Elemente de fiziologie vegetal

Fiziologia plantelor trateaz problemele legate de plantele superioare. Planta vascular se

caracterizeaz prin anumite specializri i corelaii:

specializarea celulelor difereniate, care duce la ndeplinirea unei prestaii fiziologice

precise. Aceast specializarea este puin exprimat la calofite i briofite i devine fundamental la
plantele vasculare; celulele difereniate n acelai sens grupndu-se n esuturi

specializarea organelor n ndeplinirea anumitor funcii fiziologice; absorbia apei i a

srurilor minerale dizolvate sau depozitarea substanelor de rezerv, care se realizeaz la nivelul
unor organe subterane speciale
Corelaiile unesc ntre ele organe interdependente: migrarea substanelor sub cele dou
aspecte (migrarea substanelor nutritive seva brut / seva elaborat; migrri oligodinamice
substane de cretere i hormoni).
Activitatea vital a plantei se rezum la dou aspecte:

capacitatea de autosintez a materiei vii

capacitatea de reproducere care asigur supravieuirea speciei

Organele vegetale sunt caracterizate de anumite particulariti n comparaie cu organismul

animal:

prezena unui perete celular celulozo-pectic este o caracteristic general a celulei

vegetale

variabilitatea mediului intern

conducerea substanelor trofice

prezena unui important vacuom

putere de sintez ridicat

nmulirea plantelor
nmulirea este funcia biologic a organismelor vii de asigurare a continuitii vieii prin
producere de urmai asemntori cu genitorii lor.
La plante, formele de nmulire se pot grupa n dou categorii: nmulirea asexuat i sexuat.
nmulirea asexuat
Se poate realiza prin fragmente de organe vegetative sau prin spori. La plantele superioare,
nmulirea vegetativ se poate realiza prin stoloni (ca la Fragaria), prin drajoni (lstari de la Dacinia),
prin tulpini subterane (rizomi, tuberculi, bulbi), prin bulbile i tuberuli, prin butai, etc.
1

La plantele inferioare, nmulirea asexuat are loc prin diviziune celular (la bacterii, alge
unicelulare), prin fragmente de organism (la unele alge, ciuperci, licheni) i prin spori (germeni
specializai produi pentru nmulirea asexuat).
nmulirea sexuat
Are drept caracteristic esenial unirea (fecundaia) a dou celule de sex contrar (gametul
mascul i gametul femel) cu formarea unui zigot, proces prin care se ncheie ciclul de dezvoltare
parental i ncepe cel filial.
La dezvoltarea unui zigot, noul organism repet (reproduce) toate fazele de dezvoltare
individual prin care au trecut i prinii si, de aceea nmulirea sexuat se mai numete
reproducere.
Gameii sunt celule haploide de sex contrar, care iau natere n gametangi i pot fi indentici
morfologic izogamei; ori difereniai morfologic heterogamei. La plantele cu nmulire sexuat, n
ciclul lor de via se disting dou faze/generaii:

sporofitul diploid (din celule cu garnitura cromozomial 2n), productor (dup meioz)

de spori

gametofitul haploid (n), sexuat, productor de gamei

Reproducerea la gimnosperme
Gimnospermele sunt plante superioare cu flori, a cror smn este dezvelit (de la
grecescul gymnos gola i sperma smn). Reprezentaii lor actuali sunt arbori i arbuti mai
adesea cu frunze sempervirente (frunze verzi tot timpul anului). Cele mai multe pot suporta cldura
excesiv, secet, dar i temperaturile sczute. Cile urmate la reproducere exprim de asemenea
adaptri n acest sens. Astfel, spre deosebire de ferigi, nu este necesar apa pentru a se realiza
fecundaia, ntruct grunciorii de polen sunt transferai de vnt, iar spermatia este condus pn la
oosfer prin tubul polinic.
De asemenea, gametofitul femel, format n interiorul ovulului, va fi n acest mod mai bine
protejat pe parcursul dezvoltrii lui, ca i zigotul n formare. Florile gimnospermelor sunt unisexuate,
dispuse mai adesea monoic (mascule i femele pe acelai exemplar), mai rar dioic (ca la tisa,
ienupr), cnd florile mascule se formeaz pe unii indivizi, iar la cele femele pe alii.
Reproducerea la angiosperme
Angiospermele sunt plante care n decursul evoluiei au ctigat unele caractere adaptative
noi fa de gimnosperme: nchiderea (includerea) ovulelor ntr-un nveli ovarian i respectiv a
seminelor ntr-un fruct provenit din ovar.
Prile reproductoare se constituie ntr-un organ cu structur particular floarea. La
angiosperme, sporofitul este foarte dezvoltat, ocup singur aproape ntreg ciclul vital, fiind
reprezentat prin planta propriu-zis; iar gametofitul este mai restrns dect la gimnosperme (cel
2

mascul redus la grunciorul de polen cu cele dou celule ale sale, iar gametofitul femel la sacul
embrionar, generat de macrospor).

Prile reproductoare
Prile reproductoare ale florii sunt staminele totalitatea lor formeaz androceul; i
carpelele formeaz gineceul. Florile care au att gineceu ct i androceu se numesc
bisexuate/hermafrodite, iar cele cu organe de un singur sex (fie stamine, fie carpele) sunt
unisexuate. Plantele cu flori unisexuate pot fi:

monoice cu flori mascule i flori femele pe acelai exemplar

dioice cu flori unisexuate pe exemplare diferite (exemplare mascule, respectiv femele)

trioice unii indivizi sunt masculi, alii femeli i alii cu flori bisexuate

poligame pe acelai exemplar sunt flori mascule, femele i bisexuate

Androceul este constituit din stamine, fiecare stamin avnd filament, conectiv i anter.
Antera este partea fertil a staminei, format mai adesea din dou loji, fiecare cu cte doi saci
polinici. De filament, antera se prinde prin intermediul conectivului, strbtut de un fascicul
conductor. n sacii polinici ia natere mai nti un esut sporagen din celule diploide (2n), celulele
mam ale gruncioarelor de polen. Din fiecare celul, prin meioz, se formeaz cte patru
gruncioare de polen.
Gineceul / pistilul poate fi alctuit din una sau mai multe carpele, libere (gineceu apocarp)

sau unite (gineceu sincarp). Fiecare carpel liber a gineceului apocarp, respectiv grupul de carpele
unite a gineceului sincarp, au difereniate:

o parte inferioar (ovarul)

o parte mai mult sau mai puin alungit (stilul)

o parte superioar care receptioneaz polenul

La gineceul sincarp, ovarul comun al carpelelor unite este adesea mprit n mai multe loji, al
cror numr corespunde celui al carpelelor.

Absorbia apei i a substanelor minerale n corpul plantelor

Acest proces decurge n strns independen cu factorii de mediu i se realizeaz n mod
diferit n funcie de plantele indicate. Astfel, la plantele nevasculare, terestre, se absoarbe apa i
ssurile prin ntreaga suprafa a corpului prin rizini la licheni sau prin hialocite la muchi.
Pentru plantele vasculare, care au rdcini ca organe de fixare i absorbie, absorbia se face
la nivelul acestora, dar i prin organele aeriene supraterane (frunzele). Pentru plantele acvatice
submerse, cele inferioare i superioare absorb apa pe toat suprafaa corpului. Acestea nu au
cuticul bine dezvoltat, nici strat de suber, frunzele lor sunt extrem de fin divizate sau pot fi ntregi,
foarte subiri i absorb foarte uor apa. Ale specii care stau n masa apei au rdcini reduse, fr peri
absorbani sau altele nu au deloc rdcini. Exist plante acvatice cu frunze natante (nufrul), care
absorb apa prin faa inferioar a limbului, care vine n contact cu apa i care poate fi lipsit de
cuticul.
Absorbia la nivelul rdcinii
Din punct de vedere filogenetic, rdcinile ndeplinesc dou funcii principale:

fixarea plantelor n sol

4

absorbia apei cu srurile minerale

n procesul de absorbie sunt active numai rdcinile tinere, iar la nivelul unei rdcini, n
principal zona pilifer, mai puin zona aspr, extrem de puin zona neted i zona de diviziune din
vrful rdcinii.
Zona aspr are celule cu pereii suberificai i peri absorbani distrui. Perii absorbani sunt
expansiuni ale celulelor rizodermice. Sunt unicelulare cu pereii puternic celulozo-pectic i cu caloz,
care se mbib cu ap puternic i permit aderarea strns a prului de particulele solului cnd acesta
nainteaz prin capilarele solului. Prul absorbant este viu, este o cretere specific fiecrui taxon n
parte, reprezint de fapt o celul mare cu o vacuol central, plin cu suc vacuolar i un nucleu
situat subterminal.
Numrul perilor specific fiecrui taxon, foarte muli la plantele ierboase (2500 mm 2), i mai
puin la plantele lemnoase (200 420 mm 2). La plantele ierboase i la plantele lemnoase pot fi
nlocuii cu filamente de ciuperci care triesc cu rdcinile ntr-un proces de simbioz numit micoriz.
Ca durat de via triesc 7 10 zile. Pe msur ce mbtrnesc i cad, intr n constituia
zonei aspre, iar vrfurile sunt nlocuite cu ali peri nou formai. Zona pilifer rmne cantonat pe
aceeai lungime pe rdcin i la aceeai distan fa de vrf.
Absorbia apei i a srurilor minerale este favorizat la nivelul rdcinii de prezena unor zone
de interaciune cu microorganisme din sol: rizosfer, micorize, bacterioze, achinorize, toate fiind
asociaii cu rol benefic pentru ambii parteneri.

Nutriia cu carbon a plantelor

n funcie de sursa de carbon pe care o utilizeaz n sinteza substanelor organice proprii,
organismele vegetale pot fi clasificate n trei grupe:

organisme autotrofe

organisme heterotrofe

organisme mixotrofe

Organismele autotrofe dispun de capacitatea de a sintetiza substane organice proprii

folosind ca materii prime, n exclusivitate substane anorganice.
Organismele heterotrofe folosesc drept surs de carbon pentru sinteza substanelor
organice proprii, substane organice din mediul lor de via.
Organismele mixotrofe au o nutriie mixt, ca urmare a faptului ca folosesc n sinteza
substanelor organice proprii att carbon mineral. Ct i carbon organic.
Autotrofia pentru carbon se ntlnete la plantele verzi, care i sintetizeaz substanele
organice necesare creterii i dezvoltare, folosind ca surs de carbon combinaii anorganice ale
acestui element:
5

plantele terestre folosesc CO2 din aerul atmosferic

plantele acvatice submerse folosesc CO2 solvit n ap i din HCO3 -.

Autotrofia pentru carbon se ntlnete n natur i la bacterii, unele dintre acestea sunt
fotoautotrofe, realiznd procesuld e fotosintez, iar altele sunt chimiotrofe, respectiv chimiofototrofe.
Cele chimiotrofe folosesc ca energie pentru sintez, energia chimic obinut prin oxidarea unor
substane minerale i fac n acest caz chimiosintez (chemosintez). Grupul chimiofototrofelor
folosesc att energia luminoas, ct i energia chimic n sintezele proprii.

Fotosinteza
Este procesul fiziologic prin care plantele verzi i sintetizeaz cu ajutorul luminii i
participarea pigmenilor asimilatori substane organice proprii, folosind ca materii prime o surs
anorganic de C (CO2 sau ionii carbonat), apa i srurile minerale.
n cursul acestui proces, care este nsoit de degajare de oxigen, o parte din energia radiaiilor
solare absorbit de pigmenii asimilatori, este nglobat sub form de energie chimic n substane
sintetizante. Pentru realizare, procesul necesit urmtoarele condiii principale:

prezena n celule a pigmenilor asimilatori

existena n mediu a CO2, ap lumin

Spre deosebire de plantele verzi, bacteriile fotoautotrofe realizeaz fotosintez fr producere

de O2.
Fotosinteza i chemosinteza sunt singurele procese n care plantele produc substane
organice din substane minerale. Cantitatea acestor substane este neglijabil n cazul
chemosintezei, comparativ cu cantitatea din fotosintez. Din acest motiv putem considera c
fotosinteza este singurul fenomen de producie din natur. Cantitatea de substane organice pe
aceast cale este att de mare nct nu poate fi evaluat cu precizie.
Fotosinteza asigur compoziia constant a aerului atmosferic (O 2 i CO2). n lipsa ei,
coninutul de oxigen din mediu s-ar reduce drastic din cauza consumului acestuia n respiraia
vietuitoarelor i n diferite procese de oxidare. Coninutul de CO 2 din mediu ar crete enorm, acesta
acumulndu-se n urma respiraiei vieuitoarelor i a diverselor arderi, devenind astfel otrvitor pentru
organisme.
Fotosinteza este singurul fenomen din natur care produce oxigen. Este singurul fenomen
prin care Terra fixeaz energia solar, fiind deci un fenomen cosmic. Fotosinteza determin direct
producia agricol i silvic i indirect producia zootehnic, fiind de importan practic deosebit.
Fotosinteza are rol n celulele organelor verzi expuse la lumin, celule care conin un complex
de pigmeni asimilatori localizai n cloroplaste, care au dimensiuni diferite. La plantele superioare,
activitatea fotosintetic este ndeplinit predominant de ctre frunze, al cror limb prezint adaptri,
care favorizeaz desfurarea acestor funcii:
6

forma plutit a limbului ofer o suprafa mare de contact cu mediul nconjurtor

poziia frunzei favorizeaz prin aezarea n general orizontal a limbului absorbia

luminii necesar n proces

structura anatomic a frunzei evideniaz la nivelul epidermei prezena aparatului

stomatic prin care are loc difuziunea CO 2 din mediul nconjurtor n mezofil i ieirea O 2 rezultat din
fotosintez n mediul nconjurtor
Difuziunea acestor gaze n mezofil este favorizat de prezena spaiilor intercelulare ntre
celulele cilindrice ale esutului palisadic i ntre celulele mai mult sau mai puin izodiametrice ale
esutului lacunos, precum i de prezena apei adus din nervuri pn la nivelul pereilor celulari, ap
n care se dizolv cele dou tipuri de gaze pentru a putea strbate pereii celulari i protoplasma
celular pn la cloroplaste i invers.
Substanee organice sintetizate n fotosintez sunt transportate n cea mai mare parte de la
celul la celul pn la vasele de liber i prin intermediul acestora prsesc frunzele ndreptndu-se
ctre celelalte organe ale plantelor unde sunt consumate n diverse scopuri sau pot fi depozitate ca
substane de rezerv. Nervurile asigur totodat frunzele prin lemnul din constituia lor
aprovizionarea cu ap necesar ca materie prim n fotosintez, precum i aportul de substane
minerale n sinteza substanelor organice.
Fotosinteza poate fi ndeplinit nu doar de limbul frunzei, ci i de stipele, peioli, teac, precum
i de alte organe, tulpini tinere nesuberificate verzi, anumite pri ale nveliurilor florale (bractei,
sepale), fructe verzi n curs de cretere, etc.
Fotosinteza este posibil la un nivel redus ca intensitate la nivelul tulpinilor mai vrstnice, sub
stratul subire de suber, precum i n rdcinile aeriene ale plantelor epifite sub velamenul care le
acoper, numai n cazul cnd acesta devine transparent n urma mbibrii cu ap. Fotosinteza are
loc n toate aceste organe verzi, n organite speciale ale mezofilului (cloroplaste). Numrul lor n
plantele superioare variaz de la cteva zeci pn la cteva sute per celul n dependen de
condiiile de mediu i de tipul de esut.
Cloroplastele se gsesc n continu micare n celule, ele deplasndu-se n hialoplasm n
funcie de intensitatea luminii printr-o cicloz continu pasiv, dar i printr-o cicloz activ
amoeboidal. n cazul plantelor superioare expuse unei iluminri puternice, cloroplastele se
orienteaz n funcie de sursa de lumin, astfel nct sa evite o supranclzire sau o fotooxidare dac
sursa de lumin este prea intens. Din punct de vedere al compoziiei, conin 57 70% ap, 30
45% substan uscat din care 90% reprezentat de substane organice. ntre acestea predomin
lipoproteine insolubile, aminoacizi, acizi nucleici, vitamine (C, E, K), glucide, coenzime, pigmeni
asimilatori verzi i galbeni. Dintre elementele minerale: Fe, Mg, Mn, Cu, Zn care intr n structura
unor compui organici: clorofila, enzime.
esuturile asimilatoare conin un ansamblu de pigmeni care intervin n procesul de
7

fotosintez, numii pigmeni asimilatori:

pigmeni clorofilieni foarte importani n fotosintez, reprezentat de clorofila a, b, c,

d,e n funcie de organismul purttor i gradul lui de evoluie

pigmeni carotenoizi care insoesc pigmenii clorofilieni n celulele asimilatoare ale

tuturor plantelor; au rol n captarea energiei luminoase pe care o cedeaz clorofilei a, dar au rol n
principal de protecie a clorofilelor fa de efectul distructiv al radiaiilor UV

pigmeni ficobilini la algele albastre verzi, alge roii; n cazul bacteriilor

fotoautotrofe se deosebesc bacterioviridina, bacterioclorofila a la bacteriile purpurii i verzi,

bacterioclorofila b numai la o tulpin de bacterii purpurii (Rhodopseudomonas)
Pigmenii asimilatori prezint proprieti fizice:

bicroismul reprezint proprietatea anumitor substane de a fi diferit colorate dup cum

sunt privite fa de sursa de lumin (verzi n lumina direct, roii-brunii n lumina reflectat)

florescena proprietatea unor substane de a emite radiaii de lumin, care pot

aparine unor radiaii din spectrul invizibil

spectrul de absorbie

dipolaritatea moleculelor se orienteaz moleculele de clorofile diferit ntr-o faz

apoas i una lipidic datorit structurii lor; condiioneaz o activitate fotosintetic n plante

fotooxidarea oxidarea clorofilelor la lumin, fenomen reversibil n-vivo, i ireversibil n-

vitro
Pigmenii asimilatori au rolul de a absorbi conform cu particularitile lor de absorbie a
radiaiilor de lumin a cror energie este utilizat la sinteza substanelor organice pe parcursul
procesului de fotosintez.
Dintre toi pigmenii asimilatori, rol deosebit l are clorofila a, care este acceptorul final al
energiei radiaiilor absorbite de ceilali pigmeni i care este capabil s absoarb ea nsi anumite
radiaii ale spectrului solar. n timpul fotosintezei, moleculele de clorofil a ajunse n stare se
excitaie, revin la starea fundamental, eliminnd un electron cu un potenial energetic ridicat i
acceptnd un alt electron cu un potenial energetic normal. n ansamblul reaciilor din fotosintez au
loc procese de oxidoreducere, pe parcursul crora clorofila a transfer electroni unei substane care
se reduce i primete electroni de la o substan care se oxideaz. Prin transferul electronilor cu
potenial energetic ridicat, oxidantul clorofilei, are loc transferul energiei luminoase absorbit n
energia chimic, deci are loc o reacie fotochimic a fotosintezei.
n frunzele btrne sau n condiii nefavorabile de via (secet, exces de umiditate, insolaie
puternic, exces de substane toxice, temperaturi sczute, etc) are loc degradarea peristomei
cloroplastului, dezorganizarea stromei i a granelor, i n final descompunerea moleculelor de
clorofil pn la dispariia culorii verzi. Se formeaz epiporfirina, feofitina, i persist pigmenii
carotenoizi i antocianici n frunze, acetia fiind mai rezisteni la degradare. Ca urmare, apar coloraii
8

specifice a frunzelor n perioada de toamn cu culori galben brun rocat, albstrui.

Fotosinteza cuprinde dou faze:

faza de lumin

faza de ntuneric

Faza de lumin (Hill) const dintr-un ansamblu de reacii esenial este reacia fotochimic
care transform energia luminoas n energie chimic nmagazinat n substane organice produse
n timpul fotosintezei. Aceast faz se desfoar n grana cloroplastelor unde sunt cantonai
pigmenii asimilatori capabili sa absoarb i s fixeze lumina.

Faza de ntuneric (termochimic) Blackman const ntr-un ansamblu de reacii ce

permit fixarea CO2 pe o substan acceptoare. Apoi regenerarea acestui acceptor i sinteza
substanelor ce conin C preluat din CO 2 absorbit. Aceast faz se desfoar n absena luminii, n
stroma cloroplastelor i depind de o anumit temperatur pentru realizare.
Factorii care influeneaz fotosinteza pot fi: interni i externi.
Factorii externi sunt: lumina, temperatura, concentraia CO2 i O2.

Lumina - plantele nu utilizeat toat energia luminii care cade pe suprafaa lor. Aproximativ
20% din acest lumin este reflectat de frunze i se pierde n spaiu. Plantele absorb doar 70% din
lumina incident, dar folosesc n procesul de fotosintez circa 1 2%. Din fraciunea absorbit, 20%
ridic temperatura frunzelor cu circa 1 2oC peste valoarea temperaturii mediului ambiant.
n cursul evoluiei, plantele s-au adaptat n sensul elaborrii unor pigmeni care s le permit
absorbia n condiii optime a acelor radiaii luminoase, care exist n mediul lor de via. Acest fapt
este deosebit de evident n repartiia algelor pe adncime n ap. n mediul acvatic, diferitele radiaii
ale spectrului solar ptrund cu att mai la adnc cu ct lungimea lor de und este mai mic.
Radiaiile roii ptrund pn la adncimi mult mai mici dect cele albastre.
Temperatura n mersul intensitii fotosintezei n funcie de temperatur se pot distinge:

o temperatur minim, care este temperatura cea mai joas la care procesul ncepe s

se manifeste

o temperatur optim, reprezentat prin temperatura la care procesul decurge cu

intensitatea cea mai mare i constant n timp

o temperatur maxim, reprezentat prin temperatura cea mai ridicat la care procesul

mai poate avea loc.

n general, procesul de fotosintez ncepe la o temperatur uor inferioar valorii de 0 oC,
crete n intensitate odat cu ridicarea temperaturii, atingnd la unele plante valoarea maxim de
intensitate la 30 40oC, dup care prin mrirea n continuare a temperaturii, acesta descrete
repede, ncetinind n jurul temperaturii de 50 oC.
Concentraia de CO2 -

cantitatea de dioxid de carbon din aer (0,03%) limiteaz n

permanen procesul de fotosintez. Mrirea concentraiei dioxidului de carbon pn la 2 5 % n

condiii de temperatur optim i de iluminare nelimitat, provoac o intensificare a fotosintezei.
Concentraiile mai mari de dioxid de carbon au efecte nefavorabile, ducnd dup un timp la
micorarea intensitii fotosintezei, ntruct CO2 devine toxic.
Concentraia de O2 cantitatea de oxigen existent n natur reprezint un factor limitant al
procesului de fotosintez. Depirea limitei normale a concentraiei de oxigen din aer (20,95%)
provoac o micorare a intensitii fotosintezei, iar reducerea acesteia pn la 0,5% produce o
intensificare a procesului, pn la 25%.
Factorii interni
Gradul de hidratare al esuturilor asimilatoare
La frunzele plantelor superioare terestre, fotosinteza scade destul de repede n intensitate
odat cu creterea deficitului de ap al frunzelor. n acelai timp, existena unei mari cantiti de ap
n esuturile foliare duce la o scdere uoar a procesului, probabil din cauza micorrii spaiilor
intercelulare, ca urmare a saturrii celulelor cu ap, fapt ce duce la o micorare a difuziunii gazelor
10

ce particip la acest proces fiziologic.

La deficite de ap mai mari de 13%, procesul de fotosintez se micoreaz progresiv i
nceteaz la un deficit de ap cuprins ntre 40 50%.
Cantitatea de asimilaie
Pentru ca fotosinteza s decurg cu o intensitate normal, este necesar ca produii rezultai n
urma acestui proces s fie transportai repede din celulele asimilatoare n celelalte pri ale corpului
plantelor, unde vor fi utilizai n diferite sinteze sau vor fi pui n rezerv.
La plantele amilofile, nspre amiaz, cloroplastele se ncarc cu cantiti mari de amidon. Fapt
ce jeneaz desfurarea fotosintezei cu intensiti crescute. Fotosinteza ncepe s creasc din nou
n intensitate abia n mijlocul amiezii, dup ce o parte din amidonul acumulat anterior, printr-o
fotosintez activ, va fi fost transportat din frunze.
Cantitatea de pigmeni asimilatori foliari
n mod obinuit, pigmenii asimilatori se gsesc n exces n celulele asimilatoare. Aceast
cantitate devine un factor limitant doar n cazurile de etiolare a plantelor, fenomen produs de lipsa
luminii, care se soldeaz, la unele plante, cu reducerea substanial a cantitii de pigmeni n
celulele asimilatoare.

Fotorespiraia
Conform prerii celor mai muli specialiti, fotorespiraia ar reprezenta o ironie a procesului de
evoluie a plantelor, deoarece constituie un proces de neadaptare, n timp ce alii consider ca
reprezint o adaptare la defurarea fotosintezei n condiiile unei atmosfere bogate n dioxid de
carbon i srace n oxigen.
Procesul de fotosintez i respectiv de fotorespiraie sunt dou procese contrare, care decurg
concomitent. Dac n procesul de fotosintez se sintetizeaz compui organici, n fotorespiraie
acetia sunt biodegradai, fr producere de energie.
Fotorespiraia este un proces care se manifest la speciile cu tip fotosintetic C 3, specii ce
reprezint majoritatea plantelor din zonele cu climat temperat. La aceste specii, intensitatea
fotorespiraiei reprezint n medie 25 50% din fotosinteza net.
Intensitatea procesului de fotorespiraie crete cu temperatura, dar acest proces este stimulat
i de creterea concentraiei de O2 din atmosfer (pn la 100%).

Chemosinteza
n afara plantelor fotoautotrofe, exist n natur organisme care, dei lipsite de pigmeni
asimilatori, sunt capabile s se hrneasc autotrof utiliznd pentru sinteza constituenilor lor celulari
surse anorganice de carbon. Sursa de energie pe care o folosesc aceste organisme, pentru sinteza
primar de compui organici ai carbonului, provine din oxidarea unor substane din mediu. Deoarece
11

energia folosit la aceste sinteze este de natur chimic, acest proces a primit denumirea de
chemosintez (chimiosintez).
Organismele chemosintetizante, care sunt reprezentate exclusiv prin anumite grupe de
bacterii, se clasific dup natura substanelor pe care le oxdeaz pentru a-i procura energia
necesar sintezei substanelor organice proprii.
Toate organismele chemosintetizante se caracterizeaz prin faptul c pot tri n condiii de
aerobioz, ct i de anaerobioz. Dintre bacteriile chemosintetizante, cele mai importante sunt
bacteriile sulfuroase, nitrificatoare i ferruginoase.

Creterea plantelor
Spre deosebire de acumulrile din mediul fizic formarea cristalelor, depunerile de sedimente,
etc creterea plantelor este un proces de acumulare a substanelor organice, de la glucide simple,
pn la proteine i acizi nucleici, sub raport molecular i pn la formarea protoplasmei sub aspect
structural.
n procesul de cretere se pornete de la o celul zigot sau spor, care, prin inmulire, mrire n
volum i acumulare de noi compui asimilai, se transform, prin difereniere, n anumite esuturi i
organe. Acestea sporesc n dimensiuni i greutate, pn ajung la limitele caracteristice speciei.
Mrirea reversibil a volumului i greutii, cum este umflarea fizic a seminelor prin mbibare
cu ap, dei se manifest printr-o modificare a dimensiunilor, nu poate fi considerat ca un fenomen
de cretere fiziologic, deoarece dup uscare seminele revin la volumul i greutatea iniial. n
procesul de cretere fiziologic, embrionul ajunge la dimensiuni tot mai mari, dar nu mai poate reveni
la mrimea iniial pe care o avea n interiorul seminei.
Creterea plantelor se deosebete de creterea animalelor deoarece poate avea loc n tot
cursul vieii, iar numrul organelor sporete continuu, prin apariia de noi tulpini, ramuri i frunze, care
nu au existat n smn.
n cursul creterii, organismul trece prin anumite etape de dezvoltare: germinare, plantul,
planta matur, plant cu flori i fructe. Astfel, materia este ntr-o continu cretere i dezvoltare.
Dezvoltarea este ciclic i apar noi indivizi, care repet ciclul vital.
Etapele creterii plantelor
a. Etapa creterii embrionare const din diviziunea celulelor existente n esuturile
meristematice i formarea protoplasmei dense n celulele tinere, prin acumularea de materie
organic complex, ndeosebi substane proteice i diferii compui macromoleculari (amidon, lipide,
acizi nucleici, fosfatide).
Procesul creterii embrionare este favorizat de prezena n celul a nucleului, a ribozomilor din
ergatoplasm, a acizilor, a unor vitamine (B 1, B2, C, acid pantotenic) i a unor anumitor enzime ce
12

particip n metabolismul glucidic, lipidic i n special proteic, cu rol esenial n formarea

protoplasmei.
Diviziunea celular este stimulat de fitohormoni auxine, citochinine, gibereline i inhibat
de unele substane chimice, cum este colcichinina, care blocheaz sinteza proteinelor i a acizilor
nucleici, precum i repartizarea n polii fusului nuclear a cromozomilor clivai. Creterea prin
difiziunea se mai numete merez sau merezis.
b. Etapa creterii prin extensie celular se mai numete i auxez sau auxezis i const din
mrirea de mai multe ori a volumului celular, n special prin alungirea celulelor. Vacuolele mici, ce
apar n protoplasm, i mresc mult volumul datorit ptrunderii apei prin procese de osmoz i se
contopesc ntr-o singur vacuol mare, situat n centrul celulei. n sucul vacuolar se acumuleaz
glucide solubile, acizi organici, sruri minerale, iar n membrana scheletic se depun substane de
constituie celuloze, hemiceluloze, pectine.
c. Etape de difereniere celular
din masa de celule ce rezult dup diviziunea i elongaia celular i care sunt identice, n
aparen, iau natere primordiile anumitor esuturi sau organe ale plantei, cu particulariti
morfologice i funcionale distincte. n aceast difereniere, fiecare celul capt structura,
caracterele i nsuirile proprii esutului pe care l va forma.
n etapa de difereniere celular are loc i ngroarea membranei scheletice, prin depunerea
unor straturi noi de celuloz, lignin sau suberin pe suprafaa intern a membranei. Compuiii
organici depui pe membran sunt produi de protoplasm, care se consum treptat, ajungnd n
final la celule cu membrane ngroate, dar lipsite de protoplasm vie (ex: vasele lemnoase).
Influena factorilor externi asupra creterii
Creterea plantelor este influenat de factorii de mediu i depinde de natura i intensitatea
acestora. Factorii ce influeneaz mersul creterii plantelor pot fi grupai n:

factori climatici temperatura, lumina, umiditatea mediului, viteza curenilor de aer,

compoziia aerului

factori edafici structura solului, compoziia chimic a solului, etc

factori biologici microorganismele, diferite plante i animale existente n sol, etc

Substane regulatoare de cretere

Dei creterea plantelor este condiionat de existena unui regim favorabil de nutriie,
prezena unor corelaii ntre viteza de cretere a diferitelor organe i, n final ntre mrimea acestora,
a dus la ideea existenei uno substane de cretere, ce coordoneaz desfurarea acestor procese,
avnd aciune asemntoare cu aceea a hormonilor.
Substanele regulatoare de cretere, denumite i hormoni vegetali nu corespund conceptului
13

clasic de hormoni pentru c nu au specificitate bine delimitat i nu sunt ntotdeauna transportate la

destinaie, ci iau natere chiar la locul de aciune.
Hormonii vegetali sunt substane foarte active, care nu joac rol de substane de nutriie i nu
acumuleaz energie. Ei intervin n multe procese de morfogenez, cum sunt creterea, fructificarea,
rizogeneza, nflorirea, etc, constituind totodat o verig intermediar ntre gene i sinteza enzimelor.
Se cunosc trei grupe de substane regulatoare de cretere: stimulatoare, inhibitoare i
retardante, care nu acioneaz separat, ci se intercondiioneaz reciproc, astfel c reaciile plantelor,
n toate fazele de cretere i dezvoltare, reprezint rezultatul unor procese complexe de interaciune
ntre aceste tipuri de substane.
a. Substane stimulatoare sunt auxinele, giberelinele i citochininele.
Auxinele au fost evideniate n concentraii deosebit de reduse n diferite organe ale
plantelor, acumulndu-se n special n organele cu cretere activ (muguri, frunze tinere, vrfuri de
tulpini i rdcini, polen, ovar nefecundat, cotiledoane, semine imature).
Ele produc modificri citologice specifice, stimuleaz germinarea seminelor, au efect pozitiv
asupra nrdcinrii butailor, puieilor i arborilor la transplantri, au rol activ asupra nfloririi, au rol
n formarea fructelor partenocarpice (fr semine) i de a reduce cderea prematur a fructelor,
precum i a ntrzia mbtrinirea celulelor i esuturilor.
Giberelinele au fost descoperite n legtur cu o boal criptogamic la orez, provocat de
ciuperca Giberella fujikuroi. Boala provoac o cretere exagerat a plantelor i etiolarea acestora i
poart denumirea de bakanae. Izolarea giberelinei a fost realizat de ctre T. Yabuta, care o
denumete giberelin, dup numele ciupercii care o produce.
Locul de sintez al giberelinelor este n embrionii seminelor n curs de germinare, n frunzele
tinere, mugurii apicali, organele florale, vrfurile de rdcin.
Giberelinele accelereaz creterea organelor vegetale prin sporirea coninutului de auxine din
esuturi. Totodat, acestea determin o intensificare pronunat a diviziunii celulare din apexul
tulpinii, ceea ce este pus pe seama stimulrii activitii specifice a ARN asociat cu ADN, ale cror
molecule cresc n volum n nucleul celular.
Citochininele denumirea lor vine de la proprietatea acestor substane de a stimula
diviziunea celulelor (citochineza). Citochininele mai sunt denumite i fitochinine. Au fost evideniate la
ferigi, muchi, alge. La plantele superioare s-au gsit n seminele n curs de germinare, n rdcini,
fructe, seva brut.
Citochininele, ca i ceilali stimulatori de cretere, au aciuni multiple:

stimularea diviziunii celulare

diferenierea i formarea organelor la plante

ntrzierea mbtrnirii esuturilor

14

b. Substane inhibitoare
Din grupa inhibitorilor naturali fac parte polifenolii compleci i compuii lor. Inhibitorii naturali
au aciune antiauxinic i antigiberelinic. Principalii inhibitori naturali cunoscui pn n prezent sunt:

acidul abscistic (ABA)

cumarina inhib ncolirea seminelor prin efectul de frnare exercitat asupra diviziunii

mitotice celulare, precum i a creterii sistemului radicular

scopoletina

acidul clorogenic

acidul cinamic

florizinul

c. Substane cu aciune retardant

Retardanii constituie o grup de substane active ce exercit o aciune mai moderat de
inhibare a creterii plantelor. Spre deosebire de inhibitorii sintetici, ei nu produc malformaii i se pare
c nu sunt substane cancerigene. Retardanii se manifest ca substane antimetabolice,
antiauxinice i antigiberelinice. Astfel de substane nu se gsesc n plante, dar n momentul cnd se
aplic plantelor, se integreaz n metabolism.

Respiraia plantelor
Energia necesar diferitelor procese vitale, care au loc n plante la nivelul celulei se
elibereaz, n principal, n procesul de respiraie, deci este un proces opus fotosintezei.

Prin

respiraie, substanele organice complexe formate n fotosintez sunt transportate n compui din ce
n ce mai simpli, cu care ocazie se elibereaz treptat energia chimic nglobat n aceste substane.
Respiraia const din oxidarea substanelor organice cu ajutorul oxigenului.
O alt cale prin care organismele vii i procur energia este fermentaia, prin care degradarea
substanelor organice utilizate ca substrat, se face numai parial, printre produii finali ai proceselor
rmnnd ntotdeauna i compui organici mai simpli.
De asemenea, hidroliza substanelor organice complexe i transformarea lor n substane mai
simple, fenomen nsoit de eliberare de energie, reprezint o alt cale de obinere a energiei. Att
prin fermentaie, ct i prin hidroliz, se elibereaz o cantitate mic de energie. Cea mai mare parte
din energia necesar plantelor se obine n procesul aerob de respiraie.
Respiraia aerob este caracteristic organismele aerobionte, ce folosesc pentru oxidarea
substanelor organice proprii, oxigenul liber din aer, din ap sau din atmosfera solului. O astfel de
oxidare complex se ncheie cu formarea unor produi de echilibru chimic, cum sunt CO 2 i H2O,
care sunt substane lipsite de energie. Prin aceste oxidri, organismele aerobionte elibereaz mari
15

cantiti de energie.
Ex: prin oxidarea unei molecule gram de glucoz rezult 686 kcal
C6H12O6 +6O2

> 6CO2 + 6H2O + 686 kcal

Respiraia anaerob este caracteristic organismelor anaerobionte, la care oxidarea

substanelor organice se realizeaz n lipsa oxigenului din aer.
n cazul acestor organisme, oxidrile sunt incomplete i se ncheie cu formarea unor compui
organici intermediari, care mai conin mici cantiti de energie chimic potenial i care pot fi oxidai
mai departe, pn la formarea de CO 2. Din aceste oxidri nu se obine ap, iar cantitatea de energie
eliberat este micc(16 30 kcal).
Gruparea

organismelor anaerobe

cuprinde

unele

bacterii, actinomicete

ciuperci

microscopide.

Transpiraia
Este procesul prin care apa se evapor din frunze prin niste pori mici, stomate, pe suprafata
acestora. Apa care se pierde prin frunze se prelinge spre partea de jos a plantei, crend astfel o
reactie in lant, ajungnd la rdcin si ajutnd planta s absoarb mai mult ap din sol.
Dac umiditatea este ridicata, transpiratia este incetinit, iar plantele au nevoie de apa mai
putin. Dac aerul este cald si bate vntul, transpiraia crete i tot mai mult ap este necesar
pentru a o nlocui pe cea pierdut.
Rolul respiraiei n viaa plantelor

determin urcarea sevei brute prin apelul foliar i uureaz prin acesta absorbia

radicular a apei, ceea ce permite plantelor s economiseasc energie i s realizeze o activitate

metabolic la nivel normal, ca urmare a bunei hidratri a esuturilor i aprovizionrii loc cu elementele
nutriiei minerale

asigur rcirea organelor vegetale, deoarece evaporarea unui gram de ap absoarbe

537 calorii, ndeplinind un rol termoreglator

n timpul coacerii fructelor uscate i a seminelor, apa eliminat prin transpiraie provine

parial din aceste organe, ceea ce uureaz i accelereaz coacerea lor

favorizeaz schimburile de oxigen i dioxid de carbon prin ostiolele stomatelor

Deci, plantele care transpir mai intens au o fotosintez mai activ i cresc mai repede.
Totui, n natur se observ c:

plantele submerse cresc intens dei la ele transpiraia nu are lor

16

uneori transpiraia poate deveni nociv, cnd mecanismele reglatoare, eficace n

anumite limite, rmn fr efect. n astfel de situaii, plantele se deshidrateaz puternic i pot muri.
De aceea transpiraia a fost calificat de ctre Timiriazev ca fiind un ru necesar.

Gutaia
Este fenomenul de eliminare a apei din corpul plantelor sub form de picturi. Ea apare mai
ales n nopile reci, precedate de zile clduroase. n aceste nopi atmosfera este saturat cu vapori
de ap i se reduce simitor intensitatea transpiraiei. Temperatura mai ridicat a solului, comparativ
cu cea aerului, determin absorbia unei cantiti mari de ap. Apare astfel un dezechilibru ntre
absorbia radicular, ce decurge intens noaptea i transpiraia redus din aer (frnat pe lng
umiditatea relativ a aerului mai crescut i de nchiderea stomatelor prin reacie fotoactiv).
Surplusul de ap existent n aceste condiii n corpul plantelor, este eliminat sub form de
picturi.
Ciupercile guteaz prin toat suprafaa corpului lor, ele neavnd formaiuni specializate pentru
acest proces. La plantele superioare, gutaia este localizat n anumite poriuni ale plantelor, unde se
gsesc formaiunile de gutaie numite hidratode sau ci pentru ap.
La frunzele gramineelor, acestea se gsesc de obicei n vrf; la frunzele dinate la vrful
dinilor; frunzele de fasole guteaz prin toat suprafaa lor, deoarece hidatodele lor sunt rspndite
pe ntreaga suprafa foliar.
Prin gutaie:

este evitat asfixierea celulelor, ce s-ar produce prin inundarea spaiilor intercelulare;

este favorizat de asemenea, eliminarea unor substane inutile, produse de catabolism,

precum i a excesului de ap i de sruri, ce ar duce la intoxicarea celulelor

reduce presiunea hidrostatic din vasele de lemn, asigur meninerea echilibrului dintre

apa absorbit i cea eliminat, precum i transportul apei i a substanelor minerale n corpul plantei,
n special la plantele submerse.

17