Ridichea-neagr oprete tusea

tim c faraonii, ca i felahii (plebea Egiptului antic), foloseau ridichea-neagr att ca hran, ct
i ca remediu pentru diferite boli.

Iar noi, europenii, am nvat de la romani c rdcina aceea neagr i rotund e sntoas i gustoas. Conine
mult vitamina C (aproape trei sferturi din cantitatea zilnic recomandat), ajutnd la ntrirea imunitii
organismului. Prin cantitatea de fibre, contribuie la detoxificare i ajut la scderea colesterolului. Are doar 24
kcal la 100 g, ceea ce o recomand n dietele supraponderalilor i nu numai. Este foarte bun pentru copii, fiindc
fixeaz calciul i e de ajutor n tratarea rcelilor. Scade colesterolul i previne apariia bolilor de inim.
Sirop de ridiche: tai n rondele mai multe ridichi-negre curate. La pui n straturi succesive cu zahr sau, mai
sntos, cu miere. Lai cteva zile, apoi strecori siropul format. Cte trei lingurie dimineaa reprezint un
excelent tonifiant, mai ales pentru ficatul obosit.
De buctrie: are un gust bun, chiar rcoritor i este minunat n salate de cruditi sau n combinaie cu ceap i
ton, asezonat cu lmie i 2-3 picturi de ulei de msline.
Salat special: o ridiche-neagr, un fir de praz i 500 g de ficei de pasre. nbui ficeii n ap i vin
(cantiti egale), le adaugi un praf de sare i unul de usturoi i lai sa scada pe foc mic. Tai prazul n rondele i dai
ridichea (curat) pe rztoare. Amesteci totul, torni o linguri cu ulei de msline i cteva picturi de suc de
lmie i amesteci din nou. Servete ca gustare.
Sucul de ridiche-neagr este cel mai bun leac mpotriva tusei.