autor:

Prima pagina Retete Culinare Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Cartofi franuzeti(2 variante)

Ti-a placut? Da-o mai departe!
Email

Print

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)

Reteta postata pe: 26 ianuarie 2011

Ingrediente
Varianta romneasc:, 700 g de cartofi, brnz ras(telemea,
cascaval), 4 ou fierte, 3 ou proaspete, 300 g de smntn, 50
g de unt, Puin pesmet, Sare, Piper, , Varianta franuzeasc:, - 1
kg de cartofi, - 200 g de bacon, - 200 g ceapa tiat, - 1 cacaval
bine fcut(cnd apei pe el s intre degetul), - 2 linguri de ulei, usturoi, sare, piper
Dificultate: Redusa|Timp: 1h 30 min

Mod de preparare
Varianta romaneasca:

Se fierb cartofii in coaja, iar ouale tari.

Se curata toate.

O cratita sau o tava se unge cu unt si se presara cu putin

pesmet.

Se pun pe rand cartofii felii, se presara branza rasa, oua felii.

Se repeta pana se termina. Deasupra sa fie cartofi peste

care se pune putina branza.

Din ouale proaspete(batute bine) si din smantana se face un

sos.

Se adauga sare si piper. toarna sosul peste compozitie si se

pune la cuptor pana se rumeneste deasupra.

Se serveste cu castraveti acri sau cu salata verde.

Varianta frantuzeasca:

Curata cartofii, taie-i cubulete(ca la piure), spala-i bine,

scurge apa, apoi tamponeaza-i cu o carpa sa nu mai aiba
apa.

Caleste ceapa in ulei, adauga apoi cartofii.

Amesteca sa se aureasca pe toate partile cartofii. Adauga

baconul bucatele si mai lasa putin.

Curata coaja de la cascaval, taie-l in 2 sau 4). Pregateste o

tava pe care o freci cu usturoi.

Preincalzeste cuptorul la 200AC (termostat 6-7).

Varsa in tava un rand de amestec de cartofi, pune peste

acesta jumatate din cascaval, apoi al doilea rand de cartofi si
termina cu restul de cascaval.

Lasa cam 20 min. Supravegheaza sa nu se arda.

Cascavalul il tai ca niste cercuri(felii), nu bucati, sa acopere

bine cartofii ca o foaie.

Cand le-am spus francezilor cum facem noi cartofii, s-au

prapadit de ras! Au spus ca exista tot felul de retete numite
frantuzesti, de care francezii nu au habar.

Doamnelor!Cuaceastreet,prulmeua
crescut18cmntrolun

MascnaturalivafaceprulS
CREASC3cm/sptmn!Reet
ieftin...

Metoda1!Apasaclickpeimaginesivei
renuntalafumatdupadoar2ore!

Romaniiauaflatcumpotopricontorul
electric!Totcetrebuiesafaci,esa...