Universidad de San Buenaventura

Facultad de Ciencias Empresariales

Gerencia de Multinacionales - Diurno
Diana Carolina Medina Moreno

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

1. Historia:

La historia de ALPINA es la historia de dos hombres que, con su visión futurista, su amor por el trabajo
y su fe en Colombia, llegaron a nuestro país en 1945 procedentes de Suiza.

Don Walter Goggel, quien recibió de su abuelo la oportunidad de montar un negocio propio cerca de
Lucerna, al presentir los vientos de guerra y tras consultar un atlas de América Latina, emigró al
Ecuador con su familia y se instaló al sur del país, donde se dedicó a la agricultura. Así escribió a Max
Bazinger, su amigo de juventud, y lo invitó a que se trasladara a trabajar con él. Don Max accedió y se
desplazó soltero al Ecuador, donde dos años más tarde conoció a Gertrud Gloor, con quien contrajo
matrimonio. Juntos iniciaron la fabricación de quesos y mantequilla, pero el trabajo no prosperó debido
a lo incierto del mercado y a las precarias condiciones de agua y luz tan necesarias en la elaboración
de productos de óptima calidad. Estando en el Ecuador, Don Max Bazinger fue invitado a Colombia por
un amigo Suizo para explorar las posibilidades de trabajo en nuestro país. Así decidieron, junto con
Don Walter Goggel, probar suerte en tierras colombianas. Juntos viajaron en búsqueda de zonas ricas
para el acopio de leche. Conocieron el valle de Sopó y quedaron fascinados por su similitud con el
paisaje suizo. Al ir hasta el pueblo, les surgió la idea de establecerse para fabricar quesos y
mantequilla. En ese entonces compraban 500 botellas de leche y manualmente elaboraban el queso
diario. Con el tiempo aseguraron un pequeño mercado y el número de botellas de leche procesadas
por día aumentó rápidamente. Lleno de optimismo se veía a Don Max montar en una carreta tirada por
un caballo, cuando iba a la finca productora a recoger la leche en cantinas. Mientras tanto, fue Walter
Goggel quien, con un sello que contenía el nombre de ALPINA en manuscrito y en color verde, lo
estampó sobre uno de los quesos dando origen al logotipo de la Compañía.

2. Filosofía corporativa

 Propósito Superior:

“En alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida
genera vida. Somos una organización inteligente que logra prosperidad colectiva de manera
persistente”.

 Compromiso colectivo:

Trabajamos siempre para generar confianza en nuestros alimentos, y lo hacemos con dedicación,
pensando en alimentar a nuestras familias. Estamos comprometidos con nuestra comunidad, por eso le
generamos bienestar y desarrollo y protegemos nuestro medio ambiente.
Tenemos un alto sentido de respeto a nuestros clientes, colaboradores y las comunidades para las que
trabajamos valorando su diversidad. Creemos en observar, interpretar, anticipar y dar respuesta a
nuestros clientes y consumidores para merecer su fidelidad y preferencia. Creemos en querer y ser
queridos. Nuestra marca nos representa.
Creemos en ser líderes innovadores. Aportamos soluciones ingeniosas que sorprendan. Nos apasiona
estar en permanente aprendizaje y evolución. Llevamos nuestros alimentos a todos aquellos lugares en
donde hay personas que quieran alimentarse saludablemente. Construimos un futuro saludable y
prospero para nuestros clientes, consumidores, proveedores, empleados y accionistas.

3. Generalidades

 Mercados Internacionales:

Alpina cuenta con presencia operativa en Colombia, Venezuela y Ecuador y exporta a mas de 15
países en Centroamérica y en el sur de Norteamérica, entre los que se encuentran Antigua, Aruba,
Bolivia, Curacao, República Dominica, El Salvador, Estados Unidos, Haití, Suriname, Trinidad &
Tobago, República Dominicana, St. Kitts, Perú, entre otros.

 Planeación Estratégica:

En el año 2003 Alpina realizo un plan estratégico que definiera el curso de la empresa hacia el año
2010, donde definieron tres focos estratégicos bajo la base de un nuevo modelo corporativo:

1. Fortalecer el Core Business : a través del sostenimiento de los niveles de crecimiento y

optimización de las operaciones en Colombia, Ecuador y Venezuela.
2. Internacionalización: a partir de la diversificación de geografías, buscando mercados de mayor
valor agregado que se constituyan en fuentes de crecimiento en el mediano y largo plazo.
3. Innovación: manteniendo altos niveles de inversión orientados al desarrollo de productos
funcionales que contribuyan a la salud y al fortalecimiento del portafolio actual.

 Introducción a nuevos mercados:

En Septiembre de 2008 Alpina ingreso al mercado peruano ofreciendo lo que el consumidor necesita.
La compañía se encuentra estudiando su incursión en Chile, Argentina y Brasil donde planea entrar
antes de 2010.

La estrategia de Alpina se centra en el desarrollo de un portafolio de productos diferenciados que parte

de la alimentación como propuesta de valor y está en constante evolución gracias a un proceso de
innovación permanente, lo que sumado a un amplio reconocimiento de marca le ha permitido mantener
una sólida posición de mercado y entrar con éxito a países en los que no tenia presencia.

 Emisión de bonos:

En el año 2008 la empresa Alpina S.A. emitió bonos ordinarios por un valor de $ 360.000 millones con
el fin de buscar un financiamiento de largo plazo a las inversiones de largo y sobre todo a las de
infraestructura de la organización, además de disminuir su endeudamiento financiero, el cual
representa cerca del 40% del total de sus activos producto de su plan intensivo de expansión. Dicha
emisión recibió la calificación “AA+” (Doble A más), por parte de la sociedad calificadora de valores Duff
& Phelps de Colombia S.A., esta calificación refleja el enfoque estratégico de Alpina como una
compañía de nutrición, la sólida posición competitiva derivada del profundo conocimiento del mercado y
desarrollo de un portafolio de productos innovador y de alto valor agregado, el contar con una
operación flexible y diversificada con una estructura de costos estable y una red de distribución robusta
con cobertura nacional y creciente participación internacional.

 Infraestructura:

La empresa está conformada por 6.063 empleados, de los cuales 3.790 están vinculados bajo contrato
a término fijo, 1.418 empleados temporales, 92 con contrato de aprendizaje y 763 con contrato por
otros servicios. La empresa cuenta con tres sindicatos vigentes, con 100 personas sindicalizadas, de
los cuales 52 tienen fuero sindical.

ALPINA cuenta con siete plantas industriales ubicadas en las principales cuencas lácteas de Colombia
(Cundinamarca, Antioquía y Nariño), lo que le permite tener acceso a su principal materia prima, como
lo es la leche, y 8 centros de acopio de leche en el país.

La distribución de Alpina se descompone en dos tipos principales, la distribución primaria y la

secundaria. La distribución primaria, incluida en el costo de ventas, se realiza a través de 31
tractomulas propias y 83 vanes. Esta se inicia en las plantas y es enviada a los CENDIS (Centros de
Distribución), 4 en Colombia, y estos se encargan en iniciar la distribución secundaria (incluida en el
gasto de ventas, son 167 vehículos propios y 224 vehículos fletados), los que distribuyen a 18 agencias
o regionales, las que se encargan en entregarle a los clientes.

Alpina cuenta con 183.500 clientes entre institucionales, supermercados, mini mercados, grandes
superficies, etc.

4. Diversificación

Alpina posee un amplio portafolio de productos distribuidos en 6 categorías de consumo, con 487
referencias:

 Bebidas Lácteas: donde se encuentra la leche alpina de diferentes tipos (Descremada, Entera,
Deslactosada) y yogures (Regeneris, Yox).

 Jugos: Fruto, Fruto Vital, Soka y Carioca, Yogo Yogo, Fruper con Nutrimix.

 Leches saborizadas: Alpin de sabores como fresa, chocolate y vainilla.

 Postres: Alpinette, Arequipe, Alpinito, Gelatina Boggy, Crema de Leche, Bon Yurt, Avena.

 Bebés: Alpinito Bebés, Papillas, Néctar Baby, Comby, Yogurt Baby, Compotas.

 Quesos: Esparcibles, Maduros, Semimaduros.

5. Análisis de entorno
  General:

El entorno general de Alpina se muestra positivo con características que favorecen la empresa;
actualmente es líder en el mercado de lácteos y derivados, es número uno en tres de sus seis
categorías de producto: bebidas lácteas, postres y leches saborizadas.

Mantiene un alto porcentaje de inversión en infraestructura tecnológica e innovación, siendo éstos

factores que le generan un valor agregado a sus productos.

En el marco normativo de la industria las plantas de la compañía están certificadas en normas de

gestión ambiental, gestión de calidad, buenas prácticas de manufactura y buenas prácticas de bodega;
para esta empresa la obtención de certificados es un mecanismo sumamente importante para el
mantenimiento de los estándares de calidad y es un elemento motivador decisivo.

Demográficamente sus productos están dirigidos a diferentes nichos de mercado identificando

diferentes edades y necesidades teniendo un amplio mercado.

Alpina puede verse afectada por crisis diplomáticas que pueden afectar sus operaciones y niveles de
venta, como lo es en el caso de Venezuela, o verse amenazada por este mismo gobierno en
cuestiones de nacionalización.

Es importante para la compañía tener en cuenta el marco legislativo de los países ya que al producir
leche debe ajustarse a las leyes de cada país por ser un producto básico de la canasta familiar.

 Industrial:

Algunos alimentos que pueden sustituir los productos de Alpina son: aguas, gaseosas, Te, y bebidas y
preparaciones caseras.

En cuanto a los proveedores alpina crea lealtad entre los mismos premiando a los que entregan
mejores insumos, con calidad, menos contaminados generando una verdadera cultura de calidad y
capacitándolos en el tema propio de la industria; además mediante políticas de pagos organizadas y
motivación constante al continuo mejoramiento es difícil que se retiren de negociar con la compañía.

Por otra parte, los clientes de la empresa se encuentran en grandes superficies, clientes institucionales
cadenas de supermercados y tiendas de barrio. Además los países de Europa serian clientes
potenciales para la organización ya que la mayoría de consumidores europeos, y en especial las
mujeres, conservan una cultura de buena alimentación y gustan de productos que les ofrezcan buen
funcionamiento a su organismo, lo que hacen productos de alpina como el yogurt Regeneris, Finesse,
Yox, entre otros.

 Competencia:

Alpina tiene competidores fuertes nacionales e internacionales como Colanta, la Alquería, Algarra,
Parmalat, Danone y Nestlé.
Alpina afronta un conflicto con la también multinacional Danone, por cuestiones de marcas, propiedad
intelectual y competencia desleal. Danone alega que Alpina copio algunos de sus comerciales y
productos nutritivos como Yox, Alpina se defiende argumentando que realizaron arduos estudios para
iniciar la producción de estos con institutos internacionales como Puleva. Cada parte presenta
argumentos que favorecen a cada posición y el caso aun se encuentra en manos de la
superintendencia de industria y comercio.

Un competidor específico para la categoría de jugos de Alpina es la empresa Postobón, con tutti fruti,
agua cristal y más recientemente el Te (Mr. Tea) siendo esta ultima una bebida saludable para el
organismo.

6. Estrategias

 De introducción a nuevos mercados:

Estudios de mercado: Alpina realiza estos estudios a los posibles países que desea ingresar, para lo
cual estudia con cual producto se lanzaría primero y a que nicho de mercado dirigirse. Además evalúa
los costos de la introducción y prevé las posibles contingencias. Lo anterior es lo que lo ha llevado a
tener éxito en los mercados que ha elegido.

Adaptación: es su estudio de mercado, la empresa realiza ajustes a sus productos que identificarían
mejor al consumidor extranjero, va direccionado principalmente a los empaques de los mismos.

 Generales:

Alimentos funcionales: Alpina tiene productos con los cuales atrae a consumidores que tienen
problemas digestivos y que además ayudan a su buen funcionamiento; esto lo desarrolla como
estrategia para proyectarse como una compañía saludable y que se preocupa por el bienestar de sus
consumidores.

Diferenciación de productos: partiendo de la alimentación como propuesta de valor y que evoluciona

como resultado de sus procesos de innovación, Alpina diferencia sus productos de la competencia
prometiendo y cumpliendo lo que dicen sus productos.

Diversificación geográfica: Alpina ha ubicado sus plantas de manera que pueda tener un acceso fácil y
rápido a cuencas lecheras (Cundinamarca, Nariño y Antioquia) y así disminuir costos; esta
diversificación geográfica le permite tener una operación flexible y desarrollar una red de distribución
eficiente.

Canales de distribución: su red de distribución le permite cubrir todo el territorio nacional colombiano
haciendo uso de su infraestructura de transportes que entregan un producto fresco, manteniendo una
red de frio y entregando un producto de corta vida pero de excelente calidad. Además recientemente
Alpina Pensando en las cifras de desempleo ha creado un sistema de distribución que entrega el
producto en la puerta de la casa del consumidor, empleando a personas con medios de transporte que
poseen moto o un medio parecido, quienes luego de recibir la mercancía por parte de los camiones
distribuidores con un pedido específico anticipado, llevan la leche a unidades residenciales
principalmente de estratos socioeconómicos 4, 5 y 6, que generalmente no cuentan con tiendas
cercanas. De esta manera ofrecen una oportunidad de trabajo y captan más clientes con este canal de
distribución.

Innovación y publicidad: Alpina mantiene procesos de innovación constante que le permite desarrollar
nuevos productos y nuevos procesos que optimizan recursos. Su innovación abarca también la
presentación de los mismos y la tecnología. Dentro del proceso de innovación, cabe destacar que
ALPINA se encuentra implementado un Shared Service Center, cuyo objetivo es capturar sinergias a
partir de la reducción de costos, incremento de volumen de operaciones y mejora del servicio al cliente .
Por otra parte, las campañas publicitarias de Alpina son creativas y ambiciosas donde se invierten
cifras importantes y se dirigen a diferentes públicos dependiendo del producto.

7. Estructura societaria y de control, Fusiones y Adquisiciones

El negocio de ALPINA está organizado bajo dos tipos de sociedades, los vehículos de control y los
vehículos operativos. Alpina Productos Alimenticios S.A. (vehículo operativo), se encuentra bajo control
por administración de la sociedad anónima de Panamá denominada Sociedad Alpina Corporativo S.A.
a través de la figura de sucursal permanente. Esta última presta los servicios de administración,
gerencia y representación legal de ALPINA.
Dentro de las funciones de la sociedad controlante se encuentran el impartir las directrices en materia
de estructura societaria, capitalizaciones, reparto de dividendos y planeación fiscal de las sociedades
subordinadas. Adicionalmente, evaluar y hacer seguimiento de la situación financiera, metas de
desempeño financiero, resultados de las auditorias practicadas, gestión de riesgos, relaciones
laborales, implementación de los planes de desarrollo organizacional. Revisar los planes e inversiones
operativas y el desempeño de los productos y los procesos de innovación, seleccionar a los directivos
de las sociedades subordinadas, entre otras.

ALPINA, como vehículo operativo, tiene las siguientes empresas subordinadas: Proloceki S.A.,
sociedad ecuatoriana y Alpina Productos Alimenticios Venezuela C.A., sobre las cuales ejerce total
control.

En el año 2007 Alpina fusionó sus filiales Copacking Colombiana (Copacol), Alpical S.A., Los Alpes
S.A. y Passiflora Colombiana (Passicol). Lo anterior no implicó cambios en la operación individual ni
disminuciones de personal y plantas, pues el objetivo fue unificar las contabilidades y las razones
jurídicas. En este mismo año, la empresa adquirió los activos de Friesland Colombia S.A. firma láctea
del Cauca, con el fin de desarrollar esa línea de negocio en dicha parte del país.

8. Aporte personal

 Alpina es una empresa construida por extranjeros, de capital colombiano, con más de 60 años de
experiencia en este mercado, lo cual le ha proporcionado un reconocimiento de marca y
posicionamiento. Además, por su recorrido y conocimiento plantea estrategias de introducción a
nuevos mercados con exitosos resultados.

 Su entorno competitivo es fuerte pero aún así, Alpina plantea estrategias innovadoras que le
permiten ser líder y asegurar su sostenibilidad en el mercado.
 Estudiar una empresa como Alpina, permite entender la gestión administrativa que deben realizar
las empresas para ser exitosas y cumplir con su objeto social de una forma integral.

 Pienso que realizar trabajos de aplicación como este permiten entender y reafirmar conocimientos
adquiridos previamente de forma teórica.

9. Fuentes Consultadas

http://www.alpina.com.co/

http://www.amauta-international.com/PELF/Alpina-TC.html

http://colombianegocios.blogspot.com/2007/08/alpina-tras-la-fusin-los-activos-se.html

http://www.dinero.com/edicion-impresa/caratula/alpina_63702.aspx

http://noticias.terra.com/articulo/html/act1199835.htm

http://www.dinero.com/edicion-impresa/exportaciones/principio-todo-plan-bien-hecho_62207.aspx

http://www.snc.gov.co/prensa/presentaciones/expogestion2007/Julian_Jaramillo_Alpina.pdf

http://www.corredores.com/.../DocNewsNo270DocumentNo1001.PDF

http://www.eduardotobal.com/contenido/alpina-port/ABRIR_ESTE.html

http://www.portafolio.com.co/economia/economiahoy/2008-10-02/ARTICULO-WEB-
NOTA_INTERIOR_PORTA-4578472.html