II.3.

DIAGNOSTIC OPERATIONAL
Obiectivul diagnosticului operational sau de exploatare este de a analiza in ce masura
societatea comerciala este dotata din punct de vedere tehnic si material pentru a-si indeplini
scopul propus prin obiectul de activitate.
II.3.1. Amplasamentul societatii, sucursale, filiale
Societatea desfoar o activitate regional acoperit de fabrici dispuse dup cum urmeaz :
1. Fabrica Braov - n care se desfoar activitatea de baz a societii, fiind i sediul central al
firmei, avnd o capacitate de producie de 1260 hl/zi; tot aici funcioneaz i fabrica de ngheat,
din 2004 o secie de ambalare brnzeturi si de la sf. anului trecut (2006) sectia de lapte UHT.
2. Fabrica Fgra - situat la cca 60 km vest de Braov, specializat pe fabricarea de branz
telemea; capacitate de prelucrare de 600 hl/zi ;
3. Fabrica Homorod - aflat la aproximativ 65 km nord - vest de Braov; specializat pe
fabricarea branzeturilor fermentate; capacitate de prelucrare de 350hl/zi;
4. Secia Babarunca - cu activitate sezonier - specializat pe fabricarea de cacaval; capacitate
de prelucrare de 50 hl/zi ;
5. Secia Moeciu - cu activitate sezonier, fiind de asemenea specializat pe brnzeturi;
capacitate de prelucrare de 250hl/zi .
II.3.2. Mijloace fixe, dotare, utilizare, intretinere
Principalele activiti desfurate de societate sunt: colectarea, prelucrarea, depozitarea i
comercializarea laptelui, a produselor lactate i ngheatei. Pentru realizarea obiectului de
activitate al societatii, S.C. PRODLACTA S.A. dispune de cladiri, terenuri si mijloace fixe
necesare, pentru care:
- varsa lunar amortismente, calculate potrivit regimului de amortizare liniar, cu respectarea
prevederilor Legii 15/1994, cu modificarile ulterioare;
- asigura intretinerea si reparatiile mijloacelor fixe pe toata durata de folosire a acestora.
Se poate afirma ca dotarea actuala, cu mici exceptii, este corespunzatoare unei bune
functionari a societatii comerciale.
Intretinerea curenta a mijloacelor fixe se realizeaza cu forte proprii, iar interventiile mai
grele se realizeaza cu societatile de service de profil.
II.3.3. Asigurare utilitati
S.C. PRODLACTA S.A. are asigurate retele de apa, canalizare, telefonie, gaz metan,
fax racordate la magistralele din zonele Brasov, Fagaras, Homorod, Babarunca, Moeciu,
instalatia de termoficare alimentandu-se din microcentrale termice proprii ce functioneaza cu gaz
metan sau combustibil lichid.
Alte utilitati cum sunt, telefoane, fax, telex, internet, etc. se asigura de societatile
comerciale specializate, prin contracte incheiate direct cu utilizatorul.
Intretinerea tuturor utilitatilor se asigura de catre S.C. PRODLACTA S.A..
II.3.4. Organizarea fluxului operational
S.C. PRODLACTA S.A. desfasoara o activitate continua pe tot parcursul anului, cu
exceptia sectiilor Babarunca si Moeciu, care au activitate sezoniera de productie a branzeturilor.
Atat cladirile in care intreprinderea isi desfasoara activitatea, cat si utilajele si instalatiile
se afla intr-o stare buna intrucat majoritatea au fost modernizate pe parcursul celor trei ani de
analiza, dupa cum se poate obseva in detaliu la subcapitolul II.3.5 Investitii.
Tehnologia actuala de fabricatie este in concordanta cu reglementarile pe linie de mediu
care vor fi aplicate in viitorul apropiat numai pentru fabrica de branzeturi Fagaras, tinand cont de

faptul ca societatea are autorizatie de mediu pentru aceasta pana in anul 2012. Pentru sediul
principal din Brasov, autorizatia de mediu este valabila pana la 31.12.2008, iar fabrica de
brnzeturi Homorod se afla in curs de autorizare ca centru de colectare si racire lapte.
Principalul criteriu utilizat la organizarea fluxului organizational a fost eficienta, in
conditiile in care calitatea produselor nu a avut de suferit, respectand regulile de totala
independenta a traseelor de flux, de neintersectare a lor pe traseu. Faptul ca societatea
PRODLACTA S.A. a hotarat sa isi desfasoare tot registrul de activitati sub prescriptii ale
standardelor europene, demarand cu implementarea sistemului de asigurare a calitatii, a obligat
fabricile si sectiile la rigorile impuse de standard, iar misiunea conducatorilor firmei este ajutata
de aceasta intentie.
Principalii indicatori de analiza a mijloacelor fixe ANEXA 1
II.3.5. Investitii
Fabricile S.C. PRODLACTA S.A. din punct de vedere al incadrarii in normele sanitar
veterinare legale sunt incadrate in categoria C, cu programe de modernizare restructurare pn
n 2009 aprobate la Bruxelles.
In anul 2005 s-au efectuat modernizari la cladiri in valoare de 308.927 lei, s-au
achizitionat instalatii si echipamente tehnologice in valoare de 986.533 lei precum si aparatura de
calcul si mobilier in valoare de 28.191 lei.
S-au vandut prin licitatie, in vederea valorificarii, 2 autoturisme ARO si o cuva inox, in valoare
de 6.621 lei, mijloace fixe care au fost complet amortizate.
n anul 2006 s-au efectuat modernizri la cldiri n valoare de 1.041.326 lei i s-au
achiziionat instalaii i echipamente tehnologice n valoare de 3.817.040 lei.
Investiii planificate i realizate pe anul 2006
Amplasament
APL brnzrie
UHT
altele
Ingheat
Fgra
Homorod Bucegi
Burduf
Transport i distribuie
Centre colectare
Total

Planificat
[lei]

Realizat
[lei]

Realizat/
planificat

6.827.140

3.012.963, 71

44,13%

43.370
1.330.273

62.901,05
382.015,27

145,03%
28,71%

92.064

53.897,21

58,54%

2.036.832
161.000
10.490.679

1.303.187,8
43.401,93
4.858.366,97

63,98%
26,95%
46, 31%

Realizarea planului de investitii n procent de 46,31% se datoreaz n principal

nerealizrii investiiilor prin programul SAPARD. (Proiectul de investiii prin programul
SAPARD a fost depus n termen, n luna iunie, aprobrile s-au obinut n luna decembrie,
contractul de finanare cu agenia SAPARD fiind ncheiat n ianuarie 2007).
Principalele investiii realizate:

Linie de procesat i ambalat lapte UHT la pung. Valoarea investiie: 2.386.769 lei (pt.
construcie, instalaie i echipamente).

Modernizarea seciei brnzrie din cadrul fabricii Braov. Valoarea investiiei: 427.796
lei (pt. echipamente i renovarea spaiilor de producie)
Modernizarea Fabricii de brnzeturi Fgra. Valoarea investiiei: 382.015 lei (pt.
amenajarea depozitului de frig pentru cacaval, renovarea spaiilor de fabricaie i
cumprarea de echipamente noi).
Amenajarea spaiilor de fabricaie pentru brnza Burduf n fabrica veche de la Braov.
Valoarea investiiei: 43.780 lei
Amenajarea spaiilor de fabricaie pentru brnza Bucegi n fabrica din Homorod.
Valoarea investiiei: 48.322 lei (pt. lucrri de reparaii, construcii si instalaii).
Am realizat proiectul Imbunatatirea calitatii si cresterea competitivitatii produselor la sc
PRODLACTA sa Brasov in cadrul proiectului Programului de crestere a
competitivitatii produselor agroalimentare finantat de Ministerul Agriculturii in
proportie de 75%. Proiectul in valoare de 37.760 euro din care 28.320 euro
nerambursabili, a constat in achizitia de aparatura de laborator pentru determinarea
parametrilor fizico-chimici si microbiologici, a fost aprobat in septembrie 2006 si
derularea facandu-se in semestrul 1 din 2007.
Modernizarea centrelor proprii de colectare lapte (Meru, Bod, Rotbav, Hlchiu,
Hrman, Rupea). Valoarea investiiei: 43.402 lei
Achiziii mijloace auto frigorifice pentru distribuie produse. Valoarea investiiei: 840.942
lei
Modernizarea magazinului din Piaa Dacia. Valoarea investiiei: 32.018 lei
Modernizarea tunelelor de congelare aferente seciei ngheat
Valoarea investiiei: 30.607 lei

Totalul cheltuielilor din cursul anului 2006 pentru investiii, este de 5.583.846 lei (din care:
investiii realizate n 2006 in valoare de 4.858.367 lei, rambursri de credite pentru investiii
n valoare de 227.428 lei, rate leasing n valoare de 415.982 lei), avnd urmtoarele surse
de finanare:
Surse proprii:
- sold la nceputul anului
- amortizare nregistrat n 2006
- profit reinvestit
Surse atrase:
- leasing - pentru echipamente UHT
- leasing - auto

Total surse

2.446.403 lei
2.335.416 lei
295.255 lei
1.839.207 lei (520.000 euro)
840.941 lei
7.757.222 lei

Se observ c pentru anul 2007 rmne un sold pentru investiii de 2.173.376 lei
Referitor la situatia terenurilor aferente constructiilor societatii :
In cursul anului 2006, societatea a obtinut certificatul de atestare a dreptului de proprietate
asupra terenurilor :
pentru terenul fabricii Brasov, str. De Mijloc, 39
pentru terenul fabricii Fagaras, str. Ileni, 1
pentru terenul fabricii Homorod, str. Garii, 1
cu a caror valoare s-a majorat capitalul social al societatii in ianuarie 2007.

Total suprafata : 29.781,86 m2

In derularea programelor de modernizare avand in vedere si sursele pe care le-au avut la
dispozitie si reorganizarea productiei, in anul 2007 lucrarile de investitii s-au concentrat pe
Fabrica de Produse Lactate din Brasov si Fabrica de branzeturi din Fagaras. Fabrica de
branzeturi Homorod, avand in vedere necesitatea concentrarii productiei, functioneaza ca centru
de colectare si racire lapte.
Cele mai mari eforturi in domeniul investitiilor au fost depuse pentru Fabrica de Produse
Lactate din Brasov, pentru realizarea programului de modernizare prin finantare Sapard, contract
incheiat in ianuarie 2007, cu termen de finalizare in noiembrie 2008.
Investiii planificate i realizate (puse in functiune) in anul 2007 au fost:
Amplasament
FPL Brasov
Ingheat
Sectia ambalare branzeturi
FB Fgra
FB Homorod
Transport i distribuie
Centre colectare
Total

Realizat
[lei]
3.157.286
232.248
69.740
98.750
13.731
192.712
163.123
3.927.590

Planificat
[lei]
18.765.524
469.150
265.305
445.010
116.368
552.000
465.750
21.079.107

Realizat/
planificat
16,8 %
49,5 %
26,3 %
22,2 %
11,8 %
34,9 %
35 %
18,6 %

Planului de investitii s-a realizat n procent de 18,6%, datorit nceperii cu ntarziere a

investiiilor prin programul SAPARD.
Principalele investiii realizate:

Linie de ambalat lapte UHT la pachete de 200 ml pentru laptele scolar,modernizarea sectiei
de productie lapte UHT.
Valoarea investiie: 1.431.988 lei
Modernizarea spaiilor de fabricaie pentru brnza Burduf din Braov
Valoarea investiiei: 24.134 lei
Echipamente pentru modernizarea laboratorului de analize fizico-chimice si microbiologice,
printr-o finantare cu fonduri nerambursabile in proportie de 50% si prin programul Sapard
Valoarea investiiei: 398.516 lei
Achiziii cisterne de mare capacitate pentru colectare lapte
Valoarea investiiei: 578.753 lei
Achiziii de mijloace auto pentru distributie
Valoarea investiiei: 192.712 lei
Modernizarea Fabricii de brnzeturi Fgra
Valoarea investiiei: 98.750 lei
Amenajarea depozitului de produse refrigerate in fabricata veche de la Braov .
Valoarea investiiei: 69.740 lei
Modernizarea seciei si depozitului de ngheat
Valoarea investiiei: 208.114 lei
Modernizarea centrelor proprii de colectare lapte
Valoarea investiiei: 116.123 lei

Totalul cheltuielilor din cursul anului 2007 pentru investiii, este de 8.640.601 lei (din care:
investiii puse in functiune n 2007 in valoare de 3.927.590 lei, avansuri si imobilizari in curs
3.599.157 lei, rambursri de credite pentru investiii n valoare de 306.638 lei, rate leasing n
valoare de 807.216 lei), avnd urmtoarele surse de finanare:
Surse proprii:
- sold la nceputul anului
- amortizare nregistrat n 2007
- profit 2007, reinvestit
Surse atrase:

2.875.028 lei
2.657.870 lei
353.090 lei
2.495.488 lei

Total surse
8.381.476 lei
Se observ c anul 2007 s-a inchis cu un deficit pentru investiii de 259.125 lei, datorita
faptului ca Agentia Sapard a intarziat acordarea fondurilor nerambursabile.
In anul 2007 societatea a reusit obtinerea dreptului de proprietate pentru suprafata de
teren reprezentand 10.006,6 m2, situat in Brasov, strada Ecaterina Teodoroiu nr.5, teren
inregistrat in activele societatii la valoarea de 181.246 lei. Pentru restul de suprafata de 4,4
hectare, teren situat in Brasov, Str.Ecaterina Teodoroiu nr.5, societatea nu a putut obtine inca
certificatul de atestare a dreptului de proprietate (cu a carei valoare ar urma sa majoreze
capitalul social conform legislatiei in vigoare), deoarece Primaria Brasov a refuzat semnarea
proceselor verbale de vecinatate, piese obligatorii la documentatia intocmita conform HG
834/1991. Pentru rezolvarea acestei probleme Primaria Brasov a fost chemata in judecata cu
obligatia de a face .
II.3.6. Calitatea produselor si serviciilor oferite
Societatea i-a propus ca obiectiv dezvoltarea unui sistem de management al siguranei
alimentului n conformitate cu standardul ISO 22000 : 2005, standard ce integreaz cerinele ISO
9001 cu principiile HACCP care s conduc la satisfacia clientului i la eficacitatea
organizaional. n acest sens s-a elaborat o parte a documentaia sistemului i s-au implementat
parial procedurile specifice. S-a actualizat i mbuntit documentaia existent i s-a instruit
personalului angajat, acordndu-se o atenie deosebit acestui aspect.
II.3.7. Necesitatea de restructurare si investitii
Pentru diminuarea riscului de credit, de lichiditate i de cash-flow societatea are ncheiate
contracte comerciale cu majoritatea clienilor n care sunt clar stipulate termenele de plat i
penalizrile n caz de neplat, iar cu ceilali clieni se utilizeaz sistemul de plat la livrare, cash
sau cu instrumente de plat i de garantare a plii. Pentru a se proteja de riscul fluctuaiei ratei
dobnzii, societatea a angajat doar credite pe termen mediu si scurt, si s-au realizat investiii prin
contracte de leasing. Ct privete riscul de lichiditate, acesta este destul de mic avnd n vedere
valorile indicatorilor de lichiditate general i lichiditate redus, nregistrate de societate la finele
anului 2007, i avnd n vedere faptul c doar 28,39% din activele circulante sunt reprezentate de
stocuri, restul fiind active cu lichiditate imediat. Toate aceste aspecte ii permit societatii sa-si
continue activitatea, fara a fi nevoie de restructurari de personal.
Societatea a dezvoltat o politica investitionala, care contribuie semnificativ la evolutia
favorabila a tuturor indicatorilor economico-financiari. De asemenea, intreprinderea beneficiaza
si de fonduri Sapard, pe langa investitiile realizate din surse proprii. Se poate observa, insa, ca
aceste fonduri nu sunt utilizate eficient, planurile de investitii realizandu-se doar in procent de

46,31% in anul 2006 si 18,6% in anul 2007. Prin urmare, se recomanda o eficientizare pe cat
posibil a utilizarii acestor fonduri pentru investitii.

II.3.8. Puncte tari si puncte slabe ale diagnosticului operational

Puncte tari
Societatea a pus un mare accent pe politica investitionala;
Implementarea sistemului de asigurare a calitatii care va duce la certificarea firmei in
standard european;
Societatea are posibilitatea sa onoreze in orice moment comenzi suplimentare, ea beneficiind
de capacitatea de productie necesara, la cele cinci fabrici ala sale;
Societatea a optat pentru reinvestirea profitului si nu pentru distribuirea de dividende, cu
scopul de a dispune de fonduri suplimentare pentru investitii.
Puncte slabe
Intreprinderea are un litigiu cu Primaria Brasov, pentru o parte din terenul unde se afla in
prezent sediul principal;
Societatea nu a valorificat suficient fondurile Sapard, in anul 2007 ea realizand numai in
proportie de 18,6% investitiile planificate.


ANEXA 1
Principalii indicatori de analiza a mijloacelor fixe
Document EXCEL