Aperitiv cu branza si marar

Postata in categoria: Retete culinare, Retete de aperitive, Retete de Pasti

Tags: aperitive, aperitive cu branza, gustari, gustari cu branza, marar
Ingrediente Aperitiv cu branza si marar
100 gr branza telemea de capra, 100 gr branza proaspata de vaci, piper dupa gust
.
Decor: marar proaspat tocat marunt
Mod de preparare Aperitiv cu branza si marar
Branza de capra se marunteste , se amesteca cu branza proaspata de vaci si
se adauga piper dupa gust.
Formam bile care se trec prin marar proaspat tocat marunt, astfel incat sa o
btinem un decor uniform.
Se servesc ca aperitiv la mesele festive.

Oua umplute cu pate

Postata in categoria: Retete culinare, Retete de aperitive, Retete de Pasti
Tags: aperitive, apertive festive, oua umplute
Ingrediente Oua umplute cu pate
6 oua, 100 gr pate de porc, 1 lingura maioneza, 1 varf cutit boia dulce de arde
i, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare Oua umplute cu pate
Se fierb ouale tari si se lasa la racit in apa rece, cateva minute . Curatam
ouale, le taiem in jumatati si scoatem galbenusurile.
Intr-un bol punem pateul, maioneza, 2 galbenusuri, boia de ardei dulce, sare
si piper, dupa gust si amestecam pana obtinem o pasta cremoasa.
Cu ajutorul unui pos cu sprit umplem fiecare jumatate de albus cu pasta obti
nuta. Se aseaza pe un platou cu salata verde si rosii.

Budinca de dovlecei
Postata in categoria: Retete culinare, Retete de aperitive
Tags: budinca cu branza, budinca cu dovlecei, retete cu dovlecei, retete de budi
nca
Ingrediente Budinca de dovlecei
1.200 gr dovlecei (2 buc), 3 oua, 150 gr branza telemea, 2 linguri smantana, 4
linguri faina, 1/2 praf de copt, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 lingurita sare
(pentru dovlecei), piper si sare dupa gust, 50 gr cascaval.
Preparare Budinca de dovlecei
Dovleceii se spala si se razuiesc pana la seminte. Miezul cu seminte din mij
loc se indeparteaza. Dovleceii razuiti se pun intr-un vas si se presara sare.
Se amesteca usor si se lasa cca 30 min, pana isi lasa zeama. Se storc si se
pun intr-un bol mai mare. Se adauga branza telemea maruntita, ouale, smantana si
amestecam bine. Se adauga patrunjelul taiat marunt, sare daca mai necesita si
piper dupa gust. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecam
pana obtinem o compozitie omogena.
Compozitia rezultata se pune intr-o tava termorezistenta (dimensiune 3018 )
tapetata cu hartie de copt, se niveleaza si se presara cascavalul ras.

Se coace cca 35 min la foc potrivit.

Dupa coacere se lasa sa se racesca apoi se portioneaza.
calda.

Se poate servi si

Pofta Buna!

Rulouri umplute cu salata de pui

Postata in categoria: Retete de aperitive, Retete de Pasti, Retete de Revelion
Tags: aperitiv cu sunca presata, retete apertiv, Rulouri umplute cu salata de pu
i
Ingrediente
10 felii sunca presata Praga.
Salata de pui: 2 ardei gogosari din otet, 1 piept de pui, sare, 50 gr maioneza,
patrujel verde tocat marunt.
Preparare
Pregatim salata: ardeiul in otet se taie cubulete sau fasii, pieptul de pui se t
aie cubulete. Intr-un bol punem ardeiul, pieptul tocate, patrunjelul tocat, sare
si maioneaza. Se amesteca , astfel incat sa obtinem o salata consistenta. Salat
a se imparte pe fiecare felie de sunca presata, se ruleaza si se pun pe platou d
ecorat cu salata verde.
Servire

Drob de pasare
Postata in categoria: Retete de aperitive, Retete de Pasti
Tags: Drob de pasare
Ingrediente
1 kg ficatei de pasare, 1 kg pipote si inimi de pui, 3 legaturi de ceapa verde,
3 legaturi de usturoi verde, 3 legaturi de patrunjel, 2 legaturi de marar, sare,
piper, 5 oua, 400 gr grasime de pasare sau 200 gr unt.
Preparare
Pipotele si inimile de pasare se tin in apa rece pentru 1 ora, separat intr-un b
ol cu apa rece punem ficateii pt cca 30 minute. Intr-o cratita punem apa la fier
t cu sare, cand a dat in clocot se adauga pipotele, inimile, daca se formeaza sp
uma se inlatura cu ajutorul unei spumiere. Se lasa la fiert pentru cca 20 minute
. Daca grasimea de pasare este cruda se pune la fiert impreuna cu ficatii, cca p
este 10 minute de cand am adaugat pipotele si inimile. Dupa fierbere se scot org
anele si gasimea intr-un bol. Verdeata se spala bine si se trece prin masina de
tocat , se pune intr-un bol mai mare, apoi tocam si organele. Peste compoztia ob
tinuta se adauga ouale, sare si piper dupa gust. Daca nu am avut grasime de pasa
re se adauga unt topit. Se amesteca usor si se pune intr-o tava tapetata cu hart
ie de copt. Se introduce in cuptorul incalzit si se lasa la copt pana capata o c
uloare aurie. Dupa coacere se lasa la rece.
Servire

Pui la cuptor, marinat

Postata in categoria: Retete culinare, Retete de fripturi
Tags: Friptura de pui, marinata, pui la cuptor, pui marinat, retete cu pui, sos
de iaurt, sos de usturoi
Ingrediente Pui la cuptor, marinat
1 pui (de aproximativ 1 , 200 -1,500kg ), marinata
reteta aici, sos de iaurt c
u usturoi- reteta aici.

Preparare Pui la cuptor, marinat

Puiul se taie in patru parti si se pune intr-un vas . Se adauga marinata si
se amesteca usor cu carnea . Vasul se acopera cu folie alimentara apoi il intro
ducem la rece pentru min 3 ore.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza bucatile de pui. Se introd
uce in cuptorul incalzit la 200C pentru 30-40 min.
Se serveste cu salata de legume proaspete. Este delicios!
Pofta Buna!
Marinata pentru pui
Postata in categoria: Retete culinare, Retete de semipreparate
Tags: cum pregatim marinata, marinata pentru pui, retete de marinata
Ingrediente Marinata pentru pui
1 capatana usturoi, zeama de la 1 lamaie, 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 lin
gura de miere, 50 ml ulei,1 crenguta de cimbru proaspat, sare si piper dupa gus
t.
Preparare Marinata pentru pui
Usturoiul se curata si se taie marunt. Intr-un vas se adauga uleiul, mierea,
zeama de lamaie, boia de ardei dulce, usturoiul maruntit si amestecam. Se mixea
za timp de cateva secunde cu mixerul vertical . Se adauga sare si piper dupa gus
t apoi cimbru proaspat taiat marunt.
Se foloseste la marinarea carnii de pui, gasca sau rata.