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Lipide
Apa %

Apa %
Paine de grau Branza
282 10,3 2 54 32,1
alba telemea de 243 17 17,2 1 57
vaca
Paine de grau
255 8,3 0,8 52,2 37,2
intermediara Cascaval 283 25 19 1 50

Paine de grau Branza topita


245 8,4 1,2 48,5 33,5 271 20 20,3 1 55
neagra grasa

Paine de Carne
239 7,8 1,3 47,5 40,2
secara Carne de vaca
118 21 3 - 74
slaba
Paine de
256 9,1 1 51 -
graham Carne de vitel
226 18,3 16,3 - 64,3
slaba
Cornuri, chifle 269 10,5 0,6 53,5 33,5
Carne de vaca
Orez 401 22 35 - 74
355 5,6 1 75,8 14 grasa
decortificat
Carne de porc
Gris 354 11,2 0,8 73,3 14 143 20,4 6,3 - 72
slaba

Fulgi de ovaz 382 13,6 6,3 65,3 12 Carne de porc


268 16,5 21,5 - 60,9
semigrasa
Paste fainoase
360 5,6 1 75,9 12,5
obisnuite Carne de porc
388 15 35 - 49
grasa
Paste fainoase
366 10,2 2,2 79,1 11,8
cu ou Carne de oaie
144 20 6,5 - 72
slaba
Biscuiti 337 8,2 9,5 74 6
Lactate Carne de oaie
331 17 28 - 54
semigrasa
Lapte de vaca
67 3,5 3,6 4,8 87
integral Carne de miel 260 18 20 - 62

Lapte de vaca Carne de


partial 53 3,5 2 4,9 88 128 20 5 - 73
gaina slaba
degresat II
Carne de
Lapte de vaca 167 19 9,5 - 70
64 3,5 3,6 3,9 88 gaina grasa
batut integral
Carne de
Iaurt gras 55 3,2 3,2 3 90 179 24,5 8,5 - 65,8
curca slaba

Iaurt slab 30 3,3 0,1 3,9 92 Carne de rata 136 19,6 6 - 75

Branza grasa Carne de


156 13 9 4,5 70 100 20 1,9 - 76
de vaci caprioara

Branza slaba Carne de


97 17 1,2 4 75 98 22 1 - 75
de vaci iepure

Branza de Carne de
337 28 28 0,5 39 114 22 2,4 - 74
burduf mistret

Branza Ficat de
telemea de 270 17 20 1 55 146 20 5 4 72
bovine
oaie

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Apa %

Apa %
Ficat de porc 146 19 6 3 72 Ceapa uscata 51 1,5 0,2 10,5 87,6

Limba de Ceapa verde 20 1 0,2 8,5 95,3


207 16 15 0,4 68,4
bovine
Ciuperci 35 5 0,5 2,5 88,4
Rinichi de
bovine, de 122 18 3 - 76 Ciuperci
313 41,7 1,7 30,8 11,7
porc deshidratate

Sunca presata 324 18,4 26,7 - 52 Conopida 30 2,8 0,3 3,9 91,6

Parizer, Conopida in
10 0,9 - 1,5 95
crenvurst, 289 10,1 26,6 - 61 apa
polonez
Dovlecei 18 0,9 0,1 3,2 93,7
Pate de ficat 160 8,7 12 3,2 76,1
Fasole verde 33 2 0,2 5,7 89,4
Peste si preparate
Crap 104 18,9 2,8 - 77 Fasole verde
20 1,5 0,4 2,4 94,4
in apa
Salau 83 19,4 0,4 - 78,4
Ghiveci in
25 1,2 0,5 3,8 93,5
Stiuca 82 19,1 0,4 - 79,4 bulion

Conserve de Mazare in apa 48 2,4 0,5 8,1 86,5


stavrizi in ulei
207 22,5 12,3 - 58,6 Mazare verde
(numai 96 8,4 0,5 14 71
pestele) boabe
Oua Morcov 45 1,5 0,3 8,8 87,2
Ou de gaina
171 14 12 0,6 72 Morcovi
integral 3,4 9,3 1,5 61,4 14,6
deshidratati
Galbenus (ou
364 16 32 0,3 52 Pasta de
de gaina) 92 4,7 - 17,6 68
tomate
Albus (ou de
57 13 0,2 0,5 86 Patlagele rosii 25 1,1 0,3 4,3 93,9
gaina)
Legume proaspete Patlagele
27 1,3 0,2 4,8 91,6
Ardei gras vinete
39 1,3 0,4 7,3 90,2
rosu
Ridichi 22 1,9 0,3 2,9 94,2
Ardei gras
25 1,1 0,2 4,6 92,7 Ridichi de
verde 11 0,6 0,1 3,8 94,8
luna
Ardei umplutI
114 1,4 8 8,2 83 Rosii in bulion 30 1,7 0,4 4,7 92,3
cu orez
Spanac 25 3,5 0,3 2 90,1
Bulion de 11,5
60 3,6 - 80
tomate 6 Sparanghel in
15 0,8 0,1 2,7 96
apa
Cartofi noi 80 1,7 0,2 17,4 80,5
Suc de tomate 23 1,1 - 4,6 93
Castraveti 19 1,3 0,2 2,9 94,3
Tocana de
Castraveti 94 1,4 6 5,5 83,5
15 - - 3,6 95 legume
murati in otet
Usturoi 137 7,2 0,2 26 61,9

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Apa %

Apa %
Varza acra 25 1,2 - 3,3 90 Curmale (cu
326 1,9 0,6 74 19
samburi)
Varza alba 33 1,8 0,2 5,8 91,7
Fasole boabe 303 23 1,7 47 13
Varza rosie 33 1,9 0,2 5,6 90,5
Leguminoase uscate
Fructe proaspete
Mazare boabe 323 21,5 1,9 53 13
Afine 66 0,7 0,6 13,9 84
Prune (cu
Ananas 52 0,4 0,2 11,9 85 306 2,5 0,5 71 20
samburi)

Banane 66 1,3 0,6 13,4 75 Smochine 267 4,3 1,3 58 26

Caise 58 1,1 0,1 12,9 85 stafide 304 2,5 0,5 71,2 17

Capsune 43 0,8 0,6 8,2 90 Fructe si seminte oleaginoase


Alune in coaja 408 8,7 33,8 11,7 4
Cirese 82 1,1 0,3 18,3 75
Arahide 584 9,3 44,5 15,7 8
Cirese
80 1 0,4 17,8 76
amare Castane 400 10,7 7 69,5 8

Corcoduse 45 0,6 0,1 10,2 82 Fistic 650 22,3 54 13,8 4

Dude 81 1,3 0,6 14,5 83 Masline


372 2 35 7,2 52
grecesti
Grepfuri 38 0,5 0,2 6,5 89
Masline verzi 664 24 55 13,2 6
Gutui 66 0,5 0,5 14,2 82
Nuci 654 19,8 60 3,7 5
Lamai 30 0,9 0,7 6,2 89
Nuci de cocos 598 8,4 48,8 29,9 8
Mandarine 40 0,8 0,1 8,7 88
Dovleac
Mere 74 0,3 0,4 16,9 82 572 28 47,4 5,1 7
(seminte)
Nectarine 56 0,6 0,1 13,8 86 Floarea -
soarelui 420 14,7 32,3 14,5 8
Pepeni (seminte)
23 0,5 0,1 5 94
galbeni
Produse zaharoase
Pepeni verzi 29 0,5 0,1 5,4 91 Amidon 340 - - 83 -
Pere 73 0,6 0,6 16 82 Bomboane cu
574 7 33,8 56,3 0,9
ciocolata
Piersici 56 0,9 0,1 12,4 83
Bomboane
Portocale 47 0,8 0,2 10,1 87 420 3,1 9,1 78,7 8,4
fondante
Prune 74 0,6 0,1 17,2 78
Cacao praf 449 23,4 20,2 40,2 5,2
Struguri 100 2,1 1,7 18,5 81
Caramele cu
398 - - 96 3
Visine 65 1,2 0,5 13,6 85 lapte

Zmeura 67 1,4 0,6 13,6 83 Ciocolata cu


603 6,9 29,9 49,8 1,2
lapte
Fructe uscate
Caise (fara Ciocolata cu
304 5,2 0,4 68 20 570 5,1 33,1 58,9 1
samburi) vanilie

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Glucide

Glucide
(100 g)

(100 g)
Lipide

Lipide
Apa %

Apa %
Ciocolata Praline 450 3 15 73 8
536 6,5 27,5 61,6 1
menaj
Sirop de
Dulceata de fructe (visine, 288 0,09 - 70 28
312 - - 76,1 22,3
nuci verzi zmeura)

Dulceata de Zahar 410 - - 99,9 0,1


328 - - 80,3 18,8
trandafiri
Grasimi
Fructe Margarina 786 0,5 82 - 15,7
309 0,3 - 75 -
confiate
Seu de bovine
927 0,3 99,4 - 0,3
Gem de caise 302 0,65 - 73 25 si ovine

Gem de Smantana 20% 213 3,5 20 3,1 71,4


304 0,34 - 74 23
capsuni
Smantana 30% 299 2,5 30 2,3 63,2
Gem de gutui 308 0,35 - 75 22
Ulei de soia 928 - 99,8 - 0,2
Gem de
308 0,64 - 74,5 21 Unt 806 8 80 2,5 9,5
piersici

Gem de prune 300 0,62 - 72,5 25 Untdelemn de


floarea - 929 - 99,9 - 0,1
Gem de visine 399 0,88 - 69,5 24,1 soarelui

Gem de Untura de
304 - - 74,3 20 923 0,5 99 - 0,3
zmeura gasca

Glucoza 319 - - 77,7 22 Untura de


928 0,2 99,6 - 0,2
porc
Halva din
floarea - 546 18,8 31,5 43 3,7
Alcool%

soarelui
Bauturi alcoolice
Halva din
554 13,9 32,9 47,4 3,3
susan
Bere 50 0,6 4,4 4 90
Jeleu de afine 314 0,6 - 76 -
Rom 312 0 43,9 0 56
Jeleu de mure 269 0,5 - 65 -
Tuica 250 - 40 - -
Lactoza 407 0,2 - 99 -
Vin Mediu 53 - 7,5 0,1 -
Magiun de
245 1,5 - 55 -
prune Whisky 301 0 42,2 0 -

Marmelada
289 0,46 - 72,5 23,3
amestec

Marmelada
292 0,42 - 71 26,5
extra

Martipan 495 9,3 28,5 46,7 13,8

Miere de
335 0,4 - 81,3 18
albine

Nuga 575 9 35 53 1

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