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PRESENTADO POR:
PRESENTADO A:
INSTITUTO:
PROGRAMAS:
CONTADURIA PÚBLICA
CIUDAD:
BOGOTA D.C
2010
04 de junio 2010
COOPORACION UNIFICADA NACIONAL “CUN”
TABLA DE CONTENIDO
1. PROBLEMA
2. JUSTIFICACION
3. OBJETIVOS
1) OBJETIVO GENERAL
2) OBJETIVOS ESPECIFICOS.
1. HIPOTESIS
2. INTRODUCCION
3. EL CAFÉ ¿Qué es el café?
4. ZONA CAFETERA
5. CLIMA Y UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL CAFÉ
6. EXPORTACIONES DEL CAFÉ
7. CAFICULTURA COLOMBIANA
1) VARIEDADES DE CAFÉ SEMBRADAS EN COLOMBIA
1. BIBLIOGRAFIA
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PROBLEMA
JUSTIFICACION
Este proyecto lo hemos realizado con el fin de conocer o saber más a fondo sobre
lo que sucede o se puede realizar con o alrededor del café el cual es uno de los
mayores productos agrícolas de nuestro país.
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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
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COOPORACION UNIFICADA NACIONAL “CUN”
HIPOTESIS
Cada persona tiene diferentes puntos de vista, tal vez se debería hacer una
integración para el intercambio de ideas, para luego unir a las personas con
pensamientos mas a fines, formar grupos y empezar un proceso de investigación
ya que con una idea consolida y un objetivo en común, a la hora de tener
resultados sean los mejores y el conocimiento sea el más adecuado.
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INTRODUCCION
Existen dos tipos de exportadores de café verde en el país que utilizan sistemas
diferentes de comercialización del grano.
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El Café
¿Qué es?
Los granos de café o semillas están contenidos en el fruto del arbusto, los cuales
en estado de madurez toman un color rojizo y se les denomina “cereza”, cada una
de ellas consiste en una piel exterior que envuelve una pulpa dulce, debajo están
los granos recubiertos por una fina membrana dorada que envuelve las dos
semillas de café.
El fruto del cafeto cuyas semillas tostadas y molidas se utilizan para el consumo
humano está compuesto por:
Varias hipótesis existen en torno a la llegada del café a territorio colombiano. Una
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de ellas cuenta que las semillas entraron por el oriente a territorios de los
departamentos de Norte de Santander y Santander, procedentes de Venezuela;
para otros, el cafeto llegó por la región del Urabá Antioqueño, desde Centro
América.
Otra versión es la del sacerdote jesuita español José Gumilla, quien en su obra El
Orinoco Ilustrado, cuenta acerca de la plantación de las primeras semillas de café
en territorio colombiano dentro de la misión de Santa Teresa de Tabage. Luego los
jesuitas llevaron semillas de café a Popayán y las sembraron en 1736, en el
seminario que tenía la comunidad en esa ciudad.
Todo parece indicar que la historia del café en Colombia está ligada a la iglesia
cristiana, prueba de esto fue la modalidad implantada por el párroco de Salazar de
las Palmas, Francisco Romero, ferviente admirador de la planta, quien imponía
como penitencia a sus feligreses la siembra de cafetos, según la gravedad de sus
pecados. Este ejemplo lo adoptan otros sacerdotes y así se propaga el cultivo por
el nororiente del país.
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ZONA CAFETERA
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Trámites de exportación
En el caso de las exportaciones por puerto aéreo ó puerto seco, mientras se
realizan los trámites de concepto de calidad, el exportador puede adelantar lo
pertinente a la información a suministrar al ALMACAFE correspondiente de la
ciudad para realizar los trámites pertinentes al pago de impuestos y demás.
Situación similar se aplica para las exportaciones a zonas francas
En el caso de exportaciones por puerto marítimo y frontera, los trámites de
exportación seguirán el trámite pertinente de cualquier exportación de café verde
en almendra.
Información
Cualquier información complementaria ó aclaración con respecto a este
procedimiento puede solicitarla a través de los Laboratorios de Calidad de Café de
los ALMACAFE ubicados en todo el país, de los Laboratorios de Calidad de café
ubicados en los puertos marítimos de exportación colombiano, de la Oficina de
Calidad de Café de ALMACAFE en Bogotá D.C. ó de la División Comercial de la
FNC. en Bogotá D.C.
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CA
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FICULTURA COLOMBIANA
En Colombia únicamente se cultivan los cafés arábigos los cuales producen una
bebida suave, de mayor aceptación en el mercado mundial.
Las variedades de café arábigo que se siembran en Colombia son: Típica, Borbón,
Maragogipe, Tabi, Caturra y Variedad Colombia.
Típica:
o También se llama arábigo, pajarito o nacional
o Es susceptible a la roya
o Se siembran hasta 2.500 árboles por hectárea
Borbón:
o Tiene mayor número de ramas que la variedad Típica
o Un árbol de Borbón produce 30% más que un Típica
o Es susceptible a la roya
o Se siembran hasta 2.500 árboles por hectárea.
Tabí:
o Variedad derivada de cruzamientos del Híbrido de Timor con las variedades
Típica y Borbón.
o Es una variedad de grano grande, superior al 80% de café supremo
o De excelente calidad. Es ideal para obtención de cafés especiales
o Se siembran hasta 3.000 plantas por hectárea
o Es resistente a la roya
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Caturra:
o Un árbol produce menos que Borbón y más que Típica
o Se comporta muy bien en toda la zona cafetera
o Es susceptible a la roya
Variedad Colombia:
o Esta variedad por su variedad genética, posee una resistencia durable al ataque
de la roya del cafeto.
o La producción es igual o superior a la Caturra
o El tipo de grano y la calidad de la bebida son similares a las otras variedades de
café arábigo.
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BIBLIOGRAFIA
http://www.cafedecolombia.com/
http://www.juanvaldez.com/
http://www.elcafedecolombia.com/caficultura/zonacafetera.html
http://www.colombia-virtual.com/region-cafetera.html
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/la_tierra_del_cafe/regiones_cafete
ras/
http://coffee.wholesaleonlineweb.com/cafe_colombiano.htm
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