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  • OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DAS VÍSCERAS DE TRÊS ESPÉCIES DA FAMÍLIA Scianidae.

    Încărcat de

    Bruno Eiras
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    As empresas de beneficiamento, os mercados de peixe, os frigoríficos e as pisciculturas apresentam como ineficiência de suas linhas de processamento e comercialização a disposição dos resíduos de pescado em locais impróprios para essa finalidade, contribuindo para a contaminação ambiental. O município de Bragança PA tem tradição no desembarque pesqueiro e essa característica permitiu que aos longos dos anos algumas empresas beneficiadoras de pescado se instalassem no município, no entanto, percebe-se que os resíduos do beneficiamento de pescados oriundos tanto das empresas beneficiadoras quanto dos mercados municipais não recebem tratamento algum, sendo depositados em lixões. Tendo em vista o potencial desses resíduos na elaboração e obtenção de produtos agregados tais como: farinha, CMS, óleo, fertilizantes entre outros. Avaliou-se o potencial de extração do óleo de vísceras de corvina (Cynoscion virescens), pescada amarela (Cynoscion acoupa) e pescada gó (Macrodon ancylodon), através das seguintes metodologias: extração em chapa aquecedora; extração em becker em chapa aquecedora; extração em estufa a 105º C; extração em Soxhlet; extração a quente ou cocção; extração sob pressão. A extração a quente apresentou os melhores resultados em relação a todas as outras metodologias e a espécie que apresentou o maior rendimento em óleo foi a corvina.

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    As empresas de beneficiamento, os mercados de peixe, os frigoríficos e as pisciculturas apresentam como ineficiência de suas linhas de processamento e comercialização a disposição dos resíduos de pescado em locais impróprios para essa finalidade, contribuindo para a contaminação ambiental. O município de Bragança PA tem tradição no desembarque pesqueiro e essa característica permitiu que aos longos dos anos algumas empresas beneficiadoras de pescado se instalassem no município, no entanto, percebe-se que os resíduos do beneficiamento de pescados oriundos tanto das empresas beneficiadoras quanto dos mercados municipais não recebem tratamento algum, sendo depositados em lixões. Tendo em vista o potencial desses resíduos na elaboração e obtenção de produtos agregados tais como: farinha, CMS, óleo, fertilizantes entre outros. Avaliou-se o potencial de extração do óleo de vísceras de corvina (Cynoscion virescens), pescada amarela (Cynoscion acoupa) e pescada gó (Macrodon ancylodon), através das seguintes metodologias: extração em chapa aquecedora; extração em becker em chapa aquecedora; extração em estufa a 105º C; extração em Soxhlet; extração a quente ou cocção; extração sob pressão. A extração a quente apresentou os melhores resultados em relação a todas as outras metodologias e a espécie que apresentou o maior rendimento em óleo foi a corvina.

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    OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DAS VÍSCERAS DE TRÊS ESPÉCIES DA FAMÍLIA Scianidae.

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    Bruno Eiras
    As empresas de beneficiamento, os mercados de peixe, os frigoríficos e as pisciculturas apresentam como ineficiência de suas linhas de processamento e comercialização a disposição dos resíduos de pescado em locais impróprios para essa finalidade, contribuindo para a contaminação ambiental. O município de Bragança PA tem tradição no desembarque pesqueiro e essa característica permitiu que aos longos dos anos algumas empresas beneficiadoras de pescado se instalassem no município, no entanto, percebe-se que os resíduos do beneficiamento de pescados oriundos tanto das empresas beneficiadoras quanto dos mercados municipais não recebem tratamento algum, sendo depositados em lixões. Tendo em vista o potencial desses resíduos na elaboração e obtenção de produtos agregados tais como: farinha, CMS, óleo, fertilizantes entre outros. Avaliou-se o potencial de extração do óleo de vísceras de corvina (Cynoscion virescens), pescada amarela (Cynoscion acoupa) e pescada gó (Macrodon ancylodon), através das seguintes metodologias: extração em chapa aquecedora; extração em becker em chapa aquecedora; extração em estufa a 105º C; extração em Soxhlet; extração a quente ou cocção; extração sob pressão. A extração a quente apresentou os melhores resultados em relação a todas as outras metodologias e a espécie que apresentou o maior rendimento em óleo foi a corvina.

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    XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca (XVIII CONBEP). 20-24/10/2013. Paulo Afonso/BA.

    398

    OTIMIZAO DA EXTRAO DE LEO DAS VSCERAS DE TRS


    ESPCIES DA FAMLIA Scianidae.
    Elias Fernandes Medeiros Junior1; Bruno Jos Corecha Fernandes Eiras2 *;
    Marileide Morais Alves3
    1-

    Universidade Federal do Par (elias-engpesca2009@hotmail.com); 2- Universidade Federal do Par


    (bruno_eiras@hotmail.com); 3- Universidade Federal do Par (malves@ufpa.br)

    RESUMO
    As empresas de beneficiamento, os mercados de peixe, os frigorficos e as
    pisciculturas apresentam como ineficincia de suas linhas de processamento e
    comercializao a disposio dos resduos de pescado em locais imprprios para essa
    finalidade, contribuindo para a contaminao ambiental. O municpio de Bragana PA
    tem tradio no desembarque pesqueiro e essa caracterstica permitiu que aos longos
    dos anos algumas empresas beneficiadoras de pescado se instalassem no municpio, no
    entanto, percebe-se que os resduos do beneficiamento de pescados oriundos tanto das
    empresas beneficiadoras quanto dos mercados municipais no recebem tratamento
    algum, sendo depositados em lixes. Tendo em vista o potencial desses resduos na
    elaborao e obteno de produtos agregados tais como: farinha, CMS, leo,
    fertilizantes entre outros. Avaliou-se o potencial de extrao do leo de vsceras de
    corvina (Cynoscion virescens), pescada amarela (Cynoscion acoupa) e pescada g
    (Macrodon ancylodon), atravs das seguintes metodologias: extrao em chapa
    aquecedora; extrao em becker em chapa aquecedora; extrao em estufa a 105 C;
    extrao em Soxhlet; extrao a quente ou coco; extrao sob presso. A extrao a
    quente apresentou os melhores resultados em relao a todas as outras metodologias e a
    espcie que apresentou o maior rendimento em leo foi a corvina.

    Palavras-chave: Bragana, resduo, beneficiamento.

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