Sunteți pe pagina 1din 9

PLAN DE AFACERI

FERM PISCICOL :
PSTRVRIE

Student: Mortu Cristian

Cuprins
1.Prezentarea agentului economic
1.1. Prezentarea societii
1.2. Afacerea propus
1.3. Amplasamentul fermei
1.4. Obiectivele propuse i oportunitile investiiei
1.5. Caracteristicile fermei piscicole
1.6. Fora de munc i managementul proiectului
2. Obiectivele
3. Piaa
3.1. Clienii
3.2. Produsele
3.3. Segmentul de pia
3.4. Conducerea firmei
4. Previziuni financiare
4.1. Necesarul de autofinanare
4.2 Venituri previzionate

1 . Prezentarea agentului economic


Prezentul plan de afaceri este ntocmit de ctre S.C.MortuCristianS.A. cu sediul n oraul Focsani, judeul
Vrancea, pentru obinerea unui credit necesar achiziionrii materialelor de construcii i a materialului biologic
pentru construirea unei pstrvrii.
Societatea are o putere financiar medie, suma necesar pentru relizarea invetiiei fiind de 367.786 lei,ron din care
societatea asigur din fonduri proprii 100.000 lei. Restul de 267.786 lei vor fi asigurai printr-un credit bancar
contractat la ING, filiala Focsani.
n primul an de producie utilizarea capacitii de producie va fi de 80%, veniturile vor fi minime, cheltuielile
maxime, iar preurile practicate vor fi cu 20% mai sczute fa de nivelurile preurilor practicate pe pia.
Aprovizionarea cu material biologic (puiet) necesar pentru obinere produciei se face prin cumprarea acestuia de
la o ferma piscicola specializat i n reproducerea pstrvului.
Societatea este amplasat aproape de drumul ctre alte societati, care face legatura cu oraele Panciu si Odobesti ,
care constituie piee de desfacere a mrfii. Societatea are puncte de desfacere n principalele orae din ar. Se va
putea realiza branarea la conducta de gaz metan ce trece prin localitate, societatea fiind deja branat la reteaua de
energie electric i la reeaua de ap i de canalizare.
Exista perspective de extindere pentru aceast afacere peste hotare.
1.1. Prezentarea societii
S.C.MortuCristianS.A. Focsani este o societate pe aciuni cu un capital social de 160.000 lei, cu o activitate de
peste 5 ani, fiind nfiinat la data de 04.01.2003 i este nregistrat la registrul comerului din judeul Vrancea sub
numrul J38/2762/2003. S.C.MortuCristianS.A are un singur acionar care deine 100% din prile sociale,
reprezentat prin d nl Mortu Cristian .n cei 5 ani de activitate firma s-a ocupat cu dezvoltarea agroturismului din
oraul Focsani prin construirea unei pensiuni agroturistice la periferia Focsani ,aproape de Raul Milcov. Rezultatele
financiare ale societii sunt o cifra de afaceri de 40 de miliarde lei, o rat a profitului de 40% i o rat a lichiditii
bun. n prezent societatea angajeaz muncitori calificai i necalificai de pe raza oraului Focsani.
1.2 Afacerea propus
Pentru investirea profitului acumulat n cei 5 ani de activitate societatea intentioneaz s se dezvolte i s
construiasc o ferm piscicol (pstrvrie) la periferia oraului Focsani. i propune ca 20% din producia de
pstrv s o vand n regin restaurant din pensiune iar restul s o importe engross la diferitele companii i societi
1.3 Amplasamentul firmei
Pentru a nfiina o pstrvrie trebuie s inem cont de o serie de condiii tehnice, comerciale i topografice,
respective alimentative cu ap, corespunzatoare, aprovizionare cu hran ritmic i de bun calitate, desfacere
asigurat, teren corespunztor unei construcii rentabile, condiii climatic propice dezvoltrii pstrvului.
De aceea, pentru nfiinarea unei ferme piscicole, avnd ca obiect de activitate creterea pstrvului m-am
gndit s amenajez aceast ferm la periferia Oraului Focsani, deoarece terenul pe care va fi amplasat
ferma este aezat la o altitudine de 504 metri, n apropierea rului Ialomita .Forma alungit a depresiunii
favorizeaz canalizarea maselor de aer, iar numeroasele suprafee acvatice introduce unele modificri n
mersul normal al elementelor meteorologice. Temperatura medie anual este de 6,9o C, cantitatea medie de
precipitaii este de 643, 6 mm, zona avnd o clima temperat continental moderat. Din punct de vedere
hidrologic, acest loc de teren este amplasat in bazinul hidrologic al rului Milcov. Am ales aceast zon,
deoarece localitatea Focsani este amplasat n zona pstrvului, caracterizat prin numeroase izvoare si
pruri cu ape tumultoase, foarte bine oxigenate, cu adncimi reduse si multe cderi de ape intercalate cu
zone relative adnci. Cresctoria de pstrvi pe care vreau s o nfiintez o voi situa n imediata apropiere a
rului Milcov ce strbate aceast suprafa de teren, necodificat cadastral.

Condiiile hidrologice
Pentru o bun cretere i dezvoltare a pstravului trebuie inut cont de:
1. Debitul apei care determin productivitatea posibil la unitatea de suprafa n deosebi n corelaie cu
temperatura apei;
2. Sursa de ap influieneaz direct ntregul proces de producie ntr-o pstrvrie, izvornd dintr-un bazin
mpdurit cu ct mai puine exploatri i coninnd n diluie sruri minerale nevtmtoare pestilor.
3. Terenul pe care va funciona pstrvria este puin nclinat, format din roci penetrabile i foarte puin balast,
astfel nct s poat permite construirea bazinelor n sol natural.
1.4 Descrierea obiectivelor propuse,fundamentarea necesitii si oportunitii investiiei
Pentru o funcionare normal a pstrvriei sunt necesare lucrri de art reprezentnd bunuri piscicole
confecionate din beton simplu sau armat care s serveasc la:

depozitarea i pstrarea hranei pentru pstrvi;

alimentarea constant i cu debit suficient pentru creterea pstrvului;

reglarea nivelului apei;

deversarea spre aval a apelor deversoare;

nlesnirea pescuirilor;

necesitatea i oportunitatea investiiei, reabilitrii i extinderii pstrvriei se impune din urmtoarele


considerente:
- crearea unor locuri de munc n special n meseria de piscicultor;
- reprezint o alternativ eficient de obinerii a unor importante cantiti de pete valoros;
- organizarea unei pstrvrii intensive conduce la creterea unei linii specializate de pstrv curcubeu;
- crearea unor surse de obinere de venituri suplimentare prin valorificarea resurselor de ap si clim;

1.5 Caracteristicile principale ale amenajarii piscicole


Pentru o bun cretere i dezvoltare a pstrvului, o pstrvrie trebuie s aib o serie de instalaii, cum ar fi:

canalele de admisie care conduc apa din canalul de alimentare n bazin;

groapa de pescuit;

bazinul de distribuie care servete la dirijarea apei i reglarea debitului pentru diferitele seciuni de bazine
i pentru casa incubatoarelor;

casa incubatoarelor trebuie s difere n funcie de natura ptrvriei;

canalul de evacuare care servete la strngerea apei utilizat n pstrvrie i la evacuarea ei n albia rului;

canalul de alimentare i bazinul de decantare;

prize de ap sau opustul care are rolul de a capta apa i a o ridica la nivel, astfel nct s intre pe canalul de
alimentare;

bazinele trebuie construite ca form i dimensiuni n funcie de scopul lor;

clugrul servete la reglarea nivelului apei din bazine i evacuarea lor;

instalaii anexe: buctria de carne, usctoria de carne, gheria;

Pentru a obine 20 de tone de pstrv pe an s-a stabilit construirea a 15 bazine repartizate att pentru creterea
puietului, ct i a pstrvului de consum, inndu-se cont de schema tehnologic pentru alimentarea cu apa,
sistemul de evacuare si cel de alimentare.
Captarea : Amplasamentul viitoarei captri de ap pentru alimentarea pstrvriei se va face n funcie de sursa de
alimentare care const n 3 izvoare descendente parial la care se pot msura debitele ce pot fi captate n situaia
existent. Captarea izvoarelor de coasta care ies sub form de vn concentrat, se realizeaz prin camera de
captare. Camera de captare cuprinde 3 compartimente: acela de primire a apei izvorului si deznisipare, cel de
plecare si compartimentul vanelor care conine toate dispozitivele de manevr de pe conductele de alimentare si
golire.
Conducta de alimentare : se execut ntre frontul camerelor de captare i bazinele pentru cretere a pstrvului de
o lungime total de 220 m. Camere de distribuie ap-bazin au rolul de a alimenta cu un debit constant bazinele
pentru cretere a pstrvilor. Ele sunt realizate din beton armat cu o suprafaa construit de 0,81 mp i un volum de
1,60 mc. Alimentarea bazinelor se realizeaz prin intermediul unei conducte din PEHD 80, de 50 mm pe care se
afl montat o van cu sertar pan, pentru eventualele ntreruperi n alimentarea bazinelor n cazul curirii
acestora. La captul conductei de alimentare se monteaz un dispozitiv pentru dispersia apei din bazin cu rol de
aerare a apei, folosit pentru toate bazinele. Dispozitivul tip umbrel se va monta la o distan de minim 50 cm de
luciul apei.
Bazinele de cretere a pstrvului : aceste bazine de cretere a pstrvului au o seciune trapezoidala i vor avea
pereii din plci de beton armat cu o. grosime de 10 cm i dimensiunile de 1,25 m x 2,00 m.
Bazinele de puiei sunt necesare n pstrvriile de repopulare permanent, n cele de consum sau mixte. Suprafaa
lor este cuprins ntre 20-60 m2 , iar pentru 20 de tone de pstrv de consum produs se vor construi 10 buci cu o
adancime de 0,50 m la admisie i 1m la evacuare. Aceste bazine se vor folosi i la sortare.
Bazinele pentru reproductori : se construiesc din pmnt natural i vor avea fundul acoperit din pietri.
Adancimea apei va fi 1,20 m la admisie si de 1,50-2m la evacuare. Pentru cei 120 de masculi alimentarea cu ap se
va face direct din canal pentru fiecare bazin n parte.
Bazinele pentru pstrv de consum : se construiesc din pmnt natural i vor avea o nclinare nspre mijloc i
alta spre evacuare pentru a putea fi uor pescuite i curaate. Alimentare lor cu ap se face separat pentru fiecare
bazin n parte. Suprafaa construit a bazinelor este de 987 mp, iar suprafaa la luciul apei este de 930 mp. Prin
exploatarea intensiv a pstrvilor se poate ajunge la o producie de 5-10 kg pstrvi consum pe mp luciu de ap,
ultima valoare aparinnd liniilor de super pstrvi hrnii numai cu nutreuri combinate i granulate. Avnd n
vedere suprafaa la luciul apei a pstrvriei printr-o exploatare intensiv i considernd o producie de 7 kg pe mp,
se estimeaz a se obine o cantitate de 20 tone pete pe an. Pentru a putea obine o producie de pstrvi pt consum
de 20 t pe an n bazinele pentru reproductori putem avea 360 de femele i 120 de masculi asigurndu-le cele mai
bune condiii pentru o dezvoltare normal. Componenta de baz a unui bazin de captare este calugrul. Clugrul
servete pentru reglarea nivelului apei dintrun bazin, pentru golirea acestuia i asigur primirea volumului
acumulat. Calugrul este realizat din beton armat i ncastrat n peretele bazinului piscicol.
Conducta de evacuare ap-bazine : aceast conduct de evacuare face legtura ntre clugrele prevzute n
capetele aval ale bazinelor i emisarul natural. Conducta se posteaz la o adncime de 1,50 m pe o lungime total
de 270 m, i este amplasat pe proprietatea fermei piscicole. Evacuarea apei se va face n prul existent din avalul
pstrvriei, care la rndul su debueaz n rul Bicaz de amplasamentul fermei.

Camera colectoare i evacuare ap-bazine : camerele colectoare sunt realizate din beton armat cu o suprafa
construit de 2,66 mp i un volum de 3 mc. Acestea sunt aplasate astfel : o camer lng ultimul bazin din avalul
amenajrii salmonicole, iar cea dea doua lng limita de nord a terenului de amenajat la o distan de 1 m de
mprajmuire. Conductele de evacuare ce ies din camerele de colectare sunt prevzute cu site, cu ochiul de cel mult
1,5 cm pentru a mpiedica pierderile petilor ce ptrund accidental pe conductele de evacuare a apei din bazine.
Depozit : se propune un volum simplu care nglobeaz cele 2 funcii. Forma de baz n plan este un dreptunghi cu
axa longitudinal paralel cu axa drumului. Acoperiul simplu n 2 ape, are coama orientat dup aceeai directive.
innd cont de specificul zonei sa optat pentru un acoperi cu pante mai mari. De asemenea, sa practicat o veranda
pe 3 laturi ale construciei. Astfel pe faada de SE este amplasat biroul administratorului iar pe faada SV este
amplasat depozitul. Depozitul are o suprafat de 14,00 mp, unde vor fi amplasate lzile frigorifice pentru pstrarea
n bune condiii a hranei pentru peti. Pardoseala este realizat din gresie pentru trafic, avnd n vedere faptul c se
va intra n ncpere si cu caru de marf.
Exploatarea i ntreinerea pstrvriei :
Exploatarea captrii de ap subteran : exploatarea sursei se va realiza astfel nct s nu se foreze stratul peste
posibilitile de alimentare a bazinelor. Deasemenea exploatarea se va face cu debite uniforme i n mod continuu,
fiind contraindicat exploatarea intermitent. Pentru o cretere ct mai optim a pstrvilor trebuie s se in o
eviden a calitii apei n timpul exploatrii, sesiznduse orice modificri care ar interveni i stabilinduse cauzele
acestor modificri. ntreinerea curent a captrii va cuprinde inerea n perfect stare de salubritate i de
funcionare a construciilor, instalaiilor i a zonei aferente captrii, curirea periodic a diverselor depuneri din
camerele de captare. Se va verifica cu atenie funcionarea armturilor i starea conductelor de alimentare i golire
din compartimentul instalaiilor.
Exploatarea i ntreinerea sistemului de alimentare : principalele lucrri necesare pentru exploatarea sistemului
de alimentare sunt:depistarea i combaterea pierderilor de ap, controlul i revizia preventiv,supravegherea
sistemului de transport i distribuie a apei,curirea i splarea conductelor de alimentare la intervale regulate de
timp,reparaii curente planificate i operaii de curaire i splare,msuri pentru pregtirea exploatrii pe timp
friguros,reparaii pentru nlturarea unor defeciuni constatate.
Exploatarea i ntreinerea bazinelor piscicole : lucrrile necesare pentru exploatare sunt: supraveghearea
pierderilor de ap ce alimenteaz bazinele, curirea plaselor metalice cu ochiuri mici, a conductelor de evacuare i
a vanelor, bazinele de cretere a puietului necesit curirea i splarea la anumite intervale de timp i nainte de
stocarea puietului.
ntreinerea bazinelor : reparaii pentru nlturarea defeciunilor, msuri pentru pregtirea exploatrii,reparaii i
operaii de curire i splare.
Exploatarea i ntreinerea sistemului de evacuare :depistarea i combaterea pierderilor de ap,supravegherea
sistemului de transport a apei, curirea i splarea conductei la intervale regulate de timp.
Intreinerea canalului : reparaii planificate i operaii de curtire i splare, controlul i revizia preventiv,
reparaii pentru nlturarea unor defeciuni constatate.
Principalele utilaje din dotare a construciilor : n pstrvrii aerarea apei se realizeaz prin intermediul unui
dispozitiv de tip umbrela care se va monta la o distan de minim 50 cm de luciul apei. n perioadele foarte
clduroase aerarea se realizeaz cu doua compresoare la care se racordeaz furtune de cauciuc care se introduc n
bazine.
Instalaii electrice : instalaia electric interioar cuprinde dou circuite pentru iluminat i dou circuite pentru
prize, alimentate din tabloul electric de distribuie. Instalaiile interioare de iluminat i prize monofazate vor fi
dimensionate i amplasate conform destinaiilor ncperilor astfel nct s asigure deservirea consumatorilor.
Iluminatul exterior n preajma bazinelor va fi asigurat prin intermediul a 13 corpuri de iluminat de grdin cu
nlimea de max 0,80 m. Corpurile de iluminat vor fi alimentate din tabloul de distribuie.

Instalaii pentru transportul pstrvilor : conform cerinei beneficiarului pstrvul recoltat nu va fi depozitat, ci
va fi livrat direct cu ajutorul unei autoutilitare pe care va fi montat hidrobionul. Pentru transportul pstrvilor se
utilizeaz vase de capacitate mare n care apa poate fi oxigenat cu ajutorul tuburilor de oxigen (hidrobioane).
Pentru transport de 100 kg pstrv de consum ntre 115-350 g/buc. trebuie asigurat o cantitate de 700 l ap.
Msuri de prevenire i control a polurii apelor captante : n cazul pstrvriei exista o zon n care se pot produce
datorita unor cauze exogene, poluari ale apei vehiculate i anume n zona de captare a apei. n aceast zon, pentru
prevenirea unor fenomene de poluare a fost prevzut instituirea unui perimetru de protecie sanitara.
Prescripii sanitare i de tehnica securitaii : zona de protecie sanitar cu regin sever cuprinde terenul din jurul
sursei unde este interzis orice folosint sau activiti care punnd apa n contact cu factori externi ar putea
conduce la contaminarea sau impurificarea acesteia. Pentru pstrarea condiiilor sanitare i respectarea zonelor de
protecie, aceasta trebuie sa fie o preocupare permanent a exploatrii pentru mbuntirea condiiilor sanitare. Din
punctul de vedere a proteciei muncii personalul de exploatare va fi dotat cu echipamente specifice locului de
munc i vor fi instruii asupra normelor i regulamentelor n vigoare.
1.6 Forta de munca si managementul proiectului.
Personalul de execuie: pentru realizarea acestei investiii se estimeaz un personal de execuie format din 10
persoane : 2 dulgheri, 2 fierari betoniti, 1 sudor, 1 electrician, 1 maistru i 3 muncitori necalificai.
Locuri de munc noi create :

un angajat specializat n piscicultur, sau administratorul pstrvriei, ce se va ocupa cu ntreinerea


bazinelor, alegerea i mutarea pstrvilor n cazul puieilor i a colmatrilor, urmrirea constantelor apei
(PH-ul, suspensii, temperatura), luarea de probe biologice pentru urmrirea sntii puietului i a
pstrvului de consum, etc.

un electromecanic ce va avea grija de funcionarea instalaiei de aerare a bazinelor n perioada cald , de


funcionare corect a hidrobionului n timpul transportului ctre clieni, urmrirea instalaiilor camerelor de
captare, de funcionare normal a instalaiilor electrice.

un muncitor necalificat pentru diferitele treburi de pe toata suprafaa pstrvariei;

2 paznici pe timp de noapte;

Cheltuielile i valoarea investiiei :


Cofinanare
privat
din care:

Valoare in lei

Valoare in
Euro

autofinanare

100.000

23.809

mprumuturi

267.786

63.758

TOTAL
PROIECT

367.786

87.567

Valoarea total a investiiei cu TVA este de 367.786 ron si 87.567 Euro. Durata de realizare a proiectului este de 6
luni.
Prin nsi natura lor, cresctoriile de pstrv nu genereaz influiene asupra obiectivelor cu caracter hidrobionic
din albia cursurilor de ap i nici chiar asupra obiectivelor de alt natur.Rolul acestor tipuri de lucrri, n cazul
luat n analiz, este acela de a creea surse de obinere de venituri suplimentare prin valorificarea resurselor naturale
de ap i clim existente pe amplasament, de a obine importante cantiti de carne de pete valoros, de a ncuraja

agroturismul i de a creea locuri de munc, n special n meseria de piscicultor.n aceste condiii, n cazul
cresctoriei de pstrv luat n studio, nu se poate vorbi de o influena sau vreun efect asupra unor obiective aflate
n zon.
2.Obiectivele
Societatea i propune pentru primul an de activitate urmtoarele:
crearea unei noi clientele i pstrarea celei actuale;
realizarea unui grad de utilizare a capacitii de producie de 100%;
obinerea de produse de foarte bun calitate i cu desfacere sigur;
realizarea unei campanii publicitare pe plan local i naional.
n viitor se urmrete ncheierea unor contracte n strintate pentru lrgirea pieei de desfacere din ar i en-detail
la comercianii din zon.
3.Piaa
3.1.Clienii
Clienii produselor noastre provin din toate categoriile sociale, indiferent de veniturile pe care acestia le obin.
3.2.Produsele
Produsele oferite de societatea noastr vor fi:
-pstrv de consum (200-250gr)-13 lei kg
-pstrv la grtar,prjit(4 lei-100 gr) i afumat(5 lei-100 gr)
Preurile sunt fr T.V.A.
Aceste produse au un pret cu 30% sub nivelul practicat de concurena i se vor distribui en detail i en gros.
Produsele se vor vinde en detail prin intermediul comerciantilor din zon i n regimul de restaurant din pensiune.
3.3.Segmentul de piat
Se estimeaz c vanzrile lunare aduc venituri de aproximativ 32.000 lei, venituri din care vom asigura salariile,
plata creditului bancar, plata impozitelor, plata pentru materialul biologic folosit la obinerea produciei , plata
angajailor, precum i obinerea unui profit.
3.4.Conducerea firmei
S.C.MortuCristianS.A. este condus de asociatul unic, d-nl Mortu Cristian care are o experien n conducere de
5 ani, de un administrator i un contabil autorizat. Asociatul unic va coordona ntreaga activitate, va angaja i
controla personalul, va urmri buna desfsurare a procesului de producie i va realiza contractele de desfacere a
produselor. Administratorul are ca sarcin principala supravegherea i mbuntirea procesului de munc.
Contabilul autorizat va ine evidena contabil, avnd o experien de 20 ani.Acesta se va ocupa i de calculaia
costurilor, de stabilirea corect a preurilor precum i de activitatea de gestiune. Contabilitatea se va realiza pe
calculator, firma detinand deja un computer i un soft contabil.
4.Previziuni financiare
4.1. Necesarul de autofinanare
Necesarul de investiie este de 367.786 ron din care 100.000 lei vor fi asigurate din fonduri proprii iar 267.786 lei
dintr-un credit bancar la ING Filiala Focsani pe termen de 3 ani cu o dobanda de 35% .
4.2. Venituri previzionate
Astfel s-au previzionat vnzrile:
La circa 20 de tone de pstrv anual:

Pstrv livrat en-gross 200-250 gr-buc: 1,33t/luna x 13 lei kg=17.290 iar la 16 tone an=207.480 lei/an
Pstrv prjit i la grtar i afumat n restaurant la 4,5 100 gr x 333,3 kg=14.998 lei luna iar la 4 tone
an=179.976 lei/an
TOTAL = 378.456 ron/an = 32.288 ron/luna.
Cheltuieli de producie :
- Material biologic 5000 ron-an
- Furaj :70.000 ron-an
- Salarii angajai :60.000 ron-an
- Impozite, cheltuieli neeligibile, reparatii, aprovizionare si utiliti 30000 ron-an
Profit=213.288 ron-an