Anexa nr.

3
la Reglementarea tehnic
Fructe, bace i legume
congelate rapid
Indicatorii fizico-chimice ai fructelor, bacelor i legumelor congelate rapid
Tabelul 1. Fructe i bace

Denumirea indicatorilor

Valori admisibile, %
pentru produse de
pentru produse pentru produse
calitatea
de calitatea nti
de mas
superioar

Fracia masic de impuriti minerale,

maximum:
pentru fructe,
pentru fragi (cpun) cu
frunzulie,
pentru alte bace
Fracia masic de impuriti de origine
vegetal, maximum
pentru fructe,
pentru bace
Temperatura produsului
Corpuri strine

0,01

0,02

0,03

0,05
0,02

0,07
0,03

0,1
0,05

0,2
0,2

0,3
0,5
0,5
1,0
nu mai nalt de (minus 20C2)C
Nu se admit

Tabelul 2. Legume
Denumirea indicatorilor
Fracia masic de impuriti minerale, maximum
pentru legumele ntregi,
pentru legumele divizate,
pentru legumele verdea
Fracia masic de impuriti de origine vegetal, maximum
Corpuri strine

Valori admisibile, %
0,02
0,01
0,05
0,2
Nu se admit