Sunteți pe pagina 1din 5

Studiu de caz Investitiile straine directe a restaurantului KFC in Romania

KFC este unul dintre cele mai renumite restaurante din Romania, o societate multinationala
cu un renumit potential in afaceri. Prin produsele de calitate oferite dar si prin preturile
practicate, multinationala KFC a cunoscut succes extraordinar in afaceri, atat la nivel national
cat si international.
1. Prezentarea societaii

KFC (Kentucky Fried Chicken) opereaza sub un contract de franciza prin care licenta este
acordata companiei US Food Network SA.
Primul restaurant a fost deschis in Aprilie 1997, pe Blvd. Magheru din Bucuresti. In anul
2004, KFC deschide al saptelea restaurant al sau, in Constanta, la Tomis Mall, primul restaurant
in afara capitalei. In prezent compania US Food Network SA detine peste 30 de restaurante KFC,
din care numai 13 in Bucuresti si celelalte in orase precum Timisoara, Oradea, Constanta, Iasi,
Brasov, Ramnicu-Valcea, Ploiesti, Pitesti, Cluj, Bacau, Targu-Mures, Suceava, Sibiu, Craiova,
Arad si unul in Republica Moldova.
Lantul de restaurante Kentucky Fried Chicken si-a bugetat, pentru acest an, afaceri de
45,5 mil euro, in crestere cu 30 % fata de anul anterior, principalul factor de crestere fiind
dezvoltarea businessului la nivel local. Datorita acestor investitii, compania angajeaza circa 3040 de persoane lunar, astfel colectivul KFC Romania cuprinzand peste 1000 de oameni.
Datorita situatiei economice si a inflatiei, preturile sunt adaptate la puterea de cumparare
a fiecarei tari, tinandu-se cont de concurenta locala. De exemplu: in Austria pretul a 5 crispy este
de aproximativ 5 dolari, iar in tarile Europei Centrale 2,0 si 3,5 dolari. Strategia preturilor
mentioneaza ca produsele de cea mai buna calitate sunt cumparate la preturile cele mai mici, fara
a afecta intr-un mod sau altul valoarea acestora.

2. Mod de operare al societatii transnationale

Kentucky Fried Chicken (Kfc) este o filiala a companiei US Food Network SA. In
activitatea la nivel mondial, toate Kfc sunt filiale sau societati mixte ale US Food Network SA.
In prezent, KFC are success in peste 109 tari din intreaga lume, motivul principal al acestui
success fiind sistemul franchising.
3. Sistemul Franchising
Franchisingul reprezinta o intelegere intre doua parti, in baza careia una din ele, numita
franchiser ( in cazul nostrum US Food Network SA), transmite alteia, numita franchisee (in cazul
nostru KFC Romania) dreptul de a practica o anumita afacere conform formatului franchiserului
si a unor plati stabilite. Franchiserii sunt intreprinzatori independenti, care iau propriile lor
decizii.
Cheltuielile de franciza cuprind:

Costuri de achizitie a francizei- 45.000 USD, care trebuie achitati catre US Food Network

SA
Costuri cumparare spatiu + constructie variaza de la 425,000 dolari pana la 565,000

USD
Costuri cu pregatirea personalului + dotari variaza de la 216,000 USD la 366,000 USD
Un alt cost de initiere prsupune ca fruncizerul sa plateasca un deposit rambursabil de la
50,000 USD pana la 100,000 USD

4. Contractul de franciza
KFC ( Kentucky Fried Chicken ) opereaza sub un contract de franciza prin care licenta
este acordata companiei US Food Network SA. Primul restaurant a fost deschis in aprilie 1997 in
Bucuresti
In prezent compania US Food Network SA detine 40 de restaurante KFC, dintre care 17
in Bucuresti si celelalte in Constanta, Timisoara, Oradea, Iasi, Brasov, Ramnicu-Valcea, Ploiesti,
Pitesti, Cluj, Bacau, Targu Mures, Suceava, Craiova, Arad, Sibiu, Buzau, Braila si unul in
Republica Moldova. Calitatea produselor, modul exceptional de servire si standardele mentinute
la un nivel constant ridicat au indreptatit echipele KFC din Romania sa castige numeroase premii
europene si mondiale in competitia cu celelalte restaurante KFC din lume pentru Restaurant

Excellence.
In prezent colectivul KFC Romania cuprinde peste 1000 de oameni.
5. Vanzari
Cu sase locatii deschise in 2006, reteaua KFC a ajuns la finalul anului trecut la o cifra de
afaceri de 20 de milioane de euro. Vanzarile restaurantului KFC au cunoscut o crestere de 1520% anual.
6. Aprovizionare cu materii prime
Produsele KFC constau in produse alimentare de baza cum ar fi: cartofi, pulpe de pui,
aripioare de pui si lactate. Aceste produse isi pastreaza calitatea si elementele naturale pe intreg
parcursul procesului de gatire. Franchizorul KFC are o retea de furnizori aprobati in fiecare tara
unde are restaurant, KFC avand libertatea de a cumpara de unde considera ca este mai sigur
pentru clientii lor.
KFC Romania cheltuieste anual peste 150 milioane USD pentru aprovizionarea de
materii prime, ambalaje, hartie, cum ar fi: pulpe si aripioare de pui, chifle, cartofi, oua, lapte,
branzeturi, legume, salata, bauturi racoritoare carbogazoase si necarbogazoase, mirodenii, etc.
7. Investitii
In prezent, US Food Network SA detine 38 restaurante KFC, dintre care 16 in Bucuresti
si inca 14 restaurante in principalele orase din Romania. KFC va reamenaja 4 restaurante si va
deschide inca 2 restaurante in 2011, cu o investitie de aproximativ 60 milioane lei.
In 14 ani de activitate, KFC Romania a reusit sa serveasca milioane de clienti, avand ca
principal concurent McDonald`s Romania, personalul KFC ajungand pana in prezent la
aproximativ 800,000 de oameni.
8. Training
KFC este una ditre cele mai renumite retele de fast-food din Romania, in cadrul careia
cea mai mare parte a angajarilor se face pentru nivelul de lucratori in restaurante. Astfel un
restaurant KFC din provincie are de la 50 de angajati si poate ajunge pana la 50 de angajati in
Bucuresti. Lunar compania angajeaza intre 30 si 50 de persoane, fluctuatia de personal din cadrul

companiei ridicandu-se astfel la circa 30-40%, la nivelul Bucurestiului, inregistrand un varf de


45% in timpul verii, cand sunt recrutati multi angajati sezonieri. La nivel managerial fluctuatia
este de circa 3%.
Politicile si programele de training presupun recrutarea si instruirea angajatilor de la zero.
Practic, tot trainingul este oferit in cadrul companiei de un departament specializat si, local, de
fiecare echipa de manageri de restaurant.
Salariul mediu al unui lucrator KFC depinde foarte mult de nivelul economiei si de
puterea de cumparare a banilor. Astfel un angajat KFC in Romania are salariul mediu de
aproximativ 800 de lei, iar personalul avansat (ex. Managerii) au in jur de 1700-1800 lei/luna.
Din punct de vedere motivational restaurantele KFC Romania ofera si servicii medicale
personalului, dar si diverse prime, bonusuri, participari la diferite concursuri, etc. Calitatea
produselor, modul exceptional de servire si standardele mentinute la un nivel constant ridicat au
indreptatit echipele KFC Romania sa castige numeroase premii europene si mondiale, in
competitia cu celelalte restaurante KFC din lume pentru Restaurant Exellence. Insa cea mai
importanta distinctie este data de scor (100%), obtinut in numeroase randuri de fiecare
restaurant, incepand cu anul 2000, an de infiintare a CHAMPSCHECK, un sistem de verificare
de catre echipe de profesionisti, a experientei clientilor in localurile noastre. Aceasta performanta
a introdus echipele manageriale din Romania in Champions Club si le-a oferit participarea la
galele anuale de la Reykjavik, Sevilla, Paris, Limassol, Atena, Mauritius.
In prezent KFC Romania are peste 1000 de angajati, avand un impact destul de
substantial in economia romaneasca din punct de vedere a ocuparii fortei de munca si al
consumului. Acest impact este si mai mare avand in vedere ca KFC Romania este printre cei mai
importanti angajatori si formatori de tineri din Romania.
9.Fundatii
KFC Romania sprijina copii cu deficiente de vedere. KFC Romania a demarat in
colaborare cu Muzeul National de Arta proiectul Arta uneste sufletele fara discriminare, un
program dedicat copiilor cu deficiente de vedere. Acesta s-a desfasurat in luna copilului cu un
program de vizite, in zilele 11, 16, 17 si 18 iunie, in muzeu iar la finalul fiecarei vizite copii au
luat masa la restaurantele KFC.

10. Publicitate KFC


1. Promovarea Brand-ului- presupune atat comunicarea personalitatii brand-ului, cat si
realizarea unei stranse relatii cu clientii. Publicitatea brand-ului nu vinde doar mancarea.
Ea reflecta modul in care diferiti clienti percep experienta unei vizite la KFC.
2. Promovarea campaniilor- Campaniile ofera clientilor un motiv in plus de a veni pentru
prima oara sau de a reveni la KFC. Promotiile de brand si campaniile sunt concepute
astfel incat sa se completeze si sa mentina KFC pe primul loc in preferintele
consumatorilor.
Avantaje:

KFC realizeaza produse de calitate, cu ajutorul ingredientelor proaspete folosite, astfel

incat produsul este consumat 100% proaspat.


Restaurantele KFC dispun de spatii aerisite si unde se poate lua masa.
KFC are personal calificat, amabil, informat si intentionat.

Dezavantaje:

De multe ori, in restaurantele KFC este aglomeratie astfel se formeaza cozi mari si

clientii vor trebui sa stea la rand pentru a putea fi serviti.


Chiar daca o suma considerabila din profiturile generate de KFC raman in tara,
majoritatea banilor incasati, precum si taxele din franciza sunt repatriati catre societatea

mama din SUA.


Isi permite mentinerea unor costuri reduse de forta de munca deoarece, printre angajati,
sunt majoritatea tineri care lucreaza in sisteme part-time.