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El concepto de ácido incluye todas las sustancias que, disueltas en agua, presentan
sabor agrio, neutralizan las bases y vuelven rojo el papel tornasol azul. Las bases, por
el contrario, en solución acuosa vuelven azul el papel tornasol rojo, presentan sabor
amargo y neutralizan los ácidos.
El papel tornasol: al agregar un pedacito de papel tornasol rojo a una solución ácida
permanece rojo; cuando el tornasol es azul, el ácido lo cambia a rojo.
pH DE ALGUNAS SUSTANCIAS
SUSTANCIA pH
Ácido de batería 0 Fuertemente ácida
Ácido estomacal 1
Jugo de limón 2
Vinagre 3
Agua de soda 4
Café negro 5 Débilmente ácida
Orina 6
Agua pura 7 Neutra
Levadura 8
Bicarbonato de sodio 9 Débilmente básica
Jabón de tocador 10
Detergentes 11
Amoniaco doméstico 12
Limpiadores caseros 13
Limpiadores de cañerías 14 Fuertemente básica