Ecler cu ciocolata si frisca

        Ingrediente:

     Ecler:

 unt 100 g
 faina 125 g
 jumatate de lingurita cu sare
 oua 4 buc.
 apa 125 ml

     Crema de ciocolata:

 o cana cu lapte rece

 trei linguri de zahar
 doua linguri de cacao
 o lingura de faina
 esenta rom
 unt 50 g

 frisca batuta 300 ml

     Glazura:

 patru linguri cacao,

 6 linguri de apa

Modul de preparare:

Eclerele: Puneti untul cu apa si sarea la foc si cand da in clocot adaugati faina si
amestecati bine. Dupa omogenizare, luati vasul de pe foc si raciti-l intr-o cratita cu apa.
Apoi, adaugati pe rand ouale, puneti compozitia in tava sub forma de bastonase si bagati-
le in cuptor la 180 grade C pentru aprox. 30 de min. Dupa ce se racesc taiati-le pe mijloc.

Crema de ciocolata: Amestecati toate ingredientele intr-o cratita pusa la foc potrivit pana
se ingroasa. Adaugati esenta de rom si 50 de grame de unt, amestecati si lasati sa se
raceasca.

Glazura: Fierbeti cele 4 linguri de cacao in 6 linguri de apa fara zahar.

Mod de ansamblare: treceti capacele de la ecler prin glazura calda iar pe baza eclerului
puneti crema de ciocolata, apoi frisca si capacul cu glazura.