Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
150 g de faina
300 ml de lapte
2 oua
3 lingurite de unt sau margarina vegetala
o lingurita esenta de vanilie
3 lingurite de zahar
un praf de sare
Mod de preparare
Se pun intr-un castron ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si praful de sare;
Se adauga doua lingurite de unt in amestecul format si se amesteca din nou bine pana
cand dispar cocoloasele sau orice alta forma de neomogenizare;
Dupa ce s-a incalzit putin tigaia, se pune un polonic de compozitie in tigaie si se intinde,
miscand tigaia, pana cand acopera perfect fundul tigaii;
Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce pe cealalta parte (fie prin aruncare
- daca stiti bine sa faceti asta, fie cu ajutorul unui cutit de bucatarie);
Cand s-a rumenit si pe cealalta parte se ia cu un cutit sau prin aruncare si se pune intr-o
farfurie, care apoi se acopera cu un capac, pentru ca clatitele sa isi pastreze temperatura;
Pentru fiecare lingura de compozitie, va iesi o clatita. Se repeta procedeul pana cand se
termina compozitia. Un polonic de compozitie ar trebui sa aiba in jur de 40 ml;