Nama : Astri Dwi Utami

NPM : 230110090049
Kelas : Perikanan A

1. Sebutkan dan jelaskan tiga tahapan utama yang harus Saudara lakukan untuk
mengetahui jenis suatu mikroba?
Jawab :
1). Inokulasi
inokulasi adalah menanam mikroba pada media pertumbuhan untuk tujuan
tertentu.
2). Inkubasi
inkubasi adalah proses pertumbuhan mikroba dengan pengaruh suhu
tertentu yang dapat mempercepat proses pertumbuhan alatnya bernama inkubator,
3). Identifikasi
Identifikasi adalah proses untuk mengetahui mikroba berdasarkan sifat-
sifatnya. upaya mengidentifikasi mikroba berdasarkan karakter spesifik.

2. Berdasarkan tujuannya, media kultur dibagi menjadi tujuh jenis. Jelaskan apa
yang dimaksud dengan media diperkaya?

Jawab : Media diperkaya adalah media yang mengandung komponen dasar untuk
pertumbuhan mikroba dan ditambah komponen kompleks seperti darah, serum,
kuning telur. Media diperkaya juga bersifat selektif untuk mikroba tertentu.
Bakteri yang ditumbuhkan dalam media ini tidak hanya membutuhkan nutrisi
sederhana untuk berkembang biak, tetapi membutuhkan komponen kompleks,
misalnya Blood Tellurite Agar, Bile Agar, Serum Agar, dll.

3. Sebutkan dan jelaskan empat tahapan pertumbuhan mikroba. Tahapan mana yang
banyak digunakan dalam pengawetan maupun pengolahan hasil perikanan?

Jawab :
1. Fase Lag (Adaptasi)
• Terjadi pada awal inokulasi
• Tidak mengadakan pembelahan sel , namun volume dan bobot
bertambah.
• Terjadi sintesa enzim , protein, RNA.
• Setelah proses adaptasi , terjadi peningkatan aktivitas metabolic
bakteri (mulai pertumbuhan).

2. Fase eksponensial
 • Terjadi pembelahan sel.
• Waktu generasi (generation time) sama.

3. Fase stationer
• Kecepatan membelah diri menurun , karena adanya factor pembatas.
• Jumlah bakteri hasil dari proses pembelahan bakteri yang mati.

4. Fase kematian
• Ditandai dengan menurunnya populasi.
• Karena jumlah pakan berkurang.
• Terjadi penumpukan hasil metabolit yang beracun.
•
Tahapan yng sering digunakan adalah fase lag (adaptasi). karena pada fase
ini mikroba belum melakukan pembelahan sehingga dapat dilakukan
penanaman mikroba antagonis untuk pengawetan ikan.

4. Sebutkan dan jelaskan mahluk hidup yang termasuk kedalam golongan mikroba?

Jawab :

1. Bakteri
bakteri merupakan organisme yang paling banyak jumlahnya dan lebih
tersebar luas dibandingkan mahluk hidup yang lain .Bakteri memiliki ratusan
ribu spesies yang hidup di darat hingga lautan dan pada tempat-tempat yang
ekstrim.
Bakteri ada yang menguntungkan tetapi ada pula yang merugikan. Bakteri
memiliki ciri-ciri yang membedakannya dengan mahluk hidup yang lain.
Bakteri adalah organisme uniselluler dan prokariot serta umumnya tidak
memiliki klorofil dan berukuran renik (mikroskopis).

2. Jamur/Fungi
Jamur tidak berklorofil dan tidak berfotosintesis.

3. Khamir
Khamir merupakan jamur yang berbentuk lonjong, batang, bulat
ukurannya lebih besar dari bakteri dan bersifat sapropit dan
strukturnyapun lebih kompleks dari bakteri.

4. Virus
Virus merupakan mikroba paling kecil dan tidak dapat
berkembangbiak sendiri.

5. Protozoa

Protozoa ini bersel tunggal ada juga yang tidak,membentuk kista,

dapat menyebabkan penyakit, hidup di perairan laut, sungai, danau dll.
6. Inert
Mikroba yang belum diketahui peranannya.

7. Kapang

Kapang adalah mikroorganisme yang termaksud dalam anggota

Kingdom Fungi yang membentuk hifa. Kapang bukan merupakan
kelompok taksonomi yang resmi, sehingga anggota-anggota dari kapang
tersebar ke dalam filum Glomeromycota, Ascomycota, dan
Basidiomycota.

Kapang bereproduksi dengan menggunakan spora. Spora kapang

terdiri dari dua jenis, yaitu spora seksual dan spora aseksual. Spora
aseksual dihasilkan lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih banyak
dibandingkan spora seksual.
Spora aseksual memiliki ukuran yang kecil (diameter 1-10 μm) dan
ringan, sehingga penyebarannya umumnya secara pasif menggunakan
aliran udara.Apabila spora tersebut terhirup oleh manusia dalam jumlah
tertentu akan mengakibatkan gangguan kesehatan.

contoh kapang adalah

. rhizopus
. aspergillus
. penicillum