Chimie 5° : chapitre 3 : solides, liquides et gaz

SOLIDES, LIQUIDES, GAZ

I. Solide ou liquide ?
TP : Solide ou liquide ?

Bilan :

A l’état solide, une substance peut être saisie avec les doigts.
Il existe des solides composés d’un grand nombre de grains (sucre en
poudre, semoule, sable) : ce sont des solides divisés.

A l’état liquide, une substance ne peut pas être saisie avec les doigts.

II. La forme des solides et des liquides change-t-elle ?

On verse un liquide (coloré pour mieux le voir) dans un bécher puis on le transvase
dans différents récipients.

bécher verre à pied ballon à fond rond erlenmeyer

Bilan :

Les liquides prennent la forme du récipient qui les contient, ils n’ont pas de
forme propre.
Lorsqu’ils sont au repos, leur surface libre (surface de séparation entre le
liquide et l'air) est toujours plane et horizontale.

Les solides ont une forme propre. Ils ne se déforment pas.

Un solide divisé est constitué de solides de petite taille. Ces solides de petite
taille ont une forme propre mais le solide divisé n’en a pas.

Chimie 5° : chapitre 3 : solides, liquides et gaz

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III. Un autre état physique :
On gonfle un ballon baudruche et un gant. Pourquoi deux formes différentes ?
Puis, avec une seringue, on prélève de l'air, on bouche la seringue et on tire puis on pousse
sur le piston.

Bilan :

Les gaz n’ont pas de forme propre : ils occupent tout l’espace qui leur est
offert.
Comme leur volume augmente, on dit qu’ils sont expansibles.
Comme leur volume diminue, on dit également qu’ils sont compressibles.

IV. Bilan :

Solide Liquide Gaz

Les liquides n’ont pas Les gaz n’ont pas de forme

Les solides ont une de forme propre. propre.
Propriétés
forme propre. Leur surface libre est Ils sont expansibles.
plane et horizontale. Ils sont compressibles.

 6 et 7 p. 75

A la fin du chapitre C3, tu dois :

connaître les états physiques de la matière;

connaître les propriétés spécifiques de chaque état physique de la matière
savoir identifier un état physique à partir de ses propriétés
savoir décrire un état physique à partir de ses propriétés
savoir respecter sur un schéma les propriétés liées aux états de la matière

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