Greseli pe care sa nu le faci atunci cnd prepari clatite pufoase:

RETETA CLATITE 1. Nu pregati aluatul cu mult timp inainte :

Cu cat este mai proaspat, cu atat clatitele iti vor iesi mai bine. Ideal este sa
-l faci chiar atunci. Iti ia mai putin de 10 minute.
RETETA CLATITE 2. Nu folosi o tigaie subtire :
Ca sa nu se arda clatitele, este recomandat sa folosesti o tigaie mai groasa, ia
r focul aragazului sa fie dat la mediu, nicidecum la mare.
RETETA CLATITE 3. Nu amesteca prea mult aluatul :
Cei de la America s Test Kitchen atrag atentia ca nu trebuie sa amesteci prea mult
aluatul, pentru ca glutenul din faina, impreuna cu proteinele din oua vor incep
e sa reactioneze si vei obtine niste clatite gumate.