Sunteți pe pagina 1din 2

Chec cu ciocolata si rom

( adamache-laura.blogspot.com )

Ingrediente:

75 g unt
100 g zahar
1 plic zahar vanilinat
4 oua
150 g faina
1 praf de copt
2 lingurite rom
1 ciocolata de menaj

In robotul de bucatarie se pun: zaharul cu untul luat din frig si taiat


cubulete. Se lasa sa se contopeasca si apoi se adauga, pe rand, ouale si la urma
faina cu praful de copt nestins, doar amestecat cu faina, zaharul vanilinat si ceva
coaja de portocala. Se invart cam 5 minute si dupa se pune rezultatul in forma
tapetata. Se coace 35-40 min, la foc potrivit.
Ciocolata neagra (si una alba) se topeste pe baie de abur si la final se adauga
o esenta rom si se pune repede peste chec.
Cosulete de ciocolata
Ingrediente pentru 10 cosulete (5 negre si 5 albe)
300 gr cicocalata neagra
300 gr ciocolata alba
o pensula de bucatarie
forme muffin

Ingrediente crema de ciocolata alba:


500 gr lapte
5 linguri amidon/faina
5 linguri zahar
250-300 gr ciocolata alba
100 gr unt
zahar vanilat/esenta vanilie/baton vanilie

Decor:
fulgi migdale
sos ciocolata
bomboane cioco

Cosuletele:

Se topeste ciocolata la bain-marie, se inmoaie pensula in ciocolata topita (vasul in care e ciocolata
se lasa in bain-marie) si se pensuleaza forma de muffin. Se pun formele la frigider pentru aproximativ 15
minute (se intareste repede ciocolata fiind in strat subtire). Dupa 15 minute se scot si se pensuleaza din
nou. Se repeta operatia de 3 ori. Intre prima si a doua pensulare se lasa la odihna 15 minute la frigider,
dupa ce se pensuleaza pentru ultima data, se lasam pentru 2 ore la frigider dupa care, cu mare blandete,
se desface foaia de muffin.
Se pun la frigider pana se face crema. Se pot umple cu orice, de la frisca si fructe, pana la tot felul
de creme si chiar inghetata.
Crema:

Zaharul, faina si esenta de vanilie se amesteca intr-un bol. Se incalzeste bine laptele si se toarna
peste peste mixul de zahar si faina. Se amesteca si se pune pe foc mic pana se ingroasa.

Se trage de pe foc si se lasa sa se raceasca putin, amestecand din cand in cand.

Se topeste ciocolata pe bain-marie si, cand e topita, se adauga crema si untul peste ciocolata si se
tine inca vreo 10 minute pe bain-marie dupa care se lasa la rece.

Crema complet rece se poate amesteca fie cu frisca, fie cu ricotta,quark,mascarpone, fie se poate
servi simpla.
Se lasa crema la frigider in jur de o ora, dupa care se umplu cosuletele si se decoreaza dupa
preferinte.