Sunteți pe pagina 1din 1

Povestea oului de prepelita

Cand ies din oua sunt adevarate bijuterii vii, fine si fragile si totusi, atat de pline de vitali-
tate , piuind si miscandu-se cu viteza argintului viu! Atunci nu-s mai
mari decat nucile, dar cresc cu repeziciune si imediat isi preschim-
ba “hainuta” de puf cu pene mici. Fiecare panuta pare “pictata” cu
penita, cu o infinita migala, cu toate nuantele de platina, aur,
cupru pana la negru intens, aceleasi culori care apar si pe oua.
In Japonia anilor 1300 prepelitele erau considerate animale
de casa si tinute in colivii pretioase, facute din fir de aur incrus-
tate cu pietre pretioase. N-a trecut mult timp pana cand un
imparat “bolnav de piept” s-a tratat cu oua de prepelita si s-a
insanatosit fapt care a adus lauda si veselia intregii tari ! Asa incat,
oamenii au luat aminte la aspectul tamaduitor al micutelor oua de
prepelita, astfel ca in prezent acestea au ajuns un serios subiect de cer-
cetare in marile institute ale lumii ! Niste oua atat de mici sa preocupe atata lume medicala, mai
rar, sunt zeci de retete si cure pentru aproape toate bolile oamenilor (si acum, datorita interne-
tului, sunt larg cunoscute, si multa lume face cure, si pe buna dreptate, pentru ca rezultatele sunt
excelente!)
Desi de cinci ori mai mic decat oul de gaina, micutul ou de prepelita are de 15 ori mai multa
Vitamina B2, de 6 ori mai multa Vit. B1, de 7 ori mai mult fier si de 5 ori mai mult fosfor..! Si nu
numai atat: contine opt tipuri de aminoacizi esentiali pentru organismul uman (care nu pot fi sin-
tetizati de om , asa ca nu se pot lua decat din alimentele care, desigur, le contin). Asa incat aces-
te oua nu numai ca revigoreaza si imbunatatesc tonusul general, dar sunt antitoxice, hipotensive,
antiasmatice,antianemice, antialergice si chiar afrodisiace! De aceea sunt recomandate intr-o
gama foarte larga de afectiuni, de la anemii, migrene, pneumonii, astm bronsic, tuberculoza,
pana la osteoporoza, impotenta, stari depresive,si stimularea functiilor hepatice.
Asa spun specialistii in nutritie, medicii si cercetatorii si asta poate oricine constata daca le
consuma ca aliment – sau face cura. Prima mea revelatie am avut-o in cazul Stefaniei, fina mea,
care de la o micuta “gagalice” de fetita, foarte palida si slabuta, mancand oua a ajuns frumoasa,
inalta, o splendida domnisoara!)
Poate putina lume stie cat de minunate sunt pentru fragezirera tenului, pentru hidratarea si
hranirea pielii, pentru atenuarea ridurilor si, in general, pentru mentinerea tineretii pielii. Este
atat de simplu, dureaza 5-10 minute doar! Dimineata se pune in palma un galbenus si putina
miere zaharisita (in cazul tenului uscat) – sau cu pulpa unui fruct pe care-l agreaza tenul dvs.
sau cu putina tarata si se intinde pe ten (pentru hranire-exfoliere). Dupa cateva luni va veti minuna
de efectul de intinerire al tenului dvs.
Dar, mie, personal, aceste oua imi plac pentru calitatile lor, comune, mediocre. Mie-mi plac
pentru ca au un gust superb, sunt estetice, deosebite si ma “inspira” mereu …! De exemplu sa le
vopsesc in culori vii si sa glumesc alegandu-le din platou ca sa le ciocnesc de sfintele Pasti.
Sunt grozave infipte in scobitori (alternate cu jumatati de rosii cherrry,
cubulete de cascaval si sunca, feliute de castraveti sau bucatele de
ardei gras divers colorat) si apoi scobitorile astfel “impodobite”
infipte intr-o rosie mare, rezulta un deosebit si apetisant “arici”
care inveseleste masa. Daca le sparg (fara zgarcenie:) in ciorbe
sau supe, apar ca niste miniaturale ochiuri “romanesti” si sunt cu
sarg “vanate” cu polonicul din oala!
De asemenea, ouale fierte si taiate feliute, amestecate cu putin
ulei de masline (sau cu un pic de maioneza), gogosari sau cas-
traveciori murati in otet fac o salata-antreu delicioasa (din care ori-
cat ai manca nu-ti cade greu nici la stomac, nici la ficat, pentru ca
digestia acestor oua este mult mai usoara)!
Iar omleta cu marar mult (preferabil cu putin unt) din oua de prepelita con-
stituie un mic-dejun special, care confera o buna dispozitie si o energie exceptionala intregii zile!..
Sa nu mai spun ca nicio crema de zahar ars nu este mai buna ca cea din oua de prepelita ….
Asa ca, de la antreuri si pana la desert se pot gati in toate felurile: gustul lor fantastic da
clasa oricarei mancari pe baza de oua (respectand, desigur, proportia de 4 sau 5: 1 intre oul de
gaina si cel de prepelita) …
De curand am descoperit, insa si savoarea carnii de prepelita (care, in plus, este la fel de sana-
toasa!): o adevarata incantare pentru toate papilele gustative, nu numai pentru cele gurmande
sau rafinate, ci pentru toata lumea. Eu am o reteta simpla: se pun pe gratarul incins si se mananca
(cu mare pofta !) cu un sos de usturoi la care adaug rosii date pe razatoare ! Dar se pot face si
cu sos de smantana, sau de ciuperci ! Pulpitele si pieptul fezandate cu o zi inainte cu vin alb sau
suc de lamaie si mirodenii si facute apoi pane sunt chiar un deliciu !

Va sfatuiesc sa gustati, sa incercati si sa va bucurati de prepelite si de ouale lor...