Secretul celei mai pufoase compozitii de clatite americane

Sa faci clatite americane este simplu ca buna ziua! Secretul sta in compozitia fina si pufoasa care nu
se lipseste deloc de tigaie (spre deosebire de clatitele traditionale care iti pot da de furca daca nu stii
sa potrivesti cum trebuie compozitia).
Ca sa obtii minunatia de clatite americane pentru micul dejun, ai nevoie de cateva ingrediente
simple: faina, lapte, oua si unt. Compozitia pe care o vei obtine va fi considerabil mai densa decat in
cazul clatitelor obisnuite. Iar ca sa iti iasa perfect, mai tine cont de un sfat: nu trebuie sa lasi focul
aragazului prea mare pentru ca exista riscul sa le arzi prea tare! Cele mai bune clatite americane au
nevoie de foc mediu si de cel mult doua minute ca sa se coaca.
Dar iata detalii pas cu pas despre ingrediente si preparare:

Ingrediente (pentru 12 clatite):

- 250 ml de lapte
- 125 grame de faina
- 1 ou
- 3 linguri de zahar granulat
- 3/4 lingurita de sare
- 2 linguri de unt sau margarina
- 4 lingurite de praf de copt

Preparare:
Combina toate ingredientele intr-un bol mare. Intai pune laptele si amesteca-l cu zaharul, adauga
oul, praful de sare si untul. Combina faina cu praful de copt separat, iar apoi incorporeaz-o treptat
in compozitia initiala. Este recomandat sa te folosesti de un mixer ca sa-ti inlesnesti munca.
Amesteca bine pana cand nu se mai vad cocoloasele. Pentru un plus de parfum, poti adauga la
aceasta compozitie si un pliculet de zahar vanilat.
Incalzeste o tigaie in care adaugi un varf de cutit de unt. Lasa untul sa se topeasca, iar apoi, cu un
polonic mic, ia din compozitia de clatite si toarna in mijlocul tigaii. Lasa clatita sa se coaca, iar cand
vezi ca apar bule in compozitie, intoarce-o si pe partea cealalta cu ajutorul unei palete.
Serveste-le cu dulceata preferata, cu fructe ori, daca nu te dai in vant dupa gemuri, opteaza pentru
miere sau ciocolata.