www.referat.

ro

Metabolismul materiei vii

Prin metabolism se intelege totalitatea transformarilor biochimice si energetice care au

loc in tesuturile organismului viu.Metabolismul constituie functia fundamentala a vietii si
reprezinta schimbul permanent a vietii si reprezinta schimbul permanent de substante si
energie dintre organism si mediu.Incercarea metabolismului determina moartea
organismului.

Metabilismul este un proces complex,care are la baza doua procese opuse:

-catabolism-totalitatea proceselor chimice de degradare a substntelor din organism;se

produce in special ruperea legaturilor dintre atomii de carbon,din moleculele diferitelor
substante;acest tip de reactii este insotit de eliberare de energie (reactie exoterma).

-anabolism-procesele chimice de biosinteza a substantelor ce intra in alcatuirea materiei

vii.Reactiile anabolice se caracterizeaza prin consum de energie si se numesc reactii
endergonice (reactii endoterme).

Energia necesara proceselor de biosinteza provine in cea mai mare parte din desfacerea
legaturilor macroergice ale diferitilor compusi.

In functie de capacitatea de producere a energiei,organismele se impart in :

-autotrofe (greaca autos=insusi; trophe=hrana) -organisme care isi sintetizeaza

substantele organice necesare,prin procesul de fotosinteza si chemosinteza.

-heterotrofe (greaca heteros=diferit;trophe=hrana) -organisme care isi asigura hrana

folosind diferite substant in descompunere (saprofite sau parazitand alte organisme vii
(parazite)).

Metabolismul incepe odata cu ingestia alimentelor si sfarseste cu excretia produsilor

neutilizabili.Pentru eliberarea energiei ce se gaseste acumulata in substantele
alimentare,au loc in organism reactii chimice (enzimatice),in urma carora se pierde ci se
transforma si se introduce in mediu sub alte forme.

Metabolismul se desfasoara in trei etape:

-digestiva;

-celulara;
-excretorie.

Legatura dintre aceste etape o asigura sangele si circulatia acestuia.

Etapa digestiva se caracterizeaza prin fragmentarea hidrolitica a macromoleculelor

prganice din alimente sub actiunea fermentatilor specifici si transformarea acestora in
molecule mai simple absorbabile (glucoza,acizi grasi,glicerina,aminoacizi).

In etapa celulara,principiile alimentare sufera diferite transformari.Totalitatea

transformarilor biochimice care au loc la nivel celular reprezinta METABOLISMUL
INTERMEDIAR.Deci,metabolismul intermediar reprezinta schimbul de substante si
energie dintre celula si mediul intern.

Reactiile metabolice la nivelul celulei sunt:

-reactii anabolice:de sinteza a unor constitutienti celulari sau de rezerva;

-reactii catabolice:de scindare a substantelor pana la produsi finali neutralizabili

(apa,dioxid de carbon,substante azotate simple).

Reactiile anbolice reinoiesc structurile celulare uzate,sintetizeaza substante active

(enzime,hormoni),asigura cresterea si inmultirea celulelor si incarcarea lor cu material
nutritiv de rezerva.

Reactiile catabolice genereaza energie si se desfasoara in doua faze succesive.

In prima faza are loc metabolizarea incompleta a substantelor nutritive reultand produsi
intermediari comuni glucidelor,lipidelor si proteinelor.In aceasta faza se elibereazaq o
cantitate redusa de energie.

In a doua faza are loc metabolizarea completa a produsilor intermediari.Aceasta faza este
comuna tuturor substantelor nutritive si consta in reactii de oxido-reducere prin care se
elibereaza peste 90% din energie chimica a moleculelor.Unele reactii se desfasoara
ciclic,in cadrul ciclului lui krebbs,iar altele au loc la nivelul catenei respiratorii celulare.

Aceste reactii constau din arderea alimentelor in prezenta oxigenului,rezultand produsi

finali si o anumita cantitate de energie.

Energia eliberata treptat,in etape succesive,in organism,nu se transforma toata in

caldura,ci o parte se depoziteaza.
Reactiile anabolice necesita energie,iar cele catabolice elibereaza energie,ele
desfasurandu-se cuplat.

Astfel,totalitatea schimburilor energetice organism-mediu reprezinta METABOLISMUL

ENERGETIC.

Metabolismul energetic este totalitatea reactiilor metabolice ale organismului:in cursul

unui lant de reactii foarte lung si complex,denumit ciclul krebs,energia provenind de la
nutrimente (proteine,glucide,lipide) este mai intai transformata si stocata (analolism) sub
forma de adenozintrifosfat (A.T.P.),molecula prezinta in celule.Aceasta energie este apoi
eliberata prin degradarea (catabolism) A.T.P.-uri pentru a acoperi cheltuielile
energetice;crestere,activitate fizica,cheltuieli de intretinere si de reparatie,metabolismul
bazal (energia necesara pentru a mentine temperatura corpului,ritmul cardiac,functionarea
plamanului si alte functiuni de baza) etc.

Organismul prezinta:

-cheltuieli fixe,minime,necesare mentinerii functiilor vitale:respiratie,circulatie,activitatea

sistemului nervos.Acestea reprezinta METABOLISMUL BAZAL,ce se determina in
conditii speciale;

a)repaus fizic si psihic;

b)repaus digestiv de 12h si post proteic de 24h;

c)repaus termoreglator.

Metabolismul bazal variaza in functie de varsta,sex,felul de viata,etc.

-cheltuieli variabile,in functie de activitatea musculara,digestiva sau

termoreglatoare.Acestea reprezinta METABOLISMUL ENERGETIC VARIABIL.In
timpul efortului fizic cheltuielile variabile cresc de 10-20 ori fata de cheltuielile
bazale.Munca fizica necesita energie multa care este acoperita prin consum sporit de
alimente bogate din punct de vedere energetic.

In functie de efortul fizic depus,cheltuielile energetice sunt:

-cheltuieli energetice de repaus;

-cheltuieli energetice din efort fizic usor;

-cheltuieli energetice din efort fizic mediu;

-cheltuieli energetice din efort fizic greu;

-cheltuieli energetice din efort fizic foarte greu.

Catabolismul si anabolismul se desfasoara printr-o succesiva a numeroselor reactii

chimice:hidroliza,hidrogenare,deshidratare,decarboxilare,dezaminare,transaminare,esterif
icare,

condensare,polimerizare.

Powered by http://www.referat.ro/
cel mai tare site cu referate