UNIVERSIDAD CIENTIFICA DEL SUR

FACULTAD de : Medicina Veterinaria y Zootecnia

LABORATORIO DE QUIMICA

CURSO:
PROFESOR:

QUIMICA GENERAL
German Martinez Torres

INFORME DE PRACTICAS PRACTICA

N: 12
TITULO: Soluciones Amortiguadoras
INTEGRANTES:
Carlos Carrera
Samir Flores
Bruno Arroyo
HORARIO de PRACTICAS

DIA

: Jueves, 26 de mayo del 2016

HORA : 9.10 11.00AM

FECHA de REALIZACION de la PRCTICA: Jueves, 26 de mayo del 2016

FECHA de ENTREGA del INFORME: Jueves, 2 de junio del 2016

LIMA - PERU

I.Objetivo .

Preparar soluciones amortiguadoras determinando el valor del pH experimental.

Comprobar experimentalmente la eficiencia de una solucin amortiguadora frente a

los cambios de pH por adicin de cidos o bases.

II. Marco Terico .El poder amortiguador de los cambios de pH en un determinado sistema es una
expresin simple de reacciones fundamentales reversibles que se establecen en el
equilibrio y que se basan en la teora cido-base. Nuestro organismo cuenta con un
sistema amortiguador intracelular y un sistema amortiguador extracelular:
1.- El sistema amortiguador dentro de las clulas es el fosfato, est formado por el
par de iones, (H2PO4)1 y

(HP04)2 . Se observa que el (H2PO4)1 es el cido

conjugado del (HP04)2 , por lo tanto, el (H2PO4)1 es la especie qumica de este

par que tiene mayor capacidad de neutralizar la base. Cualquier adicin de (OH) 1
la neutraliza el (H2PO4)1 evitando que el pH se incremente,

(H2PO4)1 (ac) + (OH)1(ac) ====> (HP04)2 (ac) + H2O

El receptor de protn o base en el fosfato es la base conjugada del (H 2PO4)1, el ion

(HP04)2. Este puede neutralizar (H)1+ y de este modo evitar que el pH disminuya.

(HP04)2(ac) + (H)1+(ac) ====> (H2PO4)1 (ac)

2.- El sistema amortiguador extracelular es el carbonato, est formado por el par
conjugado, H2CO3 y (HCO3)1, el cido carbnico y el ion bicarbonato. En
realidad, el cido carbnico en la sangre est casi enteramente en la forma
de CO2(ac). Pero cualquier demanda de H 2CO3(ac) la satisface casi
instantneamente la capacidad de la anhidrasa carbnica para desplazar el
equilibrio; dicha enzima cataliza las reacciones directa e inversa en el siguiente
equilibrio:

CO2(ac) + H2O <====> H2CO3(ac)

El cido carbnico del amortiguador carbonato de la sangre neutraliza el (OH) 1 , y

as evita el incremento del pH. Si se tuviera algn problema metablico o
respiratorio tendiente a aumentar el nivel de (OH) 1 de la sangre, el H2CO3
neutralizara el (OH)1 y as evitara la alcalosis.
H2CO3(ac) + (OH)1(ac) ====> (HCO3)1(ac) + H2O
El ion bicarbonato es la base del sistema amortiguador carbonato en la sangre. Si
en una situacin metablica o respiratoria particular, aumenta el nivel de
iones
(H)1+ en la sangre, los (H)1+ son neutralizados por el (HCO 3)1 y se evita la
acidosis:
(HCO3)1 (ac) + (H)1+(ac) ====> H2CO3(ac)

3.- Ecuacin de Henderson-Hasselbach

La ecuacin de Henderson-Hasselbach, ha sido derivada de la Ley de accin de

masas de Gulberg y Waage, del concepto de constante de equilibrio y de la
ionizacin de cidos y bases dbiles. Se utiliza para calcular el pH terico de una
mezcla de cidos dbiles y sus sales.
Para el siguiente sistema en equilibrio:

HA(ac) <====> (H)1+(ac) + A1(ac) ; donde HA = cido dbil , B - = base

conjugada

Calculando Ka para el cido dbil, HA:

H1 A 1
Ka
HA

Despejando la concentracin de iones hidrgeno se tiene:

H1 HA Ka
A1Aplicando logaritmo y multiplicando por (-1), se obtiene:

HA log H log Ka - log

1
A
1

Reemplazando:

A1
pH = pKa + log

HA
Expresin conocida como ecuacin de Henderson-Hasselbach, para un cido
dbil.
III Parte Experimental.MATERIAL y MTODOS

a) MATERIAL
Tubos de ensayo
Gradilla
Fiola
Pipetas de 5 y 10 mL
Vaso de precipitado de 50 mL
Frascos de vidrio de 50 mL
Papel indicador: Azul, amarillo y rojo pHmetro

b)

REACTIVOS
Indicadores (fenolftaleina, azul de timol, azul de bromofenol, rojo de metilo,
azul de bromotimol). HCl 0,1 M y 0,01 M

NaOH 0,1 M y 0,01 M

CH3COOH 0,1 M
NH4OH 0,1 M
NH4Cl 0,1 M
Acido actico glacial
Acetato de sodio (en cristales)

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL EXPERIMENTO

1.- Fuerza relativa de cidos y Bases
Determinar el valor del pH terico segn la fuerza de los cidos y bases.
Tomar 10 mL de cada solucin y determinar el pH experimental utilizando el
pH-metro.
Calcular el error experimental, % y completar el Cuadro 12.1.
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EXPERIMENTO 2.- Influencia del pH en la solubilidad

de sustancias orgnicasSolubilidad del benzoato de sodio
En un vaso de precipitados de 100 mL de capacidad disolver 100 mg de
benzoato de sodio con 10 mL de agua destilada, inmediatamente medir su pH,
luego adicionar 5 gotas de HCl concentrado agitar y observar. Medir nuevamente
el pH de la solucin final.

EXPERIMENTO 3.- Naturaleza amortiguadora de la

albmina
Preparar 4 tubos de prueba con los siguientes reactivos:
Tubo 1.- 1 gota de HCl 0,1 M + 1 gota de anaranjado de metilo + 2 mL de
H 20
Tubo 2.- 1 gota de HCl 0,1 M + 1 gota de anaranjado de metilo + 2 mL de
H 20
Tubo 3.- 1 gota de NaOH 0,1 M + 1 gota de fenolftaleina + 2 mL de H20
Tubo 4.- 1 gota de NaOH 0,1 M + 1 gota de fenolftaleina + 2 mL de H20.
Medir El pH a los 4 tubos de ensayo

A los tubos 1 y 3 agregar 3 mL de solucin de albmina, agitar y

observar.
A los tubos 2 y 4 agregar 3 mL de H2O, agitar y observar.
Medir nuevamente el pH y anotar los resultados en el cuadro 12.2

EXPERIMENTO 4.- Preparacin del buffer acetato 0,1 M

A partir del cido actico glacial (PF = 60.05g/mol y 99.8% pureza), preparar
100 mL de CH3COOH 0,2M.
A partir del acetato de sodio, preparar 100 mL de solucin 0,2M.
Mezclar ambas soluciones y medir el pH experimental.
Sabiendo que el pKa del cido actico es 4.74, calcular el pH terico
aplicando la ecuacin de Henderson-Hasselbach.
Diluir el buffer 0.1 M al dcimo hasta obtener un buffer 0,01 M.
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Colocar en un beaker de 100 mL, aproximadamente 20 mL del buffer 0,1M,
en otro beaker 20 mL del buffer 01 M y en un tercer beaker 20 mL de H 2O
destilada. Aadir a cada beaker 10 gotas de HCl 0,1M y medir el pH.
Colocar en otros tres beakers de 100 mL los dos buffers y el H 2O destilada
respectivamente. Aadir 10 gotas de NaOH 0.1 M y medir el pH.
Completar el cuadro 12.3.

IV. Cuadro y Calculos .Cuadro 12.1. Fuerza relativa de cidos y bases

SOLUCIN

Ka/Kb

HCl 0,01 M

---

NaOH 0.01M

---

CH3COOH 0,1 M

Ka

NH4OH 0,1 M

Kb

NH4Cl 0,1 M

Ka

pH Terico

pH
Experimental

Error,
%

Cuadro 12.2 Naturaleza amortiguadora de la albmina

Sustancia

Tubo de ensayo
1

HCl 0.1M
NaOH 0.1M
H2O destil.
Anaranjado metilo
Fenolftaleina

Albmina
pH
OBSERVACIONES

Cuadro 12.3. Preparacin del buffer acetato 0.1 M

Soluciones
HCl 0.1M
Tampn acetato
0.1M
Tampn acetato
0.01M
H 2O

pH
NaOH
0.1M

Observaciones

VI Cuestionario. -

1.- Cul es el tipo de amortiguador predominante en el sistema intracelular?.

2.- Cul es el sistema amortiguador que utiliza la sangre para mantener el pH en
7,35 aproximadamente?
3.- Cul es el pH de un cido dbil: cido actico 0,01 M (Ka = 1,8 x 10 5)?.
4.- Cul es el pH de una base dbil 0,01 M (Kb = 2,3 x 10 5)?

VII. Bibliografa Internet.-

http://blogdequimicaybiologia.blogspot.pe/2014/10/alfred-nobel-inventor-de-ladinamita-y.html
http://es.slideshare.net/tecnoparador2/microondas-30866951