600

Viscosidad Aparente
r(s-1) t (mPa) (mPa.s)

1.2 4.333 3.611

1.8 5.881 3.267 500

2.16 6.933 3.210

f(x) = 3.337725443
R² = 0.9980023370
Esfuerzo cortante (mPa)
400

3.6 9.595 2.665

6.48 15.599 2.407

9.72 21.356 2.197 300

200

19.44 41.164 2.117

48.6 95.48 1.965

87.48 163.24 1.866 100

145.8 266.11 1.825
291.6 497.73 1.707

0
0 50 100 150

Velocidad
0
0 50 100 150

Velocidad
.337725443 x^0.868971449
998002337000301

50 100 150 200 250 300 350

Velocidad de deformaci{on (s-1)

50 100 150 200 250 300 350

Velocidad de deformaci{on (s-1)

CONCLUSION

Indice deConsistencia(k)
(mPa.s^n)

Indice de Flujo (n)

Comportamiento viscosidad
aparente con el aumento de r

Tipo de Fluido
 3.3377

0.869

Disminuye

PSEUDOPLASTICO
 Reograma de sirope de maiz con 65% de solidos a 38°C
60000.00

50000.00 f(x) = 181.917540927856 x

R² = 0.999999539233192
Esfuerzo Cortante (mPa.s)

40000.00

30000.00

20000.00

10000.00

0.00
0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 300.00
Velocidad de deformacion (s-1)
1400.00

f(x) = 4.52897604303293 x
1200.00 R² = 0.999998215355813

1000.00

800.00

600.00

400.00

200.00

0.00
0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 300.00 350.00
 65% 35%
65% 35% Viscosidad Viscosidad
r(s-1) t(mPa) t(mPa) Aparente(mPa.s) Aparente(mPa.s)
2.16 393.12 9.76 182 4.5
4.66 848.12 21.06 182 4.5
14.58 2650.60 66.01 182 4.5
48.60 8850.00 218.70 182 4.5
97.20 17690.40 440.50 182 4.5
145.80 26535.60 659.00 182 4.5
262.44 47700.20 1190.20 182 4.5
291.60 53075.10 1320.00 182 4.5