IV

24 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 20 juin
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

76/220/11

juil.-aot

158,00

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

meunier

aot-sept.

153,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

BPMF

Marne

Aisne

inc.

fourrager

oct.-dc.

154,00

meunier

aot-dc.

159,00

amidonnier

aot-dc.

155,00

fourrager

aot-dc.

150,00

meunier

aot-dc.

160,00

amidonnier

aot-dc.

156,00

fourrager

aot-dc.

150,00

ORGE FOURRAGERE

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

62-63 kg/hl

juil.-aot

137,50

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

63 kg/hl mini

Eure/Eure-et-Loir

juil.-aot

125,50

sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl

nov.-fvr.

133,00

Aisne

sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl

nov.-fvr.

13400

MAIS

RECOLTE 2015

Rendu

Spcifications

Bordeaux
Fob

Spcifications

Rhin
Dpart

Spcifications

Eure/Eure-et-Loir

chance

/t

Observations

juil.-sept.

168,00

chance

/t

Observations

juin

166,00

chance

/t

Observations

juil.-sept.

162,50

Marne

n.p.

Aube/Yonne

n.p.

MAIS

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

Bordeaux

Observations

/t

Spcifications

chance

Observations

/t

Rhin

inc.

RECOLTE 2016
Spcifications

chance

/t

Observations

base 42

juil.-aot

366,00

Spcifications

chance

/t

Observations

base 40

juil.-aot

364,00

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

Pois jaune

juil.-sept.

279,00

fourrager

juil.-sept.

239,00

Huningue/Ottmarsheim
Fob

Moselle

n.p.

POIS

PRIX

RECOLTE 2016

DU

LIN TEILL

EN

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
256,2
Mini : 215,0
250,3
Mini : nc
(-3,9)
Maxi : 310,0
(+3,6)
Maxi : nc
257,9
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,5)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Avril 2016
Rcolte complte

14/06/16
377,25
382
383,75
384
373,5
376,75
381,25
382,75
371,5
371,5
8508
82284

SUCRE
22 juin

PROTEAGINEUX
Les cours des pois fourragers se sont raffermis cette semaine sur la
nouvelle rcolte. L'activit est peu anime sur le march, consquente aux inquitudes des oprateurs concernant le potentiel des
cultures et en particulier sur le bassin parisien.

TERME AOT 2016 : 408,78 /T

COLZA
Malgr la progression du ptrole, le colza sur le march physique
franais est en repli dans le sillage du soja et de l'huile de palme. La
mto favorable aux cultures de soja aux tats-Unis rehausse les
estimations de production de fves. De plus, le raffermissement de
l'euro face au dollar plombe la comptitivit de la marchandise
franaise. Sur le terrain, en France, il reste difficile de se faire une
ide gnrale sur lissue de la collecte colza sur lensemble des
zones de production Nord et Est, indique Terres Inovia. Parmi les
maladies, la cylindrosporiose observable sur une partie importante
de la zone Est (hors Rhne-Alpes) va, pour la premire fois depuis
longtemps, influe les rendements de certaines parcelles. Les ravageurs, tout particulirement ceux dautomne, altise et charanon
du bourgeon terminal, vont tre source de baisses de rendement
plus ou moins marques.

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
juin ............................................166,00
juil.-aot ....................................158,00
sept.-dc. ..................................163,00
oct.-dc. ....................................164,00
janv.-mars ..................................168,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juin ............................................151,00
juil.-aot ....................................148,00
sept.-dc. ..................................155,00
janv.-juin ....................................161,00

16 juin
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......168,00
Bl fourrager : ..............................162,00
Orge (61-62 kg) : ..........................150,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
10/06/16 13/06/16
Sept. 2016 - 168,5
169,25
Dc. 2016 - 174,25
174
Mars 2017 - 178,25
178,25
Mai 2017 -
181,25
181,25
Sept. 2017 - 182,75
182,75
Dc. 2017 -
186
185,5
Mars 2018 - 187,5
187
Mai 2018 -
190
188,25
Sept. 2018 - 187,75
187,5
Dc. 2018 - 188,75
187,5
Volume
30238
38215
PO
283836
288206

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

13/06/16
380
384
386
386,75
375,25
378,75
383,25
384,75
376,75
376,75
5864
83573

MAIS
Les cours du mas sur le march physique franais sont stables malgr de lgres baisses dans la semaine. Avec une production brsilienne attendue en baisse et des stocks de mas tat-uniens et
rserves mondiales en repli, les cours se sont renchris en dbut de
semaine. Cependant, en France la rcolte se dgrade. Selon CrObs,
les conditions B et TB ont rgress de deux points en semaine 23,
passant de 75 % 73 % (contre 85 % en 2015). Cot activit, le march est inexistant, la marchandise est peu comptitive.

TOURNESOL
e tournesol est stable sur la semaine. Selon Terres Innovia a rapport des dgts de ravageurs dans les parcelles. Les stades de dveloppement de la culture sont htrognes.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
10/06/16
Aot 2016 - 379,25
Nov. 2016 - 383,25
Fvr. 2017 - 385,75
Mai 2017 -
385,75
Aot 2017 -
374
Nov. 2017 -
376
Fvr. 2018 -
375
Mai 2018 -
376
Aot 2018 -
376
Nov. 2018 -
376
Volume
12133
PO
79715

ORGE BRASSICOLE
Les prix des orges de brasserie sur le march physique franais se
sont apprcis. Les oprateurs sont inquiets quant au potentiel de
rcolte confront des pluies abondantes et rcurrentes. L'activit
se limite quelques volumes sur la rcolte 2016.

16 juin

COLZA

Rouen

16 juin
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
Rendu

ORGE FOURRAGERE
Les cours de l'orge de mouture sur le march physique franais
sont en retrait dans le sillage du bl. Concernant l'activit, l'orge
franaise est apprcie l'export. Sur lHexagone, en orge de printemps, les conditions B et TB en semaine 23 ont volu de
91 % 86 % (contre 82 % en 2015). Et en orge dhiver, elles se sont
dgrades passant de 76 % 73 % (85 % en 2015), selon CrObs.

PAILLES ET FOURRAGES

(Londres)

n.p.

Fob

14 juin
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......80-82
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................434
Tournesol Saint Nazaire ..............................195
Colza - Rouen ................................................254
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................170
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................168
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................161

n.p. N

Marne

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre sur le march physique franais sont en
repli sur la semaine dans le sillage du march de Chicago. Les
conditions de culture outre-Atlantique s'amliorent rehaussant les
estimations de production. Les perspectives sont meilleures galement en Russie et en Australie alors qu'en Europe les cultures se
dgradent. En France, les conditions bonnes et trs bonnes (B et
TB) ont rgress de quatre points en semaine 23 (du 7 au 13 juin),
passant de 79 % 75 % (contre 85 % en 2015). De plus, la marchandise franaise perd de sa comptitivit avec la reprise de l'euro face au dollar. cela s'ajoutent les craintes lies au vote des
Britanniques sur le maintien du Royaume-Uni dans l'UE.

ALIMENTATION ANIMALE

15/06/16 16/06/16
372,25
364,25
377,75
370
379,75
372,25
380,75
373,25
367
362
371
363,75
367,25
362,25
367
361,75
367
361,75
367
361,75
10467
16662
83834
84027

> Evolution du cours du bl

14/06/16
165,5
170,5
175
178,5
180,5
183,5
186,5
186
188
186
47438
290835

SOJA
Les cours du soja amricain sont en retrait sur Chicago, avec l'annonce de bonnes prvisions mtrologiques juges favorables au
bon dveloppement des cultures. La reprise des cours du baril de
ptrole n'aura pas suffit maintenir les cours de la marchandise
amricaine. En tourteaux, les cours ont galement recul comme la
graine de soja amricaine. L'activit est peu dynamique sur le march. Notons que les fabricants de la nutrition animale se sont dj
bien couverts.

15/06/16 16/06/16
164,25
162,5
169,25
168
174
173,25
177,75
176,75
181,75
180,75
184
183
186,75
186,25
187,75
185,5
186
188
186
185,5
39704
42706
297595 303574

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages les prix restent stables, faute dlments
nouveaux.

> Evolution du cours du mas

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

DESHYDRATES
D'une semaine sur l'autre, les cotations de luzerne et pulpe dshydrates n'ont pas volu, faute d'lment nouveau.

CHRISTIAN GLORIA

P. FORGET

> Evolution du cours du sucre

> Evolution du cours du soja et du colza

COPRODUITS : MARCHE ATTENTISTE

La cotation spot de poudre de lait affiche une progression sur fond
doffre rduite et dune demande prsente. En poudre de lactosrum, les cours sont reconduits. Quel que soit les produits, les cours
du citrus le corn gluten feed et drches de mas demeurent stables
dune semaine sur lautre. Le march est calme, les oprateurs sont
incertains quant la situation conomique actuelle.
FLAMBEE DES COURS
Les cours du sucre ont atteint des sommets cette semaine, les
dgts du gel qui a svi dbut juin sur les cultures de canne sucre
brsiliennes ont t consquents. De plus, labondance des prcipitations de ces derniers jours a conduit larrt de la rcolte et du
broyage des cannes. La rcolte de canne sucre dans ltat de
Panama, qui reprsente 90% de la production de sucre du pays,
devrait tre infrieure 4,5 Mt. En Inde, le gouvernement envisage
dintroduire une taxe lexport de 25% afin de conserver davantage de sucre dans le pays aprs une rcolte moins bonne quattendu
en raison de prcipitations insuffisantes.

24 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Cette note est la dernire de la campagne. Les derniers lots de qualit
destination du march du frais se vendent de plus en plus chers.
Cependant, ils sont de moins en moins nombreux ; les expditeurs
dlaissent de plus en plus ce march au profit de pommes de terre
dimportation issues de la nouvelle rcolte. Les volumes commercialiss
destination de lindustrie seffondrent, notamment pour la Bintje.
Par contre, il reste un peu de stocks pour cette partie de march. Les
lots de trs bon niveau de qualit en varits autres trouvent preneur
des prix corrects destination de la Grande-Bretagne. Les conditions
mtorologiques actuelles compromettent la valeur qualitative de la
prochaine campagne ; certaines parcelles sont partiellement ou compltement dtruites.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

21 juin - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,00
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
11,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
3,50
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
9,00
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,40
Chrie cat. 1
Poireaux France cat. 1
1,50
Radis - la botte
0,85
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,45
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
4,00

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CHOU-FLEUR : OFFRE LIMITEE

Le march des Hauts de France s'est montr peu approvisionn, les
principales zones de production (Plaine de la Lys et Marais de Saint
Omer) ayant t fortement impactes par les pluies. Un contexte propice la remonte des prix en fin de semaine 24, malgr une offre
bretonne encore bien prsente.

MIN DE LOMME

20 juin

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
nov. 2016
avril. 2017
juin 2017
avril 2018

11,80
15,20
15,90
14,60

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

21 juin

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg

550

700

670

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

500

720

650

380

410

400

820

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

780

920

800

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg

380

410

400

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

830

AGATA

21 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CONCOMBRE : REAJUSTEMENTS
Hormis en Val de Loire-Centre o l'offre est reste limite, le march
s'est montr plus bataill avec, selon les rgions, une pression trangre
accrue ou une mto dfavorable, induisant le recul des prix.
Le march devrait tre globalement quilibr cette semaine, mme
si quelques replis tarifaires restent possibles, sous l'effet notamment
de la concurrence nerlandaise et de l'arrt de certaines promotions.

les prix sont en Euro/kg

(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL blanc frais France cat. I 60-80 mm : le kg........................................ 3,50 3,80 3,65

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................... 1,00 1,10 1,05

CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,40 0,60 0,55

VARIETES DE CONSERVATION

CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,65 0,80 0,70

CLERI-RAVE France : le kg .................................................................... 1,10 1,15 1,12

COURGETTE : REPRISE
Encore consquente en dbut de semaine 24, l'offre provenale a
sensiblement diminu par la suite (1 350 t vendredi), favorisant ainsi
la remonte des prix, malgr la persistance d'une demande timide.
La production du Sud-Est s'annonce encore modre en ce dbut
de semaine, freine par les dernires intempries. Dans ces conditions,
les prix pourraient se montrer relativement stables.

CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,25 1,55 1,40

CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,45 1,55 1,50
CHOU-FLEUR Nord-Picardie couronn cat. I moyen : la pice ........ 1,40 1,60 1,50
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ................ 0,70 0,80 0,75
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,60 0,75 0,65

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,90 1,15 1,00

MELON : REEQUILIBRAGE
Le recul des apports avec le mauvais temps, a permis de rquilibrer
le march, pour les calibres 12 et 11. En revanche, les petits melons,
majoritaires, sont rests peu recherchs et plus faiblement valoriss.
Le dsquilibre en termes de calibres, restera probablement d'actualit.
La reprise encore modre de l'offre et la meilleure mto pourraient
toutefois limiter la pression sur le march.

CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,50 1,35

ENDIVE France cat. I colis 5 kg : le kg.................................................... 1,10 1,25 1,18
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,20 1,30 1,25

EPIDERME ROUGE

LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .................. 0,50 0,60 0,53
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,50 0,60 0,53
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,50 0,60 0,53
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,50 0,65 0,60

SALADE : UN MARCHE AERE

La filire est reste peu approvisionne, surtout en batavia. La bonne
fluidit du march, lie la faiblesse des apports (moins de 15 000
colis/jour dans le Val de Loire-Centre) a favoris la remonte des
prix. Le march s'annonce encore trs ar dans les jours venir, les
offres des ceintures vertes ne se dveloppant que trs modrment.
Un contexte probablement propice au maintien de cours fermes.

MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 1,40 1,75 1,55

POMME DE TERRE INDUSTRIE

17 juin

MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg .. 1,40 1,75 1,55

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,00 1,25 1,15

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg........................................ 0,40 0,50 0,45

PERSIL FRISE FRANCE : LA BOTTE .................................................. 0,45 0,55 0,50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

175,00

15,00

-25,00

260,00

220,00

225,00

200,00

-25,00

BINTJE

+35mm carton 12,5kg : le kg...................................................................... 1,50 1,60 1,55

TOMATE : PLUS FERME EN BRETAGNE

Le march s'est montr trs variable selon les rgions : plus favorable
dans l'Ouest de la France (creux de production et temps plus clment),
mais toujours trs bataill dans le Sud.
L'offre s'annonce relativement stable, tandis que le temps plus ensoleill prvu pour ce dbut de semaine 25 pourrait avoir un effet positif
sur la consommation et rorienter le march la hausse.

Bassin Nord non lave 360g sous eau

+35mm Fritable : la tonne
150,00

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave

cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .......................................................... 1,70 1,80 1,75

CHAIR NORMALE

POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier

cat.I +35mm cagette : le kg ........................................................................

- 1,65

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton
12,5kg consommation : le kg ....................................................................

J.-L.C

- 0,75

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord

non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................

div.var.cons Bassin Nord non lave 360g

sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
200,00

- 0,40

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,50 1,60 1,55

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,75 0,90 0,80

TOMATE ctele type coeur de boeuf France : le kg ............................ 1,80 2,20 2,10
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ............................................ 0,90 1,15 1,00

S. LEITENBERGER

TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,00 1,20 1,10

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

175,00

67 82

CHOU FLEUR

Dsquilibre de loffre
Les premiers jours de la semaine sinscrivent dans le mme
scnario que tout le dbut de campagne. Cest dire un
dsquilibre de loffre et de la demande conduisant des
prix plancher. En fin de semaine loffre diminue fortement
dans les deux principaux bassins de production que sont
la Bretagne et le Nord ; les cours montent fortement. Cependant, la production de chou-fleur breton de la vieille rcolte
pse sur le march car les prix pratiqus sont trs concurrentiels, mme si toute la filire saccorde sur le fait que la
qualit est infrieure.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

13/06

1,19

1,32

1,12

1,19

1,23

1,38

14/06

1,19

1,32

1,16

1,19

1,25

1,38

15/06

1,19

1,32

1,18

1,21

1,27

1,38

16/06

1,19

1,32

1,18

1,21

1,27

1,38

17/06

1,19

1,33

1,19

1,23

1,27

1,37

Moyenne

1,19

1,32

1,17

1,21

1,26

1,38

La demande est peu soutenue

Cependant les fournisseurs de centrales dachats russissent
maintenir les prix de vente des niveaux attractifs. A destination des marchs de gros et autres dbouchs, la situation est plus dlicate, les prix sont plus fluctuants. Les fournisseurs de centrales ont une politique de soutien des cours
qui consiste ne pas cder sur les prix, quitte rorienter
une partie de la production vers des dbouchs moins
rmunrateurs. Cette semaine fut assez favorable, puisque
peu de quantit a t oriente vers ces dbouchs dintrt
moindre.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

24 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,44

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 24 du 13 au 19 juin
VACHES
Charolaise

Mixte

Lait

Parth.

ARRAS 16 juin
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,62 (=)

U+

3,74 (=)

4,10 (+0,02)

U=

3,69 (=)

4,05 (+0,03)

4,72 (-0,04)

5,11 (+0,01)

U-

3,65 (=)

3,89 (+0,04)

4,29 (+0,06)

3,82 (+0,01)

4,64 (-0,03)

3,67 (=)

R+

3,61 (+0,01)

3,89 (-0,04)

3,66 (-0,03)

3,64 (=)

R=

3,52 (+0,02)

3,65 (+0,01)

3,65 (-0,14)

3,61(=)

3,61 (=)

R-

3,33 (-0,03)

3,23 (-0,05)

3,46 (+0,03)

O+

3,21 (-0,05)

3,05

3,16 (-0,03)

O=

3,18 (-0,05) 2,98 (-0,05)

3,20 (-0,03)

3,13 (-0,03)

2,76 (-0,02)

O-

2,97 (-0,05)

2,85 (-0,03)

2,73 (-0,03)

P+

2,96 (-0,03)

2,84 (-0,03)

2,72 (-0,03)

P=

2,82 (-0,01)

2,69 (-0,03)

P-

2,54 (-0,07)

SANCOINS 15 juin
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,40 (=)
FORGES 16 juin
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (=) ; O 3,19 (-0,02) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,53 (=) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)
LE CATEAU 21 juin
Vaches U 3,50 (=) ; R 3,25 (=) - Gnisses U 3,55 (=) ; R 3,35 (=) - Bufs R 3,35 (=)
CHOLET 20 juin
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (=) - Jeunes bovins
E 4,10 (=) ; U 3,58 (=) ; R 3,43 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,25-5,18-4,80 (-0,02) ; R 3,55-4,20-3,80 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,84-5,14-4,92 (=) ;
U 4,25-4,82-4,56 (=) ; R 3,52-4,20-3,80 (=)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

du 13 au 19 juin
R3
O3
2,45

2,57

2,10

2,15

2,65

2,29

2,44

2,41

2,36

2,15

2,05

U3
2,91
2,84
2,62
2,64
2,84
2,68
2,58
2,47
2,34
2,40
2,22
2,69
2,60
2,58
2,41
2,30

FRANCEAGRIMER
Du 13 au 19 juin

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 263 (-2) ; Femelle type viande : 197 (=)
Mle type lait 40-45 kg : 93 (=) ; 45-50 kg : 136 (=) ; 50-60 kg : 166 (+1)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
405
421

435

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

335
435
385
430

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
288
193

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

254
165
80

169
141
96
50

50

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

533
187

390
50

suprieur
413

< 60 kg
268
261

335

60-70 kg suprieur
345
435
352
430

385
430

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
308

435
166

306
136

< 50 kg
117

210
93

> 70 kg
363
373

385

< 60 kg 60-70 kg
234
308
226
311

285
335

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

285
385
335

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

293

50-60 kg suprieur
209
340

203
50

> 60 kg
257

160

< 50 kg 50-60 kg
87
159

PORCELETS
Semaine 24 du 13 au 17 juin

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 13 au 19 juin (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

6,84 6,33 5,59 3,82

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

6,80 6,24 5,44 4,04

4,67 4,52 3,56 2,13

3,01

Sud

8,44 8,08 6,70 5,42 4,46

8,43 7,45 6,38 5,40 4,44

6,23 5,49 4,81 4,10

4,40

Cotation nationale

9,33 -

8,44 7,93 6,55 5,51 4,13

8,42 7,19 6,30 5,43 4,18

5,84 5,05 4,18 3,22

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

4,17 3,79 3,04

MARCH AU CADRAN
14 juin

Effectif total : 23
Cours reconduits.

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

22 juin

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 141 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-420
Gros veaux indemnes IBR ............................130-160
Trs bons veaux non indemnes ....................130-160

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ................................................................110-130
Moyens ................................................................40-80
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 10 au 16 juin
Classe S

1,39
1,47
1,45

1,48
1,56
1,54

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 23 du 6 au 11 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R 2,68-2,77 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
477
474

485

Crois mixte
Lait

U 2,93-2,95
U 2,86-3,07
UU 2,70-2,78
U-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 558,4 (+2,5)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
21 juin

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 20 juin
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,02 (=) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U - (-)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,82

2,45

1,88

+0,04

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,31

2,62

2,35

-0,10

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,89

3,24

3,18

+0,17

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,09

3,07

2,17

+0,08

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 16 juin

Prsents : 25 513
Vendus au classement de 1,335 1,361 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,349 (+0,023)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,369
Moyenne mobile 12 mois : ................1,236
Coches 278 vendues.
Moyenne dpart levage......0,979 (+0,023)
Fourchette dpart levage ....0,964 0,987
Moyenne transportes ........0,975 (+0,025)
Fourchette transportes ........0,957 0,988

Le 20 juin
Prsents : 6 697
Vendus au classement de 1,348 1,360
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,355 (+0,006)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,375

VII

24 JUIN 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : regain dintrt

de la grande distribution

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 13 au 19 juin

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,28
2,22

Couvert
2,35
2,23

U
R
O

Cir
6,30
5,97
5,25

Couvert
6,16
5,86
5,45

Couvert
2,53
2,44
2,19

+ 30 kg

Parthenay

15 juin

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

Variation

2,95
2,45
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
21 juin
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

es cours ont continu de grimla semaine dernire. Dun

Lct,per
loffre tait plus modre,
oscillant entre maintien et repli
avec la baisse des stocks (notamment frigo). De lautre, avec le
dbut de mois et dans une moindre
mesure le ramadan, la grande distribution (GMS et hard discount)
est revenue aux achats. Do des
besoins plus soutenus, voire de
dernire minute de la part des

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,81

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,18
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,26
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,13
5,83
5,37

19
22 kg

1,00
-

+0,10
-

Variation

2,75
2,40
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

centres de conditionnement. Chez

les grossistes, le commerce tait
rgulier. Meilleure tenue du conditionnement, importantes rformes, quelques mues et une activit export rgulire sont autant
de paramtres qui ont limit les
volumes dufs lindustrie, alors
que ses besoins taient stables
plus pressants. De quoi soutenir
l aussi les tarifs.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

22 juin
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 95

Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
14 / 16

-1
=
=
-3

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

15 juin
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,70
-

+0,07
-

Variation

2,61
2,35
-

-0,08
-0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,06
-

+0,08
-

Variation

2,60
2,35
-

-0,08
-0,12
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

21 juin

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 13 au 19 juin

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,62 (=)

2,30 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,35 (=)

2,00 (=)
1,62 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 20 juin)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Sans offre excdentaire, la pression la baisse

reste toujours prsente.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Fermet des cours sur les animaux de moins

de 400 kg. Demande active sur les bons animaux.

Analyses des marchs des productions animales

Viande bovine : la production polonaise en plein essor

en majeure partie destin lexport, notamment vers les pays
de la zone euro. Peu peu, la
Pologne simpose sur des marchs autrefois acquis la
France, comme lItalie.
Traditionnellement, les Polonais
ne consomment pas beaucoup
de viande bovine. La plupart des
analystes estimaient quavec
lentre dans lUnion europenne
et le dveloppement conomique du pays, la consommation dcollerait. Elle a au
contraire diminu. Lentre des
pays de lEst dans lUE leur a
permis daccder au march
europen et de dvelopper leurs
exportations de viande bovine.
Ce qui a contribu augmenter
les prix sur le march intrieur.
Les Polonais se sont donc
dtourns de la viande bovine
devenue bien plus onreuse que
le porc dont la consommation
est traditionnelle, ou de la
volaille dont les achats ont fortement progress.
Ces dernires annes, la pro-

duction de viande bovine sest

toffe en parallle de laugmentation de la collecte laitire.
De nombreux leveurs laitiers
se professionnalisant ont mis
en place un atelier dengraissement pour utiliser leurs veaux
mles, autrefois exports vers les
Pays-Bas ou lItalie. Avec la
rcente chute des cours du lait,
de nombreuses reconversions
dleveurs ont t constates, passant de la production laitire
lengraissement de jeunes bovins.
Certains craliculteurs ont aussi
cr des ateliers dengraissement.
Les exploitations se sont agrandies et spcialises. Dans le cadre
de la rforme de la PAC, la
Pologne a par ailleurs choisi de
coupler ses aides pour lengraissement. A 80 euros par jeune
bovin, ces aides sont incitatives.
En 2015, les effectifs polonais de
bovins de moins de un an dpassaient de 11,5 % leur niveau de
2014 et ceux des bovins de 1
2 ans affichaient une progression de 6 %, selon Bruxelles. Sur
les deux premiers mois de 2016,
les abattages polonais ont ainsi
affich une progression de

12,8 % par rapport la mme

priode de 2015.

rpand. Par ailleurs, la Pologne

a rcemment remport lappel
doffre turc pour la vente de
10 000 tonnes de viande bovine.
Certains oprateurs franais
avaient aussi candidat.
La croissance de la production
polonaise pourrait nanmoins
ralentir rapidement, selon les
prvisions de lInstitut de llevage. La chute du cheptel de
vaches, qui sest repli de 4,2 %
en 2015 par rapport 2014 selon
Bruxelles, se traduit par des

La Pologne, concurrente
directe de la France
Sur les neuf premiers mois de
2015, AHDB indique que les
exportations polonaises de
viande bovine ont dpass de
23 % leur niveau du mme mois
de 2015. La viande polonaise est
comptitive grce des cots de
production infrieurs ceux des
autres tats membres. A lexport,
la Pologne est prsente sur les
mmes marchs que la France et
la concurrence est vive. LItalie
achte dornavant autant de
viandes polonaises que de
viandes franaises. En Grce, la
France reste majoritaire, mais
la Pologne grignote des parts de
marchs. Vers lAllemagne, les
volumes des exportations polonaises ont augment de 35 %
depuis 2012 et galent maintenant les exportations de la
France. La viande polonaise est
surtout destine la transformation, qui recherche avant tout
des prix bas. Nanmoins, lutilisation pour la vente en frais se

FRANCOIS D'ALTEROCHE

a production polonaise de
Lquelques
viande bovine dcolle depuis
annes. Ce surplus est

naissances de veaux en baisse.

La Pologne pourrait devenir
importatrice nette de veaux ds
lan prochain. Or les disponibilits en Europe du Nord sont
assez modres, les mises en
place devraient donc arrter de
progresser. LIdele estime ainsi
qu partir de 2017, les abattages
de mles non castrs devraient
se stabiliser autour de 900 000
ttes par an, soit 300 000 de plus
quen 2014.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)