Produsele traditionale si integrarea identitatii nationale

Publicat: 25 Noiembrie 2005

Integrarea identitatii nationale in imensa diversitate a culturii europene prin

protejarea traditionalitatii produselor alimentare si a restaurantelor romanesti
reprezinta un element important in procesul de aderare al Romaniei la Uniunea
Europeana.

08:00

In ultimii doi ani au fost elaborate mai multe acte normative cu reguli foarte clare atat
pentru producatori, cat si pentru cei care verifica traditionalitatea produselor (Ordinul
Ministerului Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale, MAPDR nr. 233 din 8 aprilie 2004
pentru aprobarea Normelor privind atestatele de specificitate pentru produsele agricole
si produsele alimentare, Ordinul nr. 285 din 28 aprilie 2004 pentru aprobarea Normelor
privind protectia denumirilor de origine si indicatiilor geografice ale produselor agricole si
produselor alimentare si Ordinul 690 din 28 septembrie 2004 pentru aprobarea Normei
privind conditiile si criteriile pentru atestarea produselor traditionale, precum si ordinul nr.
956 din 2005).

Aceste initiative legislative vin in sprijinul actiunii MAPDR de a identifica pana in

momentul aderarii toate produsele traditionale specifice diferitelor regiuni ale Romaniei.
Acest proces este absolut necesar pentru incurajarea diversificarii productiei alimentare
si pentru protejarea denumirilor acestor produse de utilizari gresite sau falsuri. In plus,
consumatorii vor primi informatii privind  caracterul specific al produselor pe care le
consuma.

Conform criteriilor stabilite de legislatia specifica, produsul traditional trebuie sa fie

obtinut din materii prime traditionale, sa prezinte o compozitie traditionala sau un mod de
productie si / sau de prelucrare ce reflecta un procedeu tehnologic traditional si care se
distinge in mod clar de alte produse similare apartinand aceleiasi categorii.

Atestarea produselor traditionale presupune recunoasterea traditionalitatii unui produs

prin intermediul inregistrarii sale in conformitate cu prevederile legale. Procedura in
vigoare prevede ca atestarea produselor se face la cererea producatorilor, care trebuie
sa depuna si un caiet de sarcini la Directia pentru agricultura si dezvoltare rurala a
judetului in a carui raza teritoriala este realizat produsul. Dupa procedura de atestare,
beneficiarul are dreptul de a mentiona pe eticheta calitatea de produs traditional.

Dupa opinia specialistilor de la Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale "cu

cat numarul acestor produse traditionale si al furnizorilor lor va fi mai mare, cu atat mai
usor ne va fi ca, in momentul aderarii, sa oferim si sa solicitam recunoasterea si
protectia acestor produse". In prezent in registrul MAPDR au fost inregistrate deja peste
120 de produse traditionale, acest proces fiind derulat in continuare. Lista lor se va
publica anual in Monitorul

Oficial, astfel incat orice producator, distribuitor sau comerciant sa fie informat despre
produsele traditionale.

1
Dupa aderare, produsele traditionale autohtone vor reprezenta o contra oferta viabila la
produsele similare din alte tari. In acest fel se va realiza o diversificare a pietei si un
mediu concurential real, in care aceste produse, in functie de performantele lor calitative,
le vor oferi consumatorilor o mai mare gama din care sa aleaga.

Fiecare stat membru al Uniunii Europene are propria lista a produselor traditionale
locale, accesibila on-line. Reprezentantul MAPDR afirma ca pe piata europeana,
produsele traditionale ocupa 30-40% din consum, fara a lua in calcul consumul local /
intern / regional; cu acest consum se poate ajunge la 50-60%, mai ales ca pe plan
european si mondial exista o puternica tendinta de consum catre
produsele traditionale sau "naturale".

Chiar daca ele presupun o cheltuiala mai mare, au insusiri deosebite, care le
avantajeaza in raport cu produsele conventionale de acelasi tip. MAPDR intentioneaza
sa elaboreze anul viitor un catalog al produselor traditionale, cu date specifice, pentru a
da posibilitatea tuturor celor interesati sa cunoasca intreaga varietate de produse
traditionale. Registrul va fi foarte util pentru
restaurante.

Se apreciaza ca dupa aparitia ghidului va creste consumul acestor produse, inclusiv in

restaurante, in special cele traditionale.
Sectorul produselor alimentare si al bauturilor reprezinta (conform datelor din decembrie
2003) o 26% din valoarea totala a productiei agricole brute, o 4,6% din produsul intern
brut al Romaniei.

Numarul agentilor economici este de 14.509 din care peste 99% privati. Sectorul
produselor alimentare asigura peste 240.000 locuri de munca, ceea ce reprezinta cca.
5% din populatia activa. Cresterea productiei de produse alimentare in anul 2004, fata
de anul 2000, se prezinta astfel:
- lapte si produse lactate 95 %;
- carne si produse din carne 21 %;
- ulei comestibil 4 %;
- sucuri si bauturi nealcoolice 17 %;
- zahar si produse zaharoase 1 %

Consumul mediu anual pe locuitor la principalele produse alimentare in anul 2004, fata
de anul 2000, a crescut astfel:
- lapte si produse lactate 17 %;
- carne si produse din carne 33 %;
- uleiuri si grasimi 9%;
- sucuri si bauturi nealcoolice 18%;
- zahar si produse zaharoase 17%

Sursa: http://www.euractiv.ro/uniunea-europeana/articles
%7CdisplayArticle/articleID_4680/Produsele-traditionale-si-integrarea-identitatii-
nationale.html