Sunteți pe pagina 1din 2

Ingrediente

Tocanita de cartofi
1.5 kg cartofi fainosi
2 fire cabanos (sau bacon, carnati)
1 ceapa mare
1/2 ardei gras rosu
2 lingurite boia dulce
1/2 lingurita piper
1 lingurita sare
3 linguri ulei
cateva fire de patrunjel

Preparare
Tocanita de cartofi
1.

Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite. Se toaca ceapa


marunt. Se taie ardeiul cubulete. Cabanosul se taie rondele.
2.
In uleiul incins se pun la calit ceapa, ardeiul si cabanosul, cam 5 minute.
3.
Se adauga sarea, boiaua si piperul, se amesteca rapid si se pun cartofii
peste. Se amesteca bine si se adauga apa aproape cat sa acopere cartofii
(cam 2 cani si jumatate). Se lasa totul la fiert la foc mediu pana cartofii sunt
fierti (cam 30 minute).
4.
Se stinge focul, se verifica de sare si se adauga patrunjelul tocat. Se
acopera cu capac si se lasa la racit. Tocanita este mai buna dupa ce sta
cateva ore, sosul se ingroasa si gustul se intensifica.

5.

1.

Punem cartofii in oala

2.

3.

Adaugam apa si fierbem

Tocanita de cartofi