II Studiul critic al masinilor analogice.

FILTRU CU PLACI 400X400, MODEL CF

Filtrul CF este realizat n ntregime din oel inoxidabil. Unitatea este montata pe
roi i prevzuta cu o tav de colectare a picaturilor de vin. Unitatea de filtrare este
nchis cu un urub din oel inoxidabil situat central. Placile pot fi din
polipropilena, polietilena, noryl sau inox la alegere, avand dimensiunea de
400x400 mm, dand o libertate larga de decizie utilizatorului.
Filtrele cu vacuum comercializate de TM INOX sunt construite pentru a filtra o gama
larga de produse din industria vinicola si nu numai, farmaceutica si chimica. Filtrarea
este continua datorita sistemului de evacuare cu racleta la fiecare rotatie. Extractia
separata a lichidului fata de a aerului evita spumarea si contaminarea produsului. Astfel,
producerea vacuumului comun in toate segmentele tamburului asigura o capacitate
sporita.

Mod Coala Nr. Document

Efectuat

Semnt . Data

Nicolau N.

DOTARI
Salcianu STANDARD
I.

Verificat

Carcasa din inox alimentar

Filtru cu kieselgur Della Toffola

Litera

Coala

CNVVC
gr. MA-121

Coli

 Panou de comanda electronic

Pompa de vacuum si pompa de produs din
inox AISI 304
Toba solida si usor de curatat
Tanc de pregatire a stratului filtrant
Modele cu pompa de extractie pentru exterior
de la 2,5 la 6 m3
Modele cu pompa de extractie pentru interior
de la 10 la 60 m3
Tubulatura si robineti din inox alimentar
Tava de colectare a picaturilor
Vizor de produs
Maner surub de inchidere a placilor
Manometre de presiune
CARACTERISTICELE TEHNICE ALE FILTRULUI CU PLACI 400X400,
MODEL CF
Model

Numar

Suprafaa de Capacitatea l/h Greutatea kg

CF 42
CF43
CF44
CF45

cartoane
20
30
40
50

filtrare m
3,20
4,8
6,4
8,1

2700
4000
5500
6500

220
260
280
320

FILTRU CU PLACI 600X600, MODEL CFP

Filtrul CFP este realizat n ntregime din oel inoxidabil. Unitatea este montata pe
roi i prevzuta cu inchidere hidraulica a placilor si tava de colectare a picaturilor
de vin. Placile pot fi din polipropilena sau inox avand dimensiunea de 600 x 600
mm. Filtrul este de asemenea prevzut cu manometru pentru presiune si robinet de
proba.Filtrele tangentiale de tip cross-flow asigura o calitate superioara a
produsului filtrat, datorita tehnologiei rotative care foloseste eficient intreaga

pag
Mod Coala

Nr. Document

Semnt

Data
Pag.

suprafata de filtrare. Construite in intregime din otel inoxidabil alimentar, aceste

filtre sunt parte integranta in cramele moderne.

DOTARI STANDARD
Panou de control
Pompa de alimentare
PLC cu soft de lucru
Set armaturi de conexiune si reglare
Tubulatura si robineti din inox alimentar
Tava de colectare a picaturilor
Vizor de produs
pag
Mod Coala

Nr. Document

Semnt

Data
Pag.

 Maner surub de inchidere a placilor

Manometre de presiune
CARACTERISTICELE TEHNICE ALE FILTRULUI CU PLACI 600X600,
MODEL CFP
Model

Numar

Suprafaa de Capacitatea l/h Greutatea kg

CFP 04
CFP 06
CFP 08
CFP 10

cartoane
40
60
80
100

filtrare m
7,20
10,80
14,40
18,10

13 000
17 000
25 000
29 000

1100
1250
1400
1550

FILTRU CU TAMBUR ROTATIV SUB VID

Din filtrele prezentate interes pentru filtrarea grosier reprezint filtrul cu tambur
rotativ sub vid, deoarece ofer urmtoarele avantaje:
- permite filtrarea n mod continuu i automat cantiti mari de vin cu concentraii
mari de particule solide;
- filtru este compus dintr-un tambur compartimentat, cu circuite separate pentru
aer si pentru produsul filtrat;
- permite obinerea unui filtrat fr spum;
- datorit structurii, tamburul se poate verfica i cura cu usurin;
- la aceast variant vidul este prezent n toat partea intern a tamburului;
- lichidul de filtrat este aspirat cu ajutorul pompei direct din interiorul tamburului;
pag
Mod Coala

Nr. Document

Semnt

Data
Pag.

Filtrele cu funcionare sub depresiune realizeaz filtrarea datorit diferenei de

presiune dintre cele dou fee ale elementului filtrant, prin aspiraia fazei lichide prin
intermediul unei instalaii de vid. Astfel de instalaii sunt cu tambur rotativ. Ele se
caracterizeaz printr-o suprafa filtrant montat pe suprafaa lateral a unui tambur
cilindric orizontal, amplasat ntr-o cuv de filtrare n care se gsete suspensia de filtrat.
De obicei cuva are n partea inferioar un agitator pentru a mpiedica depunerea
suspensiei. Se prezint schema filtrului rotativ cu depunerea precipitatului la exterior.
Din punct de vedere constructiv funcional, acest filtru se compune din:

Fig.17 Construcia filtrului rotativ cu tambur sub vid

1, 2 conducte la instalaia de vid
3 agitator
4 cuv
5, 6 conducte pentru aer
7 cuit rzuitor
8 celule de filtrare
9 perei radiali
10 cilindru interior din tabl
11 pnza de filtrare
12 cilindru perforat.
pag
Mod Coala

Nr. Document

Semnt

Data
Pag.

Cilindrul orizontal perforat (12) are pe suprafaa interioar aplicat pnza de filtrare
(11), iar la interior este montat un alt cilindru din tabl (10), n legtur cu cilindrul
perforat (12) prin perei radiali (9), care mpart filtrul n compartimentele sau celulele de
filtrare (8). Cilindrul central este compartimentat n urmtoarele sectoare de lucru:
- alimentare cu amestec i realizarea filtrrii cu tasarea precipitatului; acest
compartiment (I) este legat la instalaia de vid (conducta 1);
- splarea precipitatului cu ap de la duuri; se colecteaz filtratul n
compartimentul (II), legat la instalaia de vid (conducta 2);
- desprinderea precipitatului prin suflarea de aer prin conducta (5) n
compartimentul (III);
- desfundarea porilor sitei i a pnzei filtrante prin suflarea de aer prin conducta (6)
n compartimentul (IV).
Amestecul este alimentat continuu n cuva (4), n care este montat agitatorul (3).
Operaia de filtrare cuprinde urmtoarele faze:
- filtrarea propriu-zis prin aspiraia fazei lichide, evacuarea filtratului limpezit i
depunerea suspensiilor pe suprafaa filtrant; celulele n care se realizeaz aceast faz
sunt n contact cu suspensia din cuva filtrului;
- micorarea coninutului de umiditate a resturilor depus pe tambur prin aspiraia
de aer datorit depresiunii; aceast faz se realizeaz n celulele care au ieit din zona de
contact cu suspensia din cuva de filtrare;
- splarea precipitatului prin stropire cu ap; faza se realizeaz tot sub depresiune
pentru a aspira separat apa de splare;
- micorarea coninutului de umiditate al precipitatului dup splare prin aspiraie
de aer datorit depresiunii;
- slbirea aderenei precipitatului de pnza filtrant prin suflare cu aer sub
presiune;
- evacuarea precipitatului prin desprinderea lui de pe pnza filtrant cu ajutorul
cuitului rzuitor;
- regenerarea suprafeei filtrante (desfundarea porilor pnzei) prin suflare de aer.

pag
Mod Coala

Nr. Document

Semnt

Data
Pag.

n interiorul tamburului se afl un ax tubular fix. n timpul funcionrii tamburul se

rotete lent 0,5-1 rot/min. iniial, n rezervor, se introduce un amestec de vin cu
diatomit (sau kiselgur). Prin rotire, datorit depresiunii, diatomitul este reinut pe
suprafaa exterioar a sitei tamburului, iar mustul limpede este aspirat i transmis din
nou prin axul tubular colector, n rezervor. Cnd grosimea stratului filtrant atinge
valoarea cuvenit (4-5 cm) se ntrerupe recircularea amestecului (must+diatomit) i se
ncepe filtrarea ca atare. La filtrare, mustul limpede din axul colector ajunge la un
separator, iar de acolo cu ajutorul unei pompe este vehiculat n rezervorul colector.
Pentru meninerea constant a grosimii stratului filtrant de pe tamburul rotativ i
ndeprtarea strutului filtrant suplimentar rezultat prin aluvianare (colmatare), filtrul
este prevzut cu un cuit de radiere. Filtrarea propriu-zis a mustului are loc n cazul
cnd tamburul este cufundat n cuv, iar lichidul trece prin strutul filtrant datorit,
vidului creat n interiorul tamburului de ctre pompa cu vid.

Fig.18 Sistem tehnic al liniei de filtrare continu n vid (dup Padovan TMCI)
Linia cu funcionare continu n vid prezint un sistem cu echipament destul de
compIicat. Produsul din vasul iniial 1 cu pompa 2 alimenteaz linia 4 i reactorul 3 de
agitare a adjuvantelor (diatomit, perlit) i filtrul 6 cu vid, trecnd prin stratul aluvionar al
tamburului rotativ. Filtratul este absorbit prin conducta axat 7 n colectorul 9 cu vacum,
nzestrat cu dispozitiv antispum, de unde cu pompa 11 este repartizat n direcia
necesar prin comunicaiile 12.

pag
Mod Coala

Nr. Document

Semnt

Data
Pag.

Stratul filtrant aluvionar este restabilit permanent prin injectorul 4, iar grosimea lui
este reglat de cuit i melcul de transport 8 al sedimentului descrcat. Regimul de
vacum n sistem este meninut de pompa 14 cu resiver, ventile, manometre i
mecanisme automate.
Pentru asigurarea splarii cu apa i solutii instalaia dispune de un sistem de
conducte 13, cu ventile de evacuare a lichidului rezidiu din vasul 3, tamburul 6 i
pompa 15.

pag
Mod Coala

Nr. Document

Semnt

Data
Pag.