Sunteți pe pagina 1din 48

BANANE CU LAMIIE

de la 5 luni
- 1-2 banane
- citeva picaturi de lamiie

Dati drumul bananelor in apa fiarta.


Lasati-le sa fiarba 5 minute.
Amestecati cu citeva picaturi de lamiie... un deliciu

Biscuiti (piscoturi, turta dulce) cu lapte


de la 7 luni
Inmuia-ti in laptele caldut biscuiti, piscoturi sau aturta dulce pana se
sfarama bine de tot si se face ca o crema.
E delicios si poate fi un meniu pentru ora 10:00 dimineata sau pentru ora
17:00 dupa-masa.
Pofta buna !!!

Biscuiti cu mar,banana si miere de albine


(de la 4 luni)
INGREDIENTE:

1-3 Biscuiţi simpli


Jumătate de măr
Jumătate de banană
1 Linguriţă miere de albine (salcâm)
CUM SE PREPARPĂ:

Se pisează biscuiţi bine, mărul se răzăleşte la fel şi banana.Apoi se pun


împreună şi se adaugă la sfârşit linguriţa de miere (salcâm).Cu cât este
mai mare copilul creşteţi şi cantitatea de biscuiţi, măr, banană( 3-7
biscuiţi 1 măr, 1 banană).Facultativ sa poate inlocui babana cu putina
branza de vaci si se incalzeste compozitia cateva minute.
POFTĂ BUNĂ !

Borsh cu sfecla si cartofi


(de la 6 luni)
O sfecla rosie taiata rondele, 2 cartofi mari taiati cubuletze,o ceapa,un
morcov,o jumatate de telina, o jumatate de ardei un sfert de radacina de
pastarnac. 50 ml borsh de putina, lapte, un galbenush de ou

Se fierb ingredientele cu exceptia cartofilor, o jumatate de ora, se scoate


ceapa, dupa care se adauga cartofii si se mai fierbe vreo 20 de minute. La
sfirsit se adauga borshul, se mai lasa un clocot si se inchide. In final, dupa
ce se mai raceste, se drege cu lapte si galbenush de ou, si se da la
blender. Iese ca o supa-crem E super bun si pt cei mari.
PS: Atentie, sfecla rosie are efect laxativ!

Branza de vaci cu banana si lamaie


de la 6 luni
125 g (1/2 pachet) branza de vaci
1 banana
1 lingurita zeama de lamaie
Se mixeaza banana cu furculita, pana se face ca o pasta, se amesteca cu
branza de vaci si zeama de lamaie.
BB-ul meu o papa la masa de la ora 17, si ii place la nebunie! E indicata si
in caz de diaree.

Branza de vaci cu biscuite si iaurt


Calciul de toate zilele (de la 4,5 luni)
Pentru masa de la ora 17 este ideala aceasta reteta:
amesteci 2-3 lingurite iaurt cu 4 lingurite de branza de vaci si cu 1-2
biscuiti, pentru a avea o consistenta mai tare. Dupa gust se mai adauga 1
lingurita de zahar. Este o retera bogata in calciu, ce ar putea inlocui
siropul de calciu.

Broscoi
gogosele cu dovlecei - peste 1 an
Ingrediente
1 ou
zahar dupa gust
2 dovlecei
3-4 cescute de faina
zahar vanilat
Mod de preparare:
Dovleceii se curata de coaja si seminte si se rad, se adauga oul, zaharul,
zaharul vanilat si faina si se amesteca compozitia (trebuie sa fie ca o
smantana). Se prajesc in ulei incins, se pun cu lingura.
Pofta buna!

Budinca
8 luni-2 ani
Timp de pregatire: 5 min.
Timp de fierbere (cartofi): 10-15 min.
Timp de coacere: 15 min.
Ingrediente: 1-2 cartofi, sare, lapte cat cuprinde, 20-30 g. unt, 2-3 felii de
sunca, 3 linguri de branza dulce de vaci, 50 g. cascaval (ras)
Se prepara un piure de cartofi (cartofi, sare, unt si lapte), care se imparte
in doua parti. Intr-o craticioara mica, unsa cu putin unt, se pune prima
jumatate de piure de cartori, peste piureul de cartofi se presara 2-3 felii
de sunca (eventual de Praga sau din piept de curcan) taiata marunt, peste
sunca se intinde branzica, iar deasupra se pune cea de-a doua jumatate
din cantitatea de piureu de cartofi. Se presara cascavalul ras deasupra si
se da la cuptor (incins bine) cam 12-15 min.

Este o masa delicioasa (pentru ora 16.30-17.00) pentru copiii intre 8-9
luni si 2 ani, iar pe mine m-a scos dintr-o mare incurcatura atunci cand
vroiam sa-i dau sa manance fetei mele ceva mai consistent decat un fruct.
Va urez succes in pregatire si POFTA BUNA!!! copilasului dvs.

Budinca de caramel
(de la 7 luni)
200 g orez
300 ml lapte
200 g zahar
3 oua
vanilie 1/2 baton(zahar vanilat 1 plic)

Se fierbe laptele cu vanilia si, cand clocoteste, se toarna orezul ales si


spalat, amestecand ca sa nu se prinda de vas. Se continua fierberea pana
cand orezul este bine fiert si a absorbit tot laptele.
Se trage vasul deoparte, se adauga zaharul, se lasa compozitia sa se mai
raceasca, apoi se adauga galbenusurile pe rand si numai un albus batut
spuma.
Separat, se caramelizeaza 4 linguri de zahar(retinute din cele 200 g),
imbracand cu el o forma sau o cratita, pe fund si pe laterala. Cand zaharul
este bine prins, se toarna compozitia de orez si se coace la cuptor, in
bain-marie, 25-30 min. Dupa ce este gata, se lasa sa se raceasca in
forma, apoi se rastoarna pe un platou.
Se serveste cu sosul lasat de budinca.

Rezulta 8 portii x 120g


Calorii: 245/portie

BUDINCA DE DOVLECEI
de la 6 luni
- 1 dovlecel,
- 20 g cascaval,
- 1 ou,
- smantana,
- sare.
Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. Se taie
in cuburi mici si se fierb 10 min. in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa
se raceasca. Se amesteca poi cu galbenusul, cascavalul ras, albusul
spuma, ½ lingurita faina si unt. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si
se toarna smantana. Se coace 20-30 min. si se serveste cald sau rece.
Budinca de gris
de la 10 luni
Ingrediente:
- 4 oua
- 7 linguri de zahar
- 6 linguri de gris
- 1 L lapte
- coaja de lamiie, esenta de vanilie
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma foarte bine.
Galbenusurile se freaca cu 4 linguri de zahar, se adauga cele 6 linguri de
gris si apoi albusurile, amestecind usor. Amestecul se toarna intr-o forma
unsa cu un pic de unt sau margarina (tava inalta de 2L sau un vas inalt de
Yena de acelasi volum). Se da la cuptor la foc mediu pentru cca. 15-20
minute.
In paralel se fierbe 1L de lapte cu 3 linguri de zahar, coaja de lamiie si
vanilia. Cind compozitia din cuptor este coapta (se verifica prin apasare
usoara cu degetul) se adauga usor laptele si se mai lasa la cuptor 5-10
minute. Se serveste cald sau rece cu sau fara sirop sau dulceata.

BUDINCA DE LAMAIE
de la 6 luni
- 125 g lapte,
- 20 g unt,
- 20 g zahar,
- 20 g faina,
- 1 ou,
- 1 lamaie.
Din unt, faina si lapte se face un sos alb. Zaharul se freaca cu galbenusul
si se amesteca cu sosul dupa ce acesta s-a racit, cu putina coaja de
lamaie rasa, zeama de lamaie, iar la urma cu albusul spuma. Se coace sau
se fierbe in baine-marie 30 min. intr-o forma unsa cu unt si presarata cu
zahar.

Budinca de mere
de la 10 luni
2-3 mere mari / 20 gr. pesmet / 30 gr. unt / 20 gr. zahar / 1 ou /
jumatate de plic de praf de copt Merele, curatate de coaja se rad pe
razatoarea de sticla. Se scurge zeama. Untul se freaca cu zaharul si
galbenusul de ou pana devine spumos. Albusul se bate spuma. Se
amesteca merele cu pesmetul, untul frecat, se adauga praful de copt si
albusul batut spuma. Compozitia se pune intr-o forma unsa cu unt si
tapetata cu pesmet. Se coace in baia de apa, 25-30 minute. Se serveste
calda sau rece.

BUDINCA DE MERE
de la 6 luni
- 2 oua,
- 50 g zahar,
- 20 g unt,
- 30 g faina,
- 250 g mere rase.

Curata cateva mere, da-le prin razatoare si presara putin zahar. Separat
freaca 50 g zahar cu unt, adauga galbenusurile, apoi faina in ploaie si
merele, la urma albusurile batute spuma. Se coace ¾ ora intr-o forma
unsa si presarata cu pesmet. Se serveste cu sirop de fructe.

BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI


de la 7 luni
- 1 ceasca de cafea plina cu orez,
- 100 g branza de vaci,
- 30 g zahar,
- 250 g apa+lapte,
- 30 g unt,
- 1 ou,
- sare.
Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte si un praf
de sare; daca scade mai adaugi apa. Se fierbe orezul pana se zdrobeste si
scade apa. Se trece prin sita. Pasta obtinuta se amesteca cu branza de
vaci, se adauga galbenusul de ou frecat cu zaharul si la urma albusul
spuma. Se unge cu unt o cratita, se imbraca cu pesmet si se toarna
compozitia, adaugand un pic de unt si deasupra. Se lasa la cuptor 40 de
minute.

Budinca din branza de vaci


peste 1 an
150 gr. branza de vaci / o lingura de zahar / un ou / putina sare
Se paseaza branza de vaci. Se adauga zaharul si galbenusul, se amesteca
bine. Separat albusul de bate spuma, apoi se amesteca cu branza.
Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet. Se
coace in baia de aburi (vasul in care este pusa budinca este pus intr-o
oala cu apa care fierbe. Se acopera cu un capac. In aceste fel, grasimea
care tapiseaza vasul nu se arde. Prin ardere, aceasta se transforma in
acroleina, substanta iritanta pentru organism.)

Cartofi copti cu unt


Cartoful copt are mult mai multe proprietati nutritive decat cel fiert sau
prajit. Contine vitamina C si este placut la gust. Inmuiat cu putin unt sau
branza de vaci va fi foarte apreciat de bebelus.

Fetita unor prieteni nu manca cartof fiert, dar m-a vazut intr-o zi pe mine
(eram la dieta), a fost curioasa si acum ii place. Coaceti cartoful in coaja,
nu in folie.

Cartofi fierti in coaja si ou


de la 7 luni
1/2 de galbenus (foarte bine fiert)
1-2 cartofi fierti in coaja
1 lingurita ulei de masline (sau de porumb)
putina apa calda (sau lapte daca s-a introdus)
Se face un piure gustos (puteti folosi si cartofi copti).

Chec cu mere acrisoare


ptr. copii, parinti si bunici
Ingrediente:
400 gr. faina
300 gr. zahar
4 oua
1 praf de copt
1 pahar de vin cu ulei
1 pahar de vin cu apa
putina vanilie, scortisoara, coaja de lamaie
Mod de preparare:
Zaharul se freaca spuma cu galbenusurile, apoi se adauga cu lingura apa.
Peste acestea se adauga faina amestecata cu praful de copt si alternativ
cu uleiul. Trei-patru mere se rad cu coaja cu tot si se inglobeaza in aluat.
Cele patru albusuri se bat spuma si se adauga usurel peste restul
compozitiei. Se coace in forma dreptunghiulara ( obisnuita, foarte bine
unsa si tapetata cu faina), circa 45`minute. Se poate face si cu alte
fructe: cirese, visine, prune injumatatite asezate peste aluat cu taietura in
sus.
Chec Ramy
de la 10 luni
Ingrediente:2 cani de faina ,
1 cana ulei ,
o lingurita de coaja de lamaie ,
4 oua ,
1 cana de zahar tos ,
un praf de copt
Preparare:
Intr-un vas se bat ouale(pana se albesc) cu zaharul , se adauga incet
uleiul batand intr-una dupa care se pune faina cate putin amestecand
continuu , coaja de lamaie si praful de copt care a fost stins inainte cu o
lingurita de zeama de lamaie. Se unge tava si se tapeteaza cu faina si se
baga la cuptor la foc mic 30 - 40 min
Se poate da copilului inmuiat in lapte sau asa ca atare atat dimineata cat
si seara.

Chiftelute din piept de pui


peste 10 luni
1Piept de pui, 1 ardeiverde/rosu,1 ou,2 fire ceapa verde,
2 catei usturoi,1 rosie mica,sare,piper.
Se dezoseaza pieptul, se taie fasii si se pune in robot/mixer cu celelalte
ingrediente spre a fi tocate.
Din pasta rezultata, se ia cu lingurita si se ruleaza prin faina, rezultand o
chifteluta.
Se prajesc in ulei in ceaun sau tigaita.
POFTA MARE la Pitici

Ciocanele de pui cu cascaval


Se aleg 5-6 ciocanele (partea inferioara a copanului de pui), se fierb pana
se desprinde carnea usor de pe os. Se lasa sa se raceasca intregi si apoi
se taie in lung, se scoate osul si se inlocuieste cu cascaval (Penteleu sau
Dalia). Nu se pune prea mult. Intre timp se incinge bine cuptorul, se pun
ciocanelele astfel pregatite intr-un vas de sticla termorezistenta cu capac.
Se pune o lingura de ulei si se mai lasa si in cuptor aproximativ 15
minute. Micutul o sa fie incantat daca pictati ciocanelul cu putin bulion.
Se serveste cald ca sa se intinda cascavalul.

CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE


de la 5 luni
- 500 g apa,
- 200 g carne fara os,
- 2 cepe mici,
- 1 morcov,
- 1 radacina patrunjel,
- 150-200 g os de vaca,
- 2 lingurite orez,
- patrunjel verde,
- sare.
Se pune la fiert osul in apa cu sare. Se fierbe pana scade apa la jumatate,
apoi se completeaza cantitatea de apa evaporata pana la 500 g. Cand da
in clocot se adauga zarzavatul, spalat, curatat si taiat marunt in ordinea:
ceapa, morcov, patrunjel.
Separat se toaca carnea, se adauga putin miez de paine alba, un praf
sare. Se fac perisoare care se pun in supa. Se adauga orezul spalat si se
lasa sa fiarba. Se acreste cu zeama de lamaie sau bors. Se bate cu ou si
smantana.

CIORBA DE ROSII CU OREZ


de la 10 luni, fara ou de la 6 luni
- 400 g apa,
- 250 g rosii,
- 1 ceapa,
- 1 morcov,
- 1 radacina patrunjel,
- 1 ardei gras,
- 1 lingura orez,
- 1 ou,
- 1 lingura faina,
- 2 lingurite unt,
- patrunjel verde.

Se pune apa la fiert; cand clocoteste se adauga legumele bine spalate. Se


lasa sa clocoteasca pana sunt aproape fierte, apoi se pun rosiile taiate.
Cand toate legumele sunt fierte se strecoara zeama si zarzavatul se
paseaza. Se pune din nou la fiert cu orezul. In loc de orez se pot pune
zdrente facute dintr-un ou batut cu faina, pana se face ca o smantana
groasa. Se pun cand fierbe ciorba. Dupa ce totul este fiert se pune
patrunjelul tocat marunt si untul. Se serveste calda.
Ciulama dietetica
peste 7 luni
1 portie x 120 - 150 g Carne de pasare 100g, morcov 15g, albitura 15g,
lapte 25ml, faina 8g, unt 5g,smantana 10g, sare 1-2g, apa 150-200ml.
Bucatile de carne se fierb in apa cu zarzavaturile curatate si taiate in felii
mari si cu sarea;apoi, zeama se strecoara.
Supei strecurate i se adauga faina desfacuta in putin lapte rece si apoi se
adauga si restul de lapte. Se fierbe 15 min, amestecand continuu.Cand
ciulamaua este bine fiarta, se adauga smantana, untul.
Toata aceasta compozitie, bine amestecata, se toarna peste carnea fiarta.
Aceasta ciulama se poate da de la varsta de 7 luni.
In acest caz, dupa ce a fost fiarta carnea, aceasta poate fi tocata.
Calorii: 220/portie

Combinata
peste 10 luni
(3-4 portii) 200-300 grame spanac fiert si scurs
4-5 oua
5-6 linguri de cascaval sau brinza rasa
2-3 linguri de smintina
pesmet
unt
sare
Spanacul nu trebuie tocat marunt, ci doar in bucatele mai mici (depinde si
de virsta copilului).
Se bat cu furculita oualele, se adauga brinza, smintina, spanacul si sarea.
Se unge o tava (in functie de cantitatea care va iese) cu unt si se
tapeteaza cu pesmet. Se toarna compozitia si se presara deasupra
pesmet. Se da la cuptor, la foc mediu, pentru cca. 1/2 ora. Se lasa sa se
raceasca citeva minute si se serveste calda.
Tips: eu inlocuiesc sarea cu 1 lingurita de Vegeta, in functie de cit de
sarata este brinza. In loc de pesmet se poate folosi si faina, dar doar pt.
tapetat tava. Deasupra puteti presara si parmezam marunt. Puteti inlocui
smintina cu lapte daca doriti.
POFTA BUNA!

COMPOT DE MERE CU SCORTISOARA


de la 4 luni
- 100 g mere
- un virfulet de scortisoara
- 1-2 linguri de apa
Merele se spala si se decojesc, se taie feliute aruncindu-se simburii si
partile tari din mijloc.
Se fierb timp de 15-20 de minute, amestecind din cind in cind.
Dupa primele 10 minute se pune un virfulet de scortisoara.
Se lasa putin la racit, apoi se mixeaza.

CREMA DE PORUMB
de la 5 luni
- o cutie mica de boabe de porumb dulce
- 250 ml (25 cl) lapte
- putina nucsoara
- unt de dimensiunea unei alune
Se spala bine boabele de porumb, se fierbe laptele, se strivesc boabele de
porumb si se adauga laptele mestecand continuu pana ce se obtine o
crema groasa. Aceasta crema se pune intr-o cratita si se incalzeste pe foc
mic, apoi se adauga nucsoara si untul. Gata!

Desert (foarte simplu)


1 an
2 biscuiti patrati
iaurt de fructe
sirop
capsuni
zahar praf
puneti biscuitii in sirop cam 1 minut.
puneti apoi pe o farfurie, ungeti biscuitii cu iaurt de fructe apoi puneti altul
deasupra si ungeti tot asa, deasupra puneti capsuna taiata in feliute
subtiri si presarati un pic de zahar praf pe deasupra.

Desert cu cas
dupa 6 luni
Casul dulce de vaca se da pe razatoarea mica si se amesteca cu putina
pasta de macese (preparata in casa).

Deserturi
de la 5 luni
- 1-2 mere
- 1 para
(sau 1 piersici)
(sau 1 banana)
(sau cateva prune)
- 1-2 linguri de fulgi de ovaz
(sau fulgi de griu)
(sau tarate de griu)
(sau tarate de ovaz)
Fructele se dau prin razatoare, fulgii sau taratele se lasa la inmuiat in
putina apa apoi se amesteca cu mixerul pana se omogenizeaza.
Este un desert sanatos, plin de fibre si vitamine. Gustul special adaugat de
fulgi sau tarate este pe placul bebeilor

Dovlecei cu branza
peste 1 an
(6-8 portii) - 3-4 dovlecei curatati de coaja si taiati cubulete
- 500 grame brinza sau cascaval dat prin razatoare
- 3-4 oua
- 3 linguri de smintina sare

Se fierb dovleceii atit cit sa nu se farime, se scurge apa. Se unge o tava


cu unt (margarina) si se tapeteaza cu faina sau pesmet. Se bat ouale cu
furculita, se adauga brinza, 2 linguri de smintina, sare dupa gust. Se pune
un rind de dovlecei, apoi compozitia cu brinza si deasupra alt strat de
dovlecei. Se bate un ou cu 1 lingura de smintina si se toarna deasupra. Se
mai poate presara si un pic de cascaval ras.
In loc de dovlecei puteti folosi o conopida (un pic de brocoli ii va da un
gust mai bun), spalata, rupta in buchetele mici si fiarta cit sa nu se
inmoaie foarte rau. Se procedeaza la fel ca si in cazul dovleceilor.
Deasemenea se pot folosi orice tip de paste fainoase, sau cartofi fierti la
aceeasi umplutura de brinza.

Dovlecei Umpluti
de la 10 luni
Ingrediente:
2 dovlecei mici
1 morcov mic
1 ceapa mica
2 linguri de piept de pui maruntit cu cutitul
2 linguri orez
Suc de rosii sau doua rosii bine coapte
Mod de preparare:
Dovleceii se curata de coaja se taie pe jumatate si se scobesc de seminte
cu o lingurita .
Carnea de pui se toaca marunt cu cutitul dupa care se amesteca cu orezul
bine spalat, morcovul si ceapa date pe razatoarea mica. Se adauga sare si
cu amestecul astfel obtinut se umplu jumatatile de dovlecel.
Dovleceii umpluti se aseaza intr-un vas mic (Jena) cu capac, se pune apa
cat sa-i acopere si se dau la cuptor. Dupa o jumatate de ora se adauga
sucul de rosii sau rosiile date pe razatoare, se intorc dovleceii si se mai
lasa la cuptor pana cand orezul e bine fiert.

Dovlecel cu sos de smantana


de la 6 luni
- un dovlecel mijlociu se curate, se scoate miexul cu samburii si taiat
cubulete
- 150 ml lapte
- 1 lingurita smantana
- 10-15 g fulgi de orez (sau alte cereale instant pentru copii)
- 2 lingurite ulei de masline sau unt (cat o nuca)
Se fierbe dovlecelul in putina apa, cu un varf de cutit de sare. Separat se
amesteca laptele cu cerealele, uleiul si smantana si se fierb 15 min
obtinandu-se o crema groasa. Se adauga peste dovlecel si se mai fierbe
totul inca 10 min.

Se poate servi ca atare sau in amestec cu carnita sau galbenus de ou.

Ficatei de pasare cu rosii la cuptor


(9 luni)
2 ficatei de pasare
1 rosie
unt
Se spala bine ficatzelul si se pune la scurs. Dupa ce s-a scurs bine se
asaza intr-un vas de yena, peste se adauga unt cubuletze mici si rondele
de rosie. Se infasoara totul in folie de aluminiu si se da la cuptor pentru
20-30 minute (depinde de cuptor). Bebe va fi foarte incantat.
P.S. Se poate adauga si un praf de sare pentru gust. Alaturi se pot servi
cartofi coptzi :)

Ficatei de pui la cuptor cu cartofi si morcovi


de la 8 luni
2 ficatei de pui
2 lingurite de unt fara sare
un cartof mediu
un morcov
folie de aluminiu
Ficateii de pui, dupa ce se spala bine, se pun pe folia de aluminiu si se taie
o lingurita de unt in cubulete mici deasupra. Se ruleaza bine folia si se
baga la cuptor la foc potrivit circa 1/2 h. Cartofii se fierb bine, impreuna
cu morcovii. Dupa ce s-au fiert, se taie in cubulete potrivite pentru fiecare
pitic si se adauga untul deasupra.
Se aseaza frumos intr-o farfuriuta si... pofta buna!

FIGURINE
MICI TIPS-URI CA SA-L FACI PE BB SA PAPE
DEPINDE DE VIRSTA...
AM O CARTE DE BUCATE PT COPII SI ACOLO AM VAZUT TOT FELUL DE
FIGURINE FACUTE DIN FRUCTE SI LEGUME..
POTI SA INCEPI DE LA 7 LUNI DE CIND COPILUL POATE SA APUCE
LEGUMELE RESPECTIV FRUCTELE CU MINUTA.
DE EXEMPLU COJESTI FRUCTA (PT COPII MICI) O TAI FELII SI FORMEZI
UN CAP DE URSULET, IEPURAS, POMISOR, O TAI RONDELE SI FACI
FLORICELE. LA FEL SI CU LEGUMELE CARE SE POT MINCA CRUDE, IN
SPECIAL MORCOVUL.
... SAU FACI PIUREURI DE FRUCTE ... FRUCTE MIXATE CU IAURT, IAR CU
O FELIUTA DE MAR SAU PARA INVETI COPILUL SA IA DIN PIURE. LE
PLACE MAI BINE SA FOLOSEASCA MINUTA DECIT LINGURITA.
... SAU PIUREURI SAU PASTE DIN BRINZA CREMA, LA CARE POT FOLOSI,
CA USTENSILE, UN ARDEI TAIAT PE LUNG SAU MORCOV SAU
CASTRAVETE TAIAT PE LUNG ... (ADICA SA INMOAIE LEGUMA IN CREMA
DE BRINZA) ... IN SUA SE CHEAMA DIP.
... SAU ... TAI DIRECT FRUCTA IN FORMA DE FLORICICA, INIMIOARA,
SEMILUNA (ASTA PT CINE ARE TIMP SI RABDARE)
PT COPII MAI MARI ... PE BISCUITI SARATI ROTUNZI SE PUNE CREMA DE
BRINZA APOI SE FORMEAZA O PISICUTA SAU URSULET, PRIN
ADAUGAREA DE GURITA, MUSTACIOARE URECHIUSE. DE EX DIN FELII DE
CASTRAVETE SA FAC URECHILE(CASTRAVETE TAIAT PE LUNG), DIN
MORCOV TAIAT SUBTIRE SE FAC MUSTATI, DIN MASLINE FARA SIMBURE
SE FAC OCHII, DIN ARDEI ROSU SE FORMEAZA NASUCUL. SE POATE
IMPROVIZA, FOLOSESTE-TI IMAGINATIA)
CAM ATIT ... HAVE FUN

GALUSTI DE GRIS CU LAPTE


de la 6 luni
- 1 ou,
- gris,
- 1 litru apa,
- 300 g lapte,
- 4 lingurite zahar,
- vanilie.
Se pune la fiert apa cu sare. Cand fierbe in clocot, se bate oul intreg si se
adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge, fara a fi insa
vartoasa. Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste, cu lingurita
inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa care fierbe.
Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita,
controland daca a fiert si mijlocul. Galustele bine reusite cresc si sunt moi.
Cand sunt fierte, se strecoara si se pun in laptele fiert separat cu zahar si
vanilie. Se dau ca desert.

Gogosele cu mere
peste 1 an
2 mere, 1 ou, coaja de lamaie, 1 lingura de faina, foarte putin zahar, unt.
Merele rase se amesteca cu galbenusul si lingura de faina. Se bate albusul
spuma cu coaja de lamaie si zaharul si se amesteca cu merele. Se prajesc
in unt. Se scot pe un servet pentru a absoarbe untul. Se pudreaza cu
zahar vanilat.
Se recomanda copiilor peste un an. Pofta buna!

Gogosele din iaurt


peste 1 an
1 ou
iaurt 200 gr.
9 linguri de faina
2 linguri de zahar
Se amesteca componentele pana se obtine o pasta groasa. Se pune pe foc
o oala mai adanca cu ulei, astfel incat gogosile sa se scufunde in lichid. Se
pun cate una si se prajesc.
Sunt foarte bune... mmm :)))

GOGOSI DE CARTOFI
de la 8 luni
- 250 g cartofi,
- 10 g unt,
- 10 g branza rasa,
- 1 galbenus.
Cartofii copti se curata de coaja, se zdrobesc bine si se amesteca cu unt,
branza si galbenusul de ou. Se asaza gramajoare pe o tava unsa, se
presara cascaval ras si se coc la foc iute.
Mamaliguta fiarta in lapte - peste 9 luni
250 ml. lapte / 100 ml. apa / 2 linguri mari pline cu varf de malai / 2
linguri branza de vaci / 1 lingura smantana / putin unt / sare dupa gust Se
pune la fiert laptele indoit cu apa. Cand incepe sa clocoteasca se adauga
malaiul "in ploaie". Se adauga sarea. Se fierbe timp de 25-30 minute, la
foc mic, amestecand tot timpul cu o lingura de lemn. Cand mamaliguta
este gata, se adauga untul si branza de vaci. Se amesteca bine. Se pune
intr-o cescuta uda, apoi se rastoarna pe o farfurie. Deasupra se pune
smantana. Se serveste calduta.

MAMALIGUTA CU UNT
PENTRU ORICINE(BEBEI PESTE 1 AN)
Compozitie:
oua fierte
unt
branza de vaci (orice fel de branza va place!)
smantana
Faci o mamaliga bine fiarta.
Compozitia se pune intr-un vas si peste un strat de mamaliga cam de un
deget.
Se baga la cuptor 10 minute si daca vreti deasupra se rade cascaval.
Se serveste cald.
Avantajul acestei retete e ca poti combina elementele in orice cantitate
doresti.

Mazare cu cartofi si ou

dupa 1 an sau fara ou si mazare de la 5 luni


- 2 cartofei
- 40 gr mazare
- un galbenus de ou
Se fierb cartofii cu mazarea, separat oul, apoi se amesteca, se paseaza si
e pune putina sare.
Daca se inlocuieste mazarea cu alta leguma si oul cu carnita, se poate da
si de la 5 luni.

Melcisori / Scoici / Paste


peste 12 luni
1 piept pui, 4 rosii decojite, 4/5 fire ceapa verde, 1 cana 300 de paste
(melci,dinosauri,scoici,pernute,sare,piper.
Se fierbe pieptul de pui, iar in apa de la pui se vor fierbe
pastele.Se spala cu apa rece si se pun deoparte.
Ceapa verde se caleste in putin ulei adaugandu-se apoi rosiile decojite.Se
lasa sa fiarba 15min.
Cand este gata se adauga pieptul de pui maruntit si pastele si se lasa sa
fiarba in sos 10min.
Dupa gust se adauga sarea si piperul.
POFTA MARE LA PITICI.

Meniu 1
de la 5 luni
Felul 1: Supa (de la felul 2)
Felul 2: Piure de dovlecei cu cartofi si carnita de pui, cu patrunjel
Desert: suc de portocale

Meniu 2
de la 7 luni (fara ou, de la 4 luni)
Felul 1: Supica (de la felul 2)
Felul 2: sufle de dovlecei, cu morcov, cu unt, cu ou, cu branzica, cu
patrunjel
Desert: suc de grapefruit
In loc de ou se poate carne si atunci se poate da de la 4 luni.

Meniu 3
de la 6 luni
Felul 1: Supica
Felul 2: piure de legume diverse cu carne(sau ficatel) si patrunjel
Desert: compot de mere cu scortisoara

Meniu 4
piure de cartofi cu mazare (dupa 6 luni)
Ingrediente:
100 g mazare verde
1 cartof
1 lingurita smantana
50 ml lapte fiert
Mod de preparare:
Se fierb cartoful si mazarea si se amesteca (in blender), dupa ce s-au
racit, cu smantana si laptele. Optional se poate adauga un varf de sare.
Pofta buna!
Meniu 5
dupa 6 luni
Felul 1: se fierb 5 ciupercute (champignons) si un cartof. Dupa ce se
racesc se amesteca (in blender) cu o lingura smantana, 100 ml lapte, un
strop ulei masline, un varf sare (optional);
Felul 2: iaurt de casa amestecat cu fructe (caise, cirese, capsuni etc.);
Felul 3: compot de mere cu scortisoara.
Pofta buna!

Morcovi cu orez
peste 5 luni
- 2 morcovi taiati bucati
- 10 gr orez pentru copii
- 75 ml lapte
Se fierb morcovii si orezul, se paseaza si se amesteca cu laptele.

Musaca
peste 1 an
E o reteta de care se poate bucura toata familia inclusiv bebe mai mare de
1 an!
500 g carne tocata(daca papa si bebe e de preferat carnea de pui sau de
curcan)
500 g cartofi
o ceapa mica
un morcov mic
1/4 ardei gras
1 ou
patrunjel
putin orez
un praf de sare (sau fara)
(cateva frunze de spanac daca copilul il refuza in alta forma- nu exagerati
pentru ca schimba gustul)
1 catel usturoi (sau fara)
2 rosii mici (sau o lingurita de bulion)
ulei de masline sau unt
putin cascaval ras
Fierb cartofii si-i tai ronele cam de grosimea unui deget.
Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor si legumele tocate
marunt (daca aveti robot de bucatarie facute chiar pasta).
Se tapeteaza o tava mai inalta cu unt sau putin ulei de masline si se
aseaza un strat de cartofi. Peste se pune un strat din amestec si tot asa
pana se epuizeaza.
Ca sa fie mai gustoasa si mai aspectoasa incercati sa puneti cat mai multe
straturi din fiecare...
Se baga tava la cuptor 35-40 minute.
Se poate manca si a doua zi.
Pofta mare!

Omleta cu franzela (5 portii)


de la 2 ani
oua 5 bucati,miezul de la o franzela,unt 30g,sare,lapte 50ml
miezul de franzela se inmoaie in lapte si apoi se bate impreuna cu
ouale,untul,sarea.compozitia se coace ca orice omleta

OMLETA PUFOASA
RETETE PENTRU CEI MICI PESTE 3 ANI
4 OUA, 3-400 GR BRANZA TELEMEA, PIPER, 2 ROSII, MARAR, 50 GR UNT.
SE SEPARA GALBENUSURILE DE ALBUSURI, DUPA CARE GALBENUSURILE
SE BAT BINE SI SE AMESTECA CU BRANZA, PIPERUL SI MARARUL. INTRE
TIMP SE INCALZESTE CUPTORUL LA 160°C (320°F).
ALBUSURILE SE BAT SPUMA, DUPA CARE SE INCORPOREAZA IN
GALBENUSURI, TREPTAT.
SE PUNE UNTUL TOPIT IN PREALABIL, INTR-UN VAS DE JENA IN CARE SE
ADAUGA COMPOZITIA, SE UNIFORMIZEAZA SI SE PUN PE DEASUPRA
ROSIILE TAIATE FELII SUBTIRI + SE PRESARA RESTUL DE MARAR. SE
BAGA LA CUPTOR PENTRU 10-15 MINUTE SI GARANTAT O SA LE PLACA
CELOR MICI.

Omleta si Placintica cu vinete


peste 10 luni
Alexa e inebunita acum dupa ...
A) Omleta
1 ou+patrunjel tocat+putin cascaval ... ca orice omleta. Si nu folosesc nici
un fel de ulei ... si de fiecare data folosesc ingrediente diferite ... bucatele
de vinete gratinate, dovlecei, ciupercute, una doua masline sau ardei gras,
rosii, bucatele de pui, spanac...orice va place.
E amuzant, se face repede si copiii o pot manca singuri cu manuta ...
Ii dau cam de doua ori pe saptamana.
Nu e mare filozofie dar e ... buuuunaaaa!
B) Placintica de vinete
Vinata o curat de coaja, o tai rondele si le arunc intr-o tigaie fara ulei ... le
tin cam 3-4 min pe fiecare parte.
Prepar un amestec cu doua oua, verdeata tocata, 1 morcov dat pe
razatoare si doua lingurite de branza de vaci sau orice fel de branzica mai
dulce aveti.
Asez feliile de vinete intr-o tava, peste pun amestecul si deasupra
cascaval ras ... arunc 20-25 min la cuptor si iese un deliciu.
E o reteta pentru toata familia si e buna si rece. Pentru bebeii care deja
mananca cu manuta singurei se taie cubulete cam de 1 cm.
Pofta buna!

Orez cu mere
peste 7 luni
Ingrediente:
30 g orez
30 ml lapte
400 ml apa
30 g zahar
300 g mere
coaja rasa de lamaie
Mod de preparare:
Se fierbe orezul in apa amestecata cu laptele. Cand orezul incepe sa
fiarba, se adauga merele curatate si taiate felii sau rase, zaharul si coaja
de lamaie. Compozitia se pune la cuptor, pana cand orezul este bine fiert,
apoi se aseaza intr-un vas clatit cu apa rece, pentru a lua forma. Dupa ce
se raceste, se rastoarna pe o farfurie. In loc de mere, se pot folosi caise
sau pere.
Se da copiilor mai mari de 7 luni.
Pofta buna!

Orez cu mere coapte


de la 4 luni; bun si pentru copiii cu probleme stomacale
Se pune apa la fiert intr-un ibric, cu o lingurita de zahar. Cand fierbe se
pune orezul (cam o mana) si se fierbe bine, pana 'infloreste'. Se aleg doua
mere mari, se spala, se sterg de apa si se pun intr-o tavita la cuptor, la
foc potrivit. Dupa ce s-au copt se alege miezul, se paseaza cu furculita si
se amesteca cu orezul fiert si scurs de apa.
(Este un foarte bun desert sau gustare de dupa-amiaza. Deasemenea, in
cazul in cazul in care copilul are scaune moi, acest desert este
recomandat.)
Orez cu rosii
de la 8 luni
- 150 gr rosii (sau morcovi)
- 2 lingurite unt
- 30 gr cascaval
- 2 linguri suc de portocale (sau suc de mere sau pere)
1. Rosiile se oparesc si se decojesc, apoi se taie marunt.
2. Intr-o tava incinsa cu o lingurita de unt se pun la inabusit rosiile
3. Se spala orezul si se adauga peste rosii, apoi se adauga 250 ml apa
clocotita, se acopera cu capac si se va inabusi la foc mic timp de 20
minute.
4. In alta tava se va incalzi 1 lingurita de unt, cascavalul si sucul de
portocale.
5. Se amesteca orezul cu rosiile si amestecul din cascaval cu sucul de
portocale.

Orez pasat cu brinza de vaci si mere


dupa 6 luni
Ingrediente:
150 g orez fiert
50 g branza de vaci
2 lingurite miere
Mod de preparare:
Orezul se fierbe in apa si se da prin sita, se amesteca cu brinza frecata cu
mierea. Pentru a-i da un alt gust se poate adauga piure de mere.

Ostropel din pui cu piureu de cartofi


peste 8 luni
Timp de pregatire: 12-15 min.
Timp de coacere (ostropel): 1-1/2 ora
Timp de fierbere (cartofi): 15 min.
Ingrediente:
Piureul de cartofi: 2-3 cartofi mari, sare, 30-40 g.unt, lapte cat cuprinde
Ostropelul: 1-2 piept de pui (sau 2-3 copane de pui), sare, piper, un praf
de cimbru, 1/2 cutie cu rosii in bulion, sau 3-4 linguri cu bulion de rosii, 3-
4 catei de usturoi taiati felii; optional - 1-2 lgt. Vegeta, 1-2 lg. vin (alb sau
rosu)
Se pune intr-un vas de Jena carnea de pui se condimenteaza se toarna
apa (cat sa cuprinda toata carnea), se toarna rosiile (pasate cu furculita -
bine)sau bulionul, usturoiul, vegeta si se pune un capac sau folie de
aluminiu.
Se lasa la cuptor timp de cel putin 1 h. apoi se pune vinul (optional) si se
mai da la cuptor (fara capac) pret de inca 15-20 min.
Se pune ostropelul in farfurie asezonat cu piureu de cartofi si se poate
servi cu salata verde, sau de castraveti acri sau gogosari.
Este o mancare usor de mancat apreciata de copiii "mofturosi", care se
plictisesc atunci cand au in fata o mancare "grea".
Mult succes in preparare si POFTA BUNA ! piticilor dvs.

PAPANASI CU BRANZA
de la 6 luni
- 100g BRANZA DE VACI DULCE;
- 20g FAINA SAU GRIS;
- O JUMATATE DE OU;
- 5g DE UNT SAU 1/2 LINGURITE SMANTANA;
- 10g ZAHAR.
Se amesteca branza de vaci cu oul si zaharul, apoi incorporezi totul cu
grija in faina sau gris; cu o lingurita inmuiata in apa iei "bile" din
compozitie si le pui la fiert intr-un vas cu apa deja clocotita cu putina
(ffff)sare; e gata cand papanasii se ridica la suprafata si ii poti lua; se
servesc cu smantana sau cu unt; cine vrea "ceva dulce" ii serveste cu
dulceata sau sirop de fructe.

PAPANASI FIERTI
de la 6 luni
- 150 g branza de vaci,
- 1 ou,
- 1 lingurita unt,
- 25 g faina,
- 30 g zahar,
- smantana.
Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul, se adauga untul, faina si
albusul batut spuma; se amesteca obtinand o pasta care se ia cu lingurita.
Se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste se pun papanasii care se
fierb 5-10 min. (se ridica la suprafata). Se scurg, se pun intr-o forma, se
toarna smantana si se pun in cuptorul incins 5 min.

Pasta de brinza
dupa 1 an
Se alege o brinza mai grasa, mai untoasa si se paseaza bine cu furculita.
Se adauga smintina si se amesteca bine pina devine ca un piure. Se
adauga marar tocat marunt si , pentru copiii mai mari si ceapa tocata
foarte marunt.
Este foarte buna intinsa pe piine prajita.

Pasta de cartofi cu pui si iaurt


-1 pulpa de pui dezosata
-3 cartofi frumosi
-un borcanel de iaurt
-cateva frunze de patrunjel
Se pun separat sa fiarba in doua craticioare cartofii si carnea.
Cand au fiert se mixeaza bine pana se obtine o pasta,se amesteca cu
iaurtelul si se toaca verdeata.Poti pune un picut de sare sau nu ,dupa cum
l-ai obisnuit pe bebe.
Aceasta pasta este usor tartinabila sau poti sa io dai cu lingurita.
Pofta buna!

PASTE CU CASCAVAL
pt bb peste 1 an
Pune la fiert paste de forme mici (stelute, bilute , litere, etc).
Separat caleste o ceapa mica in putin ulei de masline, adauga bulion (sau
suc de rosii) si putina apa.
Dupa ce s-au fiert pastele pune apa rece peste ele, pune-le apoi peste
sosul cu bulion(sau suc de rosii) si amesteca bine. In final adauga cam
patru linguri de cascaval ras (la doua maini de paste!) si gataaaaa!
mmmmmmm e super!

Paste cu dovlecei
pentru bb peste 10 luni
Ingrediente:
o cutie de pastine -sau paste mici- de la "Barillia"
2-3 dovlecei
ulei de masline 2 linguri
parmezan

Se pun pastinutele la fiert inainte cu 5 minute de a inabusi dovlecelul.


Se curata dovlecelul, se prajeste 1 minut in uleiul de masline, dupa care
se adauga putina apa (100 ml) si se asteapta pana se inabusa dovlecelul.
Pastinutele sa scot din apa, se scurg, apoi se pun intr-un castron peste
care se adauga dovlecelul scurs de zeama.
Peste toate astea se rade parmezan.
Pofta bune copilasi si mamici... e delicios!

Paste cu gust de pizza


pt. bebei peste 8 luni
Ingrediente:
- paste (paste mici pt copii sau spagheti rupte in bucatele mici)
- 1 lingurita Knorr vegetal
- 1 rosie tocata marunt
- 1 lingurita bulion
- 1 cubulet branza topita (sau orice alta branza)
- 1 ou batut ca pt omleta
- (optional) cateva fire de patrunjel pt gust si/sau ciuperci
Se fierb pastele impreuna cu rosia pana cand devin moi. Se adauga Knorr
dupa gust, bulion si se mai lasa un timp sa fiarba. Apoi se incorporeaza
branza pana se topeste complet si apoi oul. Totul se fierbe bine se stinge
focul si se pot adauga apoi cateva fire de patrunjel tocat. Se pot pune si
ciuperci la inceput cu pastele. Are un gust minunat de pizza. Pofta buna!

Paste cu ton si porumb


(pentru copii 2-4 ani)
Ai nevoie de:
paste(orice forma),
o cutie de ton in ulei,
o cutie de boabe de porumb,
un varf de cutit de unt,
sare.
Intr-un castron mai mare(ai nevoie sa amesteci) rastorni tonul scurs bine
de ulei si boabele de porumb deja spalate si scurse.
Fierbi pastele,le strecori si le rastorni repede peste ton si porumb!
Amesteci si pui sare si un varf de unt dupa gust.

Pateu
peste 6 luni
3 ficatei de pui se fierb bine in apa cu putina sare si cind sint fierti se
paseaza bine cu furculita. Se adauga un galbenus fiert tare, un cubulet de
unt si o lingura de smintina.
Dupa 1 an se poate adauga si 1/2 ceapa mica data pe razatoare. Se
amesteca foarte bine si se intinde pe piine.

Pateu de ficat
de la 8 luni
2 ficatei de pui
1 morcov
1 ceapa
sare
unt
Se pun la fiert ficateii, morcovul si ceapa, cu un varf de sare si apa cat sa
le acopere. Se tin pe foc pana raman fara apa, apoi se scot si se dau prin
masina de tocat si se freaca apoi cu unt.
Daca doriti sa fie mai dulce mai puteti pune un morcov la fiert.

PATEU DELICIOS
de la 7 luni
- 2 cartofei
- 3 ficatei pasare
- 50 g lapte
- o lingurita unt
- sare
- ½ lingurita smantana
Se fierb cartofii cu ficateii. Apoi, se zdrobesc, se adauga untul, laptele,
smanatana si se amesteca bine. Apoi se adauga sarea.

Perisoare
peste 10 luni
500 ml. apa sau supa de zarzavat / 200 gr. carne fara os / 50 ml. lapte /
1 felie de paine
Carnea se curata de piele si de zgarciuri. Se toaca prin masina de tocat
impreuna cu o felie de paine inmuiata in lapte. Se adauga sare si verdeata
tocata. Din aceasta compozitie se fac cu mana bile de marimea unor nuci
mici. Se scufunda in apa fierbinte sau in supa de zarzavat. Se servesc cu
supa sau separat, zdrobite, cu sos de legume (vezi mai sus).
Perisoarele se pot fierbe si in aburi. Se pun intr-o strecuratoare care se
aseaza deasupra unei oale cu apa care fierbe. Se acopera cu capac. Se
fierb astfel 40-45 minute. Pentru a verifica daca este bine fiarta, se
desface o perisoara.

Perisoare cu smintina
pt bb dupa 1 an
..se toaca putina carne de pui,se pune sare,ou,patrunjel,morcov ras,piine
inmuiata
..se fac bilute din carne se dau prin faina si apoi se perpelesc in putin
unt..citeva secunde..apoi se adauga apa ca sa le acopere si se fierb pina
carnea e gata..
...separat se amesteca o lingura de faina cu smintina(cita vrei..pt zece
perisore o cana de smintina)si o lingura apa...se adauga sare
..se adauga smintina peste perisoare si se amesteca,apoi se fierb la foc
mic 20 -30 minute amestecind continuu(sa folositi tefal sa nu se prinda
mincarea)..se adauga marar tocat...
***tips..ca smintina sa nu se taie mai bine o desfaceti cu apa de la
perisoare..scoateti citeva linguri de zeama si amestecati cu smintina apoi
turnati totul peste perisoare..******

Perisoare cu sos olandez


peste 1 an
Pentru 4 portii 400 gr carne (de vita sau de pui) / 20 gr. orez / 20 gr.
unt / 20 gr. ulei / 50 gr. smantana / 2 oua / 1 lingura faina / 2-- gr.
lapte / sare, zeama de lamaie, dupa gust Perisoarele: Carnea cruda se
curata de pielite si tendoane si se trece de doua ori prin masina de tocat.
Se amesteca cu orezul fiert pe jumatate, albusul de la oua, uleiul si sare.
Se freaca bine si se fac perisoare care se fierb in apa. Sosul: se pune la
fiert jumatate din cantitatea de lapte. Restul de lapte rece se freaca cu
faina si putina sare. Se amesteca si se mai fierbe compozitia 15 minute.
Se ia cratita de pe foc si se adauga galbenusul de ou amestecat cu
smantana, untul si perisoarele fierte. Se mai poate adauga si zeama de
lamaie. Se aseaza vasul cu perisoare cu sos intr-un alt vas cu apa fiarta,
pana la servire.

Pilaf cu legume
pt bb dupa 1 an
...se spala orezul
..intr-o cratita de teflon se pune putin unt sau ulei si se adauga orezul..se
amesteca putin si se adauga putina apa pt inabusit...apoi se pune putina
ceapa tocata,ardei gras tocat marunt,morcov ras,se lasa sa fiarba
impreuna..cind orezul e putin inmuiat se adauga cartof cubulete mici si
dovlecel,boabe de mazare si se lasa sa mai fiarba..cind toate ingredientele
sint fierte se adauga sare,marar si bulion..se mai amesteca si se mai firbe
putin,se adauga apa pt ca orezul sa nu fie tare...sa fie putin cremos...se
gusta ..se poate adauga si carne de pui fiarta in supa..(se mai pot adauga
si alte legume...fasole verde,conopida..ce legume ai in casa)...
PILAF CU PUI si ALTE RETETE
***** SEPARAT SE FACE O SUPA DE PUI CU LEGUME ****
PT PILAF
- SE FIERBE OREZUL IN APA PINA CIND BOBUL DEVINE FOARTE MOALE
- CIND E GATA SE PUNE PUTINA SARE SI UNT
- SE IAU DIN SUPA MORCOVII SI SE TOACA MARUNT CA PT BEBEI SI SE
PUN PESTE OREZ
- SE IA DIN ZEAMA SI SE AMESTECA CU OREZUL FIERT, SE LASA PILAFUL
SA FIE PUTIN MAI MOALE ...
1-paste fainoase mici in forma de stea sau orice alt model, dar mici sa fie
ca pt copii
**se fierb se pune brinzica de vaci si putin unt si sare si gata cina
puiutului******
2-tocanita de pui
- puiul se fierbe bine cu ceapa, ardei gras, cartofi cuburi, se scade putin
(sa nu fie foarte lichid). Se adauga putin suc de rosii, patrunjel, sare

Pilaf de orez cu carne de pui


peste 8 luni
- 2 cesti de orez
- 100g piept de pui
- jumatate de ceapa mica (potrivita)
- 2 linguri de ulei
- un morcov micut
- frunze de patrunjel

Puneti intr-o oala uleiul si lasati sa se incinga un pic, adaugati ceapa, morcovul si
carnea toacata marunt, prajiti-le bine, apoi adaugati orezul si 2 -3 cani de apa ...
lasati sa fiarba bine ca totul sa se farime, amestecati sa nu se lipeasca de fundul
oalei in timp ce fierbe (eventual daca se ingroasa mai adaugati apa), cind e
aproape gata puneti patrunjelul pt. gust.

Atentie: nu adaugati sare, vegeta sau condimente care nu sint descrise aici.
vreti sa schimbati gustul ... puteti adauga o lingurita de pasta de rosii sau o rosie
coapta bine fara pielita.

Piure cu carne
dupa 1 an
...se fierb cartofii fara coaja,se paseaza ,se pune sare si lapte pina se
obtine un piureu nu foarte moale...
...separat se inabuse carnea tocata cu putin ulei si apa ,se dauga ceapa
tocata marunt(nu foarte multa),patrunjel,morcov ras...se mai adauga apa
dar nu mult cit sa ajunga la gatitul carnii...cind e gata carnea si apa a
scazut adaugati bulion(din ochi depinde ce cantitate faceti)si mai fierbeti
putin...apoi la sfirsit adaugati cartofii ,amestecati bine pina se
omogenizeaza...apoi puneti mincarica intr-o tava de yena si dati-o la
cuptor...sa prinda cojita..daca vreti puteti sa puneti deasupra o omleta
facuta cu smintina sau brinza de vaci..e gata cind e gata omleta ..adica in
vre-o 10 sau 15 minute..

PIURE CUCURIGU
de la 10 luni, fara ou de la 6 luni
- 100 gr fasole verde proaspata
- 1 ou
- 1 lingura iaurt
- putin patrunjel
- o bucatica de unt de dimensiunile unei alune
Se fierbe un ou tare. Separat se fierbe fasole, apoi se amesteca cu oul,
untul si cu patrunjelul si se adauga lingurita de iaurt.

Piure de brocoli
pentru cei mici de la 5 luni
Se fierbe un brocoli cat pumnul strans in apa cat sa acopere bine si cu
putina sare. Dupa fierbere se adauga un galbenus de ou fiert tare si o
lingura de ulei (floarea soarelui) apoi se face piureu cu mixerul. Se pune
din nou pe foc si se adauga malai extra cat sa se ajunga la un piure
potrivit pentru gustul bebelusului tau.
Ai mei il adora!

Piure de cartofi
peste 6 luni
2 cartofi potriviti, un varf de cutit de unt, 4 lingurite de Fagaras, un
galbenus de ou fiert tare.
Se fierb cartofii bine, se paseaza , se adauga galbenusul de ou rascopt,
branza cu smantana si untul si se serveste la masa de seara.

Piure de cartofi
4 luni
- 1 cartof mare
- 10 cl (100 ml) lapte
- 1 lingurita ulei masline
- putinica sare
- putinica nucsoara
Se fierbe cartoful bine si se amesteca cu laptele, adaugandu-se apoi
uleiul, sarea si nucsoara.

PIURE DE CARTOFI COPTI, CU OU, ROSII SI PARMEZAN


RAS
de la 8 luni
- 1 rosie,
- 3-4 cartofi potriviti,
- 3 lingurite unt,
- 100 g lapte,
- 1 galbenus.
Se fierb cartofii in coaja sau se coc. Se cojesc si se paseaza fierbinti, se
adauga lapte cald, un praf de sare si se bate cu telul sau mixer-ul. Se
adauga untul amestecat cu galbenusul. Se asaza intr-un vas. Deasupra se
pun felii de rosii, lapte si parmezan ras. Se pune la cuptor incins, 5-10
min.

Piure de cartofi si dovleac


peste 6 luni
- 1 cartof
- partea alba a unei bucati de praz
- 1 felie dovleac
Se rumeneste dovleacul in putin unt, apoi se acopera cu apa si se adauga
cartoful si prazul. Se fierb 20 de minute, apoi se paseaza.

Piure de fructe cu cereale


de la 4-5 luni si pt bebeii cu probleme digestive - diaree, enterocolita
O banana cruda (bine coapta) se mixeaza impreuna cu un mar copt (in
cuptor). Separat se prepara o portie de cereale (fara gluten-pt bebeii mai
mici de 6 luni si pt cei cu probleme digestive - diaree) din 80-100 ml apa.
Peste fructele mixate se adauga cerealele (gata preparate) si se mai
mixeaza putin.
Piureul de fructe cu cereale se serveste imediat (ideea este sa nu se lase
pt. mult timp la temperatura camerei).
Se mai poate imbogati piureul cu branzica de vaci preparata in casa (din
lapte partial degresat pt. bebeii cu probleme digestive - peste 5 luni).
POFTA BUNA BEBEILOR!

Piure de legume cu carne de vita


de la 7 luni
Pentru preparare: 100 g carne de vitel, 2 morcovi medii, 1 ceapa, 1
pastarnac, 1 radacina de patrunjel, 1 rosie, 3 cartofi mai mici, o jumatate
de dovlecel, un varf de cutit de sare si o lingurita de ulei de masline.
Toate se fierb pana se inmoaie si se paseaza. Pana la 1 an ceapa se
arunca. De la 1 an poate fi si ea mixata.
Pofta buna!

Piure de mere coapte cu banana


de la 6 luni
Se coace bine un mar, se curata de coaja, se scoate pulpa cu lingurita si
se amesteca cu o jumatate de banana. Se paseaza.
E super bun!

PIURE DE MORCOV CARTOF PASTIRNAC


PT BEBEI DE LA 4 LUNI IN SUS
SE FIERB MORCOVII CURATATI DE COAJA SI TAIATI BUCATELE,
PASTIRNACUL(PARSNIP) SI CARTOFUL (AMBII CURATATI DE COAJA SI
TAIATI BUCATI). CIND SINT GATA SE DAU PRIN BLENDER ... SI GATA
PAPA. DUPA 5 LUNI SE POATE ADAUGA SI BRINZICA DE VACI, CAM 1
LINGURITA SI PUTINA SARE ... FOARTE PUTINA
TIPS: POTI FACE CANTITATI MAI MARI DE PIURE DE LEGUME SI SE POT
IMPARTI IN CASTRONELE CU CAPAC PE CARE LE POTI PASTRA LA
CONGELATOR O SAPTAMINA.
ALT TIPS: PIUREUL DE FRUCTE: DACA FACI O CANTITATE MAI MARE POTI
SA-L PASTREZI IN CONGELATOR ... BANANA, MARUL SI CAPSUNA FACIND
EXCEPTIE, DAR SE POT CONGELA PIUREURILE DE CAISE, PIERSICI,
PRUNE

Piure de sfecla
(de la 5 luni)
- 1 sfecla mijlocie
- 1 cartof
- 1 felie de carne pui (cat o lingura)
- 2 linguri gris
- 1 lingura ulei floarea soarelui
- putina sare, chimen dupa gust
Se fierbe sfecla, cartoful si carnea de pasare cu sarea si chimenul. In
ultimele 5-10 minute de fierbere se adauga grisul si se fierb impreuna.
Dupa fierbere se adauga uleiul si se face piureu cu mixerul.
De obicei bebei il consuma cu pofta si este o mancare sanatoasa.

Piure de spanac
peste 8 luni
250 gr. spanac curatat / 50 gr. sos alb / 5 gr. zahar (optional) / sare
Spanacul, spalat si curatat se pune la fiert in putina apa fierbinte, sarata.
Dupa 5-7 minute se scoate si se paseaza cu blenderul. Se pregateste
sosul alb din: 5 gr. faina, 5 gr. unt, 100 ml. lapte (se amesteca laptele cu
faina si se fierb, amestecand incontinuu; la sfarsit sa adauga untul). Piure-
ul de spanac se amesteca cu sosul alb si se mai fierbe 10 minute,
amestecand tot timpul. Dupa gust se poate pune si zahar. Inainte de
servire se pate adauga unt proaspat, smantana sau zeama de lamaie,
dupa gust. Se incepe cu cantitati mici. Are efect usor laxativ. Se prepara
intotdeauna proaspat. Prin pastrare si reincalzire se formeaza substante
toxice iritante pentru mucoasa digestiva.

PIURE DE SPANAC
de la 5 luni
- 200 g spanac,
- 1 lingurita zahar,
- 5 g unt,
- 5 g faina,
- 100 ml lapte,
- 5 g orez,
- sare,
- lamaie.
Se spala spanacul pana apa iese curata, se scot coditele si se lasa sa se
scurga. Se fierbe inabusit in zeama lui sau in bain -marie. Se toaca pe un
fund de lemn. Separat, se face un sos Bechamel din 5 g unt, faina si lapte.
Se pune spanacul in sos, orezul care a fost fiert separat, si se lasa sa mai
fiarba putin. Se ia de pe foc si se adauga zeama de lamaie. Spanacul nu
va fi consumat reancalzit, deoarece este daunator sanatatii!

PIURE DE SPANAC PASTIRNAC PRAZ CARTOF


PT BEBEI INTRE 6-9 LUNI
2 LINGURI UNT
1 FIR DE PRAZ (LEEK)
250G CARTOF
125 G PASTIRNAC (PARSNIP)
APA 300 ML
125 G SPANAC
TOATE LEGUMELE SE CURATA , SE SPALA SI SE TAIE BUCATELE
**SE TOPESTE UNTUL INTR-O OALA SE ADAUGA PRAZUL, CARTOFII SI
PASTIRNACUL SI SE INABUSE PT 1 MINUT. APOI SE ACOPERA CU APA SI
SE FIERB PINA TOATE LEGUMELE DEVIN MOI. CIND SINT TOATE
LEGUMELE FIERTE, SE ADAUGA SPANACUL SI SE MAI FIERBE TOTUL INCA
10 MINUTE. APOI SE DA TOTUL PRIN BLENDER.

Piure simplu si gustos

(de la cinci luni)


- 2-3 cartofi mijlocii
- o felie (cat o lingura) de carne pasare
- 100 ml suc de rosii
- putina sare si o frunza de telina
- o lingura ulei floarea soarelui
Se fierbe cartoful si carnea cu sare si frunza de telina. Se scurge apa, se
adauga sucul de rosii si uleiul si se face un piureu cu mixerul.

PIUREURI DE FRUCTE SI LEGUME


PT BB INTRE 6-9 LUNI
****PIURE DE PIERSICA+MAR+CAPSUNA(OPTIONAL CAPSUNA)
-PIERSICILE TREBUIE SA FIE FOARTE COAPTE SI DULCI
-MAR DECOJIT SI TAIAT BUCATI
-3 CAPSUNI MARI
SE FIERBE MARUL APROXIMATIV 6 MINUTE PINA SE INMOAIE.SE ADAUGA
PIERSICA SI CAPSUNILE SI SE FIERB 3 MINUTE.....APOI SE MIXEAZA CU
BLENDERUL
-SE POT ADAUGA CEREALE PT BEBEI

***PIURE DE MAR +KIWI+PARA


-MARUL SE COJESTE SI SE TAIE BUCATI
-PARA TREBUIE SA FIE COAPTA,SE COJESTE SI SE TAIE BUCATI
-1 KIWI FOARTE COPT, DECOJIT SI TAIAT BUCATI
-SE PUNE MARULLA FIERT IN PUTINA APA..SE FIERBE 8 MINUTE,SE
ADAUGA PARASI KIWI SISE MAI FIERB INCA 5 MINUTE...SE MIXEAZA CU
BLENDERUL ..SE STRECOARA SEMINTELE DE KIWI APOI SE POT ADAUGA
CEREALE PT BEBEI
***PIURE DE PARA ZEMOASA SI PRUNA
-O PARA SE COJESTE SI SE TAIE IN BUCATI
-PRUNE COAPTE SE DECOJESC SI SE SCOT SIMBURII
-SE PUN LA FIERT IN PUTINA APA PT 8 MINUTE
-CIND SINT MOI SE MIXEAZA CU BLENDERUL...APOI SE ADAUGA
CEREALE PT BEBEI

****PIURE DE LENTIL(LINTE???)+VEGETALE PT FETELE DIN SUA..DAR SI


PT CELELALTE DACA GASITI LEGUMELE
-TELINA TULPINITE(PT FETELE DIN SUA)-CELERY STALK 1 BUCATA
TAIATA BUCATI MICI
-1/2 CANA DE LENTILS
-1 FOAIE DAFIN
-1/2 CARTOF DULCE- YAMS CURATAT SI BUCATIT
-1 PRAZ TAIAT FELIUTE SUBTIRI
-1 CANA DE MORCOVI TAIATI BUCATI MICI
-2 CANI DE ZEAMA DE PUI(ZEAMA DE SUPA CARE SE GASESTE SI LA
CONSERVA TIPUL CHICKEN STOCK)-NESARATA
-UNT 2 LINGURI
-***SE TOPESTE UNTUL SE ADAUGA PRAZUL FIN TAIAT SI SE AMESTECA
PT 3 MINUTE,SE ADAUGA CELERY,MORCOV,LENTIL SI SE AMESTECA INCA
2 MINUTE
-SE ADAUGA CARTOFII DULCI SI FOAIA DE DAFIN SI SE ACOPERA CU
ZEAMA DE LA SUPA..SE FIERB PINA CIND LEGUMELE SINT MOI(FIERTE)
LA FOC POTRIVIT AMESTECIND DIN CIND IN CIND..SE SCOATE FRUNZA
DE DAFIN...SE MIXEAZA LA BLENDER PT BEBELUSI ..BB MARI POT MINCA
ASA CUM ESTE..
POFTA BUNA PAPILICILOR!

Placinta cu carne (brinza, mere)


si pt. bebei mai mari de 9-10 luni
ALUAT:
100ml lapte, 1 lingura drojdie, 200gr. unt (margarina), 450gr. faina, 2
oua intregi 1 galbenus (albusul se bate spuma si se unge placinta inainte
de a fi bagata in cuptor)
Se face o maia din lapte caldut si drojdie si se lasa deoparte pt. 1/2 ora.
Se adauga apoi oualele, untul, faina si se framinta bine (nu exagerati) si
se tine apoi la frigider timp de 1/2 ora.
Se intinde o foaie, se aseaza in tava unsa si tapetata cu faina, se pune
umplutura si apoi deasupra cealalta foaie.
UMPLUTURI:
I) 2 cepe, 3/4 kg carne tocata (pui sau vita pt. cei mici), 1 pahar mare de
piure de cartofi, patrunjel, 1 lingurita Vegeta (sau doar putina sare, de
gust)
Se caleste un pic ceapa (sau doar un pic inabusita cu apa), se adauga
carnea tocata si se lasa sa fiarba bine, apoi condimentele. Se amesteca
apoi cu piureul si se pune in tava.
II) 2-3 oua batute, brinza sarata sau dulce (1/2 kg), zahar sau sare dupa
gust, patrunjel sau vanilie si stafide, dupa cum vreti placinta (dulce sau
sarata)
III) 5-6 mere date prin razatoare, amestecate cu 2-3 linguri de zahar si un
pic de scortisoara.

Placinta cu morcov si brinza (cascaval)


de la 10 luni
2 cani de morcov dat prin razatoare
4 oua
1/4 cana de lapte
1 lingura de ceapa tocata marunt
1 catel de usturoi pisat (facultativ)
1/2 cana de cascaval sau brinza date prin razatoare
1/8 lingurita de piper macinat (facultattiv)
Se fierb morcovii acoperiti cu apa cca. 5 minute si se strecoara.
Se bat oualele, se adauga laptele, ceapa, usturoiul si piperul.
Se amesteca morcovii cu cascavalul ras si se pun intr-o forma unsa cu unt
sau margarina. Deasupra se toarna compozitia cu oua si lapte.
Se da la cuptor, la foc mediu, cca. 30-35 de minute sau pina lama cutitului
cu care se incearca la mijloc iese curata.
Ies cca. 4-5 portii.

Placintuta (cu mere sau branza)


pentru bebelusii peste un an
Aluat:
3 oua;
3 cescute (o cescuta potrivita) zahar
1 cescuta lapte
1 si 1/2 cescuta ulei
5 cescute faina
1 praf de copt
coaja lamaie, vanilie, alte arome
Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile spuma adaugandu-
se treptat zaharul, apoi cate un galbenus pe rand, se pune laptele treptat
si la fel uleiul; praful de copt se amesteca cu faina si se pune in ploaie si
apoi coaja de lamaie, vanilia etc.
Umplutura:
1) Mere rase (7-8 mere mari) amestecate cu 3-4 linguri zahar,
scortisoara, vanilie (calite pe foc).
2) Branza dulce amestecata cu 3 oua batute spuma, coaja de lamaie,
vanilie, stafide.
Coacerea:
Se tapeteaza tava cu ulei si faina se pune un strat din aluat, se introduce
in cuptor se coace putin pana se intareste putin aluatul, apoi se pune
umplutura si restul de aluat; se introduce la cuptor; este gata cand s-a
rumenit putin deasupra. Se tapeteaza cu zahar farin.
POFTA BUNA !

Prajitura Alaska
Se face cu o zi inainte o inghetat(sau se poate cumpara de-a gata) si se
pune in doua tavite la congelator.
1.-se face o rulada din coca de biscuiti( la fel se pot folosi piscoturi
cumparate),si dupa ce s-a copt,se taie in patru dreptunghiuri.
2.-intr-un castron se pun capsunele curatate,spalate si scurse,amestecate
cu zahar pudra si rom.
3.-se bat albusurile cu un praf de sare si 150 g zahar
4.-pe o farfurie se aseaza un dreptunghi din biscuiti,un calup de
inghetata,un strat gros de capsune si deasupra al doilea calup de
inghetata.
5.-se imbraca totul cu restul de biscuiti
6.-totul se acopera cu albusul batut spuma
7.-se orneaza cu capsune,iar pe albus se fac linii cu varful furculitei
inmuiata in ciocolata
Pofta buna!

Prajitura cu crema si biscuiti


peste 1 an
Timp de pregatire: 20 min.
Ingrediente: in functie de forma folosita:
1-2 pachet de biscuiti (normali)
2 plicuri budinca vanilie+ciocolata
lapte pentru prepararea budincilor
zahar pudra pentru prepararea budincilor
optional: aroma de vanilie (pentru budinca de vanilie) si aroma de rom
(pentru cea de ciocolata)
80-100 ml. lapte (pentru insiroparea biscuitilor)
pentru decor: bilute colorate, stelute, perlute, orice, chiar si ciocolata rasa
(in cazul in care deasupra se va pune budinca de vanilie - pentru contrast)
Se pun in tava (forma) biscuitii si se insiropeaza (nu foarte mult) cu lapte.
Peste stratul de biscuiti se intinde prima budinca preparata (nu are
importanta care dintre cele doua) apoi se mai pune un strat de biscuiti si
ei insiropati (cu restul de lapte) si la urma cea de-a doua budinca. Peste
se orneaza dupa preferintele piticului care o s-o devoreze.
Se da la rece pentru cel putin 1/2 h si se serveste ca un desert extrem de
racoritor si apreciat de cei mici.
Succes in pregatire si POFTA BUNA ! piticului (sau piticilor).

Prajitura cu fructe rapida


buna pt. toti copiii peste 1 an si parintii lor
2 oua
8 linguri de lapte
8 linguri ulei
10 linguri faina
10 linguri zahar
1 pachetel praf de copt
vanilie, esenta de migdale sau rom
700-800 gr fructe (se pot pune si mai putine) - mere rase, visine, cirese,
caise sau piersici taiate in bucatele etc.
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, galbenusurile, laptele, uleiul,
praful de copt, faina, mirodenii si la sfarsit fructele.
Se pune totul in tava unsa si tapetata cu faina, se coace cca. 30 de
minute, se pudreaza la sfarsit.
Eu fac reteta dubla, iar cantitatile urmatoare sint si pentru fetele din
America:
4 eggs
1 cup milk
1 cup sunflower or canola oil (or butter)
1 & 1/2 cup sugar
1 tsp. baking powder
1 & 1/2 cup all-purpose flour
Pont: eu prefer sa pun unt topit in loc de ulei, care trebuie sa nu fie
fierbinte, prajitura este mult mai gustoasa.
O recomand in special copiilor, este pufoasa, nu se usuca si este usor de
mancat.
Pofta buna!

Prajitura rapida
Ingrediente:
1 oua
11 linguri de zahar
11 linguri de ulei
200 ml. iaurt
11-13 linguri de faina (depinde cat de consistenta vreti sa fie)
1 varf de bicarbonat de sodiu (stins cu otet),
rom si/sau vanilie
coaja de lamaie rasa si/sau coaja de portocala
Umplutura :branzasau mere ori dovleac.
Se amesteca bine cu mixerul toate ingredientele de mai sus. Jumatate de
compozitie se pune la copt pana se rumeneste , se scoate se pune
amestecul de branza, mere, dovleac...etc. si se rastoarna restul de
compozitie.Se da la cuptor si se scoate dupa ce se rumeste bine. Se
pudreaza la alegere.
Daca doriti puteti sa faceti doar cu fructe pe deasupra.
Pofta buna va ureaza Tibisor si mami!!!!!!!!!

Prima brinzica
La 1/2 L lapte de vaca se adauga 4 tablete de Calcium lacticum in
momentul cind clocoteste. Se mai lasa laptele la foc mic 2-3 minute, timp
in care se va brinzi.
Se obtine o brinza mai moale si se trece prin sita de ceai sau se pune in
tifon curat, la scurs.
Se incepe cu cite o lingurita adaugata intr-un piure de fructe sau in cel de
legume (cartofi).
Tabletele de Ca se pot inlocui cu 1-2 lingurite de zeama de lamiie.

Prima supa de legume


- 500 ml de apa
- 250 grame de zarzavat (legume) din care:
- morcov taiat rondele (mai mult),
- albitura (pastirnac, radacina de patrunjel),
Dupa o saptamina se introduc treptat:
- cartof,
- conopida,
- ardei gras,
- putina ceapa,
- dovlecel,
- salata,
si cu incepere de la 5-6 luni un pic de rosie data prin strecuratoare (ca sa
eliminati coaja si semintele).
Se fierb pina se patrund bine, iar apa care scade la fiert se completeaza in
permanenta astfel incit la final sa fie aceeasi cantitate de la inceput.
Se paseaza totul si se trece prin sita de 2 ori. Se face supa proaspata in fiecare
zi.
Se poate adauga putin zahar sau foarte putina sare pentru gust.
Se introduce progresiv la masa de prinz.

Recomandare:
- sa evitati risipa de legume, zilnica, faceti o supa concentrata si puneti-o la
congelator in formele pentru cuburi de gheata;
- zilnic scoateti 1-2 cubulete la care adaugati apa.

Ricotta cu piure de pere

De la 9 luni
- 65 gr cascaval Ricotta sau brinzica
- 2 linguri piure de pere
Cascavalul se rade marunt prin sita. Intr-o cratita curata se pune
cascavalul ras si piureul de pere, se amesteca bine. Apoi se adauga laptele
sau apa fiarta.
Se pastreaza acoperit in frigider pina la 2 zile.

ROSII SI CONOPIDA AU GRATIN


PT BEBEI DE 6-9 LUNI
INGREDIENTE:2 CANI CU BUCHETELE DE CONOPIDA
2 LINGURI UNT
250 G ROSII COJITE SI FARA SIMBURI
1/4 CANA CASCAVAL RAS SAU CHEDDAR CHEESE
SE PUN BUCATELE DE CONOPIDA LA FIERT IN APA. INTRE TIMP TOPESTI
UNT INTR-O TIGAIE (CAM 2 LINGURI), ADAUGI ROSIILE SI LE
INABUSESTI PINA CIND DEVIN MOI. IEI DE PE FOC TIGAIA SI ADAUGI
CASCAVALUL RAS AMESTECIND PINA CIND SE TOPESTE. SE ADAUGA
CONOPIDA FIARTA SI SE AMESTECA CONTINUU. SE LASA LA FOC MIC SA
FIARBA. CIND E TOTUL MOALE (FIERT), SE PASEAZA SAU SE BAGA LA
BLENDER, DEPINDE DE VIRSTA COPILULUI.
ATENTIE!!! NU CALITI SAU PRAJITI LEGUMELE COPIILOR, INABUSITI-LE
SAU FIERBETI-LE!

Rosii umplute cu branza de vaci


(peste 9 luni)
500g rosii(3 rosii mari), branza de vaci 100g, gris 5g, lapte 25 ml, 1 buc.
ou, marar 10g, sare 5g.
Se spala rosiile, se taie un capac si se scobesc. Se amesteca branza de
vaci cu galbenusul, grisul fiert, laptele, albusul batuut spuma, mararul
tocat si sarea.
Cu acest amestec se umplu rosiile.
Daca rosiile se servesc crude, oul se adauga fiert tare si tocat marunt.
Daca oul se adauga crud, risiile umplute se coc la cuptor 10 minute.
Rezulta 3 portii x 150 g
Calorii: 95/portie

Shakes
pline de vitamine si nutrienti
I) 1 banana
200 ml lapte

Se striveste bine banana cu furculita si apoi se amesteca pina devine


spumoasa, se adauga treptat laptele si se serveste de preferinta rece.
Va iesi mult mai bine daca aveti un blender.:-)
II) 1 banana
1 iaurt simplu sau cu fructe
2-3 capsuni, bucatele de kiwi sau ananas
zeama de la o portocala, mandarina sau grapefruit
Banana se striveste si amesteca pina devine spumoasa, se adauga treptat
zeama de portocala, apoi iaurtul si in final restul de fructe.
Cu blenderul se pot prepara mai repede.
Puteti adauga orice fruct taiat in bucatele, iaurt, lapte, inghetata. Nu uitati
ca la blender sa existe macar o sursa mai lichida!

Snitele din file de peste


pentru copii maricei
Ingrediente:
- file de peste - 2 buc. - preferabil fara oase (eu de exemplu folosesc
Merlucius);
- un ou;
- faina;
- sare dupa gust.
Mod de preparare: Se portioneaza fileul de peste in bucati convenabile ca
marime dupa care se face amestecul de ou, faina si putina sare. Se dau
bucatile de peste prin aceasta compozitie si se pun la prajit in tigaia
incinsa. Se lasa sa se rumeneasca pana capata o culoare aramie. Se pot
servi atat calde cat si reci.

Sos de legume
peste 6 luni
2 morcovi / patrunjel / telina (o bucatica) / 2 cartofi / 1 ardei gras / 2 rosii
/ 10 gr. unt / patrunjel / 300 ml. apa Legumele spalate si curatate, taiate
in feliute subtiri, se fierb inabusit in apa. Cand sunt bine fierte, se scot din
apa, se paseaza, apoi se suspenda in apa in care au fiert. Se adauga untul
si putina sare. Se mai fierb 10-15 minute, pana cand apa scade si
compozitia are consistenta unei creme. La sfarsit se adauga patrunjelul
tocat fin. Se serveste ca sos la preparatele din carne

Sos de mere
de la patru luni

Curatati merele de coaja si scoateti partea cu semintele. Taiati merele felii


sau cubulete si punetile la fiert intr-un vas cu capac (inabusit), cu apa
doar sa le acopere.Cand sunt aproape fierte adaugati un praf de
scortisoara si mai lasati sa fiarba doua minute. Luati doar feliile de mere
(fara apa in care au fiert) si pasatile in blender sau cu mixerul pana sunt
ca un piure. Adaugati cereale daca doriti pentru copii mai mari. Bun si
proaspat ca la mama acasa.

Sos de mere (se pot folosi piersici, caise, visine)


garnitura sau mic dejun
SE POT FOLOSII MERE TAIATE FELII,SAU VISINE FARA SIMBURI,SAU
FELII DE PIERSICA SAU DE CAISA
SE FACE UN COMPOT DIN MERE(SAU CELELALTE FRUCTE),SE PUNE
ZAHAR DUPA GUST(LA FIERBERE)...SA FIE LICHID MULT ,FRUCTELE SA
FIE FIERTE DAR NU SA SE SFARIME
SEPARAT INTR-O CRATITA TEFAL(TEFLON) SE PUNE UNT CAM 2-3
LINGURI (DIN OCHI) LA INCINS,APOI SE PUN 3-4 LINGURI DE FAINA SI
SE AMESTECA LA FEL CA LA CIULAMA...SE DESFACE FAINA CU SUCUL DE
LA COMPOT SI SE AMESTECA INTR-UNA PINA PUI TOT SUCUL..O SA
DEVINA O CREMA (CA LA CIULAMA)...SE DA LA FIERT PUTIN ,LA FOC
MIC ,SE AMESTECA INTR-UNA PINA CIND CREMA FACE BASICI.INTR-UN
VAS ROTUND SE PUNE UN RIND DE CREMA ,SE PRESARA FRUCTELE DIN
COMPOT SI SE ACOPERA CU RESTUL DE CREMA..E BUUUUUUUN

Spaghete cu carne
peste 15 luni
Pt 4 persoane: - o ceapa mare
- un morcov potrivit
- 2 linguri de bulion
- 2 catei de usturoi
- frunze de patrunjel sau telina
- 500g carne tocata
- un pachet de spaghete
- 2-3 linguri de ulei
Sosul:
puneti uleiul in tigaie, tocati ceapa marunt si prajiti-o un pic (sa nu fie rumena),
adaugati in acelasi timp usturoiul pisat apoi puneti carnea tocata, in timp ce
prajiti luati o furculita mare si farimati carnea in timpul prajelii amestecind cu
ceapa, adaugati morcovul (taiat marunt in patratele). Cind totul e prajit adaugati
bulionul si o canuta de apa, amestecati totul si puneti capacul ... cind sosul e
ingrosat atunci adaugati patrunjelul sau telina .. . sosul e gata pt. a fi consumat.

Spaghete:
o oala mare, trei sferturi de apa, putina sare, lasati apa sa fiarba in clocote si
adaugati spaghetele (vedeti cite minute scrie pe pachet) de obicei 8 minute
trebuie sa fiarba le strecurati si 'limpeziti' cu apa rece un pic.

pt. dv. daca va place puteti pune cascaval ras sau piper daca va place.

atit copilului cit si dumneavoastra va doresc pofta buna.

Spanac - yum yum


(de la 6 luni)
Reteta ( timp de preparare aprox. 10 minute)
- jumatate de lingurita de faina
- 2-3 linguri de lapte fiert (sau cat e necesar)
- f putina sare (nu uitati ca sarea nu e indicata bebe-ului)
- un ghem de spanac fiert(nu prea multa vreme) si tocat marunt-marunt
- un catzel usturoi minuscul
- 1-2 lingurite de gris
Inrositi putin faina intr-o tigaie uscata (sa n-o ardeti), turnati laptele peste
ea si omogenizati totul... puneti ghemul de spanac si putina sare si lasati
sa fiarba. Adaugati grisul si invartiti pana se fierbe si acesta. Nu uitati sa
adaugati usturoiul razuit sau zdrobit (numai cat sa dea gust).Daca
cumparati mai mult spanac, curatati frunzele de codite, spalati-le si
fierbeti cateva minute spanacul in apa cu sare...tocati-le marunt si faceti
mai multe portii, cat papa un bebelus...pastrati restul portiilor in
congelator)
Pofta mare ! (Bebeul meu de 6 luni e topit dupa acest meniu)

Spanac cu orez
de la 10 luni
1 fir de praz(sau ceapa verde)
1 ceasca mica de orez
2 cesti de apa
putin spanac proaspat sau congelat
putin marar
2 linguri ulei de masline
un praf de sare,daca vreti
Se pune uleiul la incins si se caleste putin prazul(ceapa verde).Adaugam
spanacul si la putin timp orezul si apa.Mestecam si avem grija sa nu se
lipeasca.Daca mai e nevoie,mai punem putina apa.Aproape de sfirsit
punem si mararul si...POFTA BUNA!!!

SPANAC FLORENTIN
de la 6 luni
- 200-250 g spanac,
- 2-3 rosii,
- 2-3 lingurite smantana, parmezan ras,
- unt.
Se curata spanacul si se spala, se pune intr-o cratita cu putin ului si apa,
pana se inmoaie. Se spala rosiile, se taie si se pun intr-o tava unsa cu unt,
sa se rumeneasca la cuptor. Spanacul se pune intr-o forma unsa,
deasupra se pun rosiile, se presara parmezan ras si se mai lasa 10-12
min. la cuptor.

Spanac in foitaj
pt copii peste 1 an
Dupa ce opariti spanacul, il strecurati bine.
Intr-o cratita adaugati putin unt sau ulei, adaugati spanacul, putina ceapa
verde, smantana (cam 100 gr), sare, si puteti pune si putin brocoli sau
carnita de pui tocata foarte marunt si binenteles fiarta inainte.
Se unge tava cu unt sau ulei si se tapeteaza cu faina.
Se adauga aluatul in care se toarna compozitia.
Dupa ce aranjati compozitia cu o lingura, acoperiti cu o foaie de aluat.
Se da la cuptor pt 25 minute.
Scoateti tava din cuptor si ungeti suprafata cu 1 ou batut bine. Oul se
intinde pe toata suprafata cu o pensula de bucatarie.
Se mai baga tava in cuptor pt 5, maxim 10 minute.
Se serveste cu smantana si verdeata.
Pofta buna!

Sparanghelul
pentru copiii care pot minca deja bucatele
Sparanghelul se spala si apoi se taie cca. 2-3 cm mai jos de virf (partea
tare trebuie indepartata). Modul cel mai indicat de fierbere este in oala
sub presiune (kukta) cu 1 cana de apa pentru 4-7 minute, pina se
inmoaie. Se poate pune si la cuptorul cu microunde cu 2-3 linguri de apa,
semi-acoperit pentru cel putin 3-4 minute. Se serveste alaturi de alte
legume sau garnitura la friptura.
Un mod mai "delicios" de pregatire a sparanghelului il constituie
inabusirea lui in unt. Se topeste 1 lingura de unt, se adauga sparanghelul
spalat si taiat si se lasa acoperit (se verifica din cind in cind) pina se
inmoaie, fara sa se terciuiasca, apoi se adauga sare dupa gust si se
serveste cald.

Sufleu de conopida
peste 18 luni

500 gr. ciuperci (crude sau de la conserva) taiate felii


1 ceapa mai mare tocata marunt
1 conopida taiata in bucatele
3 catei de usturoi
1 lingura de ulei
2-3 cani de orez fiert
500 gr. cascaval sau brinza data prin razatoare
Se calesc ciupercile, ceapa, conopida si usturoiul in ulei, la foc mediu
pentru 5-10 minute.
Se amesteca toate ingredientele si se pun intr-o tava unsa cu ulei sau unt
si tapetata cu faina.
Sufleul se coace acoperit, la foc mediu, circa 30 de minute.
Ies circa 5-6 portii.

Sufleu de dovlecel
dupa 10 luni
3 cani de dovlecel taiat cubulete
1 cana de crutoane mici
1 cana de brinza sau cascaval ras
2 linguri de unt topit sau margarina
2 linguri de ceapa tocata marunt
2 oua batute
Se combina toate ingredientele si se amesteca bine.
Se pune compozitia intr-o cratita bine unsa si acoperita cu folie de
aluminiu sau capac. Se coace la foc mijlociu circa 1 ora.

Ies 4 portii.

Supa crema
...asta nu e o reteta anume dar pot sa va spun ce-i place fetei mele..

*****-pun la fiert ****


-un piept de pui
-2 cartofi taiati cubulete
-morcovi
-pastirnac
-patrunjel
-(pt cine are 1/2 cartof dulce yams,sweet potatoe)
-dovlecel taiat cuburi
-ardei gras
-2 feliute de ceapa
-sare putina pt gust...
-cind e gata pun si rosie si mai las sa fiarba
apoi pun toate legumele la blender cu putina supa si fac o crema
le impart in castronele cu capac si le pun la congelator *** zilnic scot cite
una si adaug brinzica de vaci *** separat opresc si zeama de la supica,
bine strecurata, pe care i-o dau sa bea *****

Supa crema de cartofi


peste 10 luni
400 ml. apa / 200 gr. cartofi curatati / o ceapa mica / 5 gr. unt / 50 ml.
lapte / 2 lingurite zeama de lamaie / patrunjel
Cartofii, spalati si curatati taiati felii se fierb in apa impreuna cu ceapa.
Cand sunt bine fierti se arunca ceapa, cartofii se paseaza si se suspenda in
apa in care au fiert. Se pune putina sare, untul si laptele si se mai da un
clocot. La sfarsit se adauga patrunjel tocat fin si zeama de lamaie (dupa
gust). Se pot adauga crutoane

SUPA CREMA DE CONOPIDA


de la 6 luni
- CONOPIDA POTRIVITA;
- 2 LINGURI UNT;
- 2/3 LINGURI SMANTANA;
- 1 LINGURA FAINA;
- PATRUNJEL VERDE;
- SARE, DUPA GUST.
Se pune conopida la fiert si se mai adauga la supa o lingurita de faina
dizolvata in putina apa; cand da in clocot se pun untul si sarea - se fierbe
cam 45 de min. la foc potrivit; cand este gata se ia conopida cu paleta si
se trece prin sita tot in apa in care a fiert, adaugati smantana si
patrunjelul; se poate servi si cu crutoane pentru bebeii mai mari!

Supa de cartofi cu smantana si crutoane


pentru copii peste 1 an
Ingrediente :
1 ardei gras
1 ceapa potivita
1 morcov mai mare
4-5 cartofi potiviti
telina
albitura
1-2 mani fidea
200 gr smantana
1 ou
crutoane ( din comert sau facute la cuptor)
patrunjel verde
sare dupa gust
Se curata legumele si se taie marunt. Cartofii se taie cubulete, iar
morcovul, telina si albitura le puteti da prin razatoarea mica. Se pun toate
intr-o oala cu ulei si putin delikat. Se calesc pana cand morcovul da
culoare. Puneti apa si lasati-le la fiert.
Cand sunt cartofii fierti luati oala de pe foc si cu pisatorul de piure pasati
cartofii. Puneti pe foc si adaugati 1-2 maini de fidea.
Cand s-a fiert si fideaua luati oala de pe aragaz si presarati patrunjel
verde. Lasa-ti sa se odihneasca.
Intr-un castronel pregatiti smantana amastecata cu oul. Se toarna in oala
si se amesteca. Mare atentie - daca puneti smantana cand este supa
foarte calda se branzeste. Inainte de-a o pune luati 1-2 polonice si turnati
peste smantana sa se incalzeasca putin.
Se serveste cu o lingura de smantana si crutoane.
Pofta buna!

SUPA DE GRIS CU ROSII


de la 8 luni sau fara rosie de la 4 luni
- 100 gr rosii
- 180 ml lapte
- 3 lingurite gris
Rosia se taie in doua si se indeparteaza samburii, apoi se coace 10
minute. Apoi, se amesteca rosia cu laptele pana cand lichidul se
omogenizeaza. Apoi, se adauga grisul, turnat in ploaie. Se fierbe timp de
10 minute la foc mic, amestecand continuu cu o spatula de lemn.
NOTA: rosia se poate inlocui cu: dovlecei, spanac, fasole verde, ardei etc.

SUPA DE LEGUME CU BUSUIOC


de la 12 luni sau fara samburii din rosie de la 8 luni
- 30 gr fasole verde
- 30 gr mazare verde proaspata
- 50 g dovlecei
- 60 g cartofi
- o rosie
- ½ catel de usturoi
- 3 frunze de busuioc
Se spala legumele, se scot atele de la fasole, se taie in bucati mici, se pun
intr-o cratita cu 50 ml de apa. Se fierb bine (fara rosie). Rosia se striveste
cu furculita si amesteca cu busuiocul taiat marunt si cu usturoiul pisat. Se
adauga la ciorba de legume, la ¾ din fiertura. Se amesteca rapid si se
serveste cu granitura.

Supa de pui si zarzavat


de la 5 luni-fara frica!
Proteine,vitamine si lipide
Se fierbe un copanel de pui cu 1 morcov mic,1/2 de pastarnac sau
telina,un cartof,1-2 pastai de fasole verde ,cateva frunze de
patrunjel,1lingurita orez...si supa este gata.Se paseaza la blender circa 1
minut.Se serveste calduta.

SUPA DE VITA CU OREZ


de la 5 luni
- 150 gr carne manzat
- 1 morcov
- 1/ 2 telina
- 1 ceapa
- 2 linguri orez
- 1 legatura patrunjel verde
Carnea se taie cubulete si se fierbe, impreuna cu legumele si orezul (mai
intai se fierbe bine carnea). Se toaca marunt patrunjelul si se pune in
supa.
Se paseaza, zeama se bea separat, ca fel 1.

Supa de zarzavat
i-am dat copilului meu, hranit artificial, prima supa pe la 4 luni
Parerea mea este ca nu exista retete si tipare. Fiecare bebe creste asa cum simte
mami lui si mami lui simte bine pentru ca d’aia e mami!
Ingrediente:
2-3 L de apa
1 lingurita de ulei de porumb sau de masline
2 morcovi
1 radacina patrunjel
1 cartof mic
1 ceapa mica
2-3 pastai de fasole verde
2-3 frunze de spanac
1 telina mica
1 rosie mica
1/2 dovlecel
1/2 ardei gras
zarzavaturile pot fi astea sau altele in functie de sezon (o mamica )ϑsimte

Mod de preparare:
Se taie radacinoasele rondele si toate celelalte marunt, se pun la fiert la
foc potrivit pana scade apa si rondelele de morcov pot fi usor zdrobite cu
furculita.
In prima saptamana i-am servit supa strecurata la biberon.
Apoi am inceput treptat sa-i pasez cate o lingura din zarzavatul fiert.
Cu timpul supita s-a transformat in piure de zarzavat pe care i l-am dat cu
lingurita.
Pe masura ce i-am diversificat alimentatia in piureul de zarzavat am
adaugat:
• piept de pui bine fiert si tocat marunt cu cutitul,
• ficatel de pui pasat,
• galbenus de ou,
• carne alba de peste (pastrav pt. ca il cumparam viu de la supermarket),
• carne de vita,
• orez,
• fidea.
Carnea, pestele, orezul si fideaua le-am fiert mereu separat.
Cu timpul se adauga in supita, la fiert, si un virf de cutit de sare.
Pe la 8 luni am inceput sa-i acresc supita cu lamaie.

SUPA-CREMA DE DOVLECEI
de la 6 luni
- 1, 2 dovlecei
- 1 branza topita
- 1 catel mic de usturoi zdrobit
- putina sare
- putin arpagic
- apa
Se fierb dovleceii impreuna cu usturoiul, timp de 15-20 minute, apoi se
zdrobesc si se amesteca cu branza topita. Se sareaza si se decoreaza cu
arpagicul.

Tarta cu pireu de spanac


de la 6 luni
- 1 cartof mare
- 50 g de spanac congelat
- 1 ou
- 40 ml de lapte
- 1 lingurita cu smantana proaspata
Se taie cartoful in bucati si se pune la fiert intr-o cratita cu apa. Cu 2
minute inainte de opri focul (pentru ca bucatile de cartof au fiert), se pune
in cratita la fiert si spanacul. Dupa ce au fiert, se zdrobesc spanacul si
cartofii pana se obtine un pireu, care se amesteca cu oul. Se pune
melanjul obtinut intr-un vas termorezistent uns cu unt si se fierbe in bain-
marie in jur de 15 minute. Se scoate tarta din vas, se aseaza pe o farfurie
si se toarna deasupra laptele caldut amestecat cu smantana proaspata.

Urda cu piersici
Se fierbe 1 L de lapte si cand da in clocot se amesteca 1/2 de lamaie, se
da la foc mic si se amesteca putin. Se ia de pe foc si urda rezultata se
pune la scurs.
Se mixeaza urda (cantitatea e variabila in functie de cat de mult ii place
copilului) cu 1-2 piersici. Este delicioasa, Ilinca o mananca pe nerasuflate
la ora 17!