Reteta tort bezea:

Ingrediente:
-5 oua mari(sau 6 mici)
-500 g zahar
- 2 lg otet alimentar
- 250 g unt nesarat
- 3 lg cacao

Se incalzeste cuptorul la 150 grade.

Bezea:
Albusurile se dau la abatut cu otetul pana cand se intaresc apoi se toarna treptat 300 g
zahar. Se bat pana se topeste bine zaharul si compozitia se incalzeste.
Cand e gata bezeaua se intinde pe hartie de pergament in 3 foi rotunde sau patrate in
functie de cum vrei sa iasa tortul apoi se dau la cuptorul incins dar oprit. Coptul dureaza
intre 1-3 ore in functie de cuptor. Dupa ce se fac se scot de pe pergament si se lasa la
racit.

Crema:
Galbenusurile se pun intr-o craticioara impreuna cu restul de zahar si se dau la baine
marine pana se topeste zaharul amestecand incontinuu. Cand e gata se adauga cacao apoi
se incorporeaza bine si se ia de pe foc. Dupa ce s-a racit se incorporeaza untul si se da la
frigider.

Aranjament:
Foaie beze apoi crema apoi foaie , din nou crema si iar foaie bezea. Optional puteti topi
ciocolata amaruie si orna cu ea tortul care se poate manca dupa 24 ore de stat la frigider.

Pofta buna