Bors de miel

Ingrediente necesare
1 kg de carne de miel (coastele si gatul), 2 legaturi zdravene de ceapa verde, o ceasca
de orez, 2 galbenusuri de ou, 200 gr. smantana, bors si sare dupa gust,
leustean din belsug.

Modul de preparare
Se portioneaza carnea, se pune la fiert cu putina sare si se ia spuma. Cand supa este
limpede, se adauga ceapa tocata marunt si cand carnea este aproape fiarta se adauga
orezul bine spalat. Dupa ce a fiert si orezul se adauga borsul (care in prealabil a fost
dat intr-un clocot) si se mai fierbe putin. Separat se freaca cele doua galbenusuri cu
smantana si o lingura de apa rece. Dupa ce ciorba a fost luata de pe foc si s-a linistit ,
se adauga smantana cu oul si leustean proaspat cat de mult.

Durata estimata:
1h 30 min

Bors de miel
Propusa de : CopilulMeu.ro

   

Voteaza reteta!

Ingrediente : 

800 g Cap de miel si spate, 4 legaturi Ceapa verde, 1 legatura Patrunjel, 1/2
legatura Leustean, 1 lingura Orez, 1/2 litru Bors, Sare, 2 Galbenusuri.

 
Mod de preparare : 

Se pune la fiert cu 1 litru si jumatate de apa cu sare, capul intreg cu restul de

carne taiata bucatele, mai intai bine spalate. Se spumuieste, se adauga ceapa
verde taiata si orezul curatit. Cand carnea este aproape fiarta, se adauga
borsul clocotit separat. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote impreuna. Se adauga
patrunjelul si leusteanul tocat. Se acopera si se da deoparte.
Dupa gust, se poate drege borsul cu 2 galbenusuri de ou.