IV

3 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 30 mai
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
fourrager
Spcifications
BPMF
fourrager
BPMF
fourrager
amidonnier
BPMF
fourrager
amidonnier

chance
mai-juin
chance
mai-juin
mai-juin
chance
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin

/t
146,00
/t
138,00
138,00
/t
140,00
134,00
133,00 134,00
126,00
130,00
134,00 135,00
127,00
131,00

Spcifications
76/220/11
76/220/11
Spcifications
meunier
Spcifications
BPMF
fourrager
fourrager
meunier
amidonnier
meunier
amidonnier

chance
juil.-sept.
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
chance
aot-dc.
juil.-aot
oct.-dc.
aot-dc.
aot-dc.
aot-dc.
aot-dc.

/t
159,00
163,00
/t
156,00
/t
156,00
145,00 146,00
148,00 149,00
154,00
151,00
155,00
152,00

ORGE FOURRAGERE
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
63 kg/hl mini
MAIS
Rendu
Bordeaux

Spcifications

Fob
Rhin

Spcifications

Dpart
Eure/Eure-et-Loir

chance
mai-juin
chance

Spcifications

Marne
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin

Spcifications
Spcifications

mai-juin
mai-juin

/t
127,00
/t
inc.
122,00
123,00

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
chance
juil.-sept.
oct.-dc.

/t
144,50
148,00
/t
141,00
/t
132,00 133,00
136,00 137,00

chance
mai-juin
juil.-sept.
chance
mai-juin
juil.-sept.
chance
mai-juin
juil.-sept.
mai-juin
juil.-sept.
mai-juin
juil.-sept.

/t
160,00
162,00
/t
165,00
168,00
/t
155,00
159,00 160,00
157,00
160,00
157,00
160,00

chance
oct.-dc.
chance
janv.-juin

/t
161,00
/t
169,00

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
T
Observations
N C
N C
N C
T
C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
N
Observations
N
Observations
N C
A/V C
A/V C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
T
T
Observations
A
Observations
A/V C
A/V C
RECOLTE 2015
Observations
N
A
Observations
N
A
Observations
N C
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
A
Observations
N

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen

Spcifications

POIS
Rendu
Rouen

PRIX

DU

Spcifications

chance
mai-juin
chance
mai-juin

/t
362,00
/t
375,00

Spcifications
Pois jaune
fourrager

chance
mai-juin
mai-juin

/t
250,00
220,00 225,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-sept.

/t
275,50

LIN TEILL

EN

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
256,2
Mini : 215,0
250,3
Mini : nc
(-3,9)
Maxi : 310,0
(+3,6)
Maxi : nc
257,9
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,5)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Avril 2016
Rcolte complte

24/05/16
370,75
375,5
377,5
378,25
365,25
363,5
365
365
365
365
8485
61610

ORGE FOURRAGERE
Les cours dorge fourragres se sont stabiliss cette semaine
avec des changes qui restent limits. Quelques 180 000 t de
marchandises franaises auraient embarqu pour la Chine.
Sur lHexagone, selon CrObs, 83% des cultures sont dans
un bon trs bon tat et lpiaison est totale.

PAILLES ET FOURRAGES
26 mai
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri : ......50-55 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGE BRASSICOLE
En orge de brasserie, les prix ont peu volu cette semaine
faute dactivit sur le march. Toutefois, notons quelques
affaires traites sur la rcolte 2016.
MAIS
En mas, les cours progressent dans le sillage du bl et du
ptrole. La demande est bien prsente linternational alors
quen France, les oprateurs sont discrets au niveau de lindustrie hexagonale. Quelques acheteurs espagnols et italiens
dynamisent lactivit dans le Sud-ouest. Selon CrObs, les
semis sont raliss 95% et le stade lev a progress de 56
81% en une semaine.

SUCRE
(Londres)

PROTEAGINEUX
Les cours de protagineux ont volu en ordre dispers. Ct
pois jaunes, lactivit est assez dynamique avec une demande
venant de lInde particulirement importante. Le march des
pois standard est larrt. En fveroles, le march nest pas
plus actif malgr de petites affaires en intrieur. Les cultures
de pois sont dans un bon tat selon Terres Univia.

31 mai

TERME AOT 2016 : 365,68 /T

CHEZ NOS VOISINS

26 mai
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
juin ............................................159,00
juil.-aot ....................................159,00
sept.-dc. ..................................165,00
oct.-dc. ....................................166,00
janv.-juin ....................................171,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juin ............................................152,00
juil.-aot ....................................144,00
sept.-dc. ..................................152,00
janv.-juin ....................................159,00

COLZA
En colza, les cours gagnent du terrain soutenu par le soja
amricain. Par ailleurs, lor noir a pass la barre des 50$ le
baril, entrainant lolagineux dans sa progression. Dans son
sillage, les huiles de palme et colza sur les ports de lEurope
du Nord. La commission europenne a revu en lgre baisse
la production de colza 22 Mt (contre 22,3 Mt lanne dernire). Lactivit sur lHexagone est au point mort avec des
discussions au sujet du passage en base 42 qui se poursuivent.

25 mai

TOURNESOL
Terres Inovia a indiqu dans une note, un retard de dveloppement du tournesol dans lEst du pays mais na pas influenc les prix de la plante. De plus, des dgts dans les parcelles
sont signales, obligeant les agriculteurs ressemer.

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......158,00
Bl fourrager : ..............................154,00
Orge (61-62 kg) : ..........................150,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
20/05/16 23/05/16
Sept. 2016 - 163,5
163
Dc. 2016 -
169
168,25
Mars 2017 - 173,25
172,75
Mai 2017 -
176
175,75
Sept. 2017 - 178,75
178,25
Dc. 2017 -
182
181,25
Mars 2018 - 183,25
182,5
Mai 2018 -
183
188,25
Sept. 2018 -
183
188,25
Dc. 2018 -
183
188,25
Volume
17821
18910
PO
254377
253262

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

23/05/16
369,25
374
376,5
377,25
363,25
365
363,5
363,5
363,5
363,5
5802
61940

31 mai
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......84-86
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................437
Tournesol Saint Nazaire ..............................189
Colza - Rouen ................................................247
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................163
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................165
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................154

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
20/05/16
Aot 2016 - 369,75
Nov. 2016 -
374,5
Fvr. 2017 -
376,5
Mai 2017 -
377,5
Aot 2017 - 363,75
Nov. 2017 - 362,75
Fvr. 2018 -
363
Mai 2018 -
363
Aot 2018 -
363
Nov. 2018 -
363
Volume
8852
PO
62179

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
N
RECOLTE 2016
Observations
A

BLE TENDRE
La parit euro-dollar favorable aux exportations europennes
et la demande de lInde en pleine expansion tirent les prix du
bl vers le haut. En effet, la scheresse semble avoir altr la
rcolte en Inde et le volume de leur importation est dornavant estim 1 Mt par lUSDA. En Ukraine, la production
est value 26,5 Mt (contre 29,6 Mt) avec un rendement de
3,96 t/ha. En Europe, les pluies semblent dgrader les
rcoltes et inquitent les oprateurs. En France, selon
CrObs, les surfaces en bon trs bon tat rgressent passant de 86 83%. Lactivit est assez rduite en cette fin de
campagne. Avec cette hausse des prix, quelques lots sont ressortis. La meunerie comme la nutrition animale taient assez
discrets cette semaine.

ALIMENTATION ANIMALE

25/05/16 26/05/16
373,5
374,25
377,75
378
380
380
380,75
380,5
368,25
368,5
371,25
371
362
370,5
361
370,5
371,5
370,5
371,5
370,5
9794
8372
62498
65404

> Evolution du cours du bl

24/05/16
163,5
168,75
173,25
175,75
178,25
181,5
183
183
183
183
19333
256017

SOJA
Les inquitudes de production en Argentine ajoutes au
rebond du ptrole entranent le soja dans sa progression. De
plus, les ventes sont conformes aux attentes avec 110.000 t de
fves vendues la Chine et 100 000 t destination inconnue.
Aux Etats-Unis, les triturateurs sont actifs. En Bretagne, des
affaires se sont traites sur du rapproch en tourteaux de
soja.

25/05/16 26/05/16
164,25
167,25
169
171,75
173,75
176,5
176,25
179
179,25
181
182,25
183,5
183,75
184,5
189,5
186
189,5
190
189,5
186
12108
44179
251678 252988

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les prix nont pas volu faute dlment nouveau.
DESHYDRATES
Quant la luzerne et aux pulpes dshydrates, les cotations
ont suivi un mouvement baissier malgr certaines demandes
sur ces marchandises.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : FERMETE
Le prix de la poudre de lait en disponible n'volue pas cette
semaine. En revanche, la poudre de lactosrum observe une
progression, tenant compte de la dernire affaire pour une
livraison sur juin, constate il y a deux semaines. En citrus, les
prix se sont raffermis dune semaine sur lautre dans le sillage
de la graine de soja. De mme pour les cours du corn gluten
feed. En drches de mas, les cours ont aussi progress avec le
complexe protique.
SUCRE : TOUJOURS EN PROGRESSION
Les cotations du sucre ont encore grimp cette semaine sur
les marchs terme de Londres et de New-York. Les fortes
prcipitations au Brsil ont ralenti les rcoltes ainsi que les
livraisons de sucre dans les ports brsiliens, rduisant les
disponibilits sur la scne mondiale. Ensuite, des achats
techniques sont signals. Des analystes estiment toutefois
que cette hausse pourrait tre de courte dure, les investisseurs tant susceptibles de prendre leurs bnfices court
terme.

3 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Loffre est confidentielle. Les exportations sont termines. Sur le
march du frais, il ne reste que quelques lignes de produits haut de
gamme. Lindustrie est encore active en semaine 21, mais la plupart
des industriels ont assur leur approvisionnement pour plusieurs
semaines. Les cours sont haussiers sur la plupart des segments de
march pouvant encore tre cots, mais ne concernent que de trs
faibles volumes.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

31 mai - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
0,95
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
6,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
1,40
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
7,00
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
1,60
Charlotte cat. 1
0,70
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
1,70
Radis - la botte
0,70
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,40
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,50
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
5,00

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ASPERGE : DECLIN
Avec moins de 80 t/j, l'offre nationale est reste trs mesure mais
confronte une demande tout aussi peu dveloppe, ce qui s'est
sold par le maintien de la pression sur les prix de ventes.
L'activit risque de perdre encore en dynamisme avec la fin de la
saison du Sud-Ouest et la concurrence belge et nerlandaise qui pourrait rester un frein aux ventes du Val de Loire, dernire rgion en lice.
CHOU-FLEUR : PEU RECHERCHE
Les apports bretons se sont levs 1,93 million de ttes en semaine
21. Le march intrieur est peu demandeur. Seule l'exportation a
permis de maintenir la fluidit des ventes, mais des prix ajusts
la baisse.
La campagne va tendre vers sa configuration estivale, avec une consommation intrieure de plus en plus limite. Sur le court terme, le courant
export pourrait continuer de soutenir un peu les ventes.

MIN DE LOMME
31 mai - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ARTICHAUT Calico France cat.I +13 cm colis de 12 : le kg ................

- 1,40

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ......................

- 6,25

30 mai

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
juin 2016
nov. 2016
avril. 2017
avril 2018

22,20
11,80
14,60
14,80

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

30 mai

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg

450

650

630

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

450

650

620

360

AGATA

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
VARIETES DE CONSERVATION

CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 1,00 1,15 1,10

CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 1,10 1,20 1,15

CONCOMBRE : FLUIDE
Les ventes ont conserv leur fluidit, en semaine 21, soutenues par
un certain nombre de promotions en GMS et par un niveau d'apports
toujours trs modr, en cette priode d'arrachages/replantations.
Le contexte de march s'annonce relativement ar, cette semaine,
avec des productions nationales contenues et une concurrence europenne attendue encore assez peu pressante.

CELERI BRANCHE vert France cat.I : la pice ....................................

- 1,35

CHICOREE Frise fine France cat. I : la pice ......................................

- 1,75

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

700

850

800

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

650

850

750

France lave cat. I 50-75 mm filet

5 kg

370

France lave cat. I 50-75 mm filet

10 kg

360

850

800

CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 1,10 1,50 1,45

ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,20 1,40 1,30
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5 kg : le kg ......................................

- 1,30

EPINARD France cat.I : le kg ....................................................................

- 2,40

LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,30 0,60 0,50

COURGETTE : DEVELOPPEMENT
Les plus larges apports (4 300 t en Provence) ont t correctement
absorbs, malgr quelques soucis de transport et l'absence de certains
clients, avec les mouvements sociaux. Les prix ont lgrement recul.
Loffre nationale va continuer de progresser, les rfrencements en
GMS aussi 33 % d'origine France en vrac en semaine 20, ce qui
pourrait limiter le potentiel baissier des prix.

LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,30 0,65 0,53

EPIDERME ROUGE

LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,30 0,65 0,53
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,30 0,50 0,47

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

MELON Charentais jaune France cat. I 650-800 g colis de 15 : le kg 1,95 2,65 2,50
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,20 1,40 1,30

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

650

900

OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,20 1,40 1,30

SALADE : OFFRE MESUREE

La demande s'est montre peu empresse ces derniers jours. La faiblesse des apports (16 000 colis dans le Val de Loire, vendredi) a toutefois suffi maintenir les bons niveaux de prix actuels.
L'offre du Centre-Ouest restera probablement sans excs et la pression
des productions des ceintures vertes encore modres, ce qui devrait
faciliter le maintien de l'quilibre commercial.

OIGNON jaune France cat. I 60-80mm : le kg ...................................... 0,38 0,45 0,41

PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,55 0,65 0,60

27 mai

POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat. I

+35mm cagette : le kg.................................................................................. 1,50 1,60 1,55

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat. I

grenaille caisse : le kg .................................................................................. 2,00 2,20 2,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte

TOMATE : UNE FILIERE CHARGEE

Avec plus de 9 000 t cumules sur la semaine 21, les disponibilits
bretonnes sont restes lourdes consquence notamment des perturbations lies aux mouvements sociaux et un frein au commerce.
Le march manque de visibilit. Les oprateurs demeurent focaliss
sur l'volution du conflit : si celui-ci s'amplifie, cela risque d'accentuer
encore davantage le stockage et le mouvement de baisse des prix.

POMME DE TERRE INDUSTRIE

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

200,00

200,00

+15,00

270,00

240,00

+10,00

230,00

220,00

+10,00

BINTJE

France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,85 0,95 0,90
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
200,00

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte

France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10 1,20 1,15

CHAIR NORMALE

POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur

Noirmoutier cat.I +35mm cagette : le kg ................................................ 2,30 2,40 2,35
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France

div.var.cons Bassin Nord non lave 360g

sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
200,00

lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,75 0,85 0,80

J.-L.C

FONTANE

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.

+35mm vrac Fritable : la tonne

de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm

filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,39 0,42 0,40
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg ....................................................................................................

200,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

67 82

- 1,80

RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,50 0,70 0,65

S. LEITENBERGER

TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 2,30 2,50 2,40

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

2305

1,20

1,33

1,20

1,22

1,31

1,46

24/05

1,20

1,33

1,20

1,22

1,31

1,46

25/05

1,20

1,33

1,20

1,22

1,32

1,46

26/05

1,20

1,33

1,16

1,18

1,26

1,46

27/05

1,20

1,33

1,16

1,18

1,25

1,44

Moyenne

1,20

1,33

1,18

1,20

1,29

1,46

Cours lgrement en baisse

La semaine a t bien monotone pour les oprateurs du
march de l'endive et de bien d'autres produits galement.
Les enseignes ont vu leur frquentation en baisse avec
une diminution des commandes. La difficult d'approvisionnement en carburant sur l'ensemble de la France est
certainement une des causes. Les cours sont donc rests
sensiblement identiques avec une lgre baisse en toute
fin de priode. La baisse des prix n'a pas t dcisive pour
faire augmenter les volumes changs. En fin de semaine,
des oprations de retrait, ou de non rcolte, ainsi que la
transformation ont permis l'allgement des stocks.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

3 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,57 (=)

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 23 du 16 au 29 mai
VACHES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

Charolaise

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

Lait

Parth.

ARRAS 25 mai
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,48 (+0,03) Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,43 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,60 (=)

U+

3,73 (+0,01) 4,11 (+0,08)

U=

3,70 (+0,03) 4,03 (+0,02)

4,83 (-0,06)

4,83 (-0,06)

U-

3,66 (+0,03)

3,90 (=)

3,96 (+0,06)

4,32 (-0,08)

4,32 (-0,08)

3,77 (-0,01)

4,49 (-0,28)

R+

3,63 (+0,04)

3,68

3,90 (-0,04)

3,90 (-0,04)

3,68 (+0,01)

R=

3,52 (=)

3,30 (-0,03)

3,59 (=)

3,71 (+0,02)

3,71 (+0,02)

3,60 (-0,04)

R-

3,41 (+0,05)

3,26 (-0,04)

3,57

3,57

3,51 (+0,07)

O+

3,25 (-0,02)

3,25 (+0,01)

3,19

O=

3,16

3,10 (=)

3,23 (+0,07) 2,87 (+0,01)

3,16 (+0,02)

2,80

O-

3,05 (=)

2,86 (=)

2,78 (+0,03)

P+

3,02(=)

2,86 (+0,01)

2,76 (+0,02)

P=

2,85 (+0,02)

2,73 (+0,03)

P-

SANCOINS 1er juin

Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,40 (=)
FORGES 26 mai
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (+0,03) ; O 3,21 (+0,03)
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,53 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)
LE CATEAU 31 mai
Vaches U 3,55 (=) ; R 3,30 (=) - Gnisses U 3,55 (=) ; R 3,35 (=) - Bufs R 3,35 (=)
CHOLET 30 mai
Bufs U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,30 (=) - Jeunes bovins
E 4,10 (=) ; U 3,58 (=) ; R 3,43 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,27-5,20-4,84 (=) ; R 3,58-4,20-3,85 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,86-5,16-4,94 (=) ;
U 4,27-4,84-4,56 (=) ; R 3,58-4,20-3,85 (=)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

du 23 au 29 mai
R3
O3
2,45

2,57

2,10

2,15

2,65

2,29

2,43

2,40

2,35

2,13

2,05

U3
2,91
2,84
2,62
2,64
2,80
2,65
2,54
2,42
2,28
2,37
2,19
2,68
2,59
2,57
2,39
2,30

FRANCEAGRIMER
Du 23 au 29 mai

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 258 (+7) ; Femelle type viande : 226 (+5)
Mle type lait 40-45 kg : 86 (+4) ; 45-50 kg : 128 (+4) ; 50-60 kg : 160 (+4)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
380
440

Crois race viande

suprieur

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
306
215

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

278
201
190

165
130
85

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

537
190

suprieur
445

< 60 kg
210
263

60-70 kg suprieur
310
440
365
430

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
329

431
160

302
128

< 50 kg
101

86

> 70 kg
340
390

< 60 kg 60-70 kg
180
280
225
320

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

403

50-60 kg suprieur
209
405

307

> 60 kg
283

213

< 50 kg 50-60 kg
90
168

PORCELETS
Semaine 21 du 23 au 27 mai

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 23 au 29 mai (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

6,21 6,13 5,83 3,53

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

6,81 6,28 5,50 3,95

5,06 4,72 3,84 2,81

3,13

Sud

9,10 8,11 6,66 5,59 4,79

8,55 7,62 6,35 5,47 4,64

6,05 5,08 4,99 4,24

9,75 -

9,10 7,97 6,46 5,71 4,02

8,53 7,26 6,31 5,49 4,15

5,68 4,90 4,45 3,63

Cotation nationale -

ROSE CLAIR

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

4,87 4,53 3,50 3,08

MARCH AU CADRAN
31 mai

Effectif total : 22
Cours reconduits.

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

1er juin

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 110 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-420
Gros veaux indemnes IBR ............................130-160
Trs bons veaux non indemnes ....................130-160

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ................................................................110-130
Moyens ................................................................40-80
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

2,08

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 20 au 25 mai
Classe S

1,29
1,36
1,35

1,38
1,46
1,44

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 20 du 16 au 20 mai

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
470
470

Crois mixte
Lait

UU 2,77-3,05
U 2,60-2,78
UU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 562,2 (-12,9)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
31 mai

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 30 mai
Bufs R 3,37 (=) - Gnisses U 4,02 (+0,03) ; R 3,58 (+0,03) - Vaches U 3,65 (+0,03) ; R 3,30
(+0,03) ; O 2,89 (=) - Jeunes bovins U 3,60 (-)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,59

2,39

1,94

+0,09

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,35

2,60

2,38

+0,01

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,50

3,01

2,82

-0,21

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,07

2,95

2,17

-0,04

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 26 mai

Prsents : 23 322
Vendus au classement de 1,227 1,254 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,249 (+0,031)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,269
Moyenne mobile 12 mois : ................1,237
Coches 384 vendues.
Moyenne dpart levage......0,909 (+0,013)
Fourchette dpart levage ....0,885 0,922
Moyenne transportes ........0,915 (+0,028)
Fourchette transportes ........0,900 0,933

Le 30 mai
Prsents : 7 255
Vendus au classement de 1,248 1,255
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,251 (+0,002)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,271

VII

3 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

La hausse des cours

se confirme

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 23 au 29 mai

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,22
1,95

Couvert
2,38
2,06

U
R
O

Cir
6,52
6,12
5,46

Couvert
6,36
6,03
5,61

Couvert
2,54
2,49
-

+ 30 kg

Parthenay

25 mai

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

0,80
0,65
-

=
=
=

Variation

2,90
2,40
-

- 0,20
- 0,35
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
31 mai
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

a hausse des cours sest confirme la semaine dernire en

LEurope.
En Allemagne comme en
Espagne, le march est apparu
plus fluide, grce un regain de
demande (tant intrieure quexport) pour une offre stable plus
mesure. La France nchappe pas
ce mouvement haussier. Encore
trs charg ces dernires semaines,
le march de luf pour le conditionnement sest assaini, et loffre

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,30

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,33
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,23
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,31
6,02
5,70

19
22 kg

0,90
0,70
-

=
=
-

Variation

2,75
2,45
-

- 0,25
- 0,20
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

rpond tout juste aux besoins du

moment, en particulier en ufs
de poids moyen. Si les ventes de
gros ufs sont correctes, sans plus,
le faible cart de prix avec les
moyens permet lamont de
conserver une certaine fluidit des
ventes. Cette revalorisation des
tarifs de luf coquille est encourage par la hausse des prix pays
par les industriels.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

1er juin
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 92

Poules brunes
-1/-3
Poules blanches
- 8 / - 10
Reproductrices
21 / 23

+2
-1
-8
-3

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

25 mai
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,70
-

=
-

Variation

3,03
2,75
-

-0,07
-0,03
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,00
-

+0,03
-

Variation

3,10
2,75
-

=
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

31 mai

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 23 au 29 mai

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,62 (=)

2,30 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,35 (=)

2,00 (=)
1,62 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 30 mai)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Dans un contexte de rarfaction des vaches issues

du troupeau laitier, le march allaitant confirme avoir trouv
son point dquilibre. Dans ces conditions, une remonte des
cours permettant de recouvrer lcart entre les prix dachats et
les cots de production, est attendue.
Bovins maigres Les faibles disponibilits permettent une reconduction des cours, voire une lgre amlioration pour les animaux de qualit.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Analyses des marchs des productions animales

Mai, le mois de la reprise pour les leveurs

de porc europens
des porcs charcutiers travers lEurope. Une embellie relier une
activit export toujours trs dynamique, un sursaut de la consommation communautaire et une
offre qui samoindrit.
Toutes les filires porcines europennes lesprent : le march du
porc va dsormais reprendre des
couleurs et les prix de laltitude.
Cest en tout cas ce que laisse
entrevoir le mois de mai, synonyme de franche reprise tarifaire.
Entre fin avril et fin mai, le prix
du porc a augment de 16 centimes en Allemagne, de 15,8 centimes en Espagne, de 14 centimes
en Belgique, de 13 centimes aux
Pays-Bas et de 10,7 centimes en
France. Des hausses qui sexpliquent par des exportations toujours trs dynamiques et, fait
nouveau, par une diminution
progressive de loffre et un sursaut de la demande communautaire.
Comme souvent avec larrive
des premiers beaux jours et lins-

tallation de la gamme estivale

dans les rayons, les consommateurs europens montrent un peu
plus dintrt pour la viande de
porc. Une tendance qui devrait
saffirmer ces prochains jours
grce au dbut de mois, la
mise en place de la saison touristique dans les tats membres
du Sud, et lEuro de football en
France. Leffet mto sera nanmoins surveiller de prs.
A ce regain dintrt des mnages
fait face une offre plus modre
quen dbut danne. Dune part,
la production dbute sa baisse
saisonnire, notamment en
France. De lautre, les abattages
soutenus ces dernires semaines
ont permis lamont une mise
jour de son offre, comme tend
le souligner la baisse du poids
moyen des carcasses un peu partout dans lUnion europenne. A
cela sajoute la fin des sorties de
stockage priv. Selon Bruxelles,
les tout derniers volumes un
peu moins de 33 000 tonnes
devraient tre couls courant
juin, ramenant les stocks zro
au dbut de lt.

La France russit tirer

son pingle du jeu
linternational
LUnion europenne (UE) continue battre des records de ventes
aux pays tiers. Aux dires des professionnels, lengouement pour
la viande communautaire se
confirme mois aprs mois. Selon
les donnes de la Commission,
lUE a expdi 924 902 tonnes
quivalent carcasse (tc) de
viande de porc travers le monde
au premier trimestre, soit
26,5 % de plus quun an plus tt.
Pour le March du porc breton,
ces chiffres font de lEurope le
premier exportateur mondial
devant les tats-Unis (534 321 t),
le Canada (317 246 t) et le Brsil
(139 700 t).
Bien que lAllemagne et lEspagne
soient les deux pays les plus actifs
lexport, la France nchappe
pas au dynamisme international.
Selon les dernires donnes
Agreste, en cumul de janvier
mars, les exportations franaises
de viande porcines (y compris
graisse) ont augment de 2,9 %
148 875 tc. Une hausse qui

cache dimportantes disparits

selon le dbouch considr.
Alors que la France a perdu du
terrain en Europe (-9 %), ses
ventes aux pays tiers se sont
envoles de 43,9 % 46 972 tc,
sous limpulsion des envois la
Chine (quasiment multiplies par
4 21 899 tc), Hong Kong
(1 238 tc, +17,3 %) et au Japon
(4 057 tc, +34 %), et malgr le
recul du commerce avec lAfrique
sub-saharienne (-25,5 % 4 407
tc) et la Core du Sud (-61,6 %

DR

prs un dbut danne poussif,

A
le mois de mai a t marqu
par un franc redressement des prix

1 591 tc).
La croissance des exportations
franaises tombe pic pour la
filire, car elle permet de pallier
la baisse de la consommation
intrieure. Dans un contexte de
production relativement quasiment stable, et de baisse dun peu
moins de 11 % des importations,
la consommation indigne
contrle saffiche en baisse de
3,7 %, selon Agreste.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)