“Facând aceasta mâncare ne-a amintit de luna de miere de acum 3 ani în Antalya.

Am
mâncat o gramada de stridii într-o multime de retete în aceasta atmosfera romantica de la
malul oceanului. Ce au facut stridiile pentru noi atunci, fac si astazi. În orice caz, credem
ca romantismul se gaseste în aceasta mâncare. Folositi-o cu cap si numai împreuna cu cei
care merita.”
Andreea si George, casatoriti de 3 ani, Bucuresti
24 jumatati de stridii
2 salote taiate marunt
1 lingurita de unt nesarat
1ceasca de vin alb sec
1 ceasca de smântâna
1 lingurita de curry sare si piper dupa gust
Extrage sucul din stridii. Fa salota sauté în unt într-o tigaie timp de un minut pentru a se
înmuia. Adauga vinul. Încalzeste amestecul si dupa ce a ajuns la temperatura de fierbere,
da focul la mic si mai lasa-l 6-8 minute pâna se reduce lichidul la jumatate. Adauga sucul
de stridii, mai tine-l doua minute.
Toarna toul într-o oala, adauga si smântâna, încalzeste noul amestec pâna când ajunge
la fierbere, da focul la mic si mai lasa-l 10-12 minute, pâna când lichidul se reduce la
jumatate. Poti întari amestecul cu faina si apa. Adauga si curry-ul si aranjeaza stridiile în
cochilii într-o tigaie. Pune piper si o lingurita de sos pentru fiecare stridie. Baga tigaia la
cuptor la temperatura de 450 de grade timp de 3-4 minute.Daca cele de mai sus vor fi
respectate, vei obtine 2 portii.