O reţetă pe zi - Găluşte cu prune

Preparare: Ingrediente:
1. Se pun cartofii la fiert, în coajă, cu puţină
sare, apoi se lasă să se răcească şi se curăţă
2. Se dau pe răzătoare, se adaugă oul, uleiul şi - 1 kg de cartofi
sarea, apoi se amestecă bine - 1/2 kg de făină
3. Se pune treptat făina şi se frământă până se - o linguriţă de sare
încorporează, apoi se întinde o foaie - un ou
4. Se taie cerculeţe cu ajutorul unui pahar şi - 5 linguri de ulei pentru
în fiecare din ele se înveleşte o jumătate de aluat şi două pentru
prună prepararea pesmetului
5. Se prăjeşte pesmetul, în două linguri de - 1/2 kg prune
ulei, apoi se adaugă zahărul - 250 g pesmet
6. Găluştele se pun la fiert circa 10 minute în - 200 g de zahăr
apă clocotită, iar când se ridică la suprafaţa
apei se scot şi se trec prin pesmetul cu zahăr