- rase mixte: Simmental, Schwyz;

Clasificarea bovinelor
Bovina (vaca) este un animal domestic
membru a subordinului Ruminantia (rumegtoarele),
familia Bovidae i face parte din grupul vitelor cornute
mari. Vacile sunt crescute pentru carne piele i lapte,
precum i ca animale de traciune.
Din punct de vedere al sistematicii zoologice, bovinele
fac parte din clasa Mammalia, subclasa Eutheria,
-ordinul
rase de
traciune:
Sur de
step.
Ungulata,
subordinul
Artiodactyla,
grupa
Ruminantia, familia Cavicorne (Bovidae), subfamilia
Bovinae. n subfamilia Bovinae sunt dou genuri: Bos i Bubalus. Genul Bos cuprinde la
rndul su urmtoarele subgenuri: Bos taurus, Bibos, Bizon, Poephagus.
Bovinele sunt animale de talie mare sau mijlocie, cu trunchiul lung, larg i adnc,
cu dimorfism sexual accentuat. Sunt animale erbivore i rumegtoare cu stomacul
compartimentat, pentru a folosi bine celuloza. Au membre puternice care se termin prin
dou unghii (ongloane) formnd copita despicat. Au coada lung, pielea groas, prul
scurt i neted.
Rasele de taurine se pot clasifica
dup aptitudinea productiv principal,
Hereford
gradul de ameliorare, provenien, origine etc.
a) Dup aptitudinea productiv principal:
b) Dup gradul de ameliorare rasele pot fi:
- rase pentru lapte: Holstein-Friz, Jersey, Angler;
- rase primitive (neameliorate) n evoluia crora omul a intervenit mai pu in i
care, de obicei, au o producie sczut;
- rase perfecionate care se caracterizeaz printr-un nivel productiv foarte ridicat
n direcia respectiv de exploatare.
c) Dup provenine sau ara de formare:

- rase locale (autohtone)

Hol
- rase de import.
stein-Friz

Angler

Jersey

Clasificarea raselor de bovine existente la noi n ar se face innd seama

de proveniena lor, de gradul de ameliorare i caracterul produc iei, astfel:
- rase pentru carne: Charolaise, Hereford, Angus;
A. Rase autohtone:
a) primitive: Sur de step i Vaca de munte (Mocnia)

b) ameliorate:
- mixte: Blat romneasc, Brun de Maramure , Pinzgau de Transilvania;
Angus
- de lapte: Blat cu negru romneasc, Roie dobrogean.
B. Rase importate:
- de lapte: Holstein Friz, Roie danez, Jersey;
- mixte: Simmental, Schwyz, Pinzgau;
- de carne: Hereford, Charolaise

Simmental

Schwyz

Rasele locale neameliorate mai au o singur reprezentant, rasa

sur de step. Provine din Bos taurus primigenius i a fost foarte rspndit n ara
noastr pn la primul rzboi mondial.
La ora actual arealul ei s-a restrns foarte mult, datorit ncruci rilor de absorb ie cu
rase perfecionate. Condiiile pedoclimatice n care a trit rasa au determinat apari ia
mai multor varieti: moldoveneasc, transilvnean, ialomi ean (dunrean),
dobrogean.
Rase locale ameliorate cuprind: blata romneasc, brun de
Maramure, blat cu negru romneasc i pinzgau de Transilvania.

Bovin rasa sur de step

Rasa Bl at romneasc
(BR) este rezultatul ncrucirilor de
absorbie al taurinelor Sur de step cu
Simmental. Importurile de taurine din rasa
Simmental
s-au fcut la nceput (1870) n zona RduiSuceava, apoi (1880) n zona Media ului,
Sighi
oarei
i Lugojului, iar din 1900
n zona
Vaca
de munte
Bovina
pinzgau
Odorheiului. Dup cel de-al doilea rzboi
mondial s-au fcut din nou importuri de
Simmental din Elveia i Austria pentru
consolidarea
nsuirilor
rasei
Blat
romneac.
nsuirile
morfologice
i
productive.
Se
asemn
cu
rasa
Simmental.Culoarea este blat galben cu

Bovina roie danez

cresctoria statului de la Runcu, nfiinat n 1907. n zona Maramure ului rasa se extinde
tot mai mult, astfel c dup primul rzboi mondial efectivul de taurine din aceast ras i
metiii au ajuns s reprezinte 45%.
alb, culoarea
galben
putndpentru
avea nuan
e de efectivului
la galben deschis
pn
la ro u.mari
Capul
i
Dup
1948-1949,
refacerea
s-au fcut
importuri
de taurine
membrelendespecial
la genunchi
jareteau
n jos
ntotdeauna
albe. Mucoasele
Schwyz,
tauri,i care
fostsunt
distribui
i sta iunilor
de mont au
dinculoarea
Maramure ,
roz
caracteristic.
Coarnele

i
unghiile
sunt
de
culoare
galben-deschis.
subcarpaii Munteniei, Olteniei i Moldovei.
ia corpoal
estennafar
general
armonioas,
ia robust.
Aria Conforma
de rspndire
i efective.
de zona
principaliar
deconstitu
formare-Maramure
Capul
este
potrivit
de
lung,
larg

i
adnc
cu
linia
superioar
dreapt.
Ugerul
este
- rasa este rspndit i n zona Subcarpa ilor Moldovei, Munteniei i Olteniei iasimetric
reprezint
dar mare,
cu sferturile
posterioare
dezvoltate dect cele anterioare, esutul glandular
30%
din efectivul
total de
taurine dinmai
ar.
dezvoltat,
membre
lungi,
cu aplomburibiologic
n general
corecte.
Pentru
a ne
da seama
deputernice,
valoarea materialului
existent
n ar, men ionm c ntre
Dac
este
bine
ntre

inut,
rasa
B.R.
d
produc

ii
de
3500-4000
l cun3,8%
grsime.
anii 1923-1940 s-au exportat peste 10000 cap femele i 200 masculi
Grecia,
Turcia,
Recordist
absolut
a
fost
vaca
Zana
de
la
S.E.Z.
Juncu-Bon

ida,
care
n
lacta]ia
a
IV-a
a
Israel, Italia, Cehoslovacia i chiar Austria.
realizat 13212
l
lapte
cu
4,09%
grsime.
nsuiri morfologice i productive. Este o ras mult mai omogen dect Blata
ceea ce prive
te mixt
produc
ia de carne
, rasa se remarc
iri
romneasc. Senncadreaz
n tipul
de produc
ie lapte-carne.
Talia esteprin
de nsu
124-130
favorabile.
Tineretul
mascul
realizeaz
sporuri
medii
zilnice
de
1000-1200
g,
cu
un
cm, cu o mas corporal de 450-550 kg la vaci, 800-900 kg la tauri.
consum ia
specific
de 5,2-6,5
UN/kg.
La 13-15 luni
pot realiza mase
de 450-500
Constitu
animalelor
este de
tip fin-robust,
temperamentul
vioi, corporale
comportamentul
blnd.
kg.
Tineretul
femel
de
reproduc

ie,
la
6
luni
are
o
mas
corporal
medie
de
170-180
kg.
Are o dezvoltare corporal proporional, adncimi mari, talia i masa corporlal mijlocie,
La 12
luni ajunge
la aproximativ
300 kg, iar la 18 luni (vrsta de reproduc]ie) la 420-430
dar
lungimi
ceva mai
mici.
kg. Randamentul
la
sacrificare
variaz
ntre
52e,
- 57%.
Culoarea este brun, cu diferite
nuan
de la oriciu-argintiu la brun-negricios. Are
Defectele
mai des mai
ntlnite
ale rasei
sunt:botului. Nuan a de culoare este mai
caracteristic
un inelcele
de culoare
deschis
n jurul
-deschis
masa corporal
cu
10-15%
mai
mic
dect
cea
dorit,
ngust, coada prins sus,
pe linia superioar a corpului i pe fe ele internecrupa
ale membrelor.
lrgimeaCapul
trunchiului

i
adncimea
toracic
mai
mici
dect
stabile
te standardul
rasei;
este scurt, larg i expresiv, cu linia superioar dreapt,
uneori oblic
postero-anterior,
defectele
de
aplomb
ca
jarete
deschise,
coate
de
vac,
panardism
etc.;
trunchiul lung, adnc i destul de larg, abdomenul bine dezvoltat, crupa larg dar
- capacitatea
productiv
foarte
ptrat
i membrele
scurte
dar variabil;
puternice. Ugerul de form i dezvoltare variabil, este bine
-prins
ugercuasimetric,
indicele
mamar
avnd
valori dect
de 43,9%,
nsuiri mai bune pentu mulsul
mecanic
al raseimai
B.R.pu in pretabil la mulsul
mecanic Producia medie de lapte este de 3500-3800 l, cu 3,7-3,8% grsime. Recordista
Rasa Brun de Maramure (B) s-a
- viteza
de vaca
muls Dida
redus
l/minut.
rasei
este
dede
la 1,09
Ulmeni-Buzu,
care a dat 9898 l cu 4,1% grsime. n ceea ce
format
n
urma
ncrucirilor40%
de absorb
ie a rasei
Perspective
- Va fi tineretul
principala realizeaz
ras din ar,
reprezentnd
din efectivul
privete produc
ia de carne,
sporuri
zilnice de 800-1000
g, cudeun
Sur
de
Step

i
Mocni

a
cu
rasa
Schwyz
taurine. specific
Va fi crescut
n ras
curat
consum
de 5,5-6,5
UN/kg
spor.i se va ameliora prin presiunea de selec ie prin
adus
n
zona
Sighetului
din
1880,
de
ctre
masculi folosind
lai.reproduc
ie numeroase
tauri testa i calit
amelioratori
sau material
seminal
Calit
Rasa are
i, dintreautohtoni
care amintim:
prolificitate
bun,
muncitorii
forestieri din Austria i Germania.
din importputndu-se
provenit de monta
la cei mai
tineretul
la valorici
17-18 tauri
luni testa
cndi amelioratori.
ajunge la 370-380 kg; rezisten i
La nceput ncruci
rilematerialul
s-au fcutfemel
la ntmplare,
Se vor crea 8-10
prin izolare
furniza
necesar
adaptabilitate;
o linii
produc
ie bunreproductiv,
de lapte care
i devorcarne,
dac se asigur
condi ii
dup
care
ntre
anii 1877-1900
au fost importate
fermelor
de
elit,
apoi
se
va
practica
crosul
ntre
linii.
n
continuare
va
fi
crescut
n zona
corespunztoare de ntreinere i furajare.
taurine
din Germania
i Austria. Dup anul 1900
colinar iDefecte.
de podi Comparat
din Transilvania,
Banat,
Cri ana
Moldovei.
cu rasa
Schwyz,
are oi nordul
mas corpral
mai mic cu cca. 100
s-au importat noi efective din Elveia. Un rol
kg, precocitate i procent de grsime mai sczute, lungimi i lrgime mai reduse, unele
important n rspndirea rasei n sudul rii
defecte de conformaie i de
respectiv regiunea Subcarpatic, l-a avut
aplomb (jaret deschis, chii scurt etc.) motenite de la rasele locale care au contribuit la
formarea ei.
Perspective. Datorit calitilor sale, rasa Brun de Maramure , va fi ca pondere a
dou ras de la noi cu 30% din efectiv. Va fi crescut n ras curat n Maramure i n
toat zona subcarpailor rsriteni i meridionali. La reproduc ie se vor folosi tauri autohtoni
testai amelioratori, precum i tauri de mare valoare zootehnic din import, n special din
rasa Brun american. Programul de ameliorare prevede c se vor crea n cadrul rasei
circa 6 linii, fiecare fiind crescut n 1-3 ferme de elit, apoi se va practica crosul ntre linii.

Nivelul productiv al populaiei active este de 4000 l lapte cu 3,8% grsime. Produc ia medie
n fermele de elit a fost de peste 4500 l.
Rasa manifest aptitudini bune i pentru producia de carne . Astfel, la 12 luni
tineretul realizeaz o mas corporal de 350 kg, iar la 17 luni de 450 kg, nregistrndu-se
un spor mediu zilnic de cretere de 950-1000 g la ngr area intensiv. Randamentul la
sacrificare este de 53-55%.
Efectivul mare rspndit pe o arie geografic extins, structura genetic proprie, tendin a de
izolare reproductiv, adaptabilitatea bun la condi ile locale, au fcut ca aceast popula ie
s fie omologat n anul 1987 sub denumirea de B.N.R.
Rasa Bl
cu negru romneasc
(BNR)
a ptruns
ara noastr
nc
Rasa Pinzgau
deat
Transilvania
(PT) este popula
ia de
taurinenrezultat
n urma
de la sfr
itulde
secolului
darvacile
fr alocale
lsa urme
din cu
1960
s-au
ncruci
rilor
absorbtrecut
ie dintre
Sur benefice.
de step ncepnd
i de munte
tauri
din fcut
rasa
importuri
organizate
de
vaci

i
tauri
din
Danemarca,
Olanda,
Canada,
S.U.A.
etc.
S-au
Pinzgau, originari din Austria.
importat 54453 juninci, 129 tauri i 135828 doze de material seminal congelat.
Materialul biologic importat s-a reprodus n ras curat i totodat, s-a folosit la ncruci ri
de absorbie timp de 4-5 generaii cu rasele locale. Din aceste ncruci ri s-a ob inut o
populaie care are o structur genetic proprie, manifest tendin de izolare reproductiv i
este bine adaptat condiiilor locale.
B.N.R. este rspndit n zona de cmpie din sud-estul i sudul rii, ca i n zonele de
cmpie i de joas alitudine din Moldova.
B.N.R. are caractere morfologice ce se
ncadreaz n cele specifice rasei Friz european,
nregistrndu-se o mare variabilitate, datorit
provenienei diferite a materialului importat i
condiiilor de cretere i ameliorare.
Vacile adulte au n medie, talia de 127,2 cm i o
greutate de 550 kg, profilul lateral trapezoidal, ugerul
voluminos i aptitudini bune pentru mulsul mecanic.
n ceea ce privete culoarea, nu se nregistreaz
diferene semnificative fa de rasele parentale.

Primele importuri s-au fcut n Transilvania (Sibiu, Bra ov i

Hunedoara) n anul 1860, apoi n Cara -Severin i Bucovina. Un rol
important n formarea rasei l-au jucat asocia iile cresctorilor din
Beclean (Fgra), Media i Cisndie.
La ora actual rasa mai este rspndit n trei
centre:
- n sudul Transilvaniei, n jurul Sibiului i Hunedoarei;
- n vestul Transilvaniei, respectiv munii Apuseni
(jud. Cluj, Bihor, Slaj i Alba);
- n jud. Suceava (nord-vestul Moldovei).
Pn la primul rzboi mondial rasa s-a extins mult,
apoi treptat a cedat locul raselor Bl at romneasc i Brun de Maramure , care s-au
dovedit mai productive. Reprezint cca. 4% din efectivul total de bovine din ara noastr.
nsuirile morfologice i productive. Are un exterior armonios, cu o conformaie
caracteristic raselor cu aptitudini mixte (lapte, carne i trac iune), temperament vioi, dar
blnd. Roba are desenul caracteristic: ro u-vi iniu, cu o dung alb ce pleac de la grebn
pe spinare, ale, crup, regiunea perineal i se ntinde mai departe pe abdomen pn la
capul pieptului. De asemenea, culoarea alb formeaz cte un inel pe antebra i gamb.
Talia vacilor este curpins ntre 120-130 cm i masa corporal de 400-500 kg. n
munii Apuseni taurinele din rasa Pinzgau sunt ceva mai mici. Corpul lor este adnc, cu
abdomen mare, membre scurte, capul scurt, gtul scurt i musculos, linia superioar u or
neuat, ceva mai ridicat la crup. Multe vaci au crupa n acoperi uneori ascu it, larg
la olduri i strmt la ischii.
Sursa de informare: ZOOTEHNIE-Modul de
curs IDD