a

i
g
r
Ene
n

sistemele
OGICE

BIOL

sformri
n
a
tr
c
lo
u
a
ii
v
le
e
n organism
olecule
m
e
d
ze
te
n
si

lic
p
chimice care im
e descompunere
d
e
es
c
ro
p
i
t
c
,
complexe
a acestora.
nsiderat o
co
f
te
oa
p
r
lo
le
a
Respiraia anim
d de carbon
xi
io
d

lt
zu
re
re
ca
ardere din
le vegetale)
e
m
is
n
a
rg
o
e
d
t
nu
(care este rei
i ap .
EZA , un proces
2 are loc FOTOSINT
O
C
l
ru
to
ju
a
Cu
specifce din plante
clorofla i enzimele
cip
(zaharide).
complex la care parti
substane organice
z
ea
rm
fo
se
ia
ru
n urma c

Schematic , acest proces poate fi

reprezentat astfel :

Energie
Solara

CO2 + H2O

FOTOSINTEZ

(C6H10O5)n +
zaharide
O2

Clorofil i
enzime

 Simplificat , ntregul
proces complex al
fotosintezei poate fi
reprezentat astfel :

6CO2 + 6H2O

C6H12O6

lumin
clorofl
enzime

Procesul de fotozintez este endoterm;

pentru sinteza unui mol de glucoz se
consum 6 114 kcal (cte 114 kcal pentru
fecare mol de CO2 transformat n glucoz.

Rolul ATP i ADP :

ADP i ATP sunt molecule cu structur complex care se gsesc n

toate celulele vii.
ATP-ul este un ester fosforic al adenozinei ce conine dou
legturi macroergice.
La hidroliza ATP-ului, o legtur macroergic se scindeaz, rezult
ADP i un fosfat anorganic, proces n care se elibereaz circa
29kJ(procesul cuprinde mai multe etape).

ATP

 Transformarea ADP n ATP se face cu consum de energie ,

n timp ce reacia invers se produce cu eliberare de
energie, ambele reacii find catalizate de enzime
specifce. Energia necesara transformrii ADP n ATP este
furnizat de metabolizarea alimentelor .

ADP

se n organism
Substanele introdu
ia vital sunt:
rg
ne
e
ce
du
ro
p
a
pentru
i proteinele
le
e
id
ar
h
za
,
ile
im
grs
serie de procese
o
la

ip
ic
rt
pa
re
ca
noscute sub
fzice i chimice cu
lism .
numele de metabo

Totalitatea reaciilor n urma crora

se sintetizeaz substanele cu
structur moleculara complex n
substane cu structur molecular
mai simpl se numete catabolism
sau dezasimilaie .
Procesul opu
s de
numeste asim zasimilaiei se
ilaie sau
anabolism .

ntre asimilaie si dezasimilaie exist

interdependen, iar raportul dintre ele
poate f pozitiv (predomin fenomenele de
asimilaie) sau negativ (predomin
fenomenele de dezasimilaie) .

l
u
m
s
i
l
bo

o
l
e
d
i
c
g lu

Cuprinde dou faze :

Degradarea anaerob
Degradarea aerob , caracteristic
tuturor organismelor care respir , cu
participarea oxigenului .
Energia rezultat la transformarea unei
molecule de glucoz in dou molecule de
acid lactic ( CH3-CH-COOH ) este
|
OH
sufcient pentru a transforma trei
molecule de ADP n trei molecule de ATP
(principalul furnizor de energie al
organismului).

Aadar cu ajutorul acestor

procese se produce
energia necesara :
creterii si dezvoltrii
organismului animal .
ntreinerea funciilor
vitale
Sinteza unor substane
necesare organismului
Desfurarea activitilor
fizice
Meninerea constant a
temperaturii corpului.

Cu alte cuv
inte ,
alimentele
constituie
combustib
ilul care
produce en
ergia
necesar pr
oceselor
vitale .

Energia din alimente

Eforturile mari depuse pentru a pierde kilogramele n plus i-au
determinat pe nutriioniti i chimiti s msoare valorile calorice
ale unor alimente i apoi coreleze cu necesarul zilnic al
metabolismului uman .

Spre exemplu
un mr
cu o greutate
de 100 de
grame are o
valoare
calorimetrica
de 50 kcal
, iar 100 de g
rame de
ciocolat 600
kcal .

stoca
te
a
o
p
u
n
l
u
m
is
Deoarece organ
este
n
ra
h
e
d
l
u
s
e
c
x
e
energie ,
l digestiv, n
u
s
e
c
ro
p
n
t,
a
transform
t stocate
n
u
s
a
te
s
e
c
A
.
e
lipide i zaharid
mate n
u
s
n
o
c
t
n
u
s
i

m
n organis
depune
e
s
ri
o
te

c
e
d
i
cantiti mici or
otidian .
c
a
te
a
it
v
ti
c
a
n
efort fizic

Prin urmare , o
persoan
supraponderal
va
trebui s consu
me
preferenial
alimente bogate
n
proteine i zah
aruri
, evitnd
alimentele cu u
n
coninut ridica
t n
grsimi .

y
b
d
e
t
a
Cre

Mutiuc tefan
Ghemi Marius
a
i
v
l
i
S

r
D
Luca Maria
a
t
e
l
o
c
i
N
a
i
Irim
a
n
a
i
g
r
o
e
G
u
p
Lu