9.5.

PLAN DE CONTINGENCIA DE PRODUCCIN

ID

SITUACIN
PRESENTADA

PLAN DE CONTINGENCIA

Falta de insumos para

produccin de
cereales

Contar con proveedores competentes de insumos de

otras regiones del Per, como mnimo 2 en los 4
departamentos.

Producto final con

pesos distintos menor
o mayor a lo descrito
en el envase.

Contar con un equipo tecnolgico de estandarizacin

con sensores para poder detectar los pesos y
condicin optima del producto final.

Deficiencia en la
inocuidad de los
insumos

Un ingeniero encargado de realizar el control de

calidad para certificar la inocuidad y calidad de los
insumos y del producto terminado.

Maquinaria
del
proceso
productivo
no
operativa
por
fallas mecnicas.

Tener un tcnico mecnico especialista en reparacin

y mantenimiento de equipos.

Deficiencia en la
cantidad de
produccin

Capacitacin constante al personal para obtener el

objetivo deseado y controlar el tiempo que es
necesario para producir cada unidad de producto.