Salata de conopida

Conopida este o sursa importanta de proteine, vitamina C, vitamina B6, calciu, fosfor, fier, magneziu si zinc, fiind, de asemenea, o importanta sursa de fibre. Este o leguma
care nu contine foarte multe grasimi saturate si, ca si planta, nu are colesterol. Cred ca te-am convins deja ca aceasta reteta de salata de conopida pe care ti-o propunem
astazi este buna pentru sanatatea ta... Nu iti ramane nimic altceva de facut decat sa te ocupi de prepararea ei (crede-ma, nu iti va lua foarte mult timp!) si apoi sa o savurezi.
Pofta buna! 

Ingrediente si cantitati: 

250 g conopida rasa fin;

2 mere mici rase pe razatoarea mare;
70 g alune date prin masina sau nuca de cocos rasa.

Sosul: 

2 linguri branza de vaci;

1 lingurita miere;
3 linguri smantana;
2 linguri de smantana acra;
sare de mare.

Mod de preparare: 

1. Intr-un castron, se amesteca cele 250 g de conopida rasa fin, merele si alunele sau nuca de cocos.

2. Separat, se prepara sosul, prin amestecarea ingredientelor specificate mai sus. Cele doua compozitii se amesteca si se decoreaza, dupa preferinta.

Ingrediente salata de conopida (reteta de post):

1 conopida 
4 morcovi 
4 linguri ulei 
zeama de lamaie 
sare 
zahar 
patrunjel tocat

Modul de preparare a retetei:

Se fierbe conopida in putina apa sarata. Se rupe in bucatele si se amesteca cu morcovii (cruzi) rasi, ulei, zeama de lamaie, sare si zahar. Se adauga verdeata
tocata.

 1 conopida

 300 g mazare din conserva sau congelata

 1 ceapa

 1 castravete

 2 oua

 ulei

 mustar

 1 telina

 sare si piper

 1 catel usturoi

Pregatesti asa:
1. Cureti conopida si o pui sa fiarba in apa.
2. Cureti apoi telina si o pui la fiert separat.
3. Intre timp, tai ceapa marunt si pisezi usturoiul.
4. Scurgi si mazarea si o dai in cateva clocote in apa cu sare.
5. Dupa ce a fiert conopida, o strecori, o pasezi si procedezi la fel si cu telina.
6. Pregatesti si maioneza dintr-un galbenus crud si unul fiert, ulei si mustar, apoi o amesteci cu toate legumele si potrivesti gustul de sare si
piper.
7. Pui salata intr-un castronas si o ornezi cu boabe de mazar
 In aceasta reteta, conopida combinata cu castraveti si iaurt alcatuiesc un aperitiv de "inalta clasa". 

1 conopida potrivita ca marime

1 cana iaurt
1 castravete mic, curatat de coaja si taiat felii
1 catel de usturoi zdrobit
1/2 lingurita de chimion
boia, sare de mare si piper pentru gust. 

1. Inflorescenta conopidei se desface in mai multe bucati, care se pun intr-un vas.
2. Se combina restul de ingrediente in alt vas si se amesteca. Amestecul astfel obtinut se toarna peste florile de conopida. 

Se obtin 6 portii.

INGREDIENTE
 conopida

 piept de pui

 2 oua

 ulei

 sare

 smantana

 marar

 morcov
 

 Portii: 4

  Timp de preparare: sub 30 minute

diaconta

BUCATARAS TALENTAT

NOTEAZA RETETA
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE
Nu am cantitati,de obicei schimb retetele si inventez pe parcurs.
Se prajeste pieptul de pui la gratar.Conopida se pune la fiert in apa cu putina sare.
Se fierb si 2 morcovi.
Se face o maioneza din 2 galbenusuri adaugand uleiul cate putin.Se adauga 2 linguri de smantana in
maioneza.
Conopida fiarta se paseaza,pieptul de pui si morcovul se taie bucati mici.
Se amesteca toate si se adauga maioneza.Se adauga sare,piper si marar.
pentru decor am folosit salata verde si castravete.

Iti trebuie: 
 1 conopida (1 kg)

 2 oua

 2 rosii

 50 ml ulei

 50 ml otet

 sare

  piper macinat

 1 legatura marar.

Pregatesti asa:
1. Desfaci conopida in buchetele, pe care le speli si le pui la fiert in apa cu sare.
2. Separat, fierbi ouale si cand sunt gata, le cureti si le tai feliute.
3. Toci mararul, iar separat faci un sos din ulei, otet, sare si piper macinat.
4. Cand conopida este gata, o scurgi de apa si o lasi la racit.
5. Torni apoi peste ea sosul, presari mararul tocat, adaugi si oul si amesteci bine.
6. Asezi salata in salatiera si ornezi cu felii de rosii dupa preferinta.
 Salata de cartofi cu conopida si sos de usturoi - de
post

Autor: Andreea   
12.08.2009

Durata: 40 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente: 500 g cartofi, 1 conopida potrivita, sare. Pentru sos de usturoi:
6 catei de usturoi, 3 lingurite cu mustar, 1 lamaie, ulei de masline, rozmarin.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii in coaja, in apa cu sare, dupa care se coc la cuptor. Dupa ce s-au racit, se curata si
se taie cubulete. Se spala conopida, se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare.

Se scurge si se amesteca usor cu cartofii. Intr-un castron, se freaca bine mustarul cu usturoiul,
putin ulei de masline si zeama de lamaie. 

Se presara deasupra rozmarin tocat si se toarna sosul peste salata.

Pofta buna!

SALATA DE CONOPIDA CU MORCOVI SI CARTOFI


  

INGREDIENTE
  1 jumatate conopida

 2 morcovi

 4 cartofi

 2 castraveti murati

 sos Tzaziky

 sare

 piper

 Portii: 0

  Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE
-Am curatat legumele,le-am spalat.Conopida am desfacut-o in buchetele si am pus-o la fiert cu cartofii si morcovii in apa cu sare.
-Dupa ce s-au fiert,le-am taiat bucatele,le-am amestecat cu Tzaziky,am condimentat si am lasat la rece .
-Este foarte buna si consistenta.

Salata de conopida cu maioneza Montignac

Probabil ca stiti cu toatele aceasta salata Montigac, dar tot v-o perezentam, pentru
ca mare succes are aceasta reteta monti cu maioneza. 
Elementul de noutate ar fi ca maioneza se face din tot oul (albus si galbenus
impreuna).

Ingredeiente pentru salata Montignac de conopida cu maioneza

 1 conopida mica (sau broccoli)
 1 ou
 100 ml ulei
 1 lingurita mustar conform
 1 catel de usturoi mare
  1 lingura zeama de lamaie
 sare si piper dupa gust
 verdeata de patrunjel tocata

Cum se prepara salata Montignac de conopida cu maioneza

Se pune in paharul pentru blender oul, mustarul si uleiul, toate deodata. Se
amesteca la viteza mare cateva secunde (o sa va dati seama cand e gata). 
Buchetelele de conopida cruda se dau pe razatoarea mare, mai putin cotoarele, deci
numai partea de "inflorescenta". Apoi se adauga maioneza, usturoiul pisat, sucul de
lamaie, sare, piper, verdeata si gata. Merge foarte bine cu o rosie. 
Desi are maioneza, e foarte usoara si nu trebuie paine la ea.
Daca doriti, puteti adauga si sunca, ardei rosu tocat, etc.

Salata de conopida cruda

marþi, 11 noiembrie 2003

1 conopida, 3-4 linguri ulei, suc de lamâie, sare, piper,

patrunjel verde tocat marunt.   Se curata conopida, se
desface in buchetele si se tine in apa rece cu sare. Se asaza
intr-o salatiera. Se consuma cruda cu un sos preparat din
ulei, sare, piper, suc de lamâie care se toarna peste
conopida. Se pune patrujel verde tocat si se amesteca. Cine
doreste se poate folosi, in loc de sos, maioneza.

Reteta salata de conopida cruda

Ingredientele retetei culinare:

=> 1 conopida
=> 1 lamaie
mare
=> cateva fire de
=> 1 capatana
patrunjel
usturoi
=> sare
=> 1 ou
=> piper
=> 300 ml ulei
 
=> 150 g iaurt
 
Prepararea retetei culinare:

          Speli conopida, o cureti de frunzulite

si o dai pe razatoarea mare. Din ou, ulei si
lamaie prepari maioneza cu ajutorul
robotului de bucatarie sau a mixerului de
mare viteza. Cureti usturoiul si il zdrobesti
cu putina sare. Incorporezi usturoiul si
iaurtul in maioneza, apoi adaugi sare si
piper dupa gust. Torni sosul peste conopida,
amesteci usor si ornezi cu frunze de
patrunjel.

Timp de preparare: 
15 minute (complexitate redusa) 

Ingrediente: 
1 conopida 
1 castravet
Maioneza dupa gust
Sare si piper dupa gust

Mod de preparare: Taiem in cuburi mici conopida si castravetele , adaugam maioneza, sare si piper dupa gust.
Foarte simplu si foarte gustos……
Pofta buna!!!!!

Ingrediente: 1 conopidă medie, 1 cutie ciuperci, 6 căţei de usturoi, 2 linguri suc de lămâie, 1 legătură pătrunjel proaspăt, sare, ulei.
Preparare: Conopida, desfăcută în bucheţele, se pune la fiert 15 minute în apă clocotită. Se strecoară şi se lasă să răcească. Ciupercile se scurg bine de zeamă şi se toacă
mărunt. Din usturoi, sare, ulei şi 50 ml apă se face mujdei. Se toarnă mujdeiul peste conopidă şi ciuperci, se amestecă uşor, iar deasupra se presară pătrunjel tocat.