Sunteți pe pagina 1din 3

Fasole verde in apa

Autor: Daniela_Mocean (Chef de cuisine)


Reteta postata pe: 0 1 a ug us t 2 0 1 4

In g red i en te
7 kg fasole verde lata, 1 lingura de sare pentru muraturi, frunze de
telina, 6 aspirine
D i f i cu l t at e: Redusa|Ti mp : 1h 10 min

Mod de preparare
Spalata si curatata, taiata in bucati, fasolea se opareste in apa
cu sare (sare de muraturi, curata) si frunze de telina taiate
marunt.

Se lasa la oparit cam 4, 5 minute.

Se scoate si se pune in borcane cu ajutorul palniei pentru


borcane, iar apa in care a fost oparita se rastoarna peste
fasolea din borcane. Deasupra se adauga, in fiecare borcan (de
1,700 litri), cate o aspirina.

Se inchide ermetic cu capace si se sterilizeaza in apa timp de


40 de minute din momentul in care incepe apa sa fiarba.

Dupa ce se finalizeaza sterilizarea, se lasa borcanele in cratita


cu apa fierbinte si se acopera cu paturi.

Se lasa asa pana se racesc borcanele (de regula pana a doua zi


).

Dupa curatare, din 7 kg de fasole au ramas 6,800 kilograme si


au iesit 6 borcane de cate 1,700 kg.

Reteta o mai gasiti si pe http://danielabucatariemoldoardeleneasca.blogspot.ro/2014/07/fasole-verde-in-apaconserva-pentru.html