Manual de Instrucciones

&
Recetas

Máquina Automática de hacer Helados de Yogurt & Nieves

PRECAUCIONES
IMPORTANTES
Cuando se utiliza cualquier aparato eléctrico deben seguirse
algunas precauciones básicas de seguridad para reducir el
riesgo de fuego, descarga eléctrica y/o daños, incluyendo los
siguientes:
1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE
USAR LA MÁQUINA.
2. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no coloque
el cordón, el enchufe, ni la base de el electrodoméstico en
agua o en otro líquido.
3. Es necesariala supervisión de un adulto cuando la
máquina es utilizada por niños o cuando éstos están cerca.
4. Desconecte la máquina cuando no se esté utilizando,
antes de poner o quitar las partes y cuando la limpie.
5. Evite el contacto con las partes movibles.
Mantenga alejadas las manos, el cabello, la ropa,
así como las espátulas y otros utensilios, cuando
la máquina está en funcionamiento, con el fin de
reducir el riesgo de lesiones y/o daño a la
misma.
6. No opere la máquina con el cordón o el enchufe dañado,
o luego de que la máquina ha presentado un mal
funcionamiento, se ha caído o se ha dañado de alguna
manera. Devuelva la máquina al Centro de Reparación de
Cuisinart más cercano, para que la examinen, la reparen, o
le hagan los ajustes eléctricos o mecánicos pertinentes.
7. El uso de accesorios o aditamentos que no son
recomendados por el fabricante pueden causar incendios,
descargas eléctricas o lesiones personales.
8. No utilice la máquina en exteriores.
9. No permita que el cordón cuelgue en orillas de mesas o
mostradores o que toque superficies calientes.
10. Mantenga las manos y utensilios fuera del
tazón de congelación mientras esté en uso, para
reducir el riesgo de lesiones a personas o a la
máquina misma.
11. NO UTILICE OBJETOS O UTENSILIOS FILOSOS
DENTRO DEL TAZON DE CONGELAMIENTO.
Dichos objetos le rayarán o dañarán el interior del tazón de
congelamiento. Puede utilizar una espátula de hule o una
cuchara de madera cuando la máquina esté apagada.
12.Este utensilio es únicamente para uso doméstico.
Cualquier otro servicio que no sea de limpieza o
mantenimiento debe hacerlo el personal autorizado de
Cuisinart.
13.No utilice el tazón para congelar sobre fuego, platos
calientes o en estufas. No lo exponga a fuentes de calor. No
lo lave en la máquina para lavar platos; de hacerlo causaría
peligro de incendio, descarga eléctrica o daños personales.
CONSERVE ESTAS
INSTRUCCIONES
UNICAMENTE PARA USO
DOMÉSTICO
NOTA:
Esta máquina tiene un enchufe polarizado (una cuchilla es
más ancha que la otra) Para reducir el riego de una
descarga eléctrica, esta cuchilla calzará solo de una manera
en el tomacorriente polarizado. Si el enchufe no calza
perfectamente en el tomacorriente, dele la vuelta. Si aún así
no calza, contacte a un electricista calificado. No intente
omitir este aspecto de seguridad.
PRECAUCIONES:
Esta máquina es únicamente para uso doméstico.
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Cualquier otro servicio que no sea de limpieza o de
mantenimiento del usuario debe hacerlo el representante
autorizado de servicio.
No sumerja la base en agua.
Para reducir el riesgo de quemaduras o descarga eléctrica,
no desarme la base. Nota: la base no contiene partes a las
que el usuario pueda darles otro uso.
Las reparaciones deben hacerse solo por personal
autorizado.
Primero lea la placa de datos para saber si el voltaje
indicado concuerda con el voltaje suyo.
Nunca utilice polvos abrasivos o implementos duros para
limpiar la máquina.
TABLA DE CONTENIDOS:
Precauciones importantes......................... 2
Introducción.............................................. 2-3
Características y beneficios....................... 3
Antes de usarse por primera vez.............. 3
Tiempo de congelamiento y preparación del
tazón......................................................... 3
Instrucciones para hacer los postres
congelados o bebidas............................... 4
Ingredientes adicionales........................... 4
Limpieza y almacenaje............................. 4
Recetas y Consejos de recetas................. 4-11
INTRODUCCIÓN
¡Felicitaciones! Usted ha adquirido la Máquina Automática
para hacer Helados de Yogurt y Nieves de Cuisinart. No hay
una manera más rápida para hacer todos sus postres
congelados favoritos. En tan solo 20 minutos usted puede
servir hasta 1-1/2 cuartos de galón de yogurt bajo en calorías o
maravillosos y ricos helados. O, puede hacer también
docenas de bebidas congeladas y nieves bajas en calorías.
Como es usted el que escoge los ingredientes, tiene la
completa seguridad de que su familia y amigos disfrutarán
de estas deliciosas bebidas congeladas en forma saludable y
natural.
Esta Máquina Automática para hacer Helados de Yogurt y
Nieves de Cuisinart es totalmente automática. Solamente
encienda la máquina y agregue los ingredientes a través del
embudo. Su tazón de congelamiento doblemente aislado
está diseñado para lograr siempre los mismos resultados.
Su brazo mezclador y ventilador, deja todo cremoso y
liviano.
Ya sea que vaya a probar las recetas de este folleto o invente
las suyas, tenga la seguridad que para usted será un placer
utilizar esta Máquina Automática para hacer Helados de
Yogurt y Nieves de Cuisinart Como todos los
electrodomésticos de Cuisinart, esta máquina fue diseñada
para brindarle años de placer. Respaldada con una garantía
de 3 años.
CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS:
LAS PARTES:
1. Surtidor/ Embudo para ingredientes:
Introduzca los ingredientes de la receta a través del
embudo. También utilícelo para agregar ingredientes
como chispas o nueces sin interrumpir el ciclo de
congelamiento.
2. Tapa de cierre fácil:
Es transparente para permitirle ver como se desarrolla
el proceso de congelamiento. La tapa está diseñada
para que se sujete fácilmente a la base.
3. El brazo mezclador:
Mezcla y ventila los ingredientes en el tazón de
congelamiento para crear los postres y bebidas
congeladas. Aumenta el volumen y hace que los
productos congelados queden livianos.
4. El tazón de congelamiento:
Contiene un líquido refrigerante dentro de una pared
doblemente aislada para crear un congelamiento
rápido y parejo. La pared doble mantiene el tazón frío
y a una temperatura estable.
5. Base:
Contiene un motor para trabajo pesado lo
suficientemente fuerte para manejar helado, yogurt
congelado, sorbete, nieve y bebidas congeladas.
6. Botón de encendido y apagado:
Solamente ponga el botón en la posición de
“encendido” (on) para iniciar su funcionamiento. La
Máquina Automática para hacer Helados de Yogurt y
Nieves de Cuisinart hace el resto por usted.
7. Patas de hule:
Tiene una base estacionaria con patas de hule para
evitar el deslizamiento cuando se encuentra en uso.
8. Almacenaje del cordón (no se muestra):
El cordón que no se esté utilizando puede guardarse
fácilmente dentro de la base para mantener los
estantes ordenados, limpios y seguros.
ANTES DE USARLA LA
PRIMERA VEZ.
Desempaque la Máquina Automática para hacer Helados de
Yogurt y Nieves de Cuisinart. Remueva las partes de
espuma. Saque la tapa, el brazo de mezclado, y el tazón de
congelamiento. Todas las partes están empacadas una
dentro de la otra. Quite las partes de espuma. Saque la
base. Saque toda la literatura.
NO sumerja la base del motor en agua. Límpiela con un
pedazo de tela húmedo. Lave la tapa, el tazón de
congelamiento y el brazo de mezclado en agua de jabón
tibia para remover cualquier residuo o polvo proveniente del
proceso de fabricación o envío. NO limpie ninguna de las
partes con limpiadores abrasivos o con implementos duros.
TIEMPO DE CONGELAMIENTO Y PREPARACIÓN
DEL TAZÓN
El tazón de congelamiento debe estar completamente
congelado antes de iniciar su receta. El tiempo de duración
que se necesita para alcanzar el estado de congelación
depende de qué tan frío sea su congelador. Para mayor
conveniencia en la preparación de sus postres y bebidas
congeladas, deje que el tazón permanezca en el congelador
todo el tiempo. Así usted puede sacarlo en cualquier
momento para su uso inmediato.
En general, el tiempo de congelación es de entre 6 y 22
horas. Para determinar si el tazón está completamente
congelado, muévalo. Si usted no escucha líquido
moviéndose, el líquido refrigerante está congelado.
Lave y seque el tazón antes de congelarlo. Envuélvalo en
una bolsa plástica para prevenir las quemaduras por
congelación. Le recomendamos que coloque el tazón de

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congelamiento en la parte trasera del congelador, donde está
más frío.
Recuerde: Su congelador deberá estar en 0º F para
garantizar la adecuada congelación de los alimentos.
NOTA: No guarde los postres o bebidas congeladas en el
tazón de congelamiento. Los postres y las bebidas se
pegarán a los lados del tazón y pueden dañarlo. Guárdelos
solo en un recipiente de cierre hermético.
LAVADORA DE PLATOS, NO LO LAVE CON LIMPIADORES
ABRASIVOS O CON IMPLEMENTOS DUROS.
Limpie la base del motor con una tela húmeda.

HACIENDO POSTRES O BEBIDAS CONGELADAS AGREGANDO OTROS INGREDIENTES

Seque bien todas las partes.

Prepare los ingredientes de las recetas que aparecen en las
páginas siguientes o los de su propia receta. Las recetas de
Cuisinart comienzan en la página 5. Si usted utiliza su
propia receta, asegúrese de que alcance 1-1/2 cuartos de galón
o menos. Para mejores resultados, prepare los ingredientes
en un recipiente del que sea fácil verter.
Saque el tazón de congelamiento del congelador. (Quite la
bolsa plástica, si lo había envuelto en ella.)
Coloque el tazón de congelamiento en el centro de la base.
NOTA: El tazón se comenzará a descongelar rápidamente
una vez que ha sido removido del congelador. Úselo
inmediatamente después de haberlo sacado del congelador.
Coloque el brazo mezclador en el tazón de congelamiento.
El brazo no se ajusta en forma apretada. Solo descansa en
el centro del tazón, con el lado circular viendo hacia arriba.
Coloque la tapa sobre la base. El mecanismo de cerrado
fácil le permite a la tapa descansar sobre la base en
múltiples posiciones. El círculo levantado de la tapa debe
alinearse con el área levantada de la base
Presione el botón de “on/off” (encendido / apagado) en la
posición de ON. El tazón de congelamiento comenzará a
dar vueltas.
Inmediatamente vierta los ingredientes a través del surtidor /
embudo.
Los postres o bebidas congeladas estarán listas en 20-30
minutos.
El tiempo dependerá de la receta y del volumen del postre o
bebida que usted desee. Cuando la mezcla haya espesado a
su gusto, está lista.
Si usted desea una consistencia más firme, traslade el postre
o bebida en un recipiente de cierre hermético y guárdelo en
el congelador por dos horas o más.
Otros ingredientes tales como chispas y nueces se deberán
Almacenaje
agregar unos 5 minutos después de haber completado la
receta. Una vez que el postre o la bebida ha comenzado a
espesar, agregue los ingredientes a través del embudo para NO coloque el tazón de congelamiento en el congelador si
ingredientes. Las nueces y otros ingredientes no deben ser está húmedo o mojado.
más grandes que una chispa de chocolate.
NO guarde la tapa, el brazo mezclador o la base en el
DISPOSITIVO DE SEGURIDAD congelador.
La Máquina Automática para hacer Helados de Yogurt y Usted puede guardar el tazón de congelamiento en el
Nieves de Cuisinart está equipada con un dispositivo de congelador para su uso conveniente e inmediato. Antes de
seguridad que detiene automáticamente la unidad si el congelarlo, envuelva el tazón en una bolsa plástica para
motor se sobrecalienta. Esto puede ocurrir si el postre o la prevenir las quemaduras por congelación.
bebida es extremadamente espesa, si la unidad ha estado
funcionando por un período de tiempo excesivamente largo,
No guarde postres o bebidas congeladas en el tazón de
o si los ingredientes adicionales agregados (nueces, etc.)
congelamiento dentro del congelador por más de 30
están en pedazos muy grandes.
minutos cada vez.
Para volver a iniciar la máquina, ponga el botón de
Pase los postres o bebidas congeladas a un recipiente de
encendido / apagado “on/off” en la posición de OFF. Deje
cierre hermético para almacenarlo en el congelador por
que la unidad se enfríe. Luego de unos minutos, puede
más tiempo.
volver a encender la unidad y continuar haciendo su postre
o bebida.
LIMPIEZA Y ALMACENAJE CONSEJOS DE RECETAS
Limpieza Las recetas a continuación le ofrecen una variedad de
opciones para realizar deliciosos postres y bebidas
Limpie el tazón de congelamiento, el brazo mezclador y la
congeladas. Usted puede crear o utilizar recetas propias,
tapa en agua de jabón tibia.
siempre que no excedan más de 1-1/2 cuartos de galón.
NO PONGA EL TAZON DE CONGELAMIENTO EN LA

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Consejos de recetas:
Los postres congelados de la Máquina Automática para
hacer Helados de Yogurt y Nieves de Cuisinart utilizan
ingredientes puros y frescos. Por esa razón, los postres y
bebidas no tienen las mismas características de los postres y
bebidas preparados comercialmente. La mayor parte de las
versiones compradas en tiendas utilizan gomas y
preservantes para que sean más firmes. Si usted desea una
consistencia más firme, traslade el postre o bebida a un
recipiente con cierre hermético y guarde en el congelador
hasta que adquiera la consistencia deseada, usualmente por
dos horas o más.
Algunas recetas utilizan ingredientes cocidos previamente.
Para lograr mejores resultados, debe dejar enfriar la mezcla
durante la noche antes de utilizarla. O, enfríe la mezcla
sobre un baño de hielo, hasta que esté completamente fría,
antes de usarla.
Para hacer un baño de hielo, llene un recipiente grande con
hielo y agua. Coloque una olla u otro recipiente dentro del
baño de hielo. Enfríe completamente los ingredientes
(previamente cocinados).
Antes de congelarse, la mayoría de las recetas pueden
guardarse en el refrigerador hasta por 3 días.
Usted puede sustituir las cremas bajas en grasa y las leches
(2% y 1%) por la crema dulce o leche entera, que se utiliza
en muchas recetas. Sin embargo, tenga en mente que entre
mayor sea el contenido de grasa, más rico y cremoso el
resultado. El utilizar sustitutos de grasa puede cambiar el
sabor, consistencia y textura del postre. Cuando haga una
sustitución, asegúrese de utilizar el mismo volumen del
sustituto con respecto al producto original que usted habría
utilizado. Por ejemplo, si la receta utiliza dos tazas de
crema, use un total de dos tazas del sustituto (como por una
taza de crema, una taza de leche entera).
Usted puede sustituir los edulcorantes artificiales por azúcar.
Si la receta se va a pre-cocinar, agregue el edulcorante
después de completado el proceso de calentamiento y que
los ingredientes estén cocinados. Revuelva la mezcla con
fuerza para disolver el edulcorante.
En las recetas que utilizan alcohol, agregue el alcohol
durante los últimos dos minutos del proceso de congelación.
De otra manera, el alcohol podría impedir el proceso de
congelación.
Cuando esté haciendo nueve, asegúrese de probar la
madurez y dulzura de la fruta antes de usarla. El proceso
de congelación reduce la dulzura de la fruta de manera que
sabe menos dulce que la mezcla de la receta. Si la fruta
sabe ácida, agréguele azúcar a la receta. Si la fruta está
muy madura o dulce, reduzca la cantidad de azúcar
anotada para la receta.
Las recetas de Cuisinart que se enlistan a continuación
alcanzan hasta 1-1/2 cuartos de galón de postre o de bebida.
Cuando vierta los ingredientes a través del embudo para
ingredientes NO LLENE el tazón de congelamiento más de
1/4" con respecto a la parte de arriba del tazón. Los
ingredientes crecerán en volumen durante el proceso de
congelación.
Cuando haga más de una receta a la vez, asegúrese de que
el tazón de congelamiento esté completamente congelado
antes de cada uso.
Asegúrese de que el brazo mezclador y la tapa estén
colocados en su lugar antes de encender la máquina.
RECETAS RÁPIDAS Y
SIMPLES
Las siguientes recetas son fáciles de preparar, no contienen
huevo y no requieren de cocimiento.
HELADO SIMPLE DE VAINILLA
Más fácil de hacer que nunca. Simplemente combine los
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ingredientes y congele.
Hace: Diez porciones de 1/2 taza.
2 tazas de crema dulce, enfriada
1 taza de leche entera, enfriada
3 /4 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Coloque los ingredientes en un tazón mediano y revuélvalos
hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón de
congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
de cierre hermético y colóquelo en el congelador hasta que
esté firme, alrededor de 2 horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 242 (67% de grasa) – carbo. 18 g. – prot. 2g – grasa 18 g
– grasa sat. 11g. – colesterol 69 mg. – sod. 30 mg.
______________________________________
Variaciones:
Coco cremoso: Omita el extracto de vainilla y agregue 1/2
cucharadita de extracto de coco. Agregue 1/4 de taza de
coco rallado durante los últimos 5 –10 minutos del
congelamiento.
______________________________________
Chispas de menta: Omita el extracto de vainilla y agregue 1/2
cucharaditas de extracto de menta. Agregue 1/2 tazas de
chispas de mini chocolate durante los últimos 5 – 10
minutos de congelamiento.
______________________________________
Helado de Frutas: Agregue 1/2 taza de fruta picada gruesa (sin
semillas) durante los últimos 5 – 10 minutos de
congelación.
______________________________________
 HELADO SIMPLE DE CHOCOLATE
Y ALMENDRAS
Utilice un sirope de chocolate de buena calidad para lograr
un mejor sabor.
Hace: Diez porciones de 1/2 taza.
2 tazas de crema dulce, enfriada
1 taza de leche entera, enfriada
1/2 aza de sirope de chocolate
2 ucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de almendra
Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y
combínelos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón
de congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
de cierre hermético y colóquelo en el congelador hasta que
esté firme, alrededor de 2 horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 253 (75% de grasa) – carbo. 13 g. – prot. 3g – grasa 21 g
– grasa sat. 13g. – colesterol 69 mg. – sod. 43 mg.
HELADO DE PISTACHO
Las semillas molidas de pistacho le agregan un rico sabor a
este delicioso postre.
Hace: Doce porciones de 1/2 taza.
2 tazas de crema dulce, enfriada
1 taza de leche entera, enfriada
1 taza de nueces de pistacho picadas en forma
gruesa
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 gota de colorante verde para comidas
(opcional)
Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y
revuélvalos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón de
congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
de cierre hermético y colóquelo en el congelador hasta que
esté firme, alrededor de 2 horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 289 (65% de grasa) – carbo. 21 g. – prot. 4g – grasa 21 g
– grasa sat. 10g. – colesterol 57 mg. – sod. 26 mg.
LIMONADA CONGELADA FÁCIL
Espesa, como nieve derretida, y refrescante. Sabe como si
fuera difícil hacerla.
Hace: Cuatro porciones de una taza
4 Tazas de limonada fría
Viértala en el tazón de congelamiento, encienda la máquina
en ON y deje que mezcle hasta que la mezcla se vea espesa y
como nieve, por unos 20 minutos. Viértala en vasos y
sírvala inmediatamente.
Información Nutricional por porción:
Calorías 104 (0% de grasa) – carbo. 26 g. – prot. 0g – grasa 0 g –
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 8 mg.
HELADO ESPUMOSO DE CHOCOLATE
¡Los niños lo adoran! Es fácil de hacer y divertido de comer.
Es suave incluso en el congelador.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
2 Tazas de leche entera
1 paquete de budín instantáneo de chocolate de 4
onzas
6
Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y
revuélvalos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón de
congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente
de15 a 20 minutos. Sírvalo inmediatamente, o si lo desea,
páselo a un recipiente de cierre hermético y guárdelo en el
congelador.
Información Nutricional por porción:
Calorías 90 (20% de grasa) – carbo. 16 g. – prot. 2g – grasa 2 g –
grasa sat. 1g. – colesterol 8 mg. – sod. 87 mg.
BUDIN CONGELADO DE CREMA DE BANANO
A los niños les encanta hacer este cremoso postre
congelado...¡y también les encanta comérselo!
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
3 Tazas de leche entera
1 paquete de budín instantáneo de crema de
banano de 4 onzas
Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y
combínelos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón
de congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente
de15 a 20 minutos. Sírvalo inmediatamente, o si lo desea,
páselo a un recipiente de cierre hermético y guárdelo en el
congelador.
Información Nutricional por porción:
Calorías 107 (20% de grasa) – carbo. 17 g. – prot. 3g – grasa 3 g –
grasa sat. 2g. – colesterol 12 mg. – sod. 102 mg.
 NIEVE DE KOOL-AID
Un placer refrescante para niños ocupados.
Hace: Cuatro porciones de una taza
4 Tazas Kool-Aid frío
Viértalas en el tazón de congelamiento, encienda la
máquina en “ON” y deje que mezcle hasta que la mezcla se
espese, aproximadamente 15 - 20 minutos. Sírvala
inmediatamente, o si lo desea, pásela a un recipiente
hermético y guárdela en el congelador.
Información Nutricional por porción:
Calorías 48 (0% de grasa) – carbo. 12 g. – prot. 0g – grasa 0 g –
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 7 mg.
RECETAS GOURMET
YOGURT CONGELADO DE MELOCOTÓN BAJO
EN CALORÍAS
Este postre tiene una consistencia tan cremosa que usted
nunca creería que es bajo en grasa.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
1 lata (14 onzas) de melocotones en su jugo
2 tazas de yogurt de vainilla bajo en calorías
1/4 taza de azúcar
Escurra los melocotones, reservando 1/2 taza del jugo. Haga
puré los melocotones en la licuadora. Agregue el yogurt, el
jugo reservado y el azúcar; mezcle hasta que esté
combinado. Vierta en el tazón de congelamiento, encienda
la máquina en “ON” y deje que se mezcle hasta que espese,
aproximadamente 25 – 30 minutos. Si lo desea, ponga el
yogurt congelado en un recipiente hermético y colóquelo en
el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 2
horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 113 (8% de grasa) – carbo. 23 g. – prot. 3g – grasa 1 g –
grasa sat. 0g. – colesterol 2 mg. – sod. 35 mg.
YOGURT CONGELADO DE VARIEDAD DE BAYAS
(FRESAS, MORAS, ETC.)
Las bayas congeladas hacen que este postre se pueda hacer
todo el año. Por supuesto, también se pueden utilizar las
bayas frescas de temporada.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
2 tazas de yogurt de vainilla bajo en calorías
1 Bolsa de 12 onzas de bayas mixtas, hechas en
puré y drenadas, o 2 tazas de bayas frescas
hechas en puré y drenadas.
1/2 taza de leche entera
1/4 taza de azúcar
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano
utilizando una batidora de mano en velocidad media.
Vierta en el tazón de congelamiento, encienda la máquina
en “ON” y deje que se mezcle hasta que espese,
aproximadamente 25 – 30 minutos. Si lo desea, traslade el
yogurt congelado a un recipiente hermético y colóquelo en
el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 2
horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 110 (8% de grasa) – carbo. 21 g. – prot. 3g – grasa 1 g –
grasa sat. 1g. – colesterol 4 mg. – sod. 41 mg.
YOGURT CONGELADO DE CHOCOLATE
Más bajo en calorías que el helado tradicional, su sabor a
chocolate es rico y satisfactorio.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
7
1 taza de leche entera
6 onzas de chispas de chocolate semi-dulces
2 tazas de yogurt de vainilla bajo en calorías
1/4 taza de azúcar
Combine la leche y el chocolate en una licuadora o
procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados y
suaves, por unos 15 segundos. Agregue el yogurt y el
azúcar; procéselo hasta que esté suave, otros 15 segundos.
Vierta en el tazón de congelamiento, encienda la máquina
en ON y deje que se mezcle hasta que espese,
aproximadamente 25 – 30 minutos. Si lo desea, traslade el
yogurt congelado a un recipiente hermético y colóquelo en
el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 2
horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 223 (37% de grasa) – carbo. 31 g. – prot. 4g – grasa 9g –
grasa sat. 5g. – colesterol 7 mg. – sod. 49 mg.
HELADO DE VAINILLA PREMIUM
Los granos de vainilla agregna un rico sabor a este helado
premium. Es delicioso solo o como acompañamiento de
pasteles calientes y postres.
Hace: Diez porciones de 1/2 taza
2 taza de crema
2 tazas de leche entera
1 pedazo de 1 pulgada de vainica de vainilla,
partida a lo largo.
2 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
Combine la leche y la crema en una olla de mediano
tamaño sobre fuego moderado. Agregue la vainica de la
vainilla y caliente hasta que la mezcla esté a punto de
hervir, entre 5 – 8 minutos. Reduzca a calor bajo. Mientras
tanto, bata las yemas de huevo, el azúcar y el extracto de
vainilla en un tazón pequeño hasta que esté amarillo claro
y esté suave, cerca de 1 o 2 minutos. Agréguele 4 cucharadas
de la mezcla caliente de crema/leche y revuelva hasta que
esté combinado. Gradualmente agregue la mezcla de yema
de huevo a la mezcla tibia de crema, revolviendo
continuamente para prevenir que el huevo se cuaje. Cocine
sobre fuego bajo hasta que espese levemente y la mezcla
cubra la parte de atrás de la cuchara, unos 3 – 4 minutos.
Deje que se enfríe completamente*. Cuando esté frío, raspe
las semillas de la vainica de vainilla y agréguelas a la
mezcla de helado. Bote la cáscara de la vainilla. Revuelva
hasta que se combinen bien. Vierta en el tazón de
congelamiento, encienda la máquina en ON y deje que
mezcle hasta que la mezcla espese, por unos 20 – 25
minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme,
por unas 2 horas.
* Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
en el refrigerador durante toda la noche. O enfríelo sobre
un baño de hielo por un período de 30 minutos, si desea
hacer el helado de una vez.
Información Nutricional por porción:
Calorías 248 (72% de grasa) – carbo. 14 g. – prot. 3g – grasa 20g
– grasa sat. 12g. – colesterol 13 mg. – sod. 43 mg.
__________________________________
Variaciones:
Agregue 1/2 taza de jarabe de azúcar y mantequilla
(butterscotch) o chispas de chocolate durante los últimos
5 minutos de mezcla.
_______________________
Agregue 1/2 taza de galletas rellenas de chocolate deshechas
durante los últimos 5 minutos de mezcla.
______________________________________
Agregue 1/2 taza de confites de menta en pedacitos durante los _______________________
últimos 5 minutos de mezcla.
______________________________________
HELADO DE VAINILLA RÁPIDO
Esta simple receta es fácil de hacer y a los niños les encanta
ayudar. Utilizamos substituto de huevo para reducir el
riesgo de utilizar huevos sin cocinar.
Hace: Diez porciones de 1/2 taza
2/ taza de azúcar
3
1/2 taza de substituto de huevo
2 tazas de crema
1-3/4 taza de leche entera
1 cucharada de extracto de vainilla
Coloque el azúcar y el substituto de huevo en un tazón
grande de mezclar y bátalo a velocidad media con una
batidora de mano hasta que esté ligero y espumoso, como
unos 2 – 3 minutos. Agregue la crema, la leche y la
vainilla. Mezcle en velocidad media hasta que esté
combinado, aproximadamente por 1 – 2 minutos. Viértalo
en el tazón de congelamiento, encienda la máquina en ON
y deje mezclar hasta que la mezcla se espese, por unos 20 –
25 minutos. Si lo desea, traslade el helado a un recipiente
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme,
por unas 2 horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 247 (69% de grasa) – carbo. 16 g. – prot. 3g – grasa 19g
– grasa sat. 12g. – colesterol 69 mg. – sod. 52 mg.
______________________________________
Variaciones:
8
Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate o de chocolates
M&M mini, durante los últimos 5 minutos de mezcla.
Agregue 1/4 de taza de mini chispas de chocolate y 1/4 taza de
nueces de nogal durante los últimos 5 minutos de mezcla.
HELADO DE FRESA
Un placer delicioso y cremoso. Se pueden usar fresas
congeladas cuando no hay fresas frescas disponibles.*
Hace: Diez porciones de 1/2 taza
1-1/2 tazas de fresas, lavadas y deshojadas
1-1/2 tazas de crema
1-1/2 tazas de leche entera
2 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
Pique finamente las fresas en el procesador de alimentos;
reserve. (Esto llenará una taza de fresas picadas).
Combine la crema con la leche en una olla mediana sobre
fuego moderado y cocine hasta que la mezcla esté a punto
de hervir, aproximadamente por 5 – 8 minutos. Reduzca a
temperatura baja.
Mientras tanto, bata las yemas de los huevos, el azúcar y el
extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que esté
amarillo claro y suave, por 1 – 2 minutos. Agréguele 4
cucharadas de la mezcla caliente de crema/leche y mezcle
hasta que se combine. Gradualmente agregue la mezcla de
yemas a la mezcla de crema caliente, revolviendo
continuamente para prevenir que el huevo se cuaje.
Cocine a temperatura baja hasta que haya espesado
levemente y la mezcla cubra la parte de atrás de una
cuchara, aproximadamente por 3 – 4 minutos. Deje que
enfríe completamente**. Cuando esté frío, agregue las
fresas que había reservado y revuelva hasta que se mezclen
bien. Vierta en el tazón de congelamiento, encienda la
máquina en “ON” y deje que mezcle hasta que espese la
mezcla, aproximadamente por 20-25 minutos. Si lo desea,
traslade el helado a un recipiente hermético y colóquelo en
el congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas.
* Para fresas congeladas: Use 1/2 tazas de fresas enteras
congeladas (sin agregar azúcar). Parcialmente
descongeladas. Píquelas en un procesador de alimentos
cuando estén lo suficientemente suaves para que puedan ser
cortadas con un cuchillo filoso. (Esto llenará una taza de
fresas picadas).
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
en el refrigerador durante la noche. O enfríelo sobre un
baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer el helado
de una vez.
Información Nutricional por porción:
Calorías 216 (67% de grasa) – carbo. 15 g. – prot. 3g – grasa 16g
– grasa sat. 9g. – colesterol 95 mg. – sod. 33 mg.
HELADO ESPECIAL DE CHOCOLATE
Cremoso, delicioso y suave, ¡un favorito de los chococólicos
de todas partes.!
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
5 onzas de chocolate semidulce, finamente
picado
2 tazas de crema
2 tazas de leche entera
2 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de extracto puro de vainilla
Quiebre el chocolate en pedazos de 1/2 pulgada y píquelo NIEVE FRESCA DE LIMÓN
finamente en el procesador de alimentos.
Combine la crema, la leche y el chocolate en una olla Los pedacitos de ralladura de limón le agregan una
mediana sobre fuego medio y cocínelos hasta que la mezcla explosión de sabor a esta refrescante nieve.
este a punto de hervir y el chocolate esté derretido, por unos
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
5 – 8 minutos. Reduzca el calor a bajo.
2 tazas de azúcar
Mientras tanto bata las yemas de los huevos, el azúcar y la
vainilla en un tazón pequeño hasta que la mezcla adquiera 2 tazas de agua
un color amarillo claro y suave, cerca de 1 o 2 minutos. 1-1/2 tazas de jugo de limón fresco (el jugo de
Agréguele 4 cucharadas de la mezcla tibia de aproximadamente 6 limones)
crema/chocolate y revuelva hasta que esté combinado. 1 cucharada de ralladura de limón*
Gradualmente agregue la mezcla de yema de huevo a la
Combine el azúcar y agua en una olla mediana y llévelo a
mezcla tibia de crema, batiendo continuamente para
ebullición a temperatura medio-alta. Reduzca la
prevenir que el huevo se cuaje. Cocine sobre fuego bajo
temperatura a calor bajo hasta que el azúcar se disuelva,
hasta que espese levemente y la mezcla cubra la parte de
como unos 3-4 minutos. Deje enfriar completamente**.
atrás de la cuchara, unos 3 – 4 minutos. Deje que enfríe
Cuando esté frío, agregue el jugo de limón y la ralladura;
completamente*. Revuelva suavemente y viértalo en el
revuelva para combinar. Viértalo en el tazón de
tazón de congelamiento. Encienda la máquina en “ON” y
congelamiento, encienda la máquina en ON y deje mezclar
deje que mezcle hasta que se espese, por unos 25 – 30
hasta que la mezcla se espese, por unos 25 – 30 minutos. Si
minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
lo desea, traslade la nieve a un recipiente hermético y
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme,
colóquelo en el congelador hasta que esté firme, por unas 2
por unas 2 horas.
horas.
* Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
* La ralladura es la parte de color de la corteza del cítrico.
en el refrigerador durante toda la noche. O enfríelo sobre
No use la parte blanca. Para mejores resultados, remueva
un baño de hielo por un período de 30 minutos, si desea
la ralladura del limón con un pelador de vegetales.
hacer el helado de una vez.
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
Información Nutricional por porción:
en el refrigerador durante la noche. O póngala a enfriar
Calorías 313 (72% de grasa) – carbo. 18 g. – prot. 4g – grasa 25g
– grasa sat. 15g. – colesterol 141 mg. – sod. 54 mg.
sobre un baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer
la nieve de una vez.
__________________________________
Variaciones:
Información Nutricional por porción:
Agregue 1/2 taza chispas de chocolate blanco durante los
Calorías 216 (0% de grasa) – carbo. 54 g. – prot. 0g – grasa 0g –
últimos 5 minutos de mezcla. grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 1 mg.
9
 NIEVE DE FRAMBUESA
Un postre frío y frutoso, esta nieve es una delicia congelada
simple, pero elegante.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
12 onzas de frambuesas congeladas, en puré y
drenadas (como 1 taza)
4 cucharaditas de jugo de limón
Combine el azúcar y agua en una olla mediana y llévelo a
ebullición a temperatura medio-alta. Reduzca la
temperatura a calor bajo hasta que el azúcar se disuelva,
como unos 3 - 4 minutos. Deje enfriar completamente**.
Cuando esté frío, agregue las frambuesas y el jugo de limón;
revuelva para combinar. Viértalo en el tazón de
congelamiento, encienda la máquina en ON y deje mezclar
hasta que la mezcla se espese, por unos 25 – 30 minutos. Si
lo desea, traslade la nieve a un recipiente hermético y
colóquelo en el congelador hasta que esté firme, por unas 2
horas.
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
en el refrigerador durante la noche. O póngala a enfriar
sobre un baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer
la nieve de una vez.
Información Nutricional por porción:
Calorías 244 (0% de grasa) – carbo. 61 g. – prot. 0g – grasa 0g –
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 1 mg.
NIEVE DE TORONJA ROSADA
Ácida pero dulce, la toronja fresca le agrega sabor a esta
delicada nieve.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1-1/ 2 tazas de jugo de toronja fresco
1 cucharada de ralladura de toronja*
Combine el azúcar y agua en una olla mediana y llévelos a
ebullición a temperatura medio-alta. Reduzca la
temperatura a calor bajo hasta que el azúcar se disuelva,
como unos 3-4 minutos. Deje enfriar completamente**.
Cuando esté frío, agregue el jugo de toronja y la ralladura;
revuelva para combinar. Viértalo en el tazón de
congelamiento, encienda la máquina en “ON” y deje
mezclar hasta que la mezcla se espese, por unos 25 – 30
minutos. Si lo desea, traslade la nieve a un recipiente
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme,
por unas 2 horas.
* La ralladura es la parte de color de la corteza del cítrico.
No use la parte blanca. Para mejores resultados, remueva
la ralladura del limón con un pelador de vegetales.
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
en el refrigerador durante la noche. O póngala a enfriar
sobre un baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer
la nieve de una vez.
Información Nutricional por porción:
Calorías 276 (0% de grasa) – carbo. 68 g. – prot. 1g – grasa 0g –
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 2 mg.
SORBETE DE LIMA
Frío y refrescante, este sorbete de lima ¡ha sido el favorito
por años!
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
10
3 tazas de leche entera
1 taza de limonada concentrada congelada,
derretida
3 cucharadas de azúcar
2 gotas de colorante para alimentos verde,
opcional
Combine los ingredientes en el procesador de alimentos o en
la licuadora. Viértalos en el tazón de congelamiento,
encienda la máquina en “ON” y deje mezclar hasta que la
mezcla se espese, por unos 25 – 30 minutos. Si lo desea,
traslade el sorbete a un recipiente hermético y colóquelo en
el congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 131 (21% de grasa) – carbo. 23 g. – prot. 3g – grasa 3g –
grasa sat. 2g. – colesterol 12 mg. – sod. 45 mg.
SORBETE DE NARANJA
Un favorito que los niños disfrutarán. Sírvalo con helado de
vainilla para obtener un sabor cremoso.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
2-1/2 tazas de leche entera
3/4 taza de jugo de naranja concentrado
congelado, derretido
2 cucharadas de azúcar
Combine los ingredientes en la licuadora por 15 segundos.
Viértalos en el tazón de congelamiento, encienda la
máquina en “ON” y deje mezclar hasta que la mezcla se
espese, por unos 20 – 25 minutos. Si lo desea, traslade el
sorbete a un recipiente hermético y colóquelo en el
congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 107 (25% de grasa) – carbo. 17 g. – prot. 3g – grasa 3g –
grasa sat. 2g. – colesterol 10 mg. – sod. 38 mg.
PIÑA COLADA ESPESA Y ESCARCHADA
Una bebida congelada reminiscencia de las islas. Adórnela
con coco rallado si lo desea.
Hace: Doce porciones de 1/2 taza
3 tazas de leche entera
1 lata (10 onzas) de concentrado de piña colada
congelado, derretido
1 cucharadita de extracto de ron
Combine la leche, el concentrado de piña colada y el
extracto de ron en la licuadora o el procesador de alimentos.
Procese los ingredientes hasta que se mezclen
aproximadamente por 15 segundos. Viértalos en el tazón
de congelamiento, encienda la máquina en “ON” y deje
mezclar hasta que la mezcla se ponga como nieve derretida,
aproximadamente por unos 20 – 25 minutos. Para bebidas
congelada, sírvala inmediatamente. Si desea servirlo como
un postre congelado, traslade el sorbete a un recipiente
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme,
por unas 2 horas.
Hace: Diez porciones de 1/2 taza
1 taza de fresas. Lavadas y deshojadas o fresas
congeladas sin azúcar
2-1/2 tazas de agua
2/3 taza de azúcar
1/2 taza de jugo de lima
1/2 taza de ron claro
Coloque las fresas en la licuadora o el procesador de
alimentos. Procéselas hasta que se hagan puré. Agregue el
resto de los ingredientes y procéselos hasta que se suavicen.
Viértalos en el tazón de congelamiento, encienda la
máquina en “ON” y deje mezclar hasta que la mezcla se
ponga como nieve derretida, aproximadamente por unos 20
– 25 minutos. Sírvalo inmediatamente como una bebida
congelada. Para servirlo como un postre congelado,
trasládelo a un recipiente hermético y colóquelo en el
congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas.
Información Nutricional por porción:
Calorías 83 (0% de grasa) – carbo. 14 g. – prot. 0g – grasa 0g –
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 1 mg.

Información Nutricional por porción:

Calorías 115 (76% de grasa) – carbo. 4 g. – prot. 3g – grasa 10g –
grasa sat. 8g. – colesterol 8 mg. – sod. 34 mg.

DAIQUIRI DE FRESA CONGELADO

Impresione a sus amigos con estas deliciosas y suaves

bebidas. O congélelas para obtener un postre de sabor
único.

11 IB-2750G-CL