Lapte Calo

Protei Grăsi
şi Carbohidr rii
ne (g mi (g
derivat aţi (g%) (kcal
%) %)
e )

lapte de
vacă 3,5 3,6 4,8 67
integral

lapte de
vacă
parţial 3,5 2 4,9 53
degresa
t II

lapte de
vacă
3,5 3,6 3,9 64
bătut
integral

iaurt
3,2 3,2 3 55
gras

iaurt
3,3 0,1 3,9 30
slab

brânză
grasă 13 9 4,5 156
de vaci

brânză
slabă 17 1,2 4 97
de vaci

brânză
de 28 28 0,5 337
burduf

brânză
telemea 17 20 1 270
de oaie

brânză
telemea 17 17,2 1 243
de vacă

caşcava
23 40 1 290
l „Dalia”

caşcava
l
25 19 1 283
„Pentel
eu”

brânză
topită 20 20,3 1 271
grasă

Carne Calo
Protei Grăsi
şi Carbohidr rii
ne (g mi (g
derivat aţi (g%) (kcal
%) %)
e )

carne 21 35 - 118
de vacă
slabă

carne
de viţel 18,3 16,3 - 226
slabă

carne
de vacă 22 3 - 118
grasă

carne
de porc 20,4 6,3 - 143
slabă

carne
de porc
16,5 21,5 - 268
semigra
să

carne
de porc 15 35 - 388
grasă

carne
de oaie 20 6,5 - 144
slabă

carne
de oaie
17 28 - 331
semigra
să

carne
18 20 - 260
de miel

carne
de
20 5 - 128
găină
slabă

carne
de
19 9,5 - 167
găină
grasă

carne
de
24,5 8,5 - 179
curcă
slabă

carne
19,6 6 - 136
de raţă

carne
de
20 1,9 - 100
căprioa
ră

carne
de 22 1 - 98
iepure

carne
de 22 2,4 - 114
mistreţ

ficat de
20 5 4 146
bovine
 ficat de
19 6 3 146
porc

limbă
de 16 15 0,4 207
bovine

rinichi
de
18 5 - 122
bovine,
de porc

şuncă
18,4 26,7 - 324
presată

parizer,
crenvur
ş,
polonez 10,1 26,6 - 289
,
safalad
e

pate de
8,7 12 3,2 160
ficat

Înapoi la cuprins [16]

Peşte Calo
Protei Grăsi
şi Carbohid rii
ne (g mi (g
prepar raţi (g%) (kcal
%) %)
ate )

crap 18,9 2,8 - 104

hamsie 20,35 4,84 - 131

macrou 18,60 13,89 - 205

păstrăv 20,77 6,61 - 148

scoici 18 2,1 1,7 98

şalău 19,4 0,4 - 83

ştiucă 19,1 0,4 - 82

conserv
e de
sardine
24,2 13,9 - 222
în ulei
de
măsline

conserv
e de
stavrizi
22,5 12,3 - 207
în ulei
(numai
peştele)

Ouă Protei Grăsi Carbohidr Calor

ne (g mi (g aţi (g%) ii
 (kcal
%) %)
)

ou de
găină
14 12 0,6 171
integra
l

gălben
uş (ou
16 32 0,3 364
de
găină)

albuş
(ou de 13 0,2 0,5 57
găină)

un ou
de
găină 7 6 0,3 85
cca. 50
g

un ou
de raţă
7 8 0,2 102
cca. 60
g

Înapoi la cuprins [16]

Legum Calo
Protei Grăsi
e Carbohid rii
ne (g mi (g
proasp raţi (g%) (kca
%) %)
ete l)

ardei
gras 1,1 0,2 4,6 25
verde

ardei
gras 1,3 0,4 7,3 39
roşu

ardei
iute 1,87 0,44 8,81 40
roşu

ardei
iute 0,90 0,09 4,26 18
verde

broccoli 2,82 0,37 6,64 34

cartofi
2,1 0,2 19,1 89
maturi

cartofi
1,7 0,2 17,4 80
noi

castrave
1,3 0,2 2,9 19
ţi

ceapă
1 0,2 8,5 20
verde

ceapă 1,5 0,2 10,5 51

 uscată

ciuperci 5 0,5 2,5 35

conopid
2,8 0,3 3,9 30
ă

dovlecei 0,9 0,1 3,2 18

fasole
2 0,2 5,7 33
verde

mazăre
verde 8,4 0,5 14 96
boabe

morcov 1,5 0,3 8,8 45

pătlăgel
1,1 0,3 4,3 25
e roşii

pătlăgel
1,3 0,2 4,8 27
e vinete

ridichi
0,6 0,1 3,8 19
de lună

salată
1,9 0,3 2,9 22
verde

spanac 3,5 0,3 2 25

usturoi 7,2 0,2 26 137

varză
1,8 0,2 5,8 33
albă

varză
1,9 0,2 5,6 33
roşie

Înapoi la cuprins [16]

Calo
Legume Protei Grăsi Carbohid
rii
conserv ne (g mi (g raţi (g
(kca
ate %) %) %)
l)

conopidă
în apă
0,9 - 1,5 10
(sterilizat
)

fasole
verde în
apă 1,5 0,4 2,4 20
(sterilizat
)

mazăre
în apă
2,4 0,5 8,1 48
(sterilizat
)

sparangh
el în apă
0,8 0,1 2,7 15
(sterilizat
)
 ghiveci
în bulion
1,2 0,5 3,8 25
(sterilizat
)

roşii în
bulion
1,7 0,4 4,7 30
(sterilizat
)

tocană
de
legume 1,4 6 5,5 94
(sterilizat
)

ardei
umpluţi
cu orez 1,4 8 8,2 114
(sterilizat
)

suc de
1,1 - 4,6 23
tomate

bulion de
3,6 - 11,56 60
tomate

pastă de
4,7 - 17,6 92
tomate

ciuperci
deshidrat 41,7 1,7 30,8 313
ate

morcovi
deshidrat 9,3 1,5 61,4 3,4
aţi

castraveţ
i muraţi - - 3,6 15
în oţet

varză
1,2 - 3,3 25
acră

Înapoi la cuprins [16]

Calo
Fructe Protei Grăsi
Carbohid rii
proasp ne (g mi (g
raţi (g%) (kca
ete %) %)
l)

afine 0,7 0,6 13,9 66

ananas 0,4 0,2 11,9 52

banane 1,3 0,6 13,4 66

caise
1,1 0,1 12,9 58
(soiuri)

căpşune 0,8 0,6 8,2 43

cireşe
1 0,4 17,8 80
amare
cireşe
1,1 0,3 18,3 82
(soiuri)

corcodu
0,6 0,1 10,2 45
şe

dude 1,3 0,6 14,5 81

grepfrut 0,5 0,2 6,5 38

gutui 0,5 0,5 14,2 66

lămâi 0,9 0,7 6,2 30

mandari
0,8 0,1 8,7 40
ne

mere 0,3 0,4 16,9 74

nectarin
e (prune 0,6 0,1 13,8 56
„peche”)

pepeni
0,5 0,1 5 23
galbeni

pere 0,6 0,5 16 73

pepeni
0,5 0,1 5,4 29
verzi

piersici 0,9 0,1 12,4 56

portocal
0,8 0,2 10,1 47
e

prune 0,6 0,1 17,2 74

zmeură 1,4 0,6 13,6 67

struguri 2,1 1,7 18,5 100

vişine 1,2 0,5 13,6 65

Calo
Protei Grăsi
Fructe Carbohidr rii
ne (g mi (g
uscate aţi (g%) (kcal
%) %)
)

caise
(fără
5,2 0,4 68 304
sâmbur
i)

curmal
e (cu
1,9 0,6 74 326
sâmbur
i)

prune
(cu
2,5 0,5 71 306
sâmbur
i)

smochi
4,3 1,3 58 267
ne
 stafide 2,5 0,5 71,2 307

Înapoi la cuprins [16]

Calo
Legumin Protei Grăsi Carbohid
rii
oase ne (g mi (g raţi (g
(kca
uscate %) %) %)
l)

fasole
23 1,7 47 303
boabe

mazăre
21,5 1,9 53 323
boabe

Produse Calo
Protei Grăsi Carbohid
derivate rii
ne (g mi (g raţi (g
din (kca
%) %) %)
cereale l)

pâine de
10,3 2 54 282
grâu albă

pâine de
grâu
8,3 0,8 52,2 255
intermedi
ară

pâine de
grâu 8,4 1,2 48,5 245
neagră

pâine de
7,8 1,3 47,5 239
secară

pâine de
9,1 1 51 256
graham

cornuri,
10,5 0,6 53,5 269
chifle

orez
decortica 5,6 1 75,8 355
t

griş 11,2 0,8 73,3 354

fulgi de
13,6 6,3 65,3 382
ovăz

paste
făinoase 5,6 1 75,9 360
obişnuite

paste
făinoase 10,2 2,2 79,1 366
cu ou

biscuiţi 8,2 9,5 74 337

Înapoi la cuprins [16]

Fructe şi Calo
Protei Grăsi Carbohid
seminţe rii
ne (g mi (g raţi (g
oleagino (kca
%) %) %)
ase l)

alune în
8,7 33,8 11,7 408
coajă

arahide 25,8 44,5 15,7 584

castane 10,7 7 69,5 400

fistic 22,3 54 13,8 650

măsline
2 35 7,2 372
greceşti

măsline
24 55 13,2 664
verzi

nuci 19,8 60 3,7 654

nuci de
8,4 48,8 29,9 598
cocos

dovleac
28 47,4 5,1 572
(seminţe)

floarea-
saarelui 14,7 32,3 14,5 420
(seminţe)

Produs Calo
Protei Grăsi
e Carbohid rii
ne (g mi (g
zaharo raţi (g%) (kca
%) %)
ase l)

zahăr - - 99,9 410

glucoză - - 77,7 319

lactoză 0,2 - 99 407

miere de
0,4 - 81,3 335
albine

amidon - - 83 340

fructoză - - 100 368

caramel
e cu - - 96 398
lapte

bomboa
ne 3,1 9,1 78,7 420
fondante

bomboa
ne cu 7 33,8 56,3 574
ciocolată
praline 3 15 73 450

sirop de
fructe
0,09 - 70 288
(vişine,
zmeură)

gem de
0,65 - 73 302
caise

gem de
0,64 - 74,5 308
piersici

gem de
0,62 - 72,5 300
prune

gem de
- - 74,3 304
zmeură

gem de
0,88 - 69,5 399
vişine

gem de
0,34 - 74 304
căpşune

gem de
0,35 - 75 308
gutui

dulceaţă
de nuci - - 76,1 312
verzi

dulceaţă
de
- - 80,3 328
trandafir
i

jeleu de
0,6 - 76 314
afine

jeleu de
0,5 - 65 269
mure

marmela
dă 0,46 - 72,5 289
amestec

marmela
0,42 - 71 292
dă extra

magiun
de 1,5 - 55 245
prune

fructe
0,3 - 75 309
confiate

cacao
23,4 20,2 40,2 449
praf

ciocolată
6,5 27,5 61,6 536
menaj

ciocolată
6,9 29,9 49,8 603
cu lapte

ciocolată
cu 5,1 33,1 58,9 570
vanilie
 marţipa
9,3 28,5 46,7 495
n

nuga 9 35 53 575

halva
din
18,8 31,5 43 546
floarea-
soarelui

halva
din 13,9 32,9 47,4 554
susan

Înapoi la cuprins [16]

Calo
Protei Grăsi
Grăsim Carbohid rii
ne (g mi (g
i raţi (g%) (kcal
%) %)
)

smântâ
3,5 20 3,1 213
nă 20%

smântâ
2,5 30 2,3 299
nă 30%

unt 8 80 2,5 806

untură
0,2 99,6 - 928
de porc

untură
de 0,5 99 - 923
gâscă

seu de
bovine 0,3 99,4 - 927
şi ovine

untdele
mn de
- 99,9 - 929
floarea-
soarelui

ulei de
măsline
- 91,6 - 824
extravir
gin

ulei de
- 29,8 - 928
soia

margari
0,5 82 - 786
nă

Calor
Băuturi Protei Alco
Carbohidr ii
alcoolic ne (g ol (g
aţi (g%) (kcal
e %) %)
)

bere 0,6 4,4 4 50

gin - 37,9 - 263

ţuică - 40 - 250

rom - 43,9 - 312

vin alb
0,07 8,8 5,23 82
Muscat

vin alb
Pinot 0,07 10,6 1,94 81
Blanc

vin alb
Pinot 0,07 10,7 2,06 83
Gris

vin alb
0,07 9,5 3,74 80
Riesling

vin alb
10,0
Sauvign 0,07 2,05 81
5
on Blanc

vin roşu
Caberne
t 0,07 10,5 2,60 83
Sauvign
on

vin roşu
0,07 10,6 2,51 83
Merlot

vin roşu
Pinot 0,07 10,4 2,31 82
Noir

vodcă - 33,4 - 231

whisky - 42,2 - 301

Calor
Protei Alco
Divers Carbohidr ii
ne (g ol (g
e aţi (g%) (kcal
%) %)
)

gelatin
ă 85,6 0,1 - 343
uscată

drojdie
de 46,1 1,6 - 348
bere