Sunteți pe pagina 1din 8

Caitolul I:

Oferta de produse agricole i agroalimentare

1.Formele i structura ofertei


2.Raporturile dintre cerere i ofert pe piaa produselor agricole i agroalimentare
3.Ciclul de via al produselor
1. Formele i structura ofertei
Oferta de produse agricole i agroalimentare apare pe pia n mod direct sau prin intermediul unitilor
de valorificare a produciei agricole.
De aceea, cnd se analizeaz oferta de produse agricole i agroalimentare trebuie s se in seama de cele
dou componente ale sale:
1)oferta activ, care reprezint totalitatea produselor angajate de unitile comerciale de la productori
sau distribuitori ntr-o anumit perioad de timp .
2)oferta pasiv, care exprim stocurile existente n reeaua comercial. Aceste categorii ale ofertei nu
sunt net separabile, deoarece majoritatea produselor care alctuiesc oferta trec prin faza de stoc nainte de
a fi vndute consumatorilor.
Oferta de produse agricole i agroalimentare prezint o serie de trsturi, generate de particularitile
produciei agricole:
1. - este o ofert care cuprinde i produse perisabile (unele nu se conserv dect cteva zile, altele numai
cteva ore);
2. - este format i din produse a cror realizare este sezonier, cu excepia aa-ziselor produse care se
obin "fr sol", n combinate de tip industrial, sere i solarii (carne de porc, carne de pasre, ou, legume,
etc.);
3. - este o ofert instabil i foarte puin elastic, al crui nivel variaz de la un an la altul, ca urmare a
oscilaiilor produciilor medii la hectar sau pe animal furajat;
4. - este o ofert incert, fiind nc dependent de factorii naturali;
5. - se difereniaz n profil teritorial, n unele zone la o serie de produse existnd supraofert, n timp ce,
n alte zone, la aceleai produse oferta este inferioar cererii de consum.

In funcie de cererea de consum de pe pia deosebim oferta efectiv (real) i oferta potenial. Oferta
efectiv cuprinde totalitatea produselor agricole i agroalimentare livrate sau livrabile de ctre productori
i distribuitori pieei agrare, pe cnd oferta potenial se refer la posibilitile de cretere i diversificare a
produselor, de adaptare a produselor agricole la cerinele consumatorului
2)Structura ofertei de produse agricole i agroalimentare cuprinde o multitudine de produse, cum ar fi:
produse vegetale, produse de origine animal, produse proaspete, produse prelucrate industrial, etc.
Ponderea acestora n structura ofertei evolueaz de la o etap la alta i ca urmare a procesului de intergare
a argiculturii cu industria alimentar, oferind consumatorilor produse agroalimentare. n acest fel,
structura ofertei de produse agricole i agroalimentare va fi ntr-o schimbare continu, permanent.
Modificrile n structura ofertei de produse agricole sunt legate i de relaiile dintre produsele ce o
alctuiesc. Astfel, n cazul cnd produsele sunt destinate satisfacerii unor nevoi de consum diferite se afl
n relaii de indiferen (ex. pine i tutun); n cazul cnd pentru
satisfacerea unei anumite nevoi sociale, produsele formeaz un ansamblu organic, se afl n relaii de
asociere (un produs de baz i altele auxiliare: carne + legume + grsimi, etc.); alte produse se pot afla n
relaii de substituire, de concuren, iar n cazul cnd, pentru satisfacerea unei anumite nevoi de
consum exist o gam sortimental de produse, acestea se afl n relaii de rivalitate (diferite sortimente
de preparate din carne, din lapte, etc.).
2. Raporturile dintre cerere i ofert pe piaa produselor agricole i agroalimentare
Oferta de produse agricole i agroalimentare creaz cerere de consum pe pia, numai n cazul n care
corespunde gusturilor consumatorilor, ceea ce nseamn c nu toate produsele se bucur de aceeai cerere
din partea consumatorilor.
Pe pia ntlnim tendina de echilibrare a ofertei cu cererea de consum, ns, n funcie de raportul dintre
aceste categorii, putem deosebi trei situaii: penuria, echilibrul i abundena.
1)In situaia de penurie mrimea ofertei este inferioar cererii de consum, produsele au asigurat
desfacerea, timpul n care ele rmn n circulaie sub form de stoc este redus, iar n desfacerea
produselor apar ntreruperi. In astfel de situaii, statul intervine cu msuri de raionalizare a consumului, a
distribuiei produselor de prim necesitate. Dezavantajul const n faptul c productorii se preocup n
mod deosebit de realizarea unor cantiti ct mai mari, insistnd mai puin asupra calitii produselor, iar
calitatea serviciilor comerciale are un nivel mai redus. Piaa aparine vnztorului, apare fenomenul de
inflaie, care genereaz creterea accelerat a preurilor i tarifelor.

2)In situaia de echilibru, att productorul, ct i vnztorul trebuie s se preocupe mai ales de calitatea
produselor, de varietatea sortimental, ct i de nivelul de servire a consumatorilor. De

asemenea,

gusturile i exigenele consumatorilor sunt luate n considerare destaurndu-se, n acelai timp, i o vast
activitate de informare i influenare a consumatorilor.
3)n situaia de abunden, pe pia ntlnim o ofert de produse agricole i agroalimentare superioar
cererii de consum, cu o structur sortimental diversificat, care satisface complet cele mai variate gusturi
ale populaiei, n aceast situaie, rolul determinant l joac cererea de consum, vnzarea produselor
desfurndu-se mai anevoios, piaa nu mai accept orice produs, produsele nu se mai vnd "singure", ele
trebuiesc "vndute". Att productorii, ct i vnztorii, trebuie s in seama de mrimea i structura
cererii de consum, de gusturile i exigenele consumatorilor, de orientarea viitoare a cererii de consum,
etc., n vederea adaptrii produciei agricole i a activitii organelor de valorificare a produciei.
Studiul cererii de consum devine un resort indispensabil n activitatea comercial, n acelai timp, se
organizeaz o larg campanie publicitar pentru influenarea cumprtorilor, se intensific ritmul de
nnoire a sortimentelor de produse, se acord cumprtorilor unele faciliti i servicii (ex. transport la
domiciliu, vnzarea prin coresponden, vnzarea prin abonament,
Evoluia acestor raporturi pe pia se poate aprecia cu ajutorul indicatorului "raportul de fore pe pia",
formulat de l.Kornai. Astfel, dac valoarea acestui indicator este subunitar, pe pia ntlnim situaia de
penurie; cnd valoarea este egal cu unitatea -starea pieei este de echilibru, iar cnd este supraunitar, pe
pia este abunden.
Raporturile dintre ofert i cererea de consum de produse agricole i agroalimentare au un caracter
dinamic, cu tendina continu de echilibrare, n acest proces, un rol deosebit de esenial l joac preurile
practicate pe pia, care reprezint axa principal ce determin echilibrul valoric al ofertei cu cererea de
consum.
3. Ciclul de via al produselor
Ciclul de via al unui produs cuprinde perioada de timp cuprins ntre momentul apariiei acestuia pe
pia i cel al dispariiei definitive din structura ofertei de produse agricole i agroalimentare. Acest
interval de timp se subdivide ntr-un anumit numr de etape, difereniate ca lungime i intensitate, pentru
fiecare produs n parte.
Dup statisticile efectuate pe plan mondial, se apreciaz c un produs are o durat medie de via ntre 5
i 15 ani, iar durata medie a vieii active reprezint 7-8 ani.

Se apreciaz c pe pia se ntlnesc trei categorii de produse, care se afl ntr-un proces continuu de
concuren: produse de "ieri", produse de "azi" i produse de "mine".
Reprezentat grafic, ciclul de via al produsului ne d imaginea unei curbe n form de "S", de-a lungul
creia se pot distinge mai multe etape sau faze .
Faza zero reprezint lansarea produs pe pia, cunoscut i sub denumirea de cercetare-dezvoltare, se
fac cercetri i experimentri n laboratoare sau staii pilot, se testeaz posibilitile de vnzare prin
sondaje de opinie n rndul consumatorilor privind aprecierea caracteristicilor tehnice i economice ale
produselor.
Faza I (lansarea) este etapa de lansare a produsului pe pia. Durata acesteia difer de la un produs la
altul, fiind influenat de gradul de noutate, de modul cum rspunde nevoilor de consum, ct i de
"permeabilitatea" pieei.
Faza a Il-a (creterea) presupune o sporire a vnzrilor, o reducere a cheltuielilor i o cretere a
profitului. Piaa se extinde prin ctigarea a noi segmente de consumatori, costurile de producie au
tendina de scdere, crescnd premisele pentru o viitoare reducere a preurilor de vnzare.
Faza a III-a (maturitatea i saturaia) este marcat de prima inflexiune a ciclului de via al produsului.
Produsul capt un caracter popular, gradul de noutate cu care a ptruns pe pia a sczut treptat pn la
zero, datorit apariiei altor produse competitive de acelai gen ce-i fac o concuren puternic.
Meninerea produsului pe pia este strns legat de reducerea preului de vnzare, se pune un accent
deosebit pe publicitate.. Saturaia apare ca urmare a faptului c produsul nu mai ndeplinete nivelul
exigenelor consumatorilor, ct i datorit concurenei din partea altor produse similare aprute pe pia.
Faza a IV-a (declinul) este etapa care prevestete "moartea" produsului prin scoaterea definitiv a
acestuia de pe pia. Volumul vnzrilor se reduce simitor, ca urmare a renunrii de ctre unii
consumatori n favoarea altor produse mai noi..
Asupra duratei ciclului de via al produselor influeneaz dou categorii de factori, i anume: factori
generali i factori specifici produsului analizat.
Dintre factorii generali, un loc aparte l ocup progresul tehnico-tiinific i creterea veniturilor
consumatorilor.n grupa factorilor specifici se cuprind o multitudine de factori, ntre care natura
produsului ocup primul loc.

Capitolul II: Analiza productiei agricole pe intreg teritoriu R.Moldova pe anii


2012-2014

1.Analiza productiei agricole in gospodariile de toate categoriile pe anii 2012-2014


Conform indicilor prezentati productia agricola s-a majorat pe perioada anilor 2012-2014
si anume cu 3892mil.lei (19.53%)mai mult in 2013 decit in 2012 ,si cu 3440
mil.lei(14.44%) mai mult in 2014 decit in 2013.Ponderea cea mai mare o detine productia
vegetala fiind de 60.07% in 2012,65% in 2013 si 63.62% in 2014,fiind urmata de cea
animala cu 37.80% in 2012,33.30% in 2013 si 34.56% in 2014,cea mai mica influenta a
productiei agricole o au serviciile, care reprezinta 2.13% in 2012,1.70% in 2013 si 1.82%
in 2014.In concluzie putem spune ca Republica Moldova se bazeaza in prim plan pe
productia vegetala ,iar ce animala lasa de dorit ,dar privind indicii din anii 2007 pina in
2014 observam o usoara crestere.(tab.16.1.1)

2.Analiza recoltei globale de fructe,pomusoare si struguri pe toate categoriile de


gospodarii
Analizind indicii prezantati in tab.16.2.14 obeservam o evolutie pozitiva a fructelor in
peroada 2012-2014 si anume o crestere cu 39 mii tone (10.29%) in 2013 fata de anul 2012
si 74 mii tone (17.71%) in 2014 comparativ cu 2013.Astfel ponderea cea mai mare o detin
samintoasele de 76.67% in 2012,75.0% in 2013 si 76.54 in 2014,urmind cele simbroase cu
20.93% in 2012, 21.97% in 2013 si 20.79% in 2014,cea mai mica pondere o au nucile cu
2.40% in 2012,3.03% in 2013 si 2.67 in 2014.Pomusoarele au si ele o evolutie pozitiva in
2013 cu 0.2 mii tone (22.22%) mai mult decit in 2012 si cu 4.3 mii tone (390.91%) mai
mult in 2014 decit in 2013.Strugurii au o evolutie neconstanta si anume in 2013 a crescut
cu 106.8 mii tone (21.11%) si a cazut in 2014 cu 18.8 mii tone (-3.06%) fata de 2013.Din

rezultatele obtinute ca recolta de fructe si pomusoare in anii 2012-2014 este in crestere, iar
strugurii in descrestere.

3. Analiza productiei carnii in gospodariile de toate categoriile pe perioada 2012-2014


Datele prezentate in tab.16.3.8 ne arata ca productia carnii in 2013 s-a micsorat cu 0.6mii
tone (0.52%) fata de anul 2012 si a crescut cu 6.9 mii tone (5.99% ) in 2014 fata de
2013.Cea mai mare influenta asupra productiei carnii totale o are carnea de porc care
detine 55.75% in 2012,53.08% in 2013 si 53.0% in 2014,fiind urmata de carnea de pasare
cu 33.53% in 2012,37.27% in 2013 si 38.30% in 2014,carnea de vita are o influenta mica
de 8.21% in 2012,7.2% in 2013 si 6.72% in 2014,iar carnea de oaie indica o influenta
nesemnificativa de 1.8% in 2012,1.74% in 2013 si 1.55% in 2014.Din rezultatele obtinute
observam ca carnea de oaie si de vita se afla in scadere in perioada anilor 2012-2014,pe
cind carnea de porc si pasare are un ritm instabil.

Capitolul III: Caracteristica intreprinderii MonicolSRL


Compania "Monicol" SRL se ocup cu producerea i exportul miezului de nuc i fructe
uscate. Ea a fost fondat n anul 2001 i de-a lungul timpului i- a dezvoltat gama de
produse, instalaiile de producie, devenind unul dintre liderii de pia locale n acest
domeniu. Pe parcursul activitii sale, compania a construit o imagine pozitiv asupra
locale , precum i pe pieele externe care furnizeaz produsele sale o gama larga de
companii din ntreaga lume.
Detinem o fabrica de procesare de aproximativ 5500 m2, situata la 15 km de Chiinu, cu
ateliere pentru prelucrarea nuci, producia de fructe uscate i a instalaiilor de
depozitare. De asemenea, avem puncte de colectare situate n prile cele mai favorabile
ale Republicii Moldova. Produsele noastre sunt de nalt calitate, n conformitate cu
standardele internaionale de calitate, s-au dovedit prin certificate de calitate ISO 9001:
2000 si HACCP. Acum, compania a implementat standardele IFS si BRC.
Avnd n vedere o calitate excelenta si preturi competitive pe care le vindem produsele
noastre n aproape toate rile din Europa, Statele Unite ale Americii, Rusia, Belorusia,
rile Baltice.
Noi n jurul valorii de 100 ha de prune proprii, livezi situate n apropiere de
fabrica. livezile noastre sunt certifiedorganic de BCS - Okogarantie, pe baza standardelor
UE, Suisse, USDA, Narurland
n prelucrarea nuci i fructe uscate folosim tehnologii i echipamente moderne, cum ar fi
SORTEX main E1C, maini pitting. Procesul de uscare se face folosind gaz natural.
Avem o echip permanent de 160 de specialiti cu experien i foarte bine pregtii. n
timpul sezonului n jurul -250-300persons sunt folosite pentru procesul de producie. Ei
au, muli ani de experien n lucrul cu nuci i fructe uscate.
De asemenea, oferim servicii de nuci de prelucrare n coaj constnd n cracare, sortare i
ambalare.

n luna august 2010, compania a avut onoarea de a avea ca invitat Dl . Robert B. Zoellick
Preedintele Bncii Mondiale . El a vizitat instalaiile de producie Monicol i a gustat
produsele noastre. Dl Robert B. Zoellick a apreciat nalt calitatea i procesul de producie
a produselor de organizare.
Unul dintre obiectivele noastre principale este de a se extinde pe piaa local, cu o mare
varietate de fructe uscate. Pentru a face acest lucru am creat un nou brand FRUIT2Go,
care poate fi gsit ntr-o mulime de vnzarea cu amnuntul de supermarket-uri cum ar fi:
METRO, Fidesco, Nr.1, Fourchette.
Dumitru Vicol , care este n acelai timp, proprietarul companiei, care l administreaz. El
are peste 20 de ani de experien managerial.