Sunteți pe pagina 1din 11

Management Operational

Cuprins

Cap 1 prezentarea firmei


Cap2 Analiza activitatii firmei
Cap 3 Managementul operational

Introducere

1.1.Prezentarea firmei

Numele firmei: SC MURFATLAR ROMANIA SA


Numele Propietarilor: Emanuel-Corneliu si Ion-Stefan Dobronauteanu
Adresa: Str. Murfatlar Nr. 1, Murfatlar, Jud. Constanta
Telefon: +4 0241 706 850
E-mail: office@murfatlar.com
Site: www.murfatlar.com
Forma juridica de organizare: SA
Obiectivul de activitate al firmei productia si comercializarea de vinuri.Este unul din fondatorii
Asociatiei Producatorilor si Exportatorilor de Vinuri din Romania(APEV) si a Asociatiei
Profesionale a Producatorilor si Comercializarea de Produse Viti-Viticole(VITIS). Murfatlar este
membra a Patrimoniului National al Viei si Vinului(PNVV).
Capitalul social este de 64.100.983

Numele actionarilor

Adresa

Ponderea in capital
social %

Euroavipo

Str.Libertatii.nr154,Buzau

41,49%

Euro Trde Invest

Str.1Decembrie.nr81,Buzau 39,1%

Vitivinicola

Str.Florilor.nr3,Basarabi

19,04%

Fig.1 Aportul actionarilor-prelucrare proprie din documentele oficiale ale firmei Murfatlar

1.2.Istoricul Firmei

Compania Murfatlar Romania S.A este o companie producatoare de vinuri din


Romania,aceaasta dispune de peste 3000 de hectare in zona localitarilor Murfatlar, Valul lui
Traian, Poarta Alba si Siminoc. Murfatlar are o traditie de 70 de ani. In primul an de functionare
a fost 1943, firma se numea Statiunea Experimentala Viti Viticola Murfatlar. In anul 1955
podgoria se extinde la 2100 de hectare, prin infiintarea Intreprinderii de Stat Murfatlar.
Compania face parte din Grupul Euro, alaturi de Euroavio, producatorul rachiului Hanul Aras si
coniacul Unirea.
In perioada urmatoare viticultura Dobrogei a cunoscut importante prefaceri structurale,
modernizandu-se plantatii vechi dar i infiintandu-se altele noi, caracteristice unei viticulturi
intensive si de inalt randament. Cu ajutorul dragostei oamenilor care au sfintit aceste locuri, s-a
reusit transformarea unui tinut arid, cu un relief accidentat, prin care trecea doar drumul de acces
al caravanelor de negustori, legand portul Constana de celelalte orase mari ale provinciilor
romanesti, in una din bijuteriile Dobrogei, a tarii si chiar a intregi lumi, numita Podgoria
Murfatlar.
Marii precursori ai viticulturii romaneti George Nicoleanu i Vasile Brezeanu au gasit la
Murfatlar, conditii de clima si sol asemanatoare cu cele din regiunea Champagne Frana. Astfel
s-a format aici un centru de producere a vinurilor spumante, produsul purtand sugestiv numele de
Lacrima lui Ovidiu , centru care a funcionat n perioada 1913-1916.
Experiena i practica au aratat nsa ca sortimentul cultivat n condiiile climatice din
centrul Dobrogei nu este favorabil obinerii vinurilor spumante. Concentraiile mari de zaharuri
in must ca urmare a climatului secetos i a solului calcaros au creat posibilitatea realizarii unor
vinuri demidulci i dulci naturale, originale, care s-au afirmat cu uurina n timp, la concursuri
internaionale i naionale.
Un moment pitoresc in istoria Statiunii l-a constituit sarbatorirea Zilei Marinei in
august 1939, prilej cu care, la o degustare de vinuri organizata de prefectul de Constana - Petru
Gusti in prezenta regelui Carol al II-lea, acesta, marcat de calitatea vinurilor, dispune trecerea
pepinierei in cadrul furnizorilor pentru domeniul regal, Murfatlarul capatand numele de Via
Regala.

1.3.Resursele umane
Societatea este organizata pe departamente de activitate, cu politici integrate in toate
departamentele. Personalul angajat: 659 de persoane.

Organigrama companiei Murfatlar

Analiza SWOT
Puncte tari
-

pozitia a doua in topul national al produselor de vin

detine 10 unitati de productie care pot procesa circa 30000 tone de struguri intr-un sezon

capacitatea de stocare de 1.2 milioane hectolitri

4 linii complete de imbuteliere cu o capacitate de 10000 sticle pe ora

Linii de imbuteliere dotate cu echipamente moderne importante din Franta si Spania

Echipe de specialisti care au urmat stagii de pregatire in Franta

O gama variata de vinuri atat pe piata interna cat sip e cea externa: vinuri rosii (Merlot,
Pinot, Noir, cabernet Sauvignon) si vinuri albe (Sauvignon Blanc)

Puncte slabe
-

calitatea slaba a materiei prime pe care societatea o obtine de la furnizori

furnizorii nu detin specialisti care sa controleze si sa mentina pure soiurile de vita de vie
cultivate si astfel productia scade calitativ si cantitativ

in 1990 s-a renuntat la gama de distilare datorita aparitiei unor probleme

preturile vinurilor sunt putin diferentiate datorita situarii vinurilor in clase de calitate
apropiate

capacitatea de imbuteliere este folosita in proportii de 70%

Oportunitati
-

materia prima provine din una dintre cele mai cunoscute zone viticole din Romania

atragerea unui investitor strain

cresterea cererii pentru vinurile romanesti

aparitia si modernizarea saloanelor de vin

Amenintari:
-

aparitia unor noi firme care produc si imbuteliza vin si care folosesc aceiasi furnizori

cererea clientilor externi de noi sortimente de vin este satisfacuta de alte forme din
Romania

strategia ofensiva a principalului competitor SC Vincon SA care se foloseste intens de


interesul national si international al retelelor de supermarket-uri

cresterea accizelor la bauturile alcoolice

2.Analiza
2.1Furnizori

Societatea lucreaza doar cu furnizori din Romania. Pentru ceea ce tine de energie,
combustibil si etichete, Murfatlar are contracte cu furnizori din Ploiesti. Pentru recipientele din
plastic, pesticide, dopuri pentru sticla exista contracte cu furnizori din Bucuresti. Materialele
consumabile sunt achizitionate din localitate.

Nr

Denumire

Crt
1
2

SC OMV SA
SC ACTIV SRL

Materie

Cantitate/a

prima

Motorina
Recipiente

2014
180
2.750

UM

Adresa

Tone
Mii

Ploiesti
Bucuresti

plastic
Buc
3
TC ROM
Sticle
8.100
Mii buc
Giurgiu
4
EDOCHEM
Pesticide
95
Tone
Bucuresti
5
SC VOTIS SRL
Dopuri
8.400
Mii buc
Bucuresti
6
SC FANTIR SRL
Etichete
8.000
Mii buc
Ploiesti
Fig.2 Principalii furnizori- prelucrare proprie din documentele companiei Murfatlar

2.2 Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale


Procesul de productie presupune asigurarea cu materii prime a societatii. Aprovizionarea
se face tinand cont de capacitatea de productie, de structura de productie si de consumurile
specifice.

2.3 Tipul si gama marfurilor oferite


Vinurile produse si imbuteliate la origine de SC Murfatlar Romania SA, sunt in totalitate
vinuri cu denumire de origine controlata . Vinurile produse sunt grupate in urmatoarele marci
comerciale principale:
Sec de Murfatlar o colectie de vinuri seci, tinere, imbuteliate la sticle de 0.75l; 0.375l,
care cuprinde 2 soiuri: Sauvignon Blanc si Cabernet Sauvignon;
Vinuri traditionale - vinuri mature, demi-seci, demi-dulci sau dulci, DOC-CT,
imbuteliate la sticle de 0.75l; 1.5l, in 3 sortimente albe (Muscat Ottonel, , Pinot Gris,
Chardonnay) si 3 rosii (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot);
Premiat - vinuri albe demiseci, cu aroma distinsa, eleganta si cu o deosebita prospetime
si fructuozitate, Dry Riesling, imbuteliat la sticle de 0.75l, respectiv Cupaj-realizat din cupajarea
a trei soiuri Sauvignon Blanc, Pinot Gris si Chardonnay,imbuteliat la sticla de 0.75l.
Rai de Murfatlar - colectie de vinuri tinere, dulci, ce pastreaza prospetimea savuroasa a
strugurelui bine copt, DOC-CT, in trei sortimente: alb, rosu si roze;
Trei hectare - trei vinuri seci, elegante destinate exclusiv pietei HoReCa - unul alb
(Chardonnay) si doua rosii rosu (Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon);
Ferma Noua - colectie de 4 vinuri seci, DOC-CMD, destinate pietei hipermarketurilor si
cash & carry (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Feteasca Neagra, Merlot)
Lacrima lui Ovidiu - vin alb licoros, unic pe piata romaneasca, cu personalitate, din
categoria vinurilor speciale traditionale (Porto, Malaga, Madera), produs in doua sortimente:
Lacrima lui Ovidiu 5, Lacrima lui Ovidiu 12;

ConuAlecu colectie de 4 vinuri tinere, armonioase, demiseci, destinate pietei


hipermarket-urilor si cash & carry; 2 soiuri albe (Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc), unul rosu
( Merlot) si unul roze ( Merlot);
Zaraza 3*; 5*; 7* vinars obtinut din distilat de vinuri albe specifice cu un bun
echilibru intre alcool si aciditate, maturat in butoaie de stejar, de 500 de litri, produs dupa metoda
proprie.

Depozitarea marfii
Murfatlar a trebuit sa decida asupra numarului de locuri in care isi va depozita stocurile
de marfuri. Mai multe locuri de depozitare insemna livrarea mai rapida a bunurilor catre clienti
insa costurile de depozitare vor creste. Numarul de locuri de depozitare trebuie in asa fel stabilit
incat sa se realizeze un echilibru intre nivelul serviciilor oferite clientilor si costurile aferente
distributiei.
De asemenea produsele sunt pastrate si la partenerii firmei( Metro, Carrefour, Cora etc)
Societate detine doua mari depozite,prezentate in tabelul urmator:
Depozit

Locatie

Capacitate de depozitare

Depozitul fabricii

Basarabi,jud.Constanta

30.000.000 hl

Depozitul

pentru

productia Medgidia,jud.Constanta

18.000.000 hl

exportata
Fig.3 Amplasarea depozitelor-Prelucrare proprie de pe site-ul oficial al firmei Murfatlar