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Disposer dun repertoire des principaux Produits Forestiers Non igneux du Burkina Faso,
dans lequel il est prossible de faire un choix de produits en fonction des objectifs et
prfrences, a toujours t une proccupation des diffrents acteurs. Les principaux PFNL y
sont prsents en 10 catgories de produits que sont : (1) les fruits et graines ; (2) les feuilles
et fleurs ; (3) les gommes et rsines, (4) les sves et latex ; (5) les tubercules, rhizomes et
racines ; (6) les corces et tiges ; (7) les champignons comestibles ; (8) le miel ; (9) la paille et
(10) les insectes comestibles. Pour chaque catgorie, les diffrents produits y sont prsents
dans lordre alphabtique des noms des espces pourvoyeuses. Chaque fois que cela a t
possible, il a t fait mention des modes dutilisation du produit ; la zone de sa production ; la
priode laquelle on le trouve ; les diffrents produits drivs avec des illustrations ; le
potentiel nutritif et thrapeutique et enfin son potentiel conomique.
A la diffrence de certains ouvrages tels que Arbres et Arbustes du Sahel de von Maydell
(1983) ; les Fruitiers Sauvages dAfrique de Vivien et Faure (1996) ; Arbres, Arbustes et
Lianes des Zones Sches dAfrique de louest de Arbonnier (2000), le rpertoire se focalise
sur les produits bruts et drivs. Les caractristiques de lespce pourvoyeuse et sa culture ne
sont pas dcrites et il ny a pas non plus dillutrations des arbres.
Plusieurs formes de catgorisation existent dans la littrature. Cest le cas des publications de
PROTA (Plante Resources Of Tropical Africa) qui sont faites suivant le mode dutilisation
(plantes alimentaires, plantes boisson, plantes mdicinales, plantes aromatiques, plantes
olagineuses, etc.). La forme de catgorisation adopte pour ce rpertoire est celle quon
rencontre le plus (FAO, 2001) et qui sadapte mieux au principe de la codification
internationale des Produits Forestiers Non Ligneux. Le prsent rpertoire, qui se veut une
prmire du genre au Burkina Faso, nest donc pas encore exhaustif et est appel tre toff
dans les mois et annes venir.
3.1.1. Fruits et graines
Espce pourvoyeuse : Acacia macrostachya
Reichenb. Ex DC. (Mimosaceae),
Zamenga (Moor), Zamo (San)
Modes dutilisation : les graines avant maturit
servent principalement comme ingrdients de
sauce. Mais lorsquelles sont rcoltes maturit
(Photo Am1), elles peuvent tre prpares en pur
(Photo Am2) et assaisonnes la vinaigrette lors
des crmonies de baptmes et mariages.
Zone de production : lespce est prsente partout
sur les terrains latritiques du territoire national ; Am1
mais les graines ne sont vritablement exploites
que par les ethnies Samo, Mossi et Gourounsi
partout o ils se trouvent.
Priode de production : la rcolte des graines
intervient ds le mois de novembre avant
maturation complte et se poursuit jusquen mars
avril. Le fruit sec persiste longtemps sur larbre.
Produits drivs : ce jour, il na pas t observ
de produit driv des graines de cette espce au
niveau national.
Valeur nutritive et thrapeutique : pas
dinformations disponibles mais les graines sont
probablement riches en protines. Am2
Potentiel conomique : les graines sont
commercialises.
Espce pourvoyeuse : Acacia nilotica (L.)
Willd. Ex Del. (Mimosaceae)
Pgnanga (Moor), Gawdi (Fulfuld)
Modes dutilisation : les graines extraites des
fruits (Photo An1) et rduites en farine entrent dans
le tannage de la peau o elles faciliteraient
ltirement de la peau (Zida, 1990).
Zone de production : lespce est prsente dans
les rgions du Centre, Centre-Nord, Centre-ouest,
Plateau Central, du Nord et du Sahel ou elle est
souvent plante en haie vive.
Priode de production : novembre-janvier
Produits drivs : pas de produits drivs des
An1
fruits de cette espce. 1
Potentiel conomique : commercialis petite
chelle.
1
Am1 = Graines sches de Acacia macrostachya (Photo Belem B, 2005), Am2 = Graines cuites de A.
macrostachya (Photo Lamien N, 2004) ; An1= Fruits de Acacia nilotica sur larbre (Photo Kambou S, 2004)
Espce pourvoyeuse : Adansonia digitata L.
(Bombacaceae). Baobab (Franais), Twga
(Moor), Bokki (Fulfuld), Butobu (Gulmanchema)
Bs1
Espce pourvoyeuse : Blighia sapida Koenig
(Sapindaceae). Pommier daki (Franais)
Finzan (Jula), Ti (Lobiri), Puon (Turka)
Bs1 = Fruits mrs de Blighia sapida ; Bs2 = Graines coiffes darille des fruits de B. sapida ; Bs3 = arilles schs des fruits B.
sapida (Photos Lamien N. 2004, 2007)
Espce pourvoyeuse : Borassus
aethiopum
Mart, B. akeassii (Arecaceae). Rnier
(Franais), Sebe (Jula),
Bos3 = Graines cuites de Boscia senegalensis en vente; Cs = Fruit de Canarium schweinfurhthii (photos Lamien N., 2004);
Cs1 = Touffe de Capparis sepiara en fruits (Photo Belem B., 2005)
limite seulement aux rgions centrales du pays.
Priode de production : les fruits arrivent
maturit entre fvrier et avril.
Produits drivs : pas de produits drivs des
fruits de cette espce qui soient connus au niveau
national.
Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
dinformations disponibles.
Potentiel conomique : ne fait pas objet de Cs2
commerce notable.
Espce pourvoyeuse : Carapa procera DC. Priode de production : le fruit arrive maturit
(Meliaceae) ; Kobi (Jula) entre mai et juin.
Produits drivs : on extrait de lhuile.
Modes dutilisation : la pulpe du fruit est utilise Potentiel nutritif et thrapeutique : son huile
lors de la consommation du vin de palme pour aurait certaines vertues cosmtiques.
attenuer les effets de lalcool. Son huile aurait des
Potentiel conomique : le litre dhuile se vend
vertues contre les maux ventre.
1000 FCFA dans la rgion des Cascades et ce
Zone de production : lespce se rencontre dans mme litre coterait 7000 FCFA en Casamance au
les rgions des Cascades, des Hauts Hassins et Sngal (Bognounou, commun. pers, 2007).
probablement dans le Sud-Ouest dans les galeries
forestires.
Espce pourvoyeuse : Carissa edulis Vahl
(Apocynaceae) Priode de production : aot-septembre.
Dogisulo (Bambara), Gube (Fulfuld)
Produits drivs : aucun connu pour linstant.
Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
Modes dutilisation : les fruits sucrs sont dinformations disponibles.
comestibles.
Potentiel conomique : pas vendu pour linstant.
Zone de production : dans le domaine
phytogographique sud-soudanien.
Cp1 = Fruits de Ceiba pentendra (Photo Belem B., 2004) ; Cb1 = Epis de Cenchrus biflorus (Photo Lamien N., 2007)
Espce pourvoyeuse : Cordia myxa L.
(Boraginaceae).
Darama (Jula), Tangbo (Dagara) ; Den seke
(Turka), Timbo (Lobiri)
Cm1 = Fruits mrs de Cordia myxa (Photo Lamien N. 2004) ; Dm1 = Fruits secs de Detarium microcarpum
(Photo Lamien N., 2005) ; Dm2 = Fruits bouillis de D. microcarpum (Photo Belem B., 2004).
Espce pourvoyeuse : Dialium guineense lespce ne subsiste plus gure que dans la rgion de
Willd. (Cesalpiniaceae). lEst (Bognounou, commun. pers, 2007).
Modes dutilisation : les fruits de petite taille, Priode de production : les fruits sont disponibles
noirs, velouts, sucrs, en grappes, indhiscents, entre la mi-avril la fin mai.
ont un got qui rappelle celui du tamarin et sont Produits drivs : pas de produits drivs des fruits
disponibles en zone sahlo-soudanienne et surtout de cette espce.
guinenne ; ils contiennent une seule graine
(Baumer, 1995). Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
dinformations disponibles.
Zone de production : en voie de disparition depuis
les scheresses des dernires dcennies, Potentiel conomique : les fruits se vendent petite
chelle compte tenu de la raret de lespce.
Espce pourvoyeuse : Diospyros
mespiliformis Hochst. ex A. Rich.
(Ebenaceae)
Gaanka (Moor), Sunsun (Jula)
Eg1 = Regimes de fruits de Elaeis guineensis ; Eg2 = Graines pulpeuses de E. guineensis (Photos Belem B., 2005) ;
Fg1 = Couronne de Ficus gnaphalocarpa en fruits; Fg2 = Un tas de fruits mrs de F. gnaphalocarpa (Photos Belem B.).
Espce pourvoyeuse : Flacourtia indica
Willd., Syn. F. flavescens Willd.
(Flacourtiaceae).
Ff1 = Couronne de Flacourtia flavescens en fruits (Photo Lamien N. 2006) ; Ge1 = Fruits mrs de Gardenia erubescens
(Photo Belem B. 2005).
Espce pourvoyeuse : Grewia bicolor Juss. ;
G. flavescens Juss. (Tiliaceae).
Nogo-nogo (Jula), Yoalga (Moor), Keli (Fulfuld)
Gb1 = Un rameau de Grewia flavescens en fruits (Photo Lamien N. 2007) ; Hm1 = Des fruits de Hexalobus monopetalus
(Photo Lamien N., 2004).
Espce pourvoyeuse : Hyphaene thebaica (L.)
Mart. (Arecaceae) ; Ht1
Palmier doum (Franais), Jelehi (Fulfuld)
Modes dutilisation : la pulpe du fruit sec (Photo
Ht1) est fibreuse mais bien apprcie des enfants
qui la rpent dlicatement.
Zone de production : lespce se rencontre
essentiellement dans la rgion sahlienne du pays.
Priode de production : les fruits arrivent
maturit entre novembre et fevrier.
Produits drivs : pas de produits drivs connus
au Burkina.
Potentiel nutritif et thrapeutique : pas Potentiel conomique : les fruits commercialiss
dinformations disponibles. notamment au Sahel.
Espce pourvoyeuse : Landolphia heudelotii Lh1
A DC. (Apocynaceae) ;
Liane gone (Franais), Pomponni (Jula)
Modes dutilisation : le fruit mr (Photo Lh1) est
consomm directement.
Zone de production : lespce ne se rencontre que
dans les rgions des Cascades, des Hauts bassins,
du Sud-Ouest et dans une moindre mesure dans les
rgions de la boucle du Mouhoun et du Centre-
Ouest dans les endroits rocailleux.
Priode de production : les fruits arrivent
maturit entre mai et aot.
Produits drivs : pas de produits drivs connus
ce jour. vitamines A, C, K et E et aurait donc des vertus
Potentiel nutritif et thrapeutique : la pulpe du antidiabtiques et anti hyper tensives.
fruit renfermerait des strols et triterpnes, des Potentiel conomique : ne fait pas lobjet de
coumarines, anthocyanosides ainsi que les commerce pour linstant.
Nl1 = Fruits de Nymphea lotus (Poto Belem B., 2005), Nl2 = Graines des fruits de N. lotus, Sl1 = Un rameau de Sarcocephalus
latifolius portant un fruit, Sl2 = Un fruit tranch de S. latifolius (Photos Lamien N., 2007).
Espce pourvoyeuse : Panicum laetum Kunth.
(Poaceae). Pagguri (Fulfuld)
Pl1 = Epillets de Panicum laetum, Pl2 = Graines de P. Laetum (Photos Lamien N., 2007), Pc1 = Un rameau de Parinari
curatellifolia en fruits (Photo Kambou S., 2005).
Espce pourvoyeuse : Parkia biglobosa (Jacq.)
Benth. (Mimosaceae).
Nr (Franais), Nr (Jula), Doaanga (Moor)
Pb5 = Boules de graines fermentes (soumbala) de Parkia biglobosa (Photo Sama P., 2007), Pr1 = Fruits secs de
Piliostigma reticulatum (Photo Belem B.).
Espce pourvoyeuse : Raphia sudanica A.
Chev. (Arecaceae) ; Raphia (Franais),
Ban (Jula) Rs1
Sb2 = Boisson faite partir du jus des fruits de Sclerocarya birrea, Sb3 = Noix des fruits de S. birrea, Sb4 = Amandes extraites des noix des fruits
de S. birrea (Photos Lamien N. , 2004).
Espce pourvoyeuse : Strychnos spinosa Lam.
(Loganiaceae).
Oranger de brousse (Franais)
Modes dutilisation : le fruit (Photo Ssp) mr est
consomm tel quel. Les vieux du groupe ethnique
Kassna interdisent sa consommation aux jeunes
femmes et garons parce quils suspectent ce fruit
de provoquer une strilit. Des cas de malaises
suite la consommation de ce fruit ont t
rapports. Sa consommation excessive provoquerait
des vomissements.
Zone de production : lespce se rencontre dans
les rgions centrales et sud du pays. Ssp
Priode de production : la maturation de fruit
intervient entre dcembre et mars. Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
Produits drivs : pas de produit driv connu ce dinformations disponibles.
jour. Potentiel conomique : ne fait pas lobjet de vente
pour linstant.
Espce pourvoyeuse : Tamarindus indica L.
(Caesalpiniaceae).
Tamarinier (Francais), Pusga (Moor), Tomi (Jula).
Njami (Fulfuld)
Modes dutilisation : la pulpe du fruit est utilise
pour aciduler/sucrer certains mets, notamment la
bouillie de mil. A partir de la pulpe on prpare une
boisson rafrachissante qui est trs apprcie.
Zone de production : lespce est prsente sur
lensemble du territoire national mais la rgion de
lEst semble tre la plus grande productrice de
fruits de tamarin.
Priode de production : les fruits (Photo Ti1,2)
arrivent maturit entre novembre-dcembre et les
rcoltes peuvent se poursuivre jusquen fvrier.
Produits drivs : il a exist une socit et il existe Ti1
de nos jours plusieurs units de productions de
boissons et sirops de tamarin. Quoique peu pratiqu
au Burkina Faso, on extrait de la pulpe et des
graines des huiles comestibles et le tourteau de la
graine serait riche en protine (13-20%) ainsi quen
certains amino acides essentiels pour
lalimentation.
Potentiel nutritif et thrapeutique : les fruits sont
employs en thrapeutique traditionnelle comme
laxatif et antipaludique au Burkina Faso. Le macr
du fruit vert pil serait tnifuge (CAPES, 2007).
Les analyses chimiques (Gunasena et Hughes,
2000) de la pulpe ont rvl des teneurs en sucres
rducteurs de 25 45% dont 70% de glucose et Ti2
30% de fructose ; en protines de 4,5 g/100 g de
m.s. ; en calcium de 81 466 mg/100 g de m.s. ; en
Ssp = Fruits immatures de Strychnos spinosa (Photo Belem B, 2004) ; Ti1 = Un rameau de Tamarindus indica en fruits
(Photo Kambou S. 2004).
phosphore de 86 190 mg /100g de m.s. ; en
potassium de 62 570 mg /100 g de m.s. ; en
vitamine C de 3 9 mg /100g de m.s. Elle serait
aussi une importante source de riboflavine et de
thiamine. Sur le plan thrapeutique, la pulpe serait
laxative, diurtique, hypoglycmiante,
antispasmodique, tonifiante, fortifiant du cur,
hypotenseur, etc. (Nacoulma, 1996).
Potentiel conomique : avec ses diffrentes vertus
nutritives et thrapeutiques, les fruits (Photo Ti3)
font lobjet de commerce intensif sur le march Ti3
national, sous rgional et international. Selon la
base de donnes de la douane des 5 dernires
annes, le Burkina a export les fruits du tamarin
pour une valeur de 10 181 500 FCFA en 2001 ;
3 767 600 FCFA en 2002 ; 1 268 410 FCFA en
2003 ; 10 088 500 FCFA en 2004 et 9 920 000
FCFA en 2005.
Ti2 = Fruits secs de T. indica (Photo Lamien N., 2004) ; Ti3 = Fruits de T. indica conditionns en boules pour la vente
(Photo Lamien N., 2007) ; Uc1 = Un rameau de Uvaria chamae en fruits (Photo Belem B.).
Espce pourvoyeuse : Vitellaria paradoxa C.F.
Gaertn., Syn : Butyrospermum
paradoxum subsp parkii, (Sapotaceae).
Karit (Franais) ; Shii yiri (Jula) ; Taanga
(Moor)
Zm1 = Fruits secs de Ziziphus mauritiana, Zm2 = Croquettes de la pulpe des fruits de Z. mauritiana
(Photos Lamien N., 2004,2005)
3.1.2. Feuilles et fleurs
Espce pourvoyeuse : Cadaba farinosa Forsk. Priode de production : les feuilles sont
collectes en dbut et pleine saison pluvieuse.
(Capparaceae).
Produits drivs : pas de produits drivs des
feuilles de cette espce.
Modes dutilisation : les feuilles sont cueillies et Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
bouillies, en priode de disette, pour en faire un met dinformations disponibles.
appel sengnohi en fulfuld (Ganaba et al., 2002).
Potentiel conomique : ne fait pas lobjet de
Zone de production : lespce est prsente dans commerce notable.
toutes les rgions du pays gnralement sur les
termitires et en sous bois.
Espce pourvoyeuse : Ceiba pentandra (L.) Priode de production : les calices des fleurs
Gaertn. (Bombacaceae). sont collects entre dcembre et fvrier alors
Fromager (Franais), Banan (Jula), Gunga (Moor) que les jeunes feuilles sont recoltes entre mai
et juin.
Modes dutilisation : les calices des fleurs fraches Produits drivs : aucun
ou sches sont utiliss pour faire de la sauce de Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
mme que les jeunes feuilles. dinformations disponibles pour linstant.
Zone de production : lespce est prsente dans les Potentiel conomique : ne fait pas lobjet de
rgions centrales et sud souvent le long des axes commerce notable.
routiers en la faveur des plantations coloniales.
Espce pourvoyeuse : Combretum micranthum
G. Don (Combretaceae)
Kinkliba (Franais),
Modes dutilisation : les feuilles en dcoction ou en
infusion sont utilises comme diurtique, pour
faciliter la scrtion du foie et amliore la digestion.
Zone de production : avril-septembre
Priode de production : particulirement dans les
domaines phytogeographiques sahelien et nord
soudanien
Produits drivs : aucun pour linstant
Potentiel nutritif et thrapeutique : la plante
contient des flavonodes, des tanins, des acides Potentiel conomique : les feuilles sont
organiques et des sels minraux. la prsence de tanins gnralement vendues en fagots de rameaux
confre au kinkliba des vertus antidiaffhiques et feuills qui se reconnaissent dans les marchs
antibiotiques (Larousse Afrique, 1986). africains.
Ces1 = Un pied de Ceratotheca cesamoides (Photo Lamien N., 2007) ;
Ces2 = Feuilles sches de C. sesamoides (Photo Belem B.) ;
Cm1 = Des fagots de rameaux feuills de Combretum micranthum en vente (Photo Lamien N., 2007)
Espce pourvoyeuse : Crateva Adansonii DC. ; Ca1
Syn : C. religiosa Forst. (Capparaceae).
Kalgantoga (Moor), Don-kuna (Dagara)
Modes dutilisation : les feuilles (Photo Ca2) sont
transformes en salade qui se mange en compagnie
des beignets de nib notamment dans le Sud-Ouest
(Photo Ca3) ou en association avec du couscous de
petit mil au Sahel. Elle est trs souvent mutile
comme le montre la photo Ca1.
Zone de production : cette plante est prsente sur
ltendue du territoire national mais est infode aux
cordons ripicoles en rgion sahlienne.
Priode de production : les jeunes feuilles tendres
sont disponibles entre mai et aot.
Produits drivs : pas de produit driv des feuilles
qui soit connu au niveau national.
Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
dinformations disponibles.
Potentiel conomique : peu commercialise.
Espce pourvoyeuse : Chrysantellum indicum Priode de production : saison hyvernale.
DC. Subsp. Afroamericanum B.L Turner Produits drivs : aucun pour linstant
(Asteraceae) Potentiel nutritif et thrapeutique : la plante
Chrysanthelle amricain (Franais) contient des flavonodes et des saponosides. Sa
Modes dutilisation : la dcoction de la plante est dcoction traite des troubles de colites, de
utilise pour le traitement des calculs biliaires et colibcilose, les amibiases et les intoxications
rnaux. alcooliques (Larousse Afrique, 1986).
Zone de production : dans le domaine Potentiel conomique : la plante sche fait
phytogographique soudanien en bordure de cours lobjet dun commerce important.
dau ou sur terrain gravillonnaire.
Espce pourvoyeuse : Leptadenia hastata (Pers.)
Decne. Asclepiadaceae.
Lelongo (Moor), Tiso (Jula)
Modes dutilisation : les feuilles et les follicules
servent pour les besoins alimentaires (sauces et
couscous) pendant la saison sche et le dbut
dhivernage (Ganaba et al., 2002).
Zone de production : lespce est prsente au niveau
national mais les feuilles ne sont valorises que dans
les rgions du centre et du nord du pays.
Priode de production : lespce est sempervirente
(Photo Lh1) mais cest de prfrence entre avril et
mai que les feuilles sont exploites.
Produits drivs : pas de produits drivs des
feuilles lchelle du pays. .
Potentiel nutritif thrapeutique : pas Potentiel conomique : pas de commerce
dinformations disponibles notable des feuilles de cette espce.
Ca1 = Un pied mutil de Crateva adansonii, Ca3 = Sauce base des feuilles de C. adansonii (Photos Lamien N., 2007) ; Ca2 = un rameau
feuill de C. adansonnii (Photo Belem B., 2005) ; Lh1 = Un pied rampant de Leptadenia hastata (Photo Belem B., 2004).
Espce pourvoyeuse : Piliostigma reticulatum Zone de production : lespce est prsente sur
(DC.) Horchst. P. thonningii (Schumach.) le territoire national.
Milne-Redh (Caesalpiniaceae). Priode de production : juin juillet.
Bagende (Moor), Barkehi (Fulfuld), Produits drivs : pas de produits drivs des
Nyama tn (Jula) feuilles.
Potentiel nutritif et thrapeutique : pas
Modes dutilisation : les feuilles servent aciduler dinformations disponibles.
la pte de crales. Elle joue ainsi un rle de substitut Potentiel conomique : ne fait pas lobjet de
aux feuilles de tamarin. Le dcoct de rameaux commerce pour linstant.
feuills en bain et boisson soulagerait la varicelle.
Pl1 = Des tas de feuilles de Pterocarpus lucens (Photo Belem B., 2004) ; Sl1 = Un rameau feuill et en fleurs de Securidaca
longepedunculata (Photos Belem B., 2005).
Espce pourvoyeuse : Tamarindus indica L.
(Caesalpiniaceae) ; Tamarin (Franais),
Pusga (Moor), Tomi (Jula),
Bupugubu (Gulmachema)
Ti4
Ti4 = Feuilles sches de Tamarindus indica (Photos Belem B., 2005) ; Vd2 = Feuilles sches de Vitex doniana (Photo Lamien N.,
2007)
3.1.3. Exsudats : Gommes et rsines
As1 = Une boule de gomme sur branche corce de Acacia senegal (Photo Zoubga) ; As2 = De la gomme de A.
senegal dans une calebasse (Photo Sama P., 2006)
Espces pourvoyeuses Sterculia setigera Del. les boues de forages cause de sa forte
(Sterculiaceae) ; Gommier mbep (Francais). rsistance lhydrolyse comparable
celle des carboxymthycelluloses. Sur le
Modes dutilisation : pas dutilisation connue de la march intrieur du Sngal, la gomme
gomme au niveau du Burkina Faso. Cependant, sur le est utilise dans lalimentation humaine
march international, lutilisation de la gomme de au titre dmollient (Henric, 2001) et la
Sterculia sinspire beaucoup de la pharmacope population peut rcolter jusqu 50 000
traditionnelle sngalaise. Lindustrie pharmaceutique tonnes de gomme au cours dune anne
emploie la gomme comme composant de blindage (Maydell, 1983).
dentaire (poudre de gomme de Sterculia 95 %,), laxatif Zone de production : lespce est
(gomme de Sterculia extrafine 45 %, propylne glycol prsente au niveau national mais pas de
55 %). Dautres utilisations sont plus innovantes : valorisation connue de sa gomme.
lindustrie cosmtique fait intervenir la gomme dans la Priode de production : probablement
composition de gel fixateur pour coiffure (gomme de en saison sche mais pas dexploitation
Sterculia 19,5 % borax 6,5 % alcool 74 %), lindustrie nationale.
agro-alimentaire utilise la gomme comme constituant Produits drivs : pas de produit driv
dans les sorbets, saucissons et viandes haches (teneur ce jour.
maximum 0,3 %), dans les produits laitiers (teneur Potentiel nutritif et thrapeutique :
maximum 0,02 %, dans les confiseries (teneur pas dinformations disponibles.
maximum 0,9 %). Pour lindustrie ptrolire, la gomme Potentiel conomique : ne fait pas
est un lment entrant pour 5 10g/l dans lobjet de commerce pour linstant.