Lichior de nuci verzi

Un alt mod placut de a profita de darurile verii este prepararea de bauturi alcoolice
sau nealcoolice, printre cele mai rafinate fiind lichiorurile, precum numitul lichior de
nuci verzi. Pregatirea acestui acestui lichior de nuci verzi, incepe odata cu prepararea
dulcetii de nuci verzi. Astfel vom pune cojile nucilor pentru dulceata intr-o sticla, din
acestea vom obtine lichior de nuci verzi. Va oferim aici reteta de lichior de nuci verzi,
direct din nuci verzi pentru a nu va implica in prea multe activitati.

Ingrediente

20 nuci verzi
1 litru alcool
400 g zahar
1,5 litri apa
2-3 cuisoare
2-3 bucati scortisoara

Mod de preparare

Se taie felii nucile verzi, inca tinere, cu miezul gelatinos si se

pun intr-o damigeana de 3 litri;

Peste ele se toarna o parte din alcool indoit cu apa, se astupa

damigeana cu dopul si se lasa in bucatarie 10 zile, agitandu-se
zilnic;

Cand vrem sa preparam lichiorul, nucile macerate se strecoara prin tifon;

Separat pe foc caramelizam cam 50 g de zahar, il stingem cu apa, adaugam restul de

zahar, cuisoarele, scortisoara si mai tinem pe foc pana fierbe;

Se strecoara, se raceste si se adauga la esenta de nuci, impreuna cu restul de alcool;

Se pune in sticle, se astupa si se poate consuma dupa 4 saptamani.