Culinar - diverse

Asezarea mesei

Chiar daca aranjam masa pentru familia noastra, aceasta trebuie sa aiba
un aspect apetisant si ingrijit.
Incercati sa nu serviti mincarea pe farfurii ciobite si pe fete de mese
murdare. Desigur, cind este vorba de mese festive, fata de masa si
servetelele vor trebui sa fie perfect de albe.
In familie pot fi folosite si fete de masa colorate. Atentie insa: nu
folositi ca fata de masa un material plastic. Este total lipsit de bun
gust.
Atunci cind puneti scaunele in jurul unei mese, trebuie sa aveti grija
sa lasati un anumit spatiu pentru fiecare invitat, chiar si pentru cei
despre care stiti ca sint bine crescuti si isi tin coatele pe linga
corp.
Pentru ca musafirii sa se simta in largul lor, acest spatiu este bine sa
fie de cel putin 50 de centimetri.
Diferenta intre mesele in familie si cele cu musafiri este la numarul de
farfurii, tacimuri si pahare. Desigur, la mesele festive sint mult mai
multe farfurii si tacimuri decit la o masa obisnuita. Fiecare farfurie
trebuie sa aiba dedesubtul ei o alta farfurie, pentru serviciu, si care
e folosita doar pentru a aseza pe ea farfuria din care mincam. Cind luam
masa singuri sau in familie, cea de-a doua farfurie nu este obligatorie.