KERACUNAN MAKANAN

SOP

No. Dokumen :
No. Revisi
:
TanggalTerbit :
Halaman
:

PuskesmasJemberKidul

dr. APSARI
NIP.19610416198902 2 003

1. Pengertian

Suatu kondisi gangguan pencernaan yang di sebabkan oleh

konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi dengan zat
patogen dan atau bahan kimia, misalnya norovirus, salmonella,

2. Tujuan
3. Kebijakan

clostridium perfringens, campylobacter, dan staphylococcus aureus

Sebagai acuan dalam penatalaksaan keracunan makanan

1; Pasien yang terindikasi mengalami gangguan pencernan

akibat makanan atau minuman yang terkontaminasi zat
patogen

4. Referensi
5. Prosedur

6. Langkah langkah

1; Cairan rehidrasi(NaCl0,9%, RL Oralit)

2; Infus set
3; Antibiotika bila di perlukan
1; Petugas menjelaskan tujuan dan prosedur pelaksanaan
Menanyakan persetujuan/kesiapan pasien / keluarga
2; Petugas memasangsampiran/menjaga privacy
3; Petugas mengobservasi tanda tanda vital
4; Petugas memberikian cairan rehidrasi (oralit / cairan intra
vena
5; Petugas mengobservasi tanda gejala jika gejala menetap 34 hari etiologi spesifik harus di tentukan dengan melakukan
kultur tinja. Untuk itu harus segera di rujuk.
6; Petugas melakukan health education tentang menjaga
kebersihan diri.
7; Petugas mengevaluasi tindakan yang telah dilakukan
8; Petugas membereskan dan kembalikan alat ketempat
semula
9; Petugas mencatat kegiatan dalam lembar catatan
keperawatan.

7. Bagan Alir
8. Hal hal yang perlu
diperhatikan
9. Unit terkait

1. Rawat Inap

10. Dokumen terkait

2. UGD
1. Rekam medis

2. catatan tindakan
11. Rekaman historis
perubahan

No

Yang diubah Isi Perubahan

SOP KERACUNAN MAKANAN

No. Kode

UPT PUSKESMAS
JEMBER KIDUL

DAFTAR No. Revisi

TILIK
Tgl. Terbit
Halaman

TanggalmulaiDiberlakukan

Disahkan oleh :
Kepala Puskesmas

:
:
:
:

dr. APSARI
NIP.19610416198902 2 003

UNIT

NAMA PETUGAS

TANGGAL PELAKSANAAN :
No
1

Langkah Kegiatan

Apakah petugas menjelaskan tujuan

Ya

dan prosedur pelaksanaan

3
4

Menanyakan persetujuan/kesiapan pasien/keluarga ?

Apakah petugas memasang sampiran/menjaga privacy ?
Apakah petugas mengobservasi tanda-tanda vital ?
Apakah petugas Petugas memberikian cairan rehidrasi (oralit / cairan

intra vena ?
Apakah petugas mengobservasi tanda gejala jika gejala menetap 3-4 hari

etiologi spesifik harus di tentukan dengan melakukan kultur tinja. Untuk

6

itu harus segera di rujuk?

Apakah Petugas melakukan

health

education

tentang

menjaga

kebersihan diri?
Petugas mengevaluasi tindakan yang telah dilakukan ?
Petugas membereskan dan kembalikan alat ketempat semula?
Petugas mencatat kegiatan dalam lembar catatan keperawatan. ?

7 Apakah
8 Apakah
9 Apakah
10
11
12
13
14
15
JUMLAH

Tidak