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CIÊNCIAS
Bom Estudo!
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CIÊNCIAS 7ª SÉRIE CEESVO
7ª SÉRIE
MÓDULO 6
CÉLULAS - UNIDADES FUNDAMENTAIS
Células são pequenos compartimentos, quase sempre invisíveis a olho nu,
presentes em todos os organismos, com exceção dos vírus.
Uma célula é uma “bolsinha” de matéria viva. Suas necessidades são muito
parecidas com as de um organismo inteiro. Por isso, a célula pode ser considerada
uma “miniatura” do organismo.
ORGANIZAÇÃO CELULAR
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MEMBRANA PLASMÁTICA
A membrana plasmática é uma “pelinha” bem fina que envolve toda a célula e tem
como função regular as trocas entre a célula e o ambiente. Isso quer dizer que ela
faz uma seleção das substâncias que entram na célula ou dela saem. Os biólogos
chamam essa característica de permeabilidade seletiva. Você consegue explicar o
significado dessa expressão?
Você já deve ter ouvido falar que quase tudo o que comemos chega até as nossas
células. De maneira geral, moléculas pequenas como as de água, de oxigênio, de
gás carbônico e de glicose passam com facilidade pela membrana plasmática.
Moléculas grandes, como as de gordura e de proteínas, não conseguem atravessá-
la, sendo necessário ser digerida (quebrada) em partículas menores no tubo
digestivo.
CITOPLASMA
É um material gelatinoso, atravessado por uma rede de canais chamada retículo
endoplasmático. Também fazem parte do citoplasma pequenas estruturas que
ficam nele mergulhados, tais como as mitocôndrias e ribossomos.
O citoplasma é responsável pela transformação do alimento que penetra na célula e
pelo transporte e armazenamento de substâncias no interior da célula.
O retículo é uma via de transporte muito eficiente. Ele também apresenta regiões
mais alagadas, chamadas vacúolos. É ali que as reservas alimentares podem ser
armazenadas.
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PRODUÇÃO DE ENERGIA
Parte do alimento absorvido pela célula é utilizado como A mitocôndria é a
combustível. Isso ocorre principalmente com os açúcares. organela celular
Os açúcares e o oxigênio entram na mitocôndria e ali responsável pela
reagem através de um processo de combustão liberando produção de energia. É
uma organela
energia.
basicamente
Como resíduos, são produzidos gás carbônico e água. membranosa. Seu
envoltório é formado
por duas membranas, a
membrana externa e a
PRODUÇÃO DE MATERIAL CELULAR membrana interna.
A célula também usa parte de seu alimento para fabricar mais material celular. As
estruturas encarregadas dessa tarefa são os ribossomos. Utilizando matérias-
primas que entraram através da membrana, eles fabricam substâncias especiais
chamadas proteínas.
As proteínas são as principais moléculas de construção da matéria celular. Grande
parte da célula é formada por elas. Assim, sintetizar (produzir) proteínas permite que
a célula cresça e também substitua partes desgastadas. Crescer é o primeiro passo
para que a célula se reproduza.
Todas as funções de uma célula são coordenadas pelo núcleo. Assim, por exemplo,
o núcleo controla a produção das proteínas, regulando a atividade dos ribossomos.
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MULTIPLICAÇÃO
O núcleo celular está também relacionado com uma propriedade muito importante
das células: a capacidade de multiplicação. É através desse processo que os
organismos crescem e substituem partes perdidas ou desgastadas.
Quando uma célula atinge determinado tamanho, ela pode se dividir. Nesse
processo, a célula inicial se parte em duas células menores.
Antes da divisão, porém, o núcleo, com todos os seus componentes se duplica. Por
alguns instantes, a célula possuirá dois núcleos idênticos. Somente então o
citoplasma se dividirá, formando duas células independentes, com as mesmas
capacidades da célula inicial.
Euglenas unicelulares
Bactérias unicelulares
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CÉLULA NERVOSA
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CONCLUSÃO
A semelhança entre as necessidades das células e as dos organismos não é
casual. Na realidade, quando almoçamos, por exemplo, o destino final do alimento
é cada uma de nossas células.
O oxigênio que os pulmões extraem da atmosfera tem como destino a célula para
que ela possa junto com o alimento produzir energia. Quando o organismo excreta
urina, o que está sendo jogado fora, na realidade, são os resíduos que todas as
células do corpo produziram.
Quando o coração pulsa está bombeando sangue através das artérias e veias
fazendo com que o alimento e o oxigênio, chegue a todas às células e os
subprodutos resultantes do metabolismo celular sejam retirados das células.
Portanto um organismo pluricelular nada mais é que uma grande colônia de células
onde cada uma desempenha funções específicas para o bom funcionamento do
todo.
As substâncias contidas nos alimentos podem ser separadas por grupos, de acordo
com sua constituição e função no organismo. Vejamos:
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Todos os derivados animais são ricos em proteínas, como, por exemplo, a carne de
boi, de frango, de peixe e de outros animais, além de ovos e leite.
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Vitaminas e sais minerais são encontrados nas frutas e verduras cruas e ainda
no leite, em peixes e ovos.
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Todos os alimentos possuem certo teor de água, mas frutas e verduras possuem
maior quantidade dela.
Os alimentos que contêm açúcares, proteínas e gorduras precisam ser digeridos,
transformando-se em partículas suficientemente pequenas que possam ser
absorvidas pelo organismo e chega até nossas células.
Cozinhar esses alimentos é importante para auxiliar a digestão. As vitaminas e
sais minerais são tão pequenos que não precisam ser digeridos: passam direto do
intestino para o sangue e deste para as células.
Quando possível, é importante que frutas e legumes sejam comidos crus. Quando
são cozidos, suas vitaminas perdem parte de seu efeito.
UM POUCO DE HISTÓRIA
Os seres humanos são animais que se alimentam tanto de vegetais como de outros
animais.
Alguns animais comem apenas vegetais. É o caso de capivaras, cavalos, bois,
cabras, e muitos outros. Esses animais são chamados de herbívoros.
Os animais carnívoros — onças, cobras, gaviões e aranhas, por exemplo —
alimentam-se exclusivamente de outros animais.
Vários animais, como certos macacos e aves e ainda os seres humanos, alimentam-
se de tudo. Por isso, são chamados de onívoros.
Mas, quando dizemos tudo, não significa que todos os animais comem de tudo. É aí
que está a diferença. Dependendo da região em que vivem, os animais comem
determinado tipo de alimento, pois podem variar os vegetais e animais que existem
em cada região.
Em relação aos seres humanos, além da região, os costumes, a cultura e hábitos
também variam. Por isso, encontramos uma variedade muito grande na
alimentação.
O Brasil era habitado originalmente por índios, que possuíam sua própria forma de
se alimentar. Caçavam pacas, macacos, tatus, rãs, antas, cobras e lagartos;
pescavam vários tipos de peixe e coletavam ovos, mel, frutas (cajus, jabuticabas,
maracujás, goiabas), frutos do mar (ostras, mariscos, mexilhões) e também folhas,
sementes, raízes e caules.
Os índios utilizavam condimentos que dão sabor aos alimentos, como pimentas e
algumas folhas. A mandioca é a base da sua alimentação; os índios utilizavam-na
como farinha para um tipo de pão, ou misturada à comida.
Com a chegada dos portugueses, os hábitos de alguns índios foram se modificando.
Os dos portugueses, também. Isso demorou bastante, pois não é fácil modificar
hábitos.
Os portugueses começaram a usar alimentos nativos da nossa terra, como
mandioca, mas trouxeram muitas sementes e plantaram uva, melão, laranja,
banana, coco, trigo, azeitona.
Os portugueses, acostumados ao uso de cebola, alho, coentro, hortelã e louro,
continuaram usando esses ingredientes para temperar a comida. Os portugueses
trouxeram também animais como galinhas, porcos, cabras, carneiros, touros e
vacas.
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VITAMINAS E
AÇÚCARES PROTEÍNAS GORDURAS
SAIS MINERAIS
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De modo geral, nossa alimentação deve incluir diversos tipos de alimentos, pois é
essa variedade que garante todos os nutrientes de que necessitamos.
As quantidades de cada tipo de alimento variam de acordo com a idade da pessoa e
com a atividade que ela realiza.
Por exemplo: um trabalhador braçal, que faz muito esforço o dia todo, necessita de
muita energia. Por isso, precisa de mais açúcares e gordura, além das proteínas,
vitaminas e sais minerais.
Proteínas de origem animal, como carne e ovos, não precisam ser ingeridas em
grande quantidade. Não há necessidade, em condições normais, de se comer carne
e ovos numa única refeição. Se não vamos nos movimentar muito, também não é
preciso carregar nos açúcares.
PRATO 1 PRATO 2
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PRATO 3
PRATO 4
Precisamos ficar atentos para não prejudicar o corpo com excesso de alguns tipos
de alimentos e, ao mesmo tempo, para não deixar que faltem nutrientes importantes
na nossa alimentação.
O que comemos, como estudamos, é resultante dos hábitos e costumes de cada
povo, mas é essencial que a alimentação seja equilibrada.
Existem outros cuidados que devem ser tomados com a alimentação. Infelizmente,
em nosso país, ainda há um descaso muito grande com relação às condições de
vida das populações. Vários problemas decorrem da falta de saneamento básico:
Muitas doenças que ainda existem em nosso país, transmitidas por alimentos
contaminados, já poderiam ter sido erradicadas se houvesse saneamento básico.
Para eliminar essas doenças transmitidas por alimentos contaminados, a população
deve ter acesso aos serviços de água tratada, rede de esgoto e coleta do lixo.
As verminoses são doenças típicas de países sem condições de higiene. No Brasil,
são comuns doenças como ascaridíase (ou lombriga) e teníase (ou solitária).
A ascaridíase é transmitida pelos alimentos contaminados por ovos de vermes.
Quando se regam as verduras com água suja por fezes de pessoas doentes,
contaminam-se os alimentos. A água contaminada por seres que causam doenças
pode até ser uma água clara e transparente, pois ovos e pequenos seres não
podem ser vistos sem microscópio.
A água com que se lavam os alimentos e que se bebe deve ser fervida ou
desinfetada com cloro.
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08. Quais são as principais doenças transmitidas pela alimentação? O que se pode
fazer para evitá-las?
09. Existem doenças transmitidas por alimentos contaminados, como, por exemplo,
a disenteria. Explique o que acontece com o nosso corpo quando contraímos esta
doença.
FAZENDO A DIGESTÃO
De onde provém a energia necessária para o movimento dos automóveis?
Nosso corpo é semelhante a um carro. Como você acha que conseguimos energia
para viver?
Um corpo é muito mais complexo que uma máquina. Ele consegue sentir emoções e
pode encontrar soluções para novos problemas que surgem.
Em alguns aspectos, no entanto, somos parecidos com as máquinas.
Um carro necessita de algo para se movimentar. Nosso corpo também. Como
conseguimos energia para correr, andar, falar, trabalhar, dormir, pensar?
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O nosso tubo digestivo nada mais é do que um grande tubo, só que cheio de
curvas. Ao longo desse tubo existem órgãos que auxiliam o processo de digestão,
como o fígado e o pâncreas.
Observe o próximo desenho :
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Os peixes não possuem intestinos muito longos e as aves possuem duas estruturas
para amolecimento e trituração dos alimentos: o papo e a moela.
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Existem enzimas que agem sobre os açúcares, enzimas que agem sobre proteínas
e outras que agem sobre as gorduras.
Depois que o alimento passa pela boca, ele desce passando pela faringe e pelo
esôfago até chegar ao estômago.
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O ESTÔMAGO
O estômago é um “bolsa” na qual o alimento permanecerá por algumas horas, num
processo de digestão normal.
As paredes do estômago produzem o suco gástrico, composto por enzimas, água,
ácido clorídrico e outras substâncias. É muito importante que o suco gástrico seja
ácido, pois as enzimas nele contidas necessitam de um meio ácido para atuar, se
não perdem seu efeito. Essas enzimas digerem proteínas.
O estômago faz apenas a digestão inicial das proteínas. A maior parte desse
processo ocorrerá, na realidade, no intestino delgado.
OS INTESTINOS
A função do intestino grosso é reabsorver a água que ainda existe nos restos de
alimento. As fezes, que são os restos alimentares não aproveitados (fibras e outras
substâncias), formam-se no intestino grosso.
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Portanto, podemos concluir que é por meio dos alimentos que conseguimos os
nutrientes necessários para obter energia e materiais para a construção e a
manutenção do nosso corpo. Um carro se movimenta quando possui combustível, e
nós, quando nos alimentamos.
11. Qual o caminho dos alimentos dentro do seu corpo? Responda com base no que
você já sabe.
12. De maneira simplificada, podemos dizer que os dentes e a bile têm a mesma
função: tornar os pedaços de alimentos menores. Por que você acha que isso é
importante?
MÓDULO 7
RESPIRAÇÃO E CIRCULAÇÃO
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Multiplique o número de batidas que você contou por 6. Assim terá o resultado de
sua pulsação em 60 segundos, ou seja, em um minuto.
O sangue, impulsionado pelo coração, passa pelo corpo todo, como mostra o
esquema a seguir.
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A figura anterior mostra o caminho percorrido pelo sangue: sai do lado direito do
coração e vai para os pulmões, volta para o lado esquerdo, vai para todo o corpo e
volta ao lado direito.
O sangue sai do coração por vasos de grosso calibre, as artérias, que vão se
afastando, ramificando-se em outro vasos de menor calibre, que chegam a ser mais
finos que fios de cabelo. Esses vasos muito finos recebem, por isso, o nome de
capilares.
É pelos capilares que o sangue é encontrado nas extremidades dos dedos, no
“branco” dos olhos, na pele. Sem sair dos capilares, o sangue vai se juntando em
outros vasos, cada vez de maior calibre, que vão ao coração. Esses vasos são as
veias.
As veias, em geral, estão envolvidas por músculos dos braços e das pernas, que
auxiliam o rebombeamento do sangue ao coração sem que ele retorne aos
capilares. Assim como as veias, o coração também tem válvulas parecidas com as
de bombas de ar, permitindo ao sangue fluir em sentido único, como mostra a figura
anterior.
O corpo de um adulto tem cerca de cinco litros de sangue.
O sangue é um líquido vermelho. Vermelho é a cor de uma das substâncias que o
compõem, a única que vemos e que transporta o oxigênio. E a hemoglobina é
encontrada nos glóbulos vermelhos.
Além dessa, há outras, de cor clara, que defendem o organismo. Elas combatem os
seres estranhos que podem entrar em nosso corpo, causando infecção. Esses
componentes são constantes no sangue, são os glóbulos brancos.
O sangue é um meio de transporte para tudo o que circula pelo corpo — água,
remédios, alimentos, hormônios das glândulas etc. Por onde o sangue passa, ele
recebe substâncias e fornece outras.
Portanto, a composição do sangue não é sempre a mesma em todos os lugares do
corpo.
RESPIRAÇÃO
Em situações normais, você respira sem perceber. Mas, em qualquer atividade
física mais exigente, o ritmo da respiração pode variar bastante.
Se quiser você pode parar de respirar, mas apenas por pouco mais de um minuto.
Logo, vem uma sensação de mal-estar que o obriga, automaticamente, a voltar a
respirar.
O ar não pára de entrar e sair do corpo, não importa em que ritmo.
O nosso encéfalo controla a respiração. Dormindo ou acordados, respiramos sem
que tenhamos de lembrar disso.
O ar entra pela boca ou nariz e segue por meio de tubos até os pulmões, que estão
situados um de cada lado do tórax, protegidos pela caixa torácica que é formada
pelas costelas.
O ar que entra pelas narinas passa pelas fossas nasais, um espaço oco entre o
nariz e a garganta, recoberto por uma membrana mucosa fina, úmida e cheia de
vasos sangüíneos.
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Uma pessoa adulta pode ter mais de 300 milhões de alvéolos pulmonares. Esse
conjunto de “saquinhos” é o que forma a estrutura básica dos pulmões.
2.O sangue é o meio de transporte para tudo o que circula pelo corpo. O que o
sangue transporta? Quantos litros de sangue tem em média o corpo de um adulto?
3.O sangue que entra e o que sai dos pulmões é igual? Explique sua resposta.
4.Por onde o ar entra e sai do nosso corpo? Qual é a diferença entre o ar que entra
e o que sai?
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O
FUNCIONAMENTO
DOS PULMÕES
Os pulmões, portanto,
são dois grandes órgãos
de consistência
esponjosa, recobertos
por inúmeros vasos
sangüíneos que aí
chegam trazendo muito
sangue do coração. Uma
membrana fina e lisa
cobre e protege os
pulmões, instalados na
parte traseira da caixa
torácica. Veja a figura ao
lado.
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A maioria dos animais que vivem em contato com o ar respiram pelos pulmões.
Todas as aves, todos os mamíferos e também os jacarés e as cobras, do grupo
dos répteis, respiram por pulmões.
Já os insetos, que também vivem no ambiente terrestre, não possuem pulmões. O
ar entra e sai por orifícios nos lados do corpo deles. Esses orifícios são o início de
pequenos tubinhos, ramificados como uma árvore, por onde o ar circula. São
chamados traquéias, pois são parecidos com a traquéia humana.
Outros animais, como as minhocas, utilizam oxigênio do ar que está entre os grãos
de terra, mas respiram somente pela pele. Elas não têm pulmões nem traquéias.
Nos ambientes aquáticos, animais como peixes, camarões, lulas e muitos outros
utilizam o oxigênio da água. Eles conseguem respirar na água porque possuem
brânquias. Na maioria dos peixes, as brânquias ficam cobertas, na parte posterior à
boca. Veja a figura.
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O sangue permite a obtenção de energia, por transportar o oxigênio. É por isso que,
quando nossos músculos necessitam de energia para algum esforço, a velocidade
dos batimentos cardíacos aumenta. Isso aumenta a velocidade de circulação do
sangue que transporta o oxigênio. A necessidade de oxigênio leva também os
pulmões a trabalhar mais depressa.
6. Você conhece outros animais que respiram pelos pulmões, como nós?
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7. A partir do que você leu, preencha a tabela com as estruturas que os seres vivos
abaixo utilizam para respirar.
Pulmões Brânquias Traquéias Pele
Galinha
Peixe
Jacaré
Rã
Barata
Minhoca
Isso acontece porque a barreira que a pele forma foi rompida e os microorganismos
entraram, deixando seu machucado inflamado.
Todos nós temos, na pele dos dedos, marcas que nos identificam: são as
impressões digitais. Elas se formam quando o bebê ainda está no útero da mãe,
cerca de seis a oito semanas antes do nascimento. Mesmo com o passar dos anos,
essas marcas não desaparecem. Cada pessoa possui sua própria marca.
A nossa pele também “gasta” e, por isso, está sempre sendo reposta. A cada
quarenta dias, mais ou menos, toda a nossa pele se renova, mas as nossas
impressões digitais não se alteram.
A cor da pele das pessoas também varia bastante. Nossa cor é herdada dos nossos
pais. Mas, dependendo do local onde moramos ou da intensidade do Sol a que
ficamos expostos, essa cor pode sofrer pequenas alterações.
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Nossa pele tem pigmentos que nos dão a cor que possuímos. Esses pigmentos são
chamados de melanina e servem para proteção. Quanto mais melanina uma
pessoa possuir naturalmente, mais protegida dos raios solares ela estará, pois o Sol
pode causar diversos problemas à pele: manchas, pintas e até mesmo câncer. Por
isso, pessoas com pele escura, isto é, com mais melanina, são menos susceptíveis
a ter problemas de pele.
CABELOS
Dissemos que os pêlos são parecidos com os cabelos. Mas o que mais sabemos
sobre os cabelos?
O cabelo é produzido no bulbo capilar (ver desenho), que é a parte viva do cabelo.
À medida que o cabelo vai crescendo, o fio de cabelo vai sendo preenchido por uma
proteína chamada queratina. Depois de todo preenchido, o fio morre.
O comprimento a que
podem chegar os cabelos
varia de pessoa para
pessoa. A cada quatro
anos, normalmente, todo
o cabelo de uma pessoa
se renova, pois os fios
vão caindo e outros são
formados naquele mesmo
bulbo, cada um a seu
tempo.
Em casos normais, quando um fio de cabelo cai, é porque já está sendo produzido
um novo fio.
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A cor dos cabelos varia de pessoa para pessoa. Essa cor, assim como a cor da
pele, também é herdada da nossa família e é resultado de pigmentos que surgem
na raiz do cabelo e cobrem todo o fio.
Para tingir os cabelos, precisamos retirar a pigmentação natural e aplicar nele uma
tinta.
OS PÊLOS
Espalhados por toda a nossa pele existem pêlos. Eles são muito parecidos com os
nosso cabelos, mas um pouco mais curtos.
Nossos pêlos estão sempre crescendo. Mas as pontas deles se “gastam” quando
encostamos nas roupas e em objetos. Isso faz com que eles mantenham quase
sempre o mesmo tamanho.
Alguns pêlos são muito importantes: é o caso dos cílios, por exemplo. Eles
protegem nossos olhos de pequenas partículas de poeira que podem estar voando.
UNHAS
Na ponta dos nossos dedos existe outra proteção: as unhas. Em animais que usam
as pontas dos membros mais que nós, elas são mais grossas e resistentes.
Observe a pata de um cavalo. As nossas unhas não são tão grossas, mas também
protegem. Imagine as pontas dos nossos dedos sem unhas...
Se prendemos o dedo e machucarmos a unha, ela pode ficar com alguma marca.
Mas, se machucarmos a base da unha, que é a parte viva, ela pode crescer torta
para sempre.
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Compare os anúncios abaixo com aqueles anúncios sobre cabelos. O que você
pode concluir quanto à constituição de cabelos e unhas?
GLÂNDULAS
Em nosso corpo
existem substância
oleosas que
protegem a pele, os
pêlos e os cabelos.
Elas são produzidas
Epiderme pelas glândulas
sebáceas e fazem
nossa pele ficar
Derme macia e
impermeável.
Hipoderme
A pele possui várias
camadas: uma parte
viva, uma parte de
glândula
matéria morta (que
sebácea
também possui
queratina) e uma
camada constituída
por essas
substâncias oleosas.
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É por isso que devemos lavar nosso corpo para retirar o excesso de óleo.
Nossas glândulas sudoríparas também são muito importantes. Elas produzem o
suor, substância que possui várias funções.
O suor serve como um radiador de motor de carro! Ele refresca nosso corpo.
Quando nos movimentamos, nossos músculos produzem calor. Para que não
esquentemos demais, nossas glândulas sudoríparas produzem suor. Isso permite
que nosso corpo se resfrie.
O suor não possui apenas função refrescante. Você já deve ter notado, pelo sabor,
que o suor não é feito só de água.
Deve ter notado também que, em geral, eliminamos menos urina quando suamos
muito. Certo?
Podemos perceber, portanto, que deve existir uma relação entre urina e o suor.
O sabor do suor é levemente salgado, pois ele possui uréia e sais, além de água em
grande quantidade.
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BIBLIOGRAFIA
Sites: www.google.com.br
www. msn.com.br
Revista Educação.
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CEESVO
COLABORADOR
COORDENAÇÃO
DIREÇÂO
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