Sunteți pe pagina 1din 2

2 oua

10 g drojdie uscata
100 g zahar
200 ml lapte
60 g unt
550 g faina
1/2 lingurita sare
1 lingura coaja de portocale confiata

Da, este acelasi aluat de cozonac, ati ghicit! :))) Mie imi place foarte mult si nu stiu
daca voi mai incerca altul prea devreme. Dar voi, puteti folosi orice alt aluat, fara
probleme.

Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina.


Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si incep sa apara basicute la
suprafata.

Punem maiaua in cuva masinii de paine, adaugam apoi ouale, restul de zahar, untul
topit si racit, coaja de portocale, laptele ramas, sarea si faina putin cate putin.
Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic.
Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Pentru umplutura:

~200 g nuca macinata


50 g cacao neagra
100 g zahar (sau mai mult, daca va place dulce)
1 lingurita scortisoara macinata
~100 g unt

Nuca o amestecam intr-un castron impreuna cu cacaoa, zaharul si scortisoara.

Scoatem aluatul pe masa usor infainata si il impartim in 2. Fiecare parte de aluat o


intindem intr-o foaie dreptunghiulara de cca 0.5 cm grosime. Ungem fiecare foaie cu
untul moale la temperatura camerei, apoi presaram cu amestecul de nuca si cacao.
Presam putin cu mana, apoi rulam cat mai strans posibil.

Cu ajutorul unui fir de ata taiem rulouri (bagam ata pe sub rulou, apoi ca si cum am
face un nod taiem rulourile) de cca 2 degete grosime. Mie mi-au iesit 18 bucati.

Fiecare rulou il punem in forma de silicon, lasam 15-20 de minute la crescut,