Craitele (Tagetes erecta

)
Afla mai multe despre: craite, flori, decorative, seminte, Tagetes erecta, Tagetes patula, Florile mortii
Genul Tagetes al familiei Asteraceae cuprinde 30 de specii anuale, fiind reprezentat de asa-numitele craite, buzdugi si ochisele, flori ce-si au originea in America tropicala, Mexic. Dintre toate aceste specii numai doua se afla in cultura: Tagetes patula si Tagetes erecta. Planta are o crestere viguroasa, o tulpina inalta de 50 - 100 cm., ramificata in partea superioara, frunze penat sectate, de culoare verde inchis si flori mari, galbene sau portocalii, foarte numeroase, ce infloresc din iulie si pana in octombrie. Inainte de a le cultiva, astecii culegeau aceste plante din salbaticie si le foloseau in scopuri medicale, ceremoniale sau decorative. Florile speciei Tagetes erecta sunt numite, in Mexic, Florile mortii ("Flor de Muertos") si sunt folosite la celebrarea Zilei Mortilor - ceremonie ce are loc anual, in data de 2 noiembrie, in Mexic. Craitele sunt plante mai putin pretentioase, comportandu-se bine atat pe terenurile drenate, permeabile si insorite, cat si pe cele mai sarace. Suporta perioade scurte de seceta. Se inmultesc prin seminte, pe care trebuie sa le samanati in sere, in luna martie, pentru ca la sfarsitul lui aprilie sa poata fi semanate direct pe locul definitiv. Pentru a obtine seminte, inflorescentele se recolteaza atunci cand sunt uscate, se sfarma si se scutura. Speciile pitice sunt folosite pentru decorarea bordurilor sau a rondourilor sau pot fi cultivate in ghivece si jardiniere, in combinatie cu alte plante anuale. Speciile cu talie inalta pot fi folosite ca flori taiate, avand o capacitate buna de retinere a apei - rezista aproximativ 7-14 zile in vaza. Printre lucrarile de intretinere in cultura craitelor este indicat sa se faca si indepartarea imediata a florilor trecute (in cazul cand nu se urmareste obtinerea de seminte).

Sucul de ceapa
Afla mai multe despre: masa Sucul de ceapa este atat de puternic, incat nu poate fi consumat decat in doze mici (maximum 50 ml pe zi) si in combinatie cu miere sau cu alte sucuri, ca de exemplu cel de morcov. Poate fi considerat un adevarat panaceu in bolile respiratorii, in diabet, infectiile urinare si renale, precum si in anumite dereglari hormonale.

Sucul de ceapa este un puternic antiinfectios, elimina parazitii intestinali si stimuleaza in mod deosebit activitatea rinichilor. Iata in continuare cateva dintre bolile in care sucul de ceapa este deosebit de eficient: Viermi intestinali (ascaris, tenie) - 2 linguri de suc de ceapa se dizolva intr-un pahar de lapte si se beau doua asemenea doze, dimineata si seara, pe stomacul gol. O cura dureaza minim 10 zile. Preventiv, se administreaza copiilor expusi la infectia cu paraziti intestinali o doza la 3 sau 4 zile. Pentru ascita se bea zilnic jumatate de pahar de lapte, in care au fost dizolvate 3-4 lingurite de suc proaspat de ceapa. Pentru cei care sufera de diabet, la o ora dupa masa, se beau 2 linguri de suc de ceapa diluate in jumatate de pahar de suc de morcov. Tratamentul se face vreme de minim trei saptamani, timp in care, in cazul pacientilor dependenti de insulina, glicemia va fi verificata regulat, pentru a se ajusta doza zilnica de insulina. Pentru astm, bronsita sau tuse se amesteca doua linguri de suc de ceapa cu patru linguri de miere si se administreaza acest remediu pe parcursul unei zile. Infectii renale si urinare(cistita) recidivante. Intr-un pahar de suc de morcov se adauga 2 linguri de suc de ceapa si 6 linguri de suc de telina. Se beau 2 sau 3 asemenea doze pe zi, in cure care sa dureze minim doua saptamani. Pentru dereglari ale glandelor cortico-suprarenale se bea sucul de la infectii renale: o doza pe zi, in cure de doua luni. O combinatie puternic detoxifianta este urmatoarea : 40 ml ceapa, 100 ml telina, 50 ml ridiche (neagra sau rosie). Se iau din acest suc cate 6 linguri, de 4-5 ori pe zi. Este un excelent drenor si detoxifiant al organismului, indicat pentru tratarea acneei, psoriazisului, eczemelor alergice, lupusului eritematos, bolilor imune in general.

Cum pastram legumele peste iarna partea I
Afla mai multe despre: patrunjel, verde, umezeala, ghivece, ghivece Peste iarna se pot pastra legumele radacinoase (morcovi, patrunjel, telina, ridichi), varza, ceapa, usturoiul, prazul si cartofii. Iata si cateva conditii de care depinde buna pastrare a legumelor peste iarna : - in timpul pastrarii, legumele trebuie sa fie ferite de frig, dar nici sa nu fie tinute la temperaturi prea ridicate. - umezeala la locul de pastrare trebuie sa

fie potrivita, atfel incat legumele sa nu se vestejeasca, dar nici sa nu fie favorizate apritia bolilor si mucegaiurilor. - sa fie ferite de atacul daunatorilor (soareci, sobolani, gandaci, etc.) Cum se pastreaza morcovul si patrunjelul ? O metoda simpla consta in asezarea radacinilor pe un singur rand, una langa alta, pe taluzul undei brazde deschise cu cazmaua pana la adancimea de 25-30 cm. Aceastase acopera cu pamantul rezultat din saparea unei brazde urmatoare, paralela si alaturi cu prima. Stratul de pamant asezat deasupra radacinilor trebui sa fie de cel putin 12-15 cm. Deasupra se pune un strat de paie, care dupa asezare, trebuie sa aiba grosimea de 20-25 cm. Pastrarea radacinilor de morcov si patrunjel se poate face si in pivnita, stratificate in nisip. Daca dorim sa avem iarna patrunjel verde, se aleg cateva radacini toamna si se planteaza in ghivece care se pun langa fereastra ; vom avea frunze verzi de patrunjel toata iarna. Cum se pastreaza telina ? Radacinile de telina se pastraza in pivnita, stratificate in nisip. Trebuie avut grija ca radacinile sa nu se atinga intre ele si nisipul sa intre bine printre ele. Cum se pastreaza ridichiile ? Ridichiile din cultura de toamna, care urmeaza sa fie pastrate, se fasoneaza, tainduse frunzele la circa 1 cm deasupra coletului. Se pastreaza numai radacinile perfect sanatoase. Ridichiile se pastreaza in pivnita, stratificate, cu distanta intre ele de 1 cm si cu grosimea stratului de nisisp de 1 cm.

Castravetii
Afla mai multe despre: distanta de plantare, seminte, flori care se cultiva toamna, flori care se seamana toamna, seminte in, vara, umezeala, flori de ghiveci, ghivece flori, flori de toamna, ghivece, ghivece Cultura timpurie de castraveti se produce prin rasaduri, fie in ghivece, fie pe brazde (rasaduri reci). Semanatul in ghiveci sau pe brazde se face la inceputul lunii martie (2-3 seminte la ghiveci sau brazda). Plantarea in camp a rasadului are loc la inceputul lunii mai, la 1 m intre randuri si 0,5 m pe rand. Tot in scopul obtinerii de productii timpurii, castravetii se pot cultiva si in solarii de tip tunel. Cultura de vara a castravetilor se face prin semanarea direct in camp, la sfarsitul lunii aprilie, inceputul lunii mai, la distanta de 1 m intre randuri si 0,6 m pe rand. In fiecare cuib se pun cca 200 gr mranita care se amesteca bine cu pamantul, apoi se seamana la cuib 4-5 seminte la adancimea de 2-3 cm. Peste cuib se presara strat de

1-2 cm de mranita. De retinut: terenul destinat culturii de castraveti trebuie arat sau sapat din toamna si ingrasat cu gunoi de grajd, 3000-4000 kg la 1000 mp. Soiuri: Delicates, Cornison, Bistrita, Levina, Lang, Ileana, Famosa, Marina. Pentru productia de toamna, care in general este destinata la murat, semanatul se face pe brazde la inceputul lunii iulie, la distanta de 70/30 cm. De regula se foloseste soiul Cornison. Ingrijire: Daca plantarea se face prin rasaduri, imediat dupa plantare se uda cultura cu apa calduta (12-18 gr C). Daca plantarea s-a facut prin semanare directa, dupa ce rasar, plantele se raresc lasand cate 2 la cuib. Pana ca vrejii sa acopere terenul se fac 1-2 prasile fara a vatama radacinile. Dupa prasila a doua plantele se musuroiesc. Udarea se face numai la radacina, ferind vrejii de umezeala, deoarece acestia pot putrezi. O lucrare foarte importanta la castraveti este "ciupitul", care contribuie la obtinerea unor recolte mari si timpurii. Cand plantele au format 4-5 frunze li se ciupeste (rupe) varful. De la baza plantei vor creste noi lastari, pe care se vor forma mai multe flori femeiesti, acestea producand castraveti. Cand si acesti lastari au format 5-6 frunze, se ciupesc, repetand operatia si la lastarii de ordinul 3. Ingrasarea suplimentara are o contributie deosebita. Prima ingrasare se face la 1015 zile de la rasarire, iar a doua la 15-20 zile de la prima. Recoltarea trebuie facuta cand castravetii sunt tineri. Pentru murat sunt indicati castraveti de 8-12 cm lungime. Recoltarea se repeta la 2-3 zile, deoarece fructele imbatranesc foarte repede si isi pierd din calitate. Nu trebuie calcati sau rasuciti vrejii, deoarece planta are de suferit. Daca se lasa neculese si imbatranesc, plantele nu mai leaga rod. De pe 1000 mp de cultura se pot obtine 1000-2000 kg castraveti timpurii, 2000-3000 kg castraveti de vara si 1500-2000 kg castraveti de toamna.

Ardei
Afla mai multe despre: distanta de plantare, fructe de mare, lumina, la mare, verde, portocaliu, vara In cultura se gasesc 4 feluri de ardei: iuti, grasi, lungi (ex.: kapia) si gogosari. Ardeiul, la fel ca rosiile si vinetele, este o planta pretentioasa la lumina, caldura, apa si hrana. Pentru a avea o productie mare si de calitate, ardeiul trebuie cultivat într-un pamânt bogat, afânat, lucrat adânc si îngrasat cu gunoi de grajd.

Important este cum se face udarea. punând câte 1 fir la cuib. Superb. Splendid. Lung românesc. rasadului în gradina se face la începutul la 30 cm între rânduri si 15-20 cm pe ce s-a fasonat (se scurteaza cu 1/3 si frunzele). gogosari si ardei lungi) semanatul se face în rasadnite reci (pe straturi) la începutul lunii aprilie. udat. etc. Gogosar: Timpuriu de Bucuresti. Praz Se cultiva reci. care se produce în rasadnite straturi. Urias dulce. Calincov verde. etc. ardeii se planteaza la începutul lunii mai. la lunii martie sau începutul lui aprilie. distantele de plantare sunt de 70/15 cm la ardei gras si gogosar. Urias de California. Pentru productii timpurii cu fructe mari si de calitate este bine sa se cârneasca ramurile fiecarei plante. prin semanare. Cosmin Ardei iute: Iute portocaliu (ciusca). Pentru ardeiul iute plantarea se face la 30/30 cm. sau in ghivece. Românesc. si anume: apa sa nu fir prea rece. etc. face prin prasile. pe sfârsitul 1000 mp rasad care Plantarea lunii iunie. Galben de Banat. Plantarea rasadului pentru productii timpurii se face catre sfârsitul lunii aprilie. Rubin. De la o tufa se pot obtine 0. În celelalte cazuri. prin rasad. Îngrijirea se face la fel ca la rosii si vinete (prasit. Daca plantarea se face pe straturi înaltate. dupa radacinile Îngrijirea se musuroiesc bazei tulpinilor. Galben urias. Ardei lung: Kapia. Pentru culturile târzii de toamna (ardei. îngrasare suplimentara). Distanta de plantare pe biloane este de 40/40 cm. Iute de Arad. apoi udatul se face odata la 6-8 zile. lasând doar 5-6 ardei la tufa. Rasadul Semanatul în rasadnita se face catre sfârsitul lunii februarie (pentru culturi timpurii) sau la mijlocul lunii martie pentru culturile de vara. gogosari sau ardei lungi. udari.50.Soiuri Ardei gras: Galben timpuriu. în timpul înfloririi masive se întrerupe udatul. Rasadurile trebuie îngropate la aceeasi adâncime ca cea din rasadnita. Odata cu prasitul se musuroiesc plantele pentru a îngropa radacinile dezgolite la udat. Export. Plantele se pentru a favoriza albirea si fragezirea . rând. Pentru de cultura trebuiesc 45000-55000 fire de se obtin din 600-800 gr samânta. Medaliat. îngrasare suplimentara (ca la ceapa).75 kg ardei. dupa udatul de la plantare ardeii nu se mai uda 2-3 saptamâni pentru ca plantele sa se înradacineze bine.

etc. manual. cateii se introduc la cca 3 cm adâncime în pamânt. aplica . Pelux. de 60-70 cm. etc. Se planteaza bulbisorii (catei) de usturoi toamna (septembrie-octombrie) sau primavara (martie-aprilie). De Ciolpani. la distanta de 25-30 cm între rânduri si 12-15 cm pe rând. când frunzele s-au uscat. Usturoi Cultura de usturoi se face într-un teren însorit care nu se îngrasa cu gunoi de grajd. Chimionul. recoltarea începe la sfârsitul lunii iulie. distante. prin îngroparea radacinilor si o parte din tulpina în nisip. importanta zapezii pentru pamant.5 -2 cm. cu tulpini lungi si viguroase. seminte. În perioada de vegetatie cultura se praseste si se îngrasa suplimentar ca la ceapa. importanta zapezii. indicat fiind ca plantarea cateilor sa se faca din toamna. lumina. patrunjel. Pentru usturoiul verde (stufat) se procedeaza la fel ca la ceapa verde. Parox. iar prazul pentru iarna se recolteaza toamna târziu (noiembrie). De Teleorman. daunatori. samanta. culturile de toamna se acopera cu un strat subtire de gunoi paios. Se poate pastra peste iarna în pivnite. La 1000 mp de cultura se pot obtine 1500-4000 kg praz. Soiuri: De Isalnita.Pentru consum în timpul verii. umiditatea. importanta zapezii pentru pamant si plante. alte soiuri sunt Carentan. bacterii. iar la cea de primavara la 1. De Moldova. Soiuri: cel mai raspândit soi este Camus. Recoltarea bulbilor se face în iulie-august. plante perene. De Bucovina. De Cenad. La plantarea de toamna. tehnologia culturii Afla mai multe despre: fructe de mare. se iriga dupa necesar si se stropeste cu zeama bordeleza împotriva manei. Pentru protejarea de ger.

de la chimion se uitilizeaza nu semintele.F. Chimionul crescand spontan in fanetele naturale. A.E. si procentul de 50-60% carvona in uleiul eteric. substante care il fac deosebit de valoros. ci fructele. A. Autori ca Simon. spatiul CSI. Turtele ramase dupa extragerea uleiului reprezinta un valoros nutret concentrat. in medicina. O alta confuzie este cea a chimionului cu chimenul . Uleiul eteric de chimion contine si alti diferiti compusi. etc. J. Recent s-a descoperit ca unul din constituentii acestui ulei si anume carvona are actiune antifungica si insecticida. la fabricarea sapunurilor.E.Carum carvi (in engleza Caraway) face parte din familia Umbeliferae. sporeste calitatea fanului. Alte surse mentioneaza si tari precum Egiptul. iar un ulei cu un procent ridicat de carvona (peste 60%) poate provoca dermatite si iritatii locale. Polonia. nordul Africii..E. Germania. Pentru aceste insusiri chimionul poate fi introdus in anumite proportii in fanete.F. Boabele de chimion contin de regula peste 3% ulei eteric. Confuzii Este incorect si foarte multi fac aceasta confuzie. Uleiul gras de chimiom este utilizat in scopuri tehnice. intrucat ajuta digestia. dihidrocarvona. la noi in tara il intalnim mai des in flora regiunilor de deal. . Belgia. Fiind o prasitoare ce paraseste devreme terenul este o premergatoare buna pentru diferitele culturi de toamna sau de primavara. Cultivat se gaseste in mai multe tari europene cu precadere in Olanda. Insusiri medicinale Chimionul este mentionat ca planta medicinala impotriva colicilor si indigestiei. Dioscoride recomanda chimenul ca leac impotriva anemiei.Generalitati In stare spontana. Planta este pomenita de unii scriitori antici ca Theophrast. Uleiul eteric irita mucoasele. (Bremness. precum: limonen. Craker in 1984 raporteaza procentul de 6% ca fiind maxim. boabele de chimion mai contin 14-16% substante grase. Florile plantei produc cantitati apreciabile de nectar insusire care face din chimion o buna planta melifera. Marocul. Chimionul este luat in cultura de multa vreme. Chadwick and L. 1988) In afara de ulei eteric. etc. in parfumerie. Uleiul eteric este utilizat la fabricarea diferitelor bauturi alcoolice. In tara noastra este cultivat mai mult in regiunile deluroase si cu umiditate suficienta. are proprietati bactericide.Cuminium cyminum Taxonomie Chimionul . Fructele lui erau folosite in antichitate in medicina populara sau drept condiment. stimuleaza secretia de lapte si este consumat cu mai multa placere. Simon. (J. etc. chimionul este intalnit pretutindeni in Europa. Disoscoride si altii.

de culoare brun deschisa la exterior si alb-murdar la interior. dar mai este intalnit si cu denumirile de Carum decussatum. Florile sunt mici. flori si fructe. cand acestea sunt tinere. caliciul slab dezvoltat se termina cu 5 zimtisori mici. cimbrisorul. pistilul este format dintr-un ovar infer. Tulpina este erecta. cand se formeaza o pasta. Planta este alogama entomofila. Cultura infloreste in mai-iunie. sunt cateva din ingredientele care se pot amesteca. C. Greutatea a 1000 boabe este de 2. albe si grupate in inflorescente. chimen si suc natural de portocale. Alte legume cu care se poate asorta sunt morcovii. 5 g iar greutatea hectolitrica este de 46-50 kg. Denumirea botanica este de Carum carvi. Chimionul nu se poate adauga la orice fel de mancare. Uleiul eteric din fructe imprima acestora o aroma placuta. Pimpinella carvi. rosia. corola este formata din 5 petale albe. L. o retea originara din Albania. fiecare jumatate de fruct poseda 6-7 canale. Fructul este o dicariopsa (dupa alti autori o diachena) de forma oval-alungita. in combinatie cu usturoiul. umbele compuse. In cultura la noi se intalnesc numeroase populatii. alcatuit din 2 loje. Este un stimulant al digestiei.E. androceul cuprinde 5 stamine care alterneaza cu petalele. Radacina chimenului este pivotanta carnoasa. Usturoiul piperul.3 mm. primavara. Craker) Insusiri culinare In panificatie se utilizeaza ca adaos inclus in coca. In peretele fiecarui fruct exista canale longitudinale in care se gasesc acumulate uleiurile eterice. alaturi de patrunjel verde si ceapa verde tocata (se poate utiliza si usturoiul in loc de ceapa). In primul an planta formeaza o radacina pivotanta bine dezvoltata si o rozeta bogata de frunze. Ele au forma alungita si sunt bi sau tripenate. varza. ramificata de la baza. prevazut lateral cu 10 muchii. aromaticum. asemanatoare cu pastarnacul. dar mai mica la dimensiune. Chimionul este mentionat in cartile de bucate germane ca bun aromatizant pentru carne. Prezentarea plantei Chimionul este o planta ierboasa bienala din familia Umbelliferae.Chadwick. si impreuna cu oricare alt condiment. cartofii. atingand inaltimea de 1 m si chiar mai mult. iar in anul al doilea ramuri purtatoare de frunze. cu mici santulete longitudinale. Radacin apatrunde destul de mult in pamant si este slab ramificata. Radacina este comestibila si ea. Acestea au lungimea de 3-5 mm si latimea de 1. Frunzele sunt asezate altern. inflorirea avand o durata de cca 3 saptamani. glabra. fragmente de masline. In afara de carne. Cele inferioare sunt petiolate pe cand cele superioare sunt sesile. ceapa. se mai poate adauga la pasta de branza de oaie frecata cu unt. O reteta excelenta este painea cu ulei de masline. Se folosesc ca ingredient la supe. Mai importanta este cea ruseasca . la maturitate el se desface in 2 fructe simple. Floarea este alcatuita pe tipul 5. Frunzele au de asemenea o aroma usoara asemanatoare fructelor.

Plantele de chimion bine dezvoltate suporta usor temperaturile scazute. Ingrasaminte Ingrasamintele actioneaza puternic asupra chimionului. Daca folosim la semanat seminte incoltite plantele rasar mai repede in 8-10 zile. Expozitia sudica a terenului este avantajoasa culturii. Uleiul gras este de buna calitate fiind folosit in alimentatie si in scopuri tehnice. Bune premergatoare sunt deci prasitoarele bine ingrasate si ingrijite (cartof sfecla porumb) sau cerealele de toamna (grau secara orz) si mai ales ierburile perene. Deosebit de valoroase sunt de asemenea formele albaneza si bavareza. cu un bun drenaj al apei. linonen. este o planta de zi lunga. Chimionul este putin pretentios fata de caldura.1 si 7% ulei eteric. Faza critica in dezvoltarea chimionului este epoca infloriri si fecundarii. Ele ierneaza bine si in zonele nordice. carveol. In tara noastra aceasta cultura reuseste cel mai bine in zonele deluroase din Moldova si Ardeal. Velican. De asemenea boabele mai contin si substante grase in proportie de 15-16 % care se separa prin presare dupa extragerea uleiului eteric. Fata de sol in schimb chimionul este putin pretentios. dihidrocarveol. Uleiul eteric de chimion contine carvona in proportie de 50-65%. Agrotehnica Asolamente Chimionul trebuie semanat dupa culturi ce lasa terenul curat de buruieni si bogat in substante nutritive. Fata de lumina chimionul este destul de pretentios. dihidroxarvona. Gunoiul de grajd are un efect . si o buna circulatie a aerului. rezultate mai bune da insa pe solurile din seria cernoziomurilor. seceta si mai ales vanturile uscate si fierbinti in aceasta perioada influenteaza negativ productia. In anii 60 au fost create in Romania primele soiuri ameliorate de chimion. Saulescu) Cerintele fata de clima si sol Chimionul sa retinem ca este o planta mediteraneana la origine. Nu este recomandata monocultura datorita raspandirii bolilor si daunatorilor. Boabele de chimion contin intre 2. el prefera un sol afanat. Chimionul se dezvolta normal numai in regiuni cu umiditate suficienta cu o buna repartizare a ploilor in cursul perioadei de vegetatie. Acestea erau caracterizate prin maturarea uniforma si continutul sporit in uleiuri eterice. iar in conditii mai putin favorabile dupa 22 de zile. Planta are nevoie de un sol afanat profund. El reuseste bine pe orice tip de sol.obtinuta din formele spontane de chimion. Numai in conditiile unui regim de lumina intensa se pot obtine productii mari si bogate in ulei eteric. putanduse cultiva pana in nordul peninsulei scandinavice. etc. (Zamfirescu. luminozitate puternica. Umiditatea in exces. Boabele germineaza la temperatura minima de 6-8 °C iar plantele rasar obisnuit la 16-18 zile de la insamantare.

Samanta si semanatul Ca si la anison. Pentru o mai buna maruntire. Dupa aceasta lucrare se face insamantarea.mai bun cand este folosit la planta premergatoare. poate duce la slabirea rezistentei la ger a plantei pe timpul iernii. Dar cele mai bune rezultate se obtin cand dupa ingrasarea cu gunoi de grajd a plantelor premergatoare se administreaza direct 200-300 kg/ha superfosfat si 150200 kg/ha sulfat de amoniu. Distanta intre randuri este de 3045 cm. Insamantat toamn adevreme. apoi cu cultivatorul urmat de graba. samanta poate primi unele tratamente inainte de semanare.8 pana la 7. Rezultate mai bune se obtin cand aratura de baza este executata mai devreme. Chimionul se poate insamanta toamna sau primavara. lopatandu-se pana cand 5-7% din boabe au germinat. Se poate semana chimionul si in benzi duble cu distante de 45/15 cm. Primavara terenul se marunteste foarte devreme cu grapa. In mod . Distantele sub 45 cm aduc sporuri de recolta dar ingreuneaza mult executarea mecanizata a lucrarilor de intretinere. Astfel. Cand chimionul se cultiva dupa cereale. se executa numai aratura adanca. Cantitatea de samanta necesara la hectar este de 10-12 kg. Cand chimionul vine dupa o cultura ce paraseste terenul tarziu.8. In ambele cazuri. si se evita pierderea unui an. inainte de semanat este indicat sa se preseze usor terenul cu tavalugul iar apoi sa se grapeze usor. samanta se umfla in apa timp de 18 ore dup acare se tine in gramezi la temperatura de 18-22°C timp de 4-5 zile. in lunile august septembrie. Lucrarile solului Lucrarile ce urmeaza sa le executam depind mult de felul plantei premergatoare. solul ramane in brazda cruda peste iarna. cand plantele intra bine dezvoltate in iarna. Rezultate pozitive se obtin in acest caz numai in terenuri curate de buruieni. Semanatul se executa cu semanatoarea cu randuri. sistemul de lucrare incepe cu dezmiristirea urmata la timpul potrivit de aratura adanca. pentru a stimula cresterea radacinilor si vigurozitatea plantei care intra in vegetatie mai puternic. Prin acest tratament se obtine o rasarire rapida si uniforma. ATENTIE! O supraingrasare poate provoca aparitia bolilor si daunatorilor. Cand chimionul se seamana toamna aratura de baza executata devreme se grapeaza imediat si se mentine afanata si curata de buruieni pana la insamantare. Adancimea araturii trebuie sa fie de 22-25 cm. Intregul tratament dureaza 15-17 zile. inainte de semanat se lucreaza o data sau de doua ori cu cultivatorul urmat de grapa. Semantul de toamna da rezultate bune. Daca acesta este aplicat direct in cultura chimionului se intrebuinteaza in cantitati moderate si in stare bine fermentata. Ingrasamintele azotate folosite impreuna cu cele fosfatice dau sporuri insemnate de recolta. In cazul in care solul este afanat si exista pericolul ca semintele sa fie ingropate prea adanc. Ideal este aplicarea usoara a unor ingrasaminte in primavara devreme. pH-ul solului potrivit pentru cultivarea chimionului este de 4. Dupa care semintele se aseaza in strat subtire si se lopateaza pentru a se usca. chimionul produce in anul urmator.

in mustul zapezii. In primul an se mai recomanda ingrasarea suplimentara lucrare care asigura o productie mare de boabe in anul urmator. sunt suficiente 2 prasile si 1-2 pliviri pe rand. 150 kg superfosfat si 100 kg sare potasica. primavara devreme terenul se lucreaza cu grapa de-a curmezisul randurilor. In acest caz el trebuie semanat cat mai devreme pentru ca plantele sa poata folosi din plin umiditatea acumulata in sol din iarna. Dat fiind ca fructele se scutura destul de usor de indata ce au ajuns la maturitate se recomanda ca recoltarea sa aiba loc intr-un timp scurt si cu foarte multa atentie. In anul al doilea. Scopurile principale urmarite prin lucrarile de intretinere sunt inlaturarea buruienilor si mentinerea solului in stare afanata. iar restul s-au intarit. Saulescu) Productia de boabe variaza intre 1000 si 2600 (dupa Balteanu 1000-1500) kg/ha boabe. prima ingrasare se executa cand plantele incep sa isi formeze rozeta de frunze administrandu-se 150-200 kg la hectar sulfat de amoniu. Prima prasila se face primavara pe cat posibil mai devreme. Apoi sunt treierate cu batoza obisnuita adaptata pentru acest scop. Ele se realizeaza prin prasile repetate intre randuri si pliviri pe rand. dupa ce s-a evaporat roua dar inainte sa arda soarele.obisnuit chimionul se cultiva primavara foarte de timpuriu. iar cea de tulpini intre 2000 si 4500 kg/ha. Productia de boabe va fi obtinuta in anul urmator. Peste tot in primul an de vegetatie se executa 2-4 prasile si tot atatea pliviri pe rand. Recoltarea este bine sa se faca dimineata. . In mod curent aceasta ingrasare se aplica in doua etape. In cazul in care plantele sunt prea dese pe rand este necesar sa fie rarite distanta intre plante trebuind sa fie de 10-15 cm. Plantele recoltate cu coasa sau cositorile sunt legate in snopi si uscate. ultima executandu-se toamna inainte de venirea timpului rece. pe suprafete mici. Semanandu-l primavara devreme. Cand chimionul este recoltat cu combina plantele sunt lasate sa se coaca mai bine. ea trebuie sa inceapa cat mai devreme cu putinta pentru a se evita pierderile. Daca insa recoltarea se face cu masini simple sau manual. Velican. si infloritul se produce in mai anul viitor. (Zamfirescu. Apoi se praseste mecanic sau manual intre randuri si se pliveste pe rand. la o adancime de 1012 cm. Fermierii din Olanda seamana in martie. Lucrarile de ingrijire Chimionul pretinde o buna ingrijire in primul cat si in al doilea an al existentei sale. Recoltarea Momentul cel mai potrivit pentru recoltarea chimionului este atunci cand cca 80% din fructe capata o coloratie bruna. A doua ingrasare are loc spre toamna dandu-se 200-300 kg/ha superfosfat si 100150 kg/ha sare potasica. Intrucat chimionul ajunge la coacere la inceputul verii. o data cu ultima prasila se musuroiesc plantele cu scopul de a fi mai bine aparate de ger. Prasilele se executa cu prasitoarea trasa de tractor sau cu sapa. chimionul formeaza in primul an radacini puternice si o rozeta de frunze.

tratament recomandat de profesorii Zamfirescu. Chimionul este mai atacat de .V. planta fiind atractiva si odorizanta. care a provocat pagube destul de mari. dar neexpuse la vant. perioada de pastrare in depozit maxima este de 12 luni.Hotarare nr. nisip de telina (pentru o buna aerare) si mranita. Velican si Saulescu. iar semintele isi pierd aroma.Cultivarea in gospodarie Ideal este sa se respecte pretratamentul aplicat semintelor inainte de insamantare. si pentru aprobarea Normelor metodologice privind . mai frecvent sunt intalniti . dar si ornamental. bacterii. provenite de la agenti economici autorizati. dupa ce trece pericolul de inghet.7 dolari/gram in tarile UE. fructele pot fi folosite in bucatarie. uscat. va fi scos in gradina. si se recomanda plasarea in zone insorite. Economie Pret Chimenul este intalnit in medie la pretul de 1-1. Substratul utilizat este un amestec de pamant de gradina. Boli si daunatori Uleiul eteric pe care il contine actioneaza ca repelent pentru multe specii de fungi. insecte.omida de camp (Loxostege sticticalis). daca se intrunesc conditiile optime de igiena/clima. Dintre daunatori. In luna martie. In anii 1953-1955 in aproape toate regiunile tarii chimionul a fost atacat de o viroza Apium virus. cum ar fi unele afide. 131 din 14 februarie 2002 pentru stabilirea nivelului maxim al reducerii pretului de cumparare a semintelor certificate din productia interna. bine ventilat) Temperatura optima: 5-25°C In special se vor evita temperaturi care depasesc 25°C deoarece se pierde o cantitate importanta din uleiul eteric. sau cuburi nutritive. buha gama (Phytometra gamma) si gandacul pamantiu (Opatrum sabulosmum). carvi si de mana Plasmopara nivea. Umiditate relativa: 60-70% Continut de apa: maxim 15% Legislatie . (Aproximativ 400 seminte per gram) Conditii de transport Dupa Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e. Exista insa si exceptii. Acestea vor fi cultivate in rasaduri iar apoi trecute in ghivece individuale. (rece. Scopul cultivarii este atat productia.Erysiphe umbellifearum f. folosite la insamantari in campania agricola din primavara anului 2002.

S. 345/2002 privind taxa pe valoarea adaugata . Relf. Gernot . Katzer. N. culture and use. Lowman. N. Gh. Nature One Health Organization .S. 2004 9.305/2001 privind exceptarea si reducerea temporara de la plata taxelor vamale la unele produse din import Bibliografie 1. 573 din 11 august 2003 . Simon.Caraway. Virginia Polytechnic Institute and State University 8. 1997 5. Ed. 441 din 12 mai 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. Zamfirescu.Ordin nr. D. J.acordarea.Fitotehnie..E. F.Ordin nr. Plants profile. 1969. 268 din 10 aprilie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. 1. 1984 4.F. Miriam . . 117 din 24 iunie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea.Spice Dictionary.B. . 2000 6.Fitotehnie. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e. 1-4 din Legea nr. Partea I nr. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. A. 1977 . Gh.Ordin nr. United States Department for Agriculture . 112 din 12 martie 2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica . c) pct. Didactica si Pedagogica 3.Ordin nr.Herbs: An Indexed Bibliography. Birdseye. Agro-Silvica de Stat 2. .E.. Velican. 573 din 11 august 2003 . V. Partea I nr. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. 856 din 23 noiembrie 2001 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica . 1958. Valuta.Transport Information Service. . Farmer's Bullettin.Anexa din 27 decembrie 2001 la Hotararea Guvernului nr.Herbs. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial..Savory herbs. M.. .Ordin nr. 2000. Saulescu.. Diane. utilizarea si controlul utilizarii sumelor reprezentand reducerea pretului de cumparare a semintelor certificate folosite in campania agricola din primavara anului 2002 . Partea I nr.. Balteanu.Ordin nr.V.. 1997 7. Ed. Sterrett. 731 din 7 iunie 2002 pentru aprobarea Normelor metodologice cu privire la modul de atestare a suspendarii platii taxei pe valoarea adaugata la organele vamale conform art. Cantir. Chadwick. 29 lit. Craker L. 573 din 11 august 2003 .Natural Resources Conservation Service..

Invataturile lui Vester La inceputul anilor '80. Invataturile lui Vester au inspirat. Bazinul ecologic prezinta aceasta caracteristica cameleonica. in vederea conservarii propriei forte. Solutia. bazinele filtrate cu ajutorul florei si faunei. Pana atunci. Spatiul necesar unui iaz cu marimea de 2 m.. dedicata inotului. bazine naturale.Bazinul ecologic fascinatia unei gradini Afla mai multe despre: plante acvatice. in cele din urma.si. Acestuia i se pot atribui functiuni dintre cele mai diverse: spatiu relaxant destinat luarii mesei. adaptandu-se stilului contemporan de construire a locuintelor. centru de sanatate. El a fost cel care a avut stralucita idee a pragului. piscina ecologica. Avand in spate o experienta de mai bine de doua decenii. Observatiile lor au fost uimitoare: speciile de plante acvatice: Myriophllium spicatum (penita sau vascul de apa) si Carex pseudozyperus (rogozul de balta) extrag substantele nutritive esentiale din alge si mentin calitatea substratului. sanatatea iazului. Invazia algelor ameninta calitatea apei . iaz in curte. de asemenea. functionand ca niste filtre vii si mentinand controlul calitatii apei. bazin ecologic. profesorul Friederic Vester. al caror habitat natural este amenintat. sunetul produs de curentii de apa si rasfatul vizual oferit de crinii de balta transforma o bucatica de pamant intr-un paradis personal. "made in Austria" a venit dupa saptamani intregi de cautari. incercase sa adapteze si sa aplice principiul Jiu Jitsu de folosire a fortei "adversarului". sauna sau piscina. la momentul actual. constructie piscina Schimbarea rolului unui spatiu exterior dedicat (o piscina. adancime. oglinda magica a iazului. Existenta acestor animale reprezinta baza formarii unui ecosistem. iar cea in care se afla plantele nu mai mult de 60 cm. contracarand caldura algelor. astfel incat noul iaz ecologic sa poata fi amplasat intr-o curte obisnuita. calitatea apei. problema spatiului si a potrivirii piscinei intr-o curte de dimensiuni medii. Mai mult decat atat. insa. formata din reflectarea luminii pe suprafata apei ofera un loc important de meditatie. Exista. folosindu-le ca pe niste motoare naturale pentru piscinele ecologice. declansata de cresterea algelor. prin introducerea unui prag. Separarea zonei cu plante. de cea adanca. Pentru a functiona bine. una dintre cele mai de succes companii producatoare de piscine ecologice din Europa. mai putin adanci. in cadrul "Miscarii verzi" germane. de exemplu) are forta sa ascunsa. zona dedicata inotului necesita cel putin 2 m. in loc de clor.chiar si a celei tratate . indiferent de sezon. care au reconsiderat plantele indigene. consuma insa o suprafata prea mare de teren. reprezentau o idee revolutionara. Una dintre problemele ridicate de aceasta procedura a fost aceea a comprimarii (restrangerii) suprafetei (zona cu plante si zona dedicata inotului). a rezolvat. pana la linia malului mai putin adanc. creat cu ajutorul unui zid scufundat. . creeaza un mediu natural de eliminare a microorganismelor produse de alge si a impuritatilor. fondatorul firmei Biotop.. iar specia Typha angustifolia (papura) produce umbra. astfel. la alimentarea cu combustibil ecologic. care sa se micsoreze gradual pana la 60 cm. o atenta sortare a plantelor. tot mai sofisticate in ceea ce priveste designul. piscinele naturale sau ecologice au devenit. fiind propusa de inventatorul Peter Petrich. piscine. Aceste bazine ecologice produc noi case pentru animalele acvatice. Provocarea a fost aceea de a gasi combinatia potrivita de plante pentru a devia "sabia lui Damocles". si o constanta in ceea ce le priveste. refugiu pentru animale. si anume: legatura cu mediul. un biochimist german. avand puterea de a fascina. pana atunci neluate in seama. un grup de tineri studenti din Austria. Urmarirea vietii de zi cu zi a acestui habitat ofera observatorului un motiv de fascinatie continua.

o aspira. (sistemul "verde" de filtrare a apei) 5. apa murdara este "aspirata" de frunze si alte particule mai mari cu ajutorul unor pompe speciale. camera de pompare/aspirare . unde diferite culturi de plante. zona de "regenerare" . sub apa. pana cand microorganismele sunt "inghitite" de diferitele specii de plante de apa. Plantele acvatice cresc in pietris (fara humus). La fel ca un lac natural. usor de colectat din balti si lacuri 4. atent selectionate. de catre Peter Petrich si compania Biotop. complet purificata. astfel ca sunt fortate sa-si procure hrana (nutrimentele) din apa. Plantele folosite sunt specii obisnuite. Mai intai."camerele" piscinelor ecologice: 1. 2. In loc sa fie ingrijorati de faptul ca sanatatea le poate fi afectata de clorul din apele tratate chimic (care poate ataca ochii si membrana mucoasa. De atunci. acest lucru necesitand o plivire periodica. provocand astm sau congestii nazale). necesitand. In schimb ele se bazeaza pe o tehnologie naturala infinit mai sofisticata: echilibrul ecologic. in anul 1985. astfel incat se creaza un sistem complet de purificare. 3. o curata si o oxigeneaza. 6. Ceilalti pereti (cei dintre suprafata de inot si zona cu plante) vor fi scufundati 100 mm.Principii de design pentru bazinele naturale de inot Bazinele naturale de inot nu folosesc o tehnologia complexa a sterilizarii sau a filtrarii chimice. zona dedicata inotului . fiind specializate pentru a "digera" particulele din apa piscinei. santul de scurgere/canalul de drenaj . suprafata bazinului . trecand prin mai multe bazine alaturate piscinei. Unul sau doi pereti ai bazinului se vor ridica deasupra apei. se curata singure si sunt estetice. trestii. pentru a elimina corpurile plutitoare.(optional) daca piscina este incalzita plantele vor creste mai repede decat in mod obisnuit. dupa care apa trece prin zona de regenerare.5 si 2. . inotatorii se pot simti acum in siguranta. o suprafata in plus dedicata plantelor care mentin echilibrul ecologic. dintr-un bazin in altul. Aceasta zona trebuie sa fie cel putin la fel de intinsa ca si zona dedicata inotului. principiul a cunoscut o larga raspandire in Europa continentala. Utilizarea procesului natural intr-o activitate artificiala cum este construirea piscinelor a fost experimentata pentru prima oara in Austria. pentru a permite accesul inotatorilor. cat si pentru hoteluri sau statiuni. inotand intr-o apa curata si proaspata. Bazinele de inot mentin echilibrul natural.are o adancime cuprinsa intre 1.5 m. fiind folosit atat pentru locuintele personale. ea trece. Design .bazinele naturale sunt mai spatioase decat piscinele tratate chimic.bazinul va fi inconjurat de un canal pentru a nu permite scurgerea de suprafata (care ar putea introduce elemente care ar putea afecta PH-ul apei). prin niste conducte ingropate. pe langa suprafata de inot. dupa care. incalzirea . pentru a fi filtrata si oxigenata si se intoarce in zona de inot. nuferi) sunt alese cu grija de specialisti.o pompa speciala extrage apa de la suprafata piscinei.o zona marginala in care sunt sadite plante acvatice si semi-acvatice. astfel incat aceasta apa redevine curata si oxigenata. Functionarea piscinelor ecologice este foarte simpla: apa este filtrata. Astfel ca acestea (zeci de specii de alge. microorganismele descompun masa organica in substante pe care plantele le pot folosi ca nutrimente. Aceasta zona poate fi imprejmuita de pereti si acoperita cu placi ceramice.

Formaldehida este un produs chimic omniprezent. Oamenii de stiinta de la NASA au constatat ca acestea au o capacitate surprinzatoare de a filtra aerul si de a absorbi gazele nocive din interiorul incaperilor. in birou sau acasa. au capacitatea de a pastra aerul curat si sanatos". spuma izolatoare. Ea irita membranele mucoase ale ochilor. Filodendronul (Philodendron). de la detergenti. sindromul de sensibilitate si conditii cronice degenerative si multe alte afectiuni. uleiuri. Purificati aerul cu ajutorul plantelor Afla mai multe despre: plante verzi. puse chiar si pe un birou. C. oboseala nefireasca. . Acesta sustine ca "doua plante mici. Cele mai multe plante de interior pot sa devina o arma valoroasa in lupta impotriva aerului inchis si poluat. plantele de interior sunt cel mai eficient si rentabil mijloc de improspatare a aerului. produse din hartie si lacuri. conjunctivita. Din pacate in cladirile de birouri aceasta atmosfera este tot mai prezenta si provoaca dureri de cap. materiale plastice si fibre sintetice. In opinia omului de stiinta Dr. astfel ca piscinele ecologice au devenit o necesitate. "Bill" Wolverton. Desi studiile efectuate pana in prezent sunt destul de relevante cercetarile vor continua. planta Spider (Chlorophytum Comosum) si Golden Pothos (Epipremnum Aureum) au fost etichetate drept cele mai eficiente in eliminarea moleculelor de formaldehida. benzina. plante decorative. pana la tutun. curata aerul de factorii poluanti. gasit in aproape toate mediile interioare. nu ar trebui iubite doar pentru ca sunt decorative si frumoase. Actualmente. purificare aer. putem spune ca este un drum catre o atmosfera poluanta si toxica. nasului si gatului si este un produs chimic foarte reactiv care poate provoca dermatita. plante de interior. filodendronul Testele celor de la NASA au evidentiat faptul ca plantele viu colorate. verzi si cu florile inflorite. improspatarea aerului. B. astm bronsic. inlocuind cu succes pe cele clasice. Aceste plante. Simptomele raportate adesea dupa mult timp petrecut in spatii unde substanta chimica este activa includ iritatii ale ochilor si dureri de cap. pe baza de clor. printre numeroasele avantaje numarandu-se si acela al economiei de apa (deoarece circuitul apei este inchis) si de electricitate."Miscarea verde" nu mai este o noutate pentru nimeni. Pentru a se testa capacitatea de filtrare a aerului fiecare planta folosita in cadrul testului a fost inchisa intr-o camera in care au fost injectate produse chimice .

mai ales persoanelor sensibile. totodata. casele din chirpici sau paianta par a fi. Aerul conditionat. vopsele sau materiale plastice si de cauciuc. ne macină plamanii. ca termopanele si aerul conditionat afecteaza organismul. primind caldura cu greutate si cedand-o lent. se stie ca lemnul este foarte elastic. Inhalarea acuta a benzenului poate provoca ameteli. Structura de rezistenta a caselor din chirpici este facuta din furci de lemn si impletituri de nuiele. care retinut intre termopane. iar aerul din interior devine chiar mai poluat decat cel de afara. Ca in mai toate domeniile. or. Un alt avantaj incontestabil al caselor din chirpici sau din painata il reprezinta costul scazut al acestora. Ca si materiale de constructie. Daca excludem ideile preconcepute si pretentiile impuse de contemporaneitate. Catalogate drept "locuintele saracilor". in care se bate lutul cu paiele. produse farmaceutice si coloranti. boli respiratorii. este folosit si la fabricarea de detergenti. cum ar fi margaretele. paralizie si pierderea constiintei. Vaporii emanati de vopseaua de pe pereti. tremur. explozibili. recirculat prin conductele pline de praf si microorganisme. oferind un mediu interior sanatos. "Plantele iau substante din aer prin deschideri mici in frunzele lor. Benzenul este un solvent des folosit si este intalnit in multe substante ce ne inconjoara. Cercetarile din laboratoarele noastre au stabilit ca frunzele plantelor. In plus. naturale. Studiile facute de un cercetator american au demonstrat. radacinile si bacteriile solului sunt toate importante in inlaturarea vaporilor toxici". poate produce alergii grave. Toate aceste "facilitati" sunt. chirpiciul sau painata sunt buni termoizolatori. fericirea este ca exista intotdeuna o metoda alternativa. batai neregulate ale inimii. leziuni renale.sunt materiale ecologice. uleiuri. inclusiv benzina. insesizabil. cerneluri. modalitati costisitoare de a ne ingreuna traiul. Lemnul. vedere incetosata. cele mai rezistente la cutremur.Plantele cu flori. gerbera si crizantemele s-au aratat superioare in inlaturarea benzenului din atmosfera camerei. insa. lutul si paiele cele care stau la baza construirii unor astfel de case . insa. Natura combinata cu tehnologia poate mari eficienta plantelor in lupta pentru eliminarea poluantilor atmosferici. greata. ne corodeaza caile respiratorii si ne aburesc corneea. desi pe termen scurt efectele pot parea benefice. de lacul de pe podele sau din mobilierul modern din PAL si PFL. contin un gaz nociv. dezavantajele unor constructii de acest fel sunt minore: . locuinta avand o mai mare rezistenta la cutremure decat a caselor construite pe structuri din beton sau caramida. euforie. cele mai sanatoase case si. de fapt. cefalee. slabiciune. Casele din chirpici sau paianta Temperaturile din ce in ce mai ridicate devin uneori insuportabile si ne determina sa apelam la instalarea in locuinte a unor sisteme de ventilatie si de izolatie. benefic. a mai spus Wolverton. Benzenul a fost mult timp factorul principal care cauza iritatii la nivelul pielii si ochilor.

depurativ si antihemoragic. Este indicat in anorexii. cum ar fi tehnologia Tadekakt. Sucul de lamaie Contine acid citric. acid citric etc. tonic al sistemului nervos. pahare Sucul de grepfruit Sucul de grepfruit contine multe minerale. peste care puteti aplica orice finisaje doriti. B1 si B2. Astfel ca: peretii. B3. antigutos. tonic. Tadelakt este o tehnica traditionala marocana. Se administreaza in doze de cate 3 pahare pe zi. Este aperitiv. carbon. Este indicat in infectii diverse. a rinichilor si a vezicii biliare si in general a organismului de toxine. sfecla si castraveti ajuta mult la curatirea ficatului. prin finisarea cu sapun si ceara se obtine o suprafata fascinanta. toate. construiti din craci uscate sau impletituri pe care se "bate" pamantul amestecat cu paie si balegar sau din caramizi de chirpici pot fi acoperiti cu finisaje moderne. casele din lut pot fi modificate si decorate conform standardelor actuale. ateroscleroza. B2. vitamine (C. demineralizare. PP.daca nu sunt intretinute o perioada mai lunga de timp intra intr-un proces de degradare greu de controlat. oligoelemente. Dupa o cura de o luna.casele din chirpici sau paianta nu suporta etajarea si nici modificarile ulterioare (cum ar fi recompartimentarea) . numarul de lamai stoarse incepe sa descreasca. vitamine: B1. In functie de buget puteti apela la o metoda simpla si deloc costisitoare. Cat priveste amenajarea interioara puteti opta pentru oricare stil decorativ. In perioada folosirii acestor sucuri este indicat sa se renunte la carne si la produsele care contin amidon si zaharuri. morcov. numarul de lamai stoarse crescand progresiv pana la 8-10 lamai pe zi. Combinatia dintre sucul de lamaie. conditia esentiala fiind aceea de a combina elementele astfel incat ele sa se armonizeze si sa creeze atmosfera dorita. crestere la copii. mocheta. bactericid. Sucurile de fructe Afla mai multe despre: aperitiv. artrita sau afectiuni pulmonare. care consta in aplicarea pe pereti a unei plase de Buzau peste care se pune mortar si se tencuieste sau la una mai pretentioasa. ulcere stomacale. pectina. . un fel de calcar special care se aplica sub forma de tencuiala. reumatism. inainte de mesele principale. enzime.. Este racoritor. Se administreaza intr-o jumatate de pahar de apa indulcita. guta. glucide. de la dusumeaua traditionala la parchetul laminat. Foarte important este sa existe in toate incaperile podele din sapa de beton armat. antiscorbutic. Pentru a le conferi un aspect modern. obezitate. stari febrile. dispepsii. copii. dizenterie. Se consuma ca atare sau indulcit cu miere. saruri minerale. linoleum sau gresie.constructia fiind un tot bine inchegat. mese. diaree. A. cu un luciu natural. tonic cardiac. de obicei. antireumatismal. diuretic. oboseala. masa. C. . se compacteaza cu o piatra speciala de ceramica si. PP). paraziti intestinali. remineralizant si carminativ. acid malic.

Combinat cu celelalte sucuri mai putin placute la gust. anemie si demineralizare. tonic muscular. B2. crampe. Este colecistochinetic. laxativ. parului si glandelor sebacee. diuretic. astenie. Se recomanda in reumatisme. A. PP. sulf. bronsite cronice. surmenaj. afectiuni pulmonare. cefalee. Este indicat pentru problemele de astenie fizica si intelectuala. eczeme. diabet. B. racoritor. oligoelemente. Se foloseste in reumatism. Sucul de mere este unul dintre cele mai apreciate sucuri pentru toate varstele. diuretic. Se foloseste cu succes in cosmetica pentru tratarea ridurilor. insomnii. antiinfectios. guta. antiseptic intestinal. reumatisme. in proportie de 1:2:2. cu 30 de minute inainte de mesele principale. inainte de masa. litiaza renala. aperitiv si digestiv. stari febrile. PP. Sucul este mai eficient daca este combinat cu cel de morcov si de spanac. antialergic. depurativ sanguin. Este bun in colici intestinale. la mare. mese. Se recomanda pentru starile subfebrile. verde. C. cu 30 de minute inainte de mesele principale. B. magneziu. B1. se foloseste ridichea cu tot cu . laxativ. Se administreaza cate 1/2 pahar pe zi. Se bea cu inghitituri mici. C. obezitate. pectina. guta. racoritor. insuficienta hepatica. vitamine: B1. acesta fiind necesar unghiilor. TBC. Se administreaza cate 3-4 pahare pe zi. sedativ nervos. guta. Acesta este diuretic. Este racoritor. saruri minerale. astm. intoxicatii. saruri minerale. sarcina. Sucul la curatarea pielii de petele inchise la culoare. depurativ. guta. hidrati de carbon. Se recomanda 3 pahare de suc pe zi. vitamine: A. Fiind cam fad se foloseste impreuna cu suc de telina. rahitism. Sucul de pere Sucul de pere contine acizi. gastrita. Sucuri de legume Afla mai multe despre: spanac. Pentru a obtine sucul. Este indicat in litiaze biliare. in reumatism sau guta. tonic hepatic. sedativ. Sucul de castravete Sucul de castraveti contine vitaminele A. colecistite. oxid de calciu. de mar sau de morcov. depurativ. celuloza. hidrati de carbon. pectina.Sucul de mere Sucul de mere contine zaharoza. meteorism. alergii. le da acestora o aroma deosebita. antiputrid. Este diuretic. C. saruri minerale. El este diuretic. ulcer gastric. carbon Sucul de ardei gras Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu. Sucul de fasole verde Acesta contine vitaminele A. Sucul de ridiche neagra Sucul de ridiche neagra contine vitaminele B si C. C. reumatism. antireumatismal. diaree. aperitiv.

. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile. litiaza urinara. poate fi folosit in cure de slabire. Sucul de spanac Contine saruri minerale. Acest suc are prin excelenta efecte tonice. cardiac tonic. purificatoare.frunze. antiscorbutic. Este foarte bun pentru curatarea intregului traiect digestiv. antianemic. scorbut. In cazurile de litiaza biliara se beau zilnic cate 200-400 ml de suc. vitamine. Se beau aproximativ 20-50 de grame pe zi. timp in care se va mentine o alimentatie numai vegetariana si cu preponderenta crudivora. Se remarca prin faptul ca deblocheaza tranzitul intestinal. sau cate 1/2 pahar pe zi timp de 15-20 de zile in cure intensive. oligoelemente. surmenaj. Acest suc este remineralizant. Favorizand eliminarea excesului de apa din tesuturi. guta. Pentru cancer al tubului digestiv se combina un pahar de suc de varza cu doua pahare de suc de morcov. convalescenta.un pahar de suc de varza. tonic al sistemului nervos si general. se adauga cateva picaturi de suc proaspat de lamaie. Este recomandat mai ales in anemii. deoarece este foarte puternic. astenie fizica si nervoasa. Pentru a avea un gust mai bun. la mare. demineralizare. Sucul de telina Contine saruri minerale. Tratamentul dureaza trei luni. afectiuni pulmonare. depurativ. remineralizant. convalescenta. impotenta. Se administreaza cate 1-2 lingurite de 3 ori pe zi inainte de mese. Sucul de telina este aperitiv. fiind recomandat in mai mult de cincizeci de afectiuni. diuretic. Consumat in cantitate de 500 ml pe zi va vindeca constipatii cronice. antiinflamatoare. dar si vitamine. arsuri. prin efectul de stimulare si de normalizare a digestiei si prin actiunea sa anticancerigena. Se foloseste in inapetenta. oligoelemente. antireumatismal. Sucul de varza Afla mai multe despre: adenom de prostata. mese. in acest fel ajutand la refacerea mucoaselor din organism. Va prezentam in continuare cateva din recomandarile terapeutice ale sucului de varza: Pentru constipatie si prevenirea viermilor intestinali se bea dimineata si seara cate o jumatate de pahar . pahare Sucul de varza este obtinut prin stoarcerea prin centrifugare a frunzelor de varza proaspete si bine spalate anterior. astenie. Se administreaza de obicei in combinatie cu suc de morcovi. rahitism. reumatism.

in care se bea cate o jumatate de pahar de suc de varza. . masa. Acest remediu are un efect foarte interesant de stabilizare a valorilor glicemiei atunci cand este prea mare sau prea scazuta. In cazuri de anemie. 400 ml morcov si 1 lingurita suc de lamaie. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile. pentru a avea efecte mult mai puternice. Pentru alergie se bea pe stomacul gol cate un sfert de pahar de suc de sfecla rosie. pahare Terapeutul austriac Rudolf Breuss considera sucul de sfecla rosie drept unul din cele mai puternice remedii in tratarea cancerului si a leucemiei. de 2-3 ori pe zi. Diabeticii trebuie se bea jumatate de pahar de suc de varza dimineata si la pranz. Gripa : se beau 1-2 pahare de suc de sfecla rosie pe zi. in reprize. 100 ml sfecla. pe care il recomanda sa fie baut cu lingurita. Suplimentar. pe cat posibil inainte de masa cu minimum o jumatate de ora. tonice si mareste consistent capacitatea de lupta a organismului impotriva infectiei. de trei ori pe zi. acesta le prescria o cura cu acest suc. Tratamentul cu suc de varza are efecte puternic antiinflamatoare asupra prostatei si a traiectului urinar. patrunjel. se va face. O combinatie pentru a slabi rapid este urmatoarea : 200 ml varza si 200 ml grepfrut. Acest remediu are efecte antifebrile. Sucul de sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. diluat cu suc de morcov. O combinatie contra cancerului si leucemiei este urmatoarea: se amesteca 50 ml patrunjel. slabiciune generala a organismului se bea pe parcursul unei zile un pahar de suc. cu 5-10 minute inaintea fiecarei mese. Se bea din acest amestec cate un pahar. Tuturor pacientilor slabiti.Daac suferiti de cancer la gat trebuie sa aplicati tratamentul de la cancerul cu localizare pe tubul digestiv. O cura dureaza 30 de zile si are o eficienta extraordinara mai ales in cazul alergiilor la polen si la praf. de trei ori pe zi. cate o gargara cu suc proaspat de varza. Pentru adenom de prostata se face o cura de trei luni. ce are un puternic efect inhibitor al apetitului alimentar si favorizeaza ajungerea rapida la satietate pentru o perioada mai lunga de timp. in cure de minimum o luna. anemici sau care nu aveau pofta de mancare. Un tratament dureaza doua luni si se poate relua la nevoie dupa o pauza de 10 zile. Este o combinatie mai putin obisnuita intre un suc alcalin (sucul de varza) si un suc acid (cel de grepfrut).

Se bea cu inghitituri mici acest remediu dimineata. In primul rand. acest suc are un puternic efect diuretic. care se beau. motiv pentru care este folosit si ca detoxifiant in reumatism si in bolile produse de intoxicarea lenta a organismului. Daca suferiti decalculi renali trebuie sa beti zilnic 50-100 ml (un sfert . 100 ml castraveti. din cauza unor substante sulfuroase care se disperseaza in timpul prepararii acestui suc. dimineata. pe stomacul gol. Pentru cei care sufera de calculi biliari se procedeaza astfel : se amesteca patru linguri de suc de ridiche cu aceeasi cantitate de suc de patrunjel. Sucul de cartofi . Daca suferiti de bronsita cronica puneti intr-o jumatate de pahar de suc de ridiche 4 linguri de miere si amestecati bine. masa Sucul obtinut din ambele tipuri de ridichi are un miros destul de greu de suportat. Se beau pe stomacul gol doua asemenea doze pe zi : o doza dimineata si una seara. in cateva reprize.o jumatate de pahar) de suc de ridiche. acest suc este o adevarata matura pentru vezica biliara si pentru rinichi.Sucul de ridichi negre si rosii Afla mai multe despre: patrunjel. Apoi. Efectele terapeutice ale sucului de ridichi compenseaza insa din plin acest neajuns. Efecte mai puternice are urmatoarea combinatie pentru eliminarea calculilor renali: 400 ml morcov. pe care le curata rapid si bine de calculi. Tratamentul dureaza minim 21 de zile si este eficient indiferent de natura calculilor. Tratamentul dureaza trei saptamani si este deosebit de eficient in cazul microlitiazei. Cura dureaza minim doua saptamani si se face mai ales cand are loc schimbarea de anotimp. Pentru reumatism se dizolva un sfert de pahar de suc de ridiche in trei sferturi de pahar de suc de morcovi. Se bea aceasta combinatie inainte cu un sfert de ora de fiecare masa. 100 ml ridichi (negre sau rosii) din care rezulta 600 ml.

antiacide si usor depurative.Afla mai multe despre: patrunjel. cronice sau acute. Scorbut Sucul de cartofi este in aceasta afectiune unul din cele mai puternice si mai rapide remedii cunoscute. cu o pauza de 10 zile. puteti adauga si suc de morcov. la mare Sucul de cartofi se obtine la fel ca si celelalte sucuri : prin centrifugarea tuberculilor foarte bine spalati in prealabil. Pentru a face gustul putin mai suportabil. de oprire a proliferarii virusurilor hepatice. avand efecte calmante. Hepatita virala A. Cancerul gastric Se bea cate un sfert de pahar (50 ml) de suc de cartofi de 3-4 ori pe zi. ceea ce determina o accelerare a procesului de slabire. care au efecte de inhibare a dezvoltarii tumorilor. Constipatii usoare. reumatism Pentru tratarea acestora se bea jumatate de litru de suc de cartofi pe parcursul unei zile. timp de 2-3 saptamani. masa. Constituie unul din cele mai blande remedii. acest remediu stimuleaza din plin procesele de eliminare. efecte hipotensoare si anticonceptionale. Se bea un pahar pe zi. se poate dilua cu suc de morcov. Acest remediu are mai multe aplicatii si anume: Obezitatea O jumatate de pahar de suc de cartofi baut cu un sfert de ora inainte de fiecare masa (indiferent cat de saraca din punct de vedere cantitativ ar fi masa respectiva) are efecte de inhibare a apetitului alimentar foarte puternice. Este recomandat sa fie consumat atunci cand este foarte proaspat. dupa care se poate relua. Pentru un gust mai bland si un efect mai puternic. C Pentru aceasta se bea de doua ori pe zi o combinatie formata dintr-un sfert de pahar (50 ml) de suc de patrunjel si trei sferturi de pahar (150 ml) de suc de cartofi. deoarece el se oxideaza rapid si isi pierde o parte din calitatile terapeutice. in sezonul rece. Mai mult. Cura dureaza vreme de 30 de zile. sunt extraordinare. Efectele in tratarea hepatitelor. Studii recente au aratat ca sucul foarte proaspat de cartof contine anumite substante inrudite cu cortizonul. Efecte si mai puternice se obtin cu urmatoarea combinatie (care are o eficienta foarte mare si in cazul gastritei) : se face urmatorul amestec de sucuri : 100 ml cartofi + 100 . B.

care va da senzatia ca pentru a slabi trebuie ''sa muriti'' de foame.Este obligatoriu sa va potoliti foamea. carbon Mancati pe saturate Este un adevar universal valabil ca ''trebuie sa mancam pentru a trai''. Legea foamei consta in satisfacerea nevoilor organismului pentru a-i compensa pierderile suferite. are si alte bucurii sa ne ofere si multe modalitati de a ne face fericiti.Nu este bine sa va fie foame mult timp. din mai multe motive: . trebuie sa mancam pentru a ne pastra fortele si nu pentru a ne satisface simturile. Animalul. dar nu trebuie nici sa traim doar pentru a manca. Sfaturi pentru o masa sanatoasa Afla mai multe despre: fructe ce contin celuloza. pentru a face in asa fel incat corpul nostru sa fie in stare de a functiona. branzeturi. organismul trebuie sa-si refaca energia pe care a consumat-o in timpul zilei si. el se opreste instinctiv din mancat. toate. apreciind in acelasi timp placerile unei mese cu feluri de mancare sanatoase si echilibrate: carne. Cand e satul. foamea este o nevoie organica definita ca fiind o senzatie negativa. Ne putem hrani si fara sa ne ingrasam. Mancati ''cat va este foame''. din fericire. acest amestec. daca se poate. Este deci important. mese. puteti injumatati cantitatea zilnica. cereale. mijlocii sau mici. .Aveti o frustrare. peste. fructe si legume. mancam pentru a asigura supravietuirea organismului nostru. ca o necesitate acuta de a te alimenta. Foamea este senzatia de gol in stomac. . nu ''cat va e pofta'' De ce mancam? In opinia biologilor.Trebuie sa scapati de sentimentul ca sunteti pedepsiti atunci cand urmati un anumit regim. In ciuda gustului destul de greu de suportat. e nevoie de alimente care sa-i permita sa-si construiasca si sa-si repare tesuturile. Viata. Mancati. iaurturi. trebuie sa vorbim de apetit.ml varza + 500 ml morcov. fara sa mai adaugam si faptul ca suferiti de foame. dar adesea comportamentul sau este demn de invidia oamenilor. nu este inteligent. pentru a compensa pierderile zilnice de energie. adica va simtiti rau in propria piele. de a se reproduce. pentru ca aceasta senzatie dezagreabila ar putea deveni rapid o sursa de agresivitate. Inainte de toate. Este obligatoriu sa mancati numai atunci cand va este foame. are efecte exceptionale pentru aceste afectiuni. chiar dureroasa. sa mancati atunci cand va este foame si nu atunci cand va este pofta. In cazul omului. Se impune astfel o intrebare: este apetitul sinonim cu foamea? Exista mai multe feluri de apetituri: mari. spre deosebire de om. Bineinteles. verde. Se bea aceasta cantitate pe parcursul unei zile. de insatisfactie. care poate continua sa manance si dupa ce si-a potolit foamea. Inainte de toate. Daca simtiti ca va este greu sa beti foarte mult din aceasta combinatie. . pentru a reusi. care este dotat cu inteligenta. legume si fructe. deci. baut in cure de 20 de zile. altfel veti renunta repede la regim. se spune. pe saturate fara teama de a va ingrasa. de a perpetua viata existenta in el. masa. oua. De altfel exista o distinctie clara intre foame si pofta. .

de slabiciune si dureri de cap. dupa cum bine se stie. trebuie sa evitam dulciurile. atunci cand ratiile alimentare sunt echilibrate. fie oua. dar atunci cand diminueaza contractiile stomacului este dusmanul senzatiei de foame. Amagiti-va foamea In nici un moment al regimului nu trebuie sa va fie foame pentru ca. varza. Iata-le: 1. Dar ce se intampla de fapt cand mancam fara san e fie foame? Comportamentul alimentar al fiintei umane ramane un fenomen foarte complex. Cand va este foarte foame intre mese. o nevoie fiziologica normala. Este vorba. El inseamna placere si dorinta de a manca si este insotit. dintr-un motiv sau altul. ar fi ideal ca apetitul sa se identifice cu foamea. Persoanele care consuma excesiv hidrati de carbon (paine. . Ea este. lapte) au apetitul marit si mananca toata ziua. deserturi suculente) si cele care consuma relativ putine proteine (carne. dulciuri. nu trebuie sa uitam niciodata sa mancam fie carne. exista oare solutii care sa amageasca senzatia de foame? Da. la inceputul meselor principale. iar apetitul este cel ce ne ''flateaza'' simturile. Exista mai multi factori care influenteaza apetitul: modul de preparare si prezentare a mancarurilor. fie peste. condimentele. telina). are efect purificator. de care trebuie sa se tina seama. . emotionali si sociali. cat si regularitatea si varietatea acestora au o certa influenta asupra apetitului. care stimuleaza pancreasul sa produca un surplus de insulina. ridiche. Atat renuntarea la orice alimente (mai ales dulciuri) intre mesele principale. ci ca pe un prieten al sanatatii si al echilibrului corpului. Pentru a nu ne ingrasa. 5. poate genera starea de rau general. provocand astfel o hipoglicemie. Acestea contin multa celuloza ce provoaca senzatia de satietate. dimineata. organismul isi cere dreptul de a-i fi reinnoite fortele. 6. simtim o pofta irezistibila. . nu trebuie sa sarim peste mese. iata o lista de alimente pe care puteti conta de-a lungul intregii zile. prajituri etc. este anormal ca o persoana ce urmeaza un regim de slabire sa sufere de foame. oua. . De fapt.rosii. 2. ca sa mai adaugam si o alta provocata de senzatia de foame.ardei. afectivi. In plus. branzeturi. Deci. Pentru a evita senzatia de foame. . Asadar. Ele va vor satura fara a va ingrasa. Trebuie deci sa le consumam la toate cele trei mese.senzatie care daca nu este satisfacuta. 4. Apetitul este o pofta.felii de telina. in definitiv. Apa. Dar pentru cei ce vor sa slabeasca incet. careia cu greu i te poti opune. pateuri. ambianta din timpul meselor. din fericire. de consumarea unei salate imense din multe legume sarace in calorii (salata verde. fiind in legatura cu numerosi factori senzoriali. fie branzeturi sau lactate. senzatia nu apare deloc. Acceptati deci foamea nu ca pe un dusman al siluetei. In definitiv. trebuie sa folosim niste trucuri pentru a o insela. 3. o masa in minus provoaca in cursul zilei o hipoglicemie (scade nivelul zaharului din sange). la pranz si seara. Fiecare dintre noi trebuie sa decida daca sa devina sau nu sclavul acestor simturi. in general. Daca va este foame intre mese. foamea are rolul de a perpetua viata. castravete.laptuci cu verdeturi si suc de lamaie. foamea este naturala. peste. De cativa ani se stie ca prafurile de origine vegetala sau animala inlatura complet foamea in timpul unui regim proteic. inghetata.castraveciori murati. Ca sa nu simtim nevoia sa mancam. nu o necesitate. Proteinele inlatura foamea. Daca. ceea ce ne orienteaza spre nevoia de dulciuri. nu trebuie sa luati gustari precum: biscuiti. Kilogramele in plus sunt o frustrare destul de importanta. Sa aveti intotdeauna doua sau trei dintre ele la indemana: . in conditiile in care medicina moderna dispune de diverse mijloace si tehnici de tratament. de o nevoie de alimente. prezenta comesenilor. Cu alte cuvinte.

bucatele de castravete. La culcare beti o infuzie depurativa din frunze de coacaze sau o infuzie calmanta de musetel. Cura de slabire si vitalitate Afla mai multe despre: spanac.o bucata de carne rece. . 1 kiwi si o jumatate de banana. grasime. fara grasime. . plus un compot de fructe iar seara un ghiveci de legume cu crema caramel.iaurt. . beti un cocktail: amestecati intr-un pahar de apa minerala sucul unui morcov cu sucul unei jumatati de lamai. . lapte semi-degresat. masa. fructe si legume Aceasta cura dureaza o saptamana si inainte de a va spune ce trebuie a consumati in fiecare zi a saptamanii trebuie sa va amintim ca este important sa tineti cont de utmatoarele sfaturi : La sculare. pentru ca sa va rehidratati organismul si sa stimulati functiile digestive. Marti Serviti la pranz sparanghel cu salata proaspata si ierburi aromatice. coacaze etc).branza slaba.morcov ras.ridichi. Catre orele 16-17 beti 2 cesti de ceai verde.ou fiert tare. Miercuri Consumati la pranz sufleu de macaroane si fructe de sezon.. Bea acest cocktail cu circa un sfert de ora inainte micului dejun. patrunjel. Joi . La micul dejun este bine sa beti 1 ceasca de ceai verde (sau infuzie diuretica din cretusca. 30 gr de branza + 1 felie de paine neagra iar la cina taboule si 1-2 felii de paine cu gem de zmeura . Seara serviti cateva felii de jambon. Luni La masa de pranz serviti pulpa de pui la cuptor cu ierburi aromatice si morcovi. 1 bol de cereale fara zahar. . . plus 1 anghinare si 1 iaurt cu fructe (0% grasime). verde.

bine practicata. o bucata de branza proaspata si 2 kiwi iar pentru cina supa de legume. si prin aceasta se inscriu perfect in interiorul legilor universale ale sanatatii. 30 de grame de branza camembert si o felie de paine neagra. Seara este recomandata o felie de friptura de vitel cu garnitura de spanac si o salata de fructe de sezon. o felie de rasol de vita sau un albus de ou fiert tare si un mar. AROMOTERAPIA . Medicina alternativa naturista Afla mai multe despre: la mare In spiritul naturalului. care se bazeaza mult prea des (si prea exclusiv) pe folosirea medicamentelor pentru calmarea sau vindecarea indispozitiilor. este imposibil sa nu consacram cateva randuri medicinei si terapiilor alternative.in opozitie cu medicina traditionala. dar ea are. Este o terapie usoara si naturala. in unele cazuri. rosii si patrunjel. ea este mult utilizata ca tehnica impotriva durerilor si pentru a scapa corpul de diferite dependente. Medicina naturista prezinta avantajul de a interveni in planul preventiv. Vineri Masa de pranz este compusa din peste gatit in folie de aluminiu cu garnitura de praz si un iaurt cu fructe iar masa de seara din supa de rosii si compot de fructe. lipsuri. Pentru a ne asigura de adevaratele lor binefaceri asupra organismului nostru se impune sa consultam specialistii in materie si sa ne ferim de sarlatanii care. din nefericire. ea este de neinlocuit -. calificate drept medicina naturista . Aceste tipuri de medicina alternativa sunt in mare parte bazate pe o cultura si pe cunostinte ancestrale. daca nu chiar limite.Pentru pranz sunt recomandate legumele de sezon gatite la abur. chiar de-a dreptul omis de catre medicina traditionala. acupunctura avea altadata ca scop principal favorizarea circulatiei energiei in intregul corp. Astazi. sunt destul de numerosi. Nu contestam faptul ca medicina traditionala poate sa ne foloseasca . care au traversat secolele si chiar mileniile. Sambata La pranz veti consuma o felie de friptura de vita cu piure de morcovi si un iaurt cu fructe iar seara veti consuma paste vegetariene (cu legume gatite la abur) ci=u sos de smantana si serbet. Duminica Mancati la pranz va fi compusa dintr-o omleta din 3 oua cu salata de fasole verde. Dar care sunt aceste tipuri de medicina si ce pot face ele pentru noi? Iata o scurta prezentare: ACUPUNCTURA De origine chineza. care consta in introducerea unor ace fine chiar in punctele de energie. durerilor si bolilor. numite meridiane. ele au tendinta de a face apel la spiritul naturii. un aspect prea des neglijat.

dar treptat. seminte. la acupunctura. pentru a zabovi asupra tuturor partilor corpului. ei sustin ca pot actiona asupra sistemului imunitar pentru a-l intari. la tratamente nutritioniste. printre care si migrenele. dar si migrene sau otite. Ea face apel la fitoterapie. chiar si probleme de natura ginecologica. Administrate pacientului. prin experienta. minerale. FITOTERAPIA Aceasta medicina ''usoara'' exploateaza proprietatile medicinale ale plantelor. plante exotice. plante diverse. in timp ce altele stimuleaza sau actioneaza direct asupra anumitor sisteme. este de preferat sa consultam. iar carnea si alte produse au devenit esentiale. CHIROTERAPIA Lucrand la nivelul vertebrelor. chiroterapeutul inlatura nenumaratele dureri de spate. Prin diversele manevre pe care le fac. acestea din urma pot aduce un sprijin sanatatii in diferite moduri.Aromoterapia consta in punerea in slujba sanatatii mirosurile degajate de plante si de flori. Fitoterapeutii profesionisti se intereseaza atat de cauza unei boli. joaca. la munte. Desi medicamentele homeopatice se pot obtine din farmacie. mediul de viata al plantelor. NATUROPATIA Naturopatia grupeaza mai multe tehnici. C. "meniul" lor era compus in principal din frunze. care pot varia de la un naturopat la altul. legume si fructe salbatice. OSTEOPATIA Osteopatia este o stiinta care se bazeaza pe manipulari precise ale corpului pentru a-l readuce intr-o stare buna. In vremurile in care primele maimute traiau in Africa si apoi in Asia. HOMEOPATIA Homeopatia se bazeaza pe diluarea la maximum a unor substante complet naturale. Legumele si fructele au un rol eimportant in alimentatie. pe masura ce am evoluat. el cuprinde afectiuni cutanate. cat si de prevenirea ei. Legumele si fructele in alimentatie Afla mai multe despre: fructe de mare. Mult mai blanda decat chiroterapia. muguri. un medic homeopat. Acestea sunt principalele motive pentru care este consultat un astfel de practicant. rolul vegetalelor in alimentatie a scazut tot mai mult. polen. de gat si diferite indispozitii. Campul de actiune al homeopatiei este vast. acid folic. bazata pe vegetatie si mici animale. Anumite esente sunt recunoscute pentru puterea lor relaxanta. fructe si legume. toate. importanta plantelor. animale. legume si fructe salbatice care aveau gust neplacut sau erau toxice. Totusi. Aceasta tehnica este indicata mai ales pentru a trata problemele de ordin musculo-scheletic si poate interveni in mod eficient in anumite cazuri de tulburari ale sistemului nervos. Paradoxal sau nu. Atunci exista o mai mare variatie in acest domeniu decat astazi. osteopatia isi extinde campul de actiune mult mai departe de coloana vertebrala. la masaje si la homeopatie. flori exotice. precum caile respiratorii. primii oameni au invatat sa evite acele plante. chiroterapeutii afirma ca pot interveni si pe alte planuri. gama s-a restrans. dar cel putin din punct de vedere al mancarii am pastrat in genele noastre reminescentele alimentatiei primelor antropoide. seminte in. munte. la mare. . plante exotice Specia umana este intr-o continua evolutie. fiind surse de vitamina A. radacini. flori. reusind sa protejeze corpul si sa il apere de diverse maladii. In functie de calitatile lor. aceste doze infinitezimale ajuta la tratarea diverselor tipuri de maladii. in prealabil.

Dar in egala masura au digerat mai greu plantele. mazarea. in timp ce aveam ferme. gorilele sunt nevoite sa consume cantitai foarte mari de vegetale pentru a se satura. mladite. morcovii. pe care le mesteca sugandu-le sucul si partile gustoase. chiar daca le acceptam pe cele straine sau exotice cu oarecare ezitare la inceput. Dar legumele pot fi amare. ceea ce a facut ca primii oameni sa poata digera mai usor vanatul si pestele. multe insotite de adevarate povesti. se pot dovedi cel putin la fel de populare. asa ca de ce sa le mancam ? In buna parte mancam legume pentru ca suntem constienti de rolul pe care il joaca in alimentatie si pentru ca unele chiar ne plac. ardeii. lipsindu-se astfel de protectia oferita de acestea. cimpanzeii aleg intotdeauna insectele sau carnea in locul vegetalelor. pui de pasari sau soparle. pentru ca nu mai era suficient loc pentru ca flora bacteriana sa se dezvolte asa cum trebuie. din locurile unde ajungea tribul. aveau dreptul la carne. cei care vanau si protejau tribul. legume. ceea ce ar putea fi semnul din vechime al unei adaptari fiziologice pentru consumul preponderent de vegetale. iuti. iar dupa milioane de ani este de presupus ca cea mai mare parte dintre acestea au disparut sau nu mai sunt folosite. climat si preferinta. frunze diverse. Cand mediul le permite. incat cimpanzeul ar putea fi considerat o specie umana. Chiar daca nu stia inca sa cultive toate acestea. pot avea crude un gust destul de neplacut. Dar de ce mancam legume ? In privinta fructelor. ne intoarcem la legume si mai ales la fructe pentru ca le dorim. Oamenii preistorici aveau un maxilar suficient de puternic pentru a mesteca legumele si mancarurile moderat de tari. insa numarul legumelor si fructelor consumate in mod obisnuit este in scadere. pastram genetic aceasta pasiune pentru vegetale. culturi intinse. pentru plante. Clar este ca in special popoarele occidentale au facut o greseala reducand cantitatea si variatia legumelor din alimentatia zilnica. fiecare cu gustul si calitatile specifice. In esenta. Stomacul uman a devenit tot mai scurt. Prefera mai curand sa adune mai multe frunze. pentru a scuipa apoi fibrele ramase. de agricultura ecologica si sanatate. fructe. In special gorilele din regiunile de munte mananca foarte multe frunze. Ne place sa mancam fructe. asa ca a trebuit sa ne adaptam. . tulpini. Unii cercetatori sustin chiar ca similitudinile genetice sunt atat de mari. dar cea mai mare parte a dietei lor este alcatuita din vegetale : muguri. Este o adevarata alienare culinara. varza. Numai ca inca de la inceput nu am avut conformatia dentara necesara pentru a sfarama si rupe fibrele vegetale mai dense. Omnivori prin definitie. fructe. Suntem mai interesati ca oricand de efectele pozitive ale legumelor. la istoricul plantei si cele mai bune conditii pentru a o intretine si creste. desi rezultatele testelor sunt inca destul de controversate. In urma cu aproximativ 50 de milioane de ani primii stramosi ai omului incepusera sa manance frunze. in pofida preferintei multora pentru carne. dar dimensiunile intestinului subtire au crescut. raspunsul este clar : pentru ca sunt dulci (cel putin majoritatea). cam orice fel de fructe. Dar cei mai apropiati de obiceiurile oamenilor de altadata sunt cimpanzeii. cartofii. mai ales in perioada in care vanatoarea nu era prea reusita. Cimpanzeii nu sunt prea incantati de frunze si crengute. Asa ca se poate spune ca noi. de la vitamine si minerale. atunci cand le gasesc. muguri. Daca atunci barbatii. Dar insectele ramasesera o parte importanta a dietei. fructele. in afara plantelor. broccoli. flori. oua si carne. ciupercilor sau fructelor. maldite. al caror "meniu" este apropiat de cel al oamenilor preistorici. dar si altele. In schimb astazi cunoastem tone de informatii despre fructele si legumele care fac parte din dieta noastra. dincolo de vitamine. femeile erau nevoite sa se multumeasca doar cu vegetale. Cele mai cunoscute si cele mai gustate legume sunt spanacul. surse de proteine variate. seminte. Dar cum astfel de delicatese nu sunt prea hranitoare. de gust. in functie de zona. legumele. le putea lua direct din natura. omul de astazi este rezultatul unei lungi evolutii si pas cu pas si-a diversificat hrana. vegetatie diversa. se pare ca femeile au un stomac mai lung decat barbatii. Potrivit unor cercetari. Sunt legume importante. completate cu insecte. inclusiv insecte. conservate sau proaspete. de retete. spre deosebire de gorile.Nu s-au pastrat prea multe informatii despre cat de toxice sau dimpotriva sanatoase erau legumele si fructele pe care le mancau primii oameni. pe care incepusera sa le obtina. legume salbatice. preparate intr-un fel sau altul. ceapa.

Putand trai cu un regim bazat aproape exclusiv pe carne si grasimi. si Rumex acetosella (macrisul marunt sau macrisul iepurelui). plante interior Pe nedrept neglijat in ultima perioada de consumatori si de cultivatori. trebuie sa fie sub forma de glucoza. in functie de caracteristicile fiecareia. iar aceasta energie. in interior o singura saminta de culoare bruna inchis. fusiforma. Aceasta "ratie" de energie poate fi usor gasita in legume si in unele fructe. echivalentul a cel putin 300 kcal. este planta perena erbacee sexuat dioica. Trebuie precizat ca o cura dureaza in medie cateva luni. si foarte mult acid oxalic. macrisul este contraindicat persoanelor care sufera de reumatism sau de afectiuni renale. legumele raman in topul preferintelor. Poate fi folosit si in tratamentul unor boli de piele si chiar al tumorilor maligne sau benigne. piureuri sau pentru a asorta in special preparatele de miel. Plantele sunt astfel mai mult decat factori de echilibru. Un adevarat medicament pentru ficat Radacina de macris are un gust dulce-acrisor si se foloseste in cure de detoxifiere si in tratamentul unor afectiuni ale ficatului. Intre macrisul cultivat si speciile spontane nu exista diferente mari in ceea ce priveste gustul sau continutul de nutrienti. dintre care cele mai importante sunt Rumex acetossa (macrisul mare) care are valoare culinara si se cultiva.1400 seminte. Facultatea germinativa (de 90%) se pastreaza foarte bine timp de 4 ani. macrisul ramane una din plantele legumicole valoroase atat prin calitatile sale culinare cat si pentru cele medicinale si pretentiile mici fata de clima si sol. cu forma triedica.12 zile. astringent. cu radacina pivotanta. Atentie! Datorita continutul ridicat de acid oxalic. gustul caracteristic facandu-l potrivit pentru supe. (Gh. Desi semintele incoltesc in doua zile. la mare. ceea ce ii confera un gust acru. Intr-un gram intra intre 900 . Macrisul. Preparatul se obtine prin macinarea radacinii si se consuma ca atare sau sub forma de decoct. Atat timp cat gustul si simtul pentru ceva nou se pastreaza nealterate de cultura de consum si fast-food. seminte in. 1982) . Rumex alpestris (macris ciobanesc) si Rumex scutatus utilizate indeosebi in medicina populara. crestate la baza. sau stevie creata). ajungand sa stim instinctiv ca avem nevoie de ele. borsuri. Rumex crispus (dragavei. Mai mult decat atat. Un regim "excesiv" carnivor scurteaza drastic speranta de viata. cu un mic aport de plante si legume. daunatori. Frunzele se prepara in acelasi mod ca si spanacul sau stevia. frunzele de forma lanceolata. Valceanu. frunzele macrisului contin fier. Din punct de vedere botanic. vitamine. oamenii au nevoie de mult mai multa energie pentru a-si alimenta creierul. In Romania intalnim mai multe varietati. Fructul este o nucula. deopotriva leguma si medicament Afla mai multe despre: spanac. nu inseamna insa ca este cea mai buna optiune. Infloreste la sfarsitul lunii mai. durata rasaririi este de 10 . iar bolile care apar sunt numeroase si grave. seminte.

Se drege cu smantana si se poate servi calda sau rece. o jumatate de kilogram de frunze de macris. intr-un sol bine afanat. care se indeparteaza usor prin presararea unei benzi de cativa centimetri de var in jurul brazdei de macris. singurele lucrari de ingrijire necesare sunt cele de combatere a buruienilor si daunatorilor. Avem nevoie de o jumatate de kilogram de frunze spanac. Se seamana pe randuri. in acest caz avand nevoie de mai multa apa deoarece isi dezvolta tijele florale iar frunzele stagneaza. Macrisul se seamana toamna. Este foarte putin pretentios fata de temperatura. o jumatate de litru de lapte. Prefera soluri nisipoase cu reactie usor acida. Cand se ingalbeneste se adauga o lingura de faina. Se recomanda in acest caz tratamentul cu Mospilan. distanta recomandata intre plante fiind de 10 cm. o ceapa mare. Este atacat frecvent de musca macrisului (Pegomia bicolor) si de afide (Aphis lumicis). se amesteca bine si se stinge cu un litru de apa. Alti daunatori sunt melcii.4 ani. Se lasa sa fiarba si se ia de pe foc dupa cateva minute. Se sareaza dupa gust si se adauga laptele. Ceapa se taie solzisori si se caleste in putin ulei. Creste atat la umbra cat si pe terenuri expuse la soare.Cum se cultiva macrisul Este o planta adaptabila care poate fi intalnita de la campie pana pe pajistile alpine. se adauga macrisul si spanacul taiate marunt. Cand da in clocot. Macris . in luna septembrie. la 30 cm distanta. un pahar mic de smantana. piper. este o planta timpurie care isi face aparitia inca de la inceputul primaverii. Este un preparat sanatos. Supa cu spanac si macris. sare. gustos si usor de pregatit. o lingura de faina. ulei. Cultura astfel infiintata dureaza 3 .

galbiorii. Corpul lor este format din miceliu. .se observa atacul melcilor Ciupercile Afla mai multe despre: sticla. substante extractive neazotate care dau aroma specifica si gustul deosebit de apreciat. Desi cantitatile de proteine sunt apreciabile.Macris cultivat . celuloza si substante minerale (potasiu. magneziu. pastravul. oparire Ciupercile comestibile sunt legume care provin din culturi proprii sau care cresc singure. Cele mai cunoscute ciuperci sunt: ciuperca de camp. calciu.nu trebuie recoltate pe timp ploios (exceptie fac ploile de seara). painisoara. vitamine (A. C. care se gasesc la partea inferioara a palariei. de cultura. Ciupercile se consuma in stare proaspata sau conservate. proteine. glucoza. chiar mortale. datorita continutului in: apa. grasimi. Pentru mentinerea si imbunatatirea calitatilor lor gustative. fier. deoarece sunt numeroase ciuperci cu aspect asemanator. sodiu). etc. B. la diverse preparare culinare. Datorita valorii lor nutritive. Ele se deosebesc de celelalte legume prin faptul ca sunt lipsite de clorofila. picior si palarie si se inmultesc prin spori. ciuperci otravitoare. ciuperca de padure. ciupercile au fost numite si carnea vegetala. hribul (manatarca). Ciupercile sunt apreciate pentru valoarea lor nutritiva. de aceea pot trai la intuneric. se recomanda ca in cursul prepararii lor culinare sa se aiba in vedere ca: . au dezavantajul ca se gasesc in celulele vegetale care contin o membrana bogata in celuloza ce este greu de digerat. tartric). D). Unele specii de ciuperci au si acizi organici (malic. dar care sunt otravitoare si pot provoca intoxicatii grave. Se recomanda sa fie recoltate de persoane competente.

pentru albire.nu trebuie lasate mult timp in apa. fiecare invelita in ziar. patrunjel. Trebuie evitate ciupercile zdrobite sau rupte in bucati. . Legumele si fructele Afla mai multe despre: fructe de mare. hranitoare si economice. O alimentatie igienica si completa presupune legume intregi. . etc. invelite in ziare (fiecare in parte). nemucigaite sunt gustoase. deoarece in aceasta situatie dispare semnul cel mai important pentru recunoasterea ciupercilor otravitoare .se pregatesc numai in vase emailate.umflatura ca un bulb. de sticla. Frunzele de telina culese cu cotoare se spala si se oparesc. apoi se usuca pe un tifon sau insirate pe o sfoara. pivnite. fara parti verzi. Ele vor fi curatate de pamant si de frunze. Morcovul. Verdeturile se pot pastra si uscate. mararul. trebuie lasate sa stea 3 minute in apa fierbinte in care se adauga 6 radacini de marar (ajuns la maturitate) la 1 litru de apa. Varza tarzie de toamna se pastreaza prin murare sau pe rafturi. telina. se vor lasa sa se zvante.. Rosiile bine coapte. verde. leusteanul. Cartofii bine alesi se pastreaza in pivnite racoroase.tot pentru savoare deosebita. si fara a se incalzi. cu pastaile bine inchise. telina se intind pe o panza de tifon fixate cu cuisoare pe un mic cadru din patru scandurele. caz in care culegerea se face in lunile Iulie si August cand plantele sunt in plina vigoare. Patrunjelul se poate mentine proaspat iarna. plantele de camera Legumele constituie cea mai importanta sursa de vitamine (C. Se pastreaza in saculete intr-o camera uscata. dupa oparire se trec sub jet de apa rece. viu colorate. Frunzele de patrunjel. nestrivite. alama). pastarnac. Verdeturile bogate in vitamina C sunt: mararul. inconjurata de o punga numita valva. patrunjel) se pastreaza pentru iarna intr-o pivnita aerisita si racoroasa care se va dezinfecta din timp prin afumare cu bioxid de sulf.sunt importante ca valoare nutritiva continand proteinele cele mai valoroase si multe glucide . leustean. daca este sadit in ladite pastrate pe fereastra si udate zilnic.pentru a-si pastra culoarea sa se adauge in apa in care se spala 0.70%. rafturi. apoi vor fi asezate in randuri varf langa varf. (nu in vase de fier. . la fel se face si cand se oparesc. fructe si legume. frunze de telina si de tarhon. . de la baza piciorului. la intuneric. nu se recomanda conservarea ciupercilor in borcane sterilizate cu mijloace casnice simple. ceramica.3 g de sare de lamaie si 3 g de sare la 1 litru de apa. Radacinoasele (morcov. Leguminoasele uscate (boabe) . iar curatarea lor sa se faca sub jet de apa. patrunjelul si telina pot fi pastrate si in ladite. marar. B) numai in masura in care sunt cumparate proaspete si pastrate in conditii optime. cu un continut mare de apa sunt foarte usor alterabile. la mare. unde se usuca perfect. patrunjelul. Mazarea verde tanara. cupru. cu miez plin de suc. de buna calitate. . pline de boabe mici cu pielita neteda. Ciupercile comestibile. peste fiecare rand se va presara nisip uscat. nevestejite. Ciupercile se consuma proaspete. preparatele din ciuperci nu trebuie servite imediat dupa ce au fost pregatite. A. proaspata trebuie sa fie de o nuanta verde viu. iar peretii si pardoseala cu lapte de var. ci dupa cateva ore.

un biscuit. Cura trebuie urmata 13 zile. evitati in cele 13 zile vizitele sau musafirii. trebuie supuse unei decongelari lente. se tin in cosulet la loc racoros. beti apa. se poate pierde toata grasimea acumulata in tesuturi. Legumele congelate se vor pregati inainte de decongelarea totala. nici o zi in plus. dar este foare eficienta. Cura poate fi reluata abia peste 6 luni.metoda de inghetare rapida a fructelor si legumelor. la loc racoros si consumate imediat. . ex: compoturi. opriti-va si reluati cura dupa 3 luni. cel putin 2 l/zi. ceea ce le saraceste in vitamine si saruri minerale. de exemplu: fasolea congelata trebuie pusa direct in apa fiarta. . peltelele. Recomandari: . un pahar de bere sau vin) impune oprirea imediata a curei. Pastrate in saculete de panza sau borcane cu capac. nici o zi in minus. pierd si 90% din greutate. Alta metoda de conservare o constituie dulceturile. ele se vor consuma in primele 6 ore de la decongelare. fructele uscate aduc varietate in meniurile pentru iarna. verde 10. .Daca va chinuie foamea.Daca nu rezistati sa tineti dieta mai mult de 6 zile (respectand corect prevederile alimentare).Fructele impun aceleasi reguli la alegere ca si legumele. unele fructe ca piersicile. . caisele se congeleaza in zahar sau sirop.Pentru a putea respecta dieta prescrisa. Schimbarea metabolismului este asa de profunda incat la sfarsitul dietei se poate reveni la alimentatia normala fara a mai lua in greutate timp de 2 ani. Fructele proaspete. . le conserva aspectul si valoarea nutritiva. Pentru pastrarea culorii naturale.Orice adaos de aliment in afara celor permise in cura (o bomboana. fiindca ea nu mai are nici un efect. Altele ca: fragi. o guma de mestecat. uneori oparirea si apoi uscarea in cuptor.20 kg in 13 zile Cura dureaza 13 zile. pentru consumul zilnic. Congelarea .Salata verde cuprinsa in dieta trebuie sa fie proaspata. este grea. Daca se respecta regimul zilnic punct cu punct. la mare. Uscarea ca metoda de conservare a legumelor si fructelor necesita maruntirea prealabila a acestora. capsuni. spanac. Dieta pentru schimbarea metabolismului Afla mai multe despre: guma de mestecat. fructe de mare. gemurile.

pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural .cina: 200 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 6: . Ziua 1 . para.cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 3: .pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie .mic-dejun: 1 ceasca de ceai fara zahar .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .pranz: nimic (bea multa apa.cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 2 .cina: 200 g cotlet de miel + 1 mar Ziua 8: .Cafeaua nu poate fi inlocuita cu ceai sau invers.pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata ..cina: telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar.cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 5: . ajuta!) .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .Codul (pestele) poate fi inlocuit cu pastrav sau calcan.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt . fara adaos de zahar sau fructe. .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .mic-dejun: 1 morcov mare ras .cina: 1/2 pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 7: .Iaurtul natural este cel nepasteurizat. portocala) Ziua 4: .pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras . .

cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 12: . in special datorate continutului mare de vitamina A. Spre deosebire de vitamina A continuta de uleiul de . in gradina.cina: 250 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 13: .pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras . portocala) Ziua 11: .mic-dejun: 1 morcov mare ras .cina: 1 telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar.cina: 250 g pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Efectele benefice ale legumelor .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata . copii Morcovul continua sa uimeasca specialistii in nutritie prin efectele sale terapeutice.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . toate.morcovii.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar . ridichile Afla mai multe despre: pivnite.pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural .pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie . rosiile.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita ..cina: 250 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 10: . para.pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural . beciuri.cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 9: .pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt .

Asupra sangelui au un efect alcalinizant. fosfor si sodiu. prin fierbere si fierul devine mai greu asimilabil. contin un procent foarte mic din cat ar fi trebuit. sodiu. prin fierbere este transformat in cristale care pot leza rinichii. Calciul anorganic este in schimb aproape de neutilizatde catre organism. acid oxalic si sulf. Se stie totodata ca poate cauza artroza. stabilizeaza intregul sistem nervos si tonifica peretii intestinali. despre care avem certitudinea ca au fost cultivate in mod traditional. Morcovii sunt si o valoroasa sursa de energie. Sucul de ridiche curata sinusurile si este utilizat ca remediu naturist si in tratamentul amigdalitelor inflamate. Rosiile sunt o sursa bogata de vitamina C. potasiu. Zaharurile sunt eliberate din morcov mult mai rapid decat din zaharul rafinat. Contin de asemenea mult fosfor organic. Spanacul este mai bogat in resurse nutritive netratat termic. si se stie ca este rapid acceptat de copii datorita gustului placut. o resursa pretioasa pentru oase si dinti. seminte in . in timp. fier. Sucul de morcovi se poate utiliza in combinatie cu alte sucuri. De aceea e bine sa ne orientam spre rosiile de gradina. Unul din cele mai grave efecte ale prezentei radicalilor liberi in corpul uman este aparitia cancerului. In special acidul oxalic. vitamina provenita din surse vegetale este absolut sigura din acest punct de vedere. aerisit si rece.peste care luata in exces are efecte toxice. Morcovii sunt o sursa si de vitamina C. Sunt usor de digerat si produc eliberarea excesului de colesterol. O ceasca cu suc de morcov bauta dimineata este mult mai indicata decat deja cotidiana ceasca de cafea. Rosiile crescute in sere in sistem intensiv nu contin aproape deloc vitamina C si mineralele amintite. si fara nici un fel de efect advers. unde pot ierna fara probleme.. calciu. Mineralele continute de morcov sunt reprezentate in primul rand de calciul organic. Vitamina A este un valoros antioxidant care inactiveaza radicalii liberi extrem de periculosi pentru om. calciul continut de lapte si de painea alba este calciu anorganic. O singura rosie contine peste 50% din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult. magnesiu. aproape toate vitaminele complexului B. Au nevoie de un spatiu intunecos. Morcovii se pastreaza cel mai bine in lazi cu nisp in pivnite si beciuri. Cataplasmele cu morcovi previn imbatranirea si formarea ridurilor Afla mai multe despre: seminte. Spanacul mai este important si datorita continutului ridicat de clorofila. potasiu. Nu toate rosiile au acelasi continut de nutrienti. De asemenea. sau in orice caz. fara exces de fertilizanti.

indispensabila cresterii. magneziu. a morcovului. pentru intarirea vederii. Ajuta la curatarea pielii de petele inchise la culoare. Este bun in colici intestinale. sa intre foarte repede in circuitul sanguin. arsenic. previne imbatranirea si aparitia ridurilor. din care se vor bea doua cani pe zi. Pentru sporirea diurezei si pentru eliminarea viermilor intestinali. indica o bogatie de zaharuri si caroten. sub forma de cataplasme. Pentru aceasta se vor bea 50 pana la 500 ml suc pe zi. dimineata. hepatitele si. sub forma de suc. O culoare portocalie. in proportie de 1:2:2. deoarece fortifica sistemul imunitar. marind numarul globulelor rosii. intensa. Sucul este mai eficient daca este combinat cu suc de morcov si de spanac. morcovul este utilizat in hrana copiilor. hepatice si biliare. Mai mult. De aceea.Morcovul este o leguma-medicament remarcabila. cu miros sau gust de "medicament". acid fosforic si carotina. si seara. fiind recomandat in anemii si in tulburari de crestere. parului si glandelor sebacee. sodiu. Radacinile morcovului contin zahar natural. afectiunile hepatobiliare. direct asimilabile. ci si continutului de substante cu efecte terapeutice importante al frunzelor si semintelor sale. se recomanda o lingurita de seminte de morcov la o cana de apa clocotita. Nutritionistii recomanda consumul acestei legume pentru tratarea afectiunilor gastrointestinale. Sucul de ardei gras Afla mai multe despre: spanac. Trebuie evitati morcovii foarte mari si buburosi. el favorizeaza reinnoirea sangelui. meteorism. inainte de micul dejun. provitamina A. in bolile de piept. precum si vitaminele B si C. nu numai datorita continutului bogat in caroten al radacinii. 7%. si seara. la mare Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu atat de necesar unghiilor. De asemenea. pe nemancate. calciu. Consumul sau sub forma de suc proaspat face ca zaharurile. piure si supa pasata. proaspat si baut dimineata. Astmaticilor li se recomanda 100 ml suc de morcovi. crampe. In functie de sezon se poate combina . Aceasta leguma combate astmul. morcovul mai contine potasiu.

. cu 30 de minute inainte de mesele principale. in functie de varietate si tot cam atat masoara ca intindere. gradina toamna. pana la 2 metri inaltime.edu Descriere Rubarba sau revent. cu tot cu flori. daunatori. vor zice ca e planta ornamentala. .hort.doar cu morcovi. vara. plante de gradina Rubarba este o leguma sau o planta ornamentala? . pentru ca se gasesc o gramada de retete cu ea. vor zice cu siguranta ca este o planta pe care ar trebui sa o aiba oricine in gradina. Rubarba este o planta care poate atinge. foto: David Marks foto: www.cei care au cautat pe internet ''rubarba'' vor zice ca e leguma. pe numele ei stiintific Rheum rhabarbarum sau Rheum officinale. flori de toamna. este de fapt o leguma folosita in preparatele culinare si in medicina. seminte in. plantele toamnei.cei care au vazut cum arata. pete. Se bea cu inghitituri mici. descriere toamna. Rubarba . in gradina.Rheum rhabarbarum Afla mai multe despre: seminte.cei care au gustat o prajitura cu rubarba si stiu si cum arata. Tufa formata din frunze mari creste pana la 1 metru inaltime. .cornell. toate.

Atentie. . mai ales varietatile cu frunze rosii sau galbene. spre sfarsitul verii inceputul toamnei. desi acest lucru nu est eneaparat necesar. desi plantele mature sunt foarte rezistente la seceta. pentru ca sa nu se usuce radacina. rubarba poate fi acoperita cu un strat de mulci. Cand vine vorba de prepararea rubarbei. caldura in exces va face ca rubarba sa aiba frunze si codite mai subtiri. Inmultire Se inmulteste prin divizarea tufelor sau prin seminte. lasati cam 120 cm intre plante. Solul trebuie sa fie usor alkalin. cand temperaturile devin suportabile. pentru ca planta sa isi consume toate substantele nutritive in dezvoltarea frunzelor si a coditelor. planta isi reia ciclul dezvoltarii. rubarba creste mult mai greu.uiuc. ele contin acid oxalic intr-o concentratie daunatoare corpului uman. Prefera locatiile in care sa primeasca soare din plin. bine drenabil si bogat in substante nutritive. unii prefera varietatea rosie. La fel si coditele ofilite sau cele afectate de inghet. Oricum. Pentru o cultura de rubarba.edu) Este bine sa indepartati florile imediat ce apar. intrand chiar intr-o stare de repaus. pentru ca are un gust mai bun si este mai frageda. in verile caniculare. numai coditele sunt comestibile si numai daca sunt sanatoase! Frunzele de rubarba sunt toxice. Cu toate acestea. dar este in acelasi timp si o planta ornamentala. Pe timpul iernii. Se uda regulat. In cazul inmultirii prin seminte. rubarba va ajunge la maturitate de abia dupa doi ani. desi creste bine si la umbra.library. flori de rubarba vara si toamna tarziu (foto: www.Ingrijire si cultivare Rubarba este cultivata pentru coada frunzelor.

constipatie. . smulgeti buruienile din pamant si ca sa cresteti calitatea pamantului intoarceti pamantul si acoperiti-l cu compost. dureri abdominale. . disfunctii biliare. Cel mai bine este sa folositi metoda rotirii culturilor. astringent. antiinflamator. Pamantul nu trebuie sa fie in continuu ud. Deoarece se coc in perioade diferite si . legume care cresc repede si care se recolteaza mai des. Acesta trebuie sa fie afanat si permeabil. curata ficatul. trebuie sa udati bine straturile dupa care sa asezati bine rasadurile sau semintele in cuiburi. Daca tulpinile au pete negre. in functie de marimea lor. Nu uitati sa faceti mai multe carari in gradina ca sa aveti acces la toate legumele. Indepartati plantele nefolositoare. Continuati udarea pana veti obtine un pamant oarecum noroios. Inainte de a planta sau semana. pastrand distanta corespunzatoare intre acestea. antiastmatic.acoperiti zona de langa radacina cu mulci. Actiuni terapeutice ale rubarbei: Planta este cunoscuta in lumea terapeuticii naturiste ca avand urmatoarele efecte benefice: . iar astfel vor aparea primele plante. antibacterian. boli ale stomacului. pentru ca radacina va putrezi. Ca sa va puteti folosi la maxim de gradina dumneavoastra o perioada mai lunga de timp. Trebuie sa puneti rasadurile la o adancime corespunzatoare cu cea care a fost inainte. diuretic. anticonvulsiv. nevralgii. tonic. gradina toamna. inseamna ca planta a fost atacata de un gandac.scade colesterolul. toate. plante de gradina Pentru inceput trebuie sa formati straturile. Gradina pentru consum propriu Afla mai multe despre: la mare. Plantele se vor semana in randuri. indigestie. Nu lasati sa creasca buruieni in jurul ei . rubarba nu va pune probleme mari gradinarilor. Plantati printre legumele care necesita mult loc. operatie care va ajuta si la pastrarea apei in sol. in gradina. care nu este nici prea acid. In urma studiilor realizate de specialisti s-a ajuns la concluzia ca sunt mult mai reusite culturile mixte decat monoculturile. nici prea bazic. Incercati pe cat posibil sa indepartati pietrele din pamant si astfel stratul de sus va fi bine afanat.recomandat la febra.laxativ. Impartiti portiunea de pamant in trei si din trei in trei ani schimbati legumele. incepand lucrul de toamna sau iarna cand nu este foarte frig. Legumele prefera pamantul neutru.Boli si daunatori Fiind o planta rezistenta. Terenul este de peferat sa fie insorit si pe cat posibil protejat de vant. trebuie sa cunoasteti perioada de recoltare a fiecarei plante. antihemoragic.

verde Aceasta salata naturista este foarte gustoasa si consistenta si se realizeaza in 20 de minute. ele au nevoie de substante nutritive diferite. De asemenea poate reprezenta o garnitura ideala la friptura sau un fel de mancare. In acest fel este suficient daca veti misca putin pamantul cu furca primavara si daca veti presara compost. trebuie sa aveti foaarte mare grija de pamant. adica se autoingrasa si gradina nu trebuie sapata foarte des. adaugandu-i periodic compost. Culturile mixte sporesc activitatea microorganismelor.sunt tipuri diferite. Ingrediente : o jumatate de varza mica (sau 1 salata verde) 1 sfecla mica 1 ceapa (sau 3 -4 fire ceapa verde) 1 morcov . Un avantaj care decurge de aici este faptul ca culturile mixte prelucreaza mai bine substantele nutritive din pamant. Ca sa puteti realiza o cultura mixta.. daca va aflati in timpul vreunei diete. Salata naturista Afla mai multe despre: la mare. ajutand astfel la afanarea solului. si ramelor le place sa se plimbe printre aceste legume. De asemenea.

vara. rosmarin. oregano. Nici o ciorba fara. Putem spune pe buna dreptate ca leusteanul este mai degraba o planta medicinala decat o simpla legatura de zarzavat. anorexie. seminte in. fapt pentru care ea a fost considerata initial o iarba magica. radacina). putand atinge lungimi de peste 1 metru. Ceaiul preparat din seminte de leustean liniste rapid durerile de stomac. chimen. Salatele sunt mai gustoase daca se servesc cu sosuri pentru salata. in gradina. In plina vara leusteanul infloreste dand nastere unor flori compuse in forma unor umbrele.. bucatarie. leustean Afla mai multe despre: mararul. guturaiuri si gripe. seminte. cateva ridichi. • Cum arata Radacina leusteanului este pivotanta si de foarte mari dimensiuni. menta Mod de preparare : Legumele se rad pe razatoarea mare (se mai pot taia marunt). Toate calitatile sale cunoscute de secole au fost verificate de stiinta moderna. toate. dublu sectate cu marginea foliolelor dintata. flori de toamna. diferite intoxicatii si reactii alergice. cultura leusteanului. piper. flori care se cultiva toamna. De altfel. Planta are si propietati curative numeroase. frunzele fiind insa cel mai frecvent utilizate in bucatarie. in prezent fiind binecunoscut efectul benefic al leusteanului in indigestii si tulburari stomacale. bucatarie moderna Leusteanul. in raceli. Se stropeste salata cu o lingurita de ulei de masline virgin si cu zeama de la o jumatate de lamaie (sau putin otet) numai inainte de servire. boabe de porumb cimbru. bucataria. originea acestuia se afla chiar in bazinul Mediteranei de unde a fost raspandit mai tarziu. seminte. inalta de 2-3 metri. practic in bucatarie. Puteti sa inventezi si dumneavoastra diverse sosuri dar aveti grija sa folositi numai ingrediente hipocalorice si cat mai naturale. Tulpina este groasa. 2-3 nuci taiate bucatele cateva stafide.. Uleiul obtinut din leustean scade tensiunea si stimuleaza diureza. de culoare galbena. De la planta se folosesc toate partile (frunze. flori de primavara. din care se vor forma semintele. era un zarzavat nelipsit din bucataria romana.1 telina mica 1 gulie mica 1 mar cateva masline nesarate. gradina toamna. Frunzele sunt compuse. Levisticum officinale. sare. • Unde creste . tubulara.

Pentru obtinerea rasadurilor vom utiliza un pamant bine maruntit in care vom semana la sfarsitul lunii februarie.2006 Levisticum officinale . • Cum se cultiva Ca metoda de inmultire. pentru o parcela mixta. Nu este deloc o planta pretentioasa. chimenul). leusteanul s-a adaptat de minune in Romania. Click aici pentru mai multe retete delicioase de ciorbe si borsuri! Dragos Serban 11. si la indepartarea tijelor florale daca dorim o dezvoltare mai puternica a foliajului. bine prajita pe ambele parti. Este o planta perena. si le adaugam si pe ele in oala. Daca insamantarea directa se foloseste in cazul culturilor de camp. Se stinge cu 4 cani de apa si se potriveste de sare. lasand 20 cm intre planta si 40-50 cm intre randuri. Separat intr-o oala calim o ceapa de dimesniuni potrivite peste care presaram boia iute sau dulce. in primele stadii de dezvoltare. putem obtine o gradinita de verdeturi alternand leusteanul cu patrunjelul. rasadurile se planteaza pe randuri. iar in cazul culturilor existente se practica despartirea tufelor. Lucrarile de ingrijire sunt minime. Amestecam bine o lingura de faina cu o lingura de ulei de masline. pentru o cultura noua se poate folosi insamantarea directa sau producerea de rasaduri. doua linguri de otet si o cana si jumatate de apa. iar toamna se formeaza manunchiuri care se usuca si se pot pastra astfel tot timpul iernii. spre deosebire de rudele sale care le prefera pe cele nisipoase si calde (morcovul. taiem omleta in bucati mici de un deget si le adaugam in ciorba cand aceasta clocoteste. O metoda alternativa de pastrare este in borcane. in gradina cea mai potrivita metoda este obtinerea rasadurilor si plantarea acestora in straturi simple sau mixte. Peste aproximativ 30-40 de zile rasadurile se pot muta in gradina. dupa pofta. pe timpul verii. telina si mararul. Leusteanul creste pe soluri grele si reci. Flori . Frunzele se pot recolta dupa nevoie. Vara se iriga doar in cazul secetelor prelungite. Se lasa sa mai dea un clocot si se ia de pe foc. coriandrul. o planta cutivata in gradina traieste in medie 7-10 ani. radacina care patrunde adanc in sol permitandu-i sa reziste cu succes uscaciunii. • Sfaturi practice: daca optam pentru obtinerea unei parcele simple. rezista atat la calduri excesive cat si la ingheturi. presand bine frunzele verzi peste care se adauga multa sare de bucatarie. in saci de panza sau borcane.09. presarand la final din abundenta leustean tocat cat mai marunt. ele se refera la indepartarea buruienilor in principal primavara.Desi provine din regiune mai calde.leusteanul. In timp ce se fierbe. • • Ciorba cu omleta si leustean Se prepara o omleta din 4 oua.

.

samanta. manual. Beta vulgaris. vara. in gradina. plante de gradina Incepand din zona Mediteranei pana pe plajele Atlanticului.leusteanul. Este o leguma foarte hranitoare de la care se foloseste radacina tuberizata pentru ciorbe si salate. un pigment care ii confera culoarea rosie persistenta. Radacina contine foarte multi antociani. Sunt multe soiuri de sfecla rosie.Levisticum officinale . culoarea verde. . conica sau turtita. acesta va facilita dezvoltarea frunzelor in detrimentul radacinii. sfecla rosie. aplica. Sfat: in cultura sfeclei rosii nu se aplica fertilizant pe baza de azot. Frunze O leguma sanatoasa pentru tensiunea arteriala: sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. gradina toamna. iar in functie de acestea difera forma radacinii care poate fi rotunjita. Un preparat foarte raspandit in Romania este salata de sfecla rosie cu hrean. Este una din putinele plante dusa de europeni pe continentul american. poate fi intalnita inca in flora spontana a Europei. verde.

care este mai dulce datorita unui continut sporit de zaharuri iar fibrele sunt mai putin sau deloc lignificate. Cind este gata patrunsa. un sol usor cu pH 6-7. acestea nu sunt distruse sau inactivate prin tratament termic. deci proprietatile sfeclei raman prezente indiferent daca este servita cruda sau preparata. Se amesteca in castron cu uleiul. 150 ml ulei. terenul se desfunda pana la adancimea de 30 cm si se marunteste bine. 50 ml otet. . Florile sunt mici si grupate in spice. Terenul potrivit pentru a cutliva sfecla este unul cu un bun drenaj. in functie de perioada in care dorim sa o recoltam. sfecla se seamana in luna aprilie si se poate recolta in lunile august-septembrie. avand un efect de detoxifiere a ficatului Salata de sfecla rosie si hrean Avem nevoie de: 5 kg sfecla rosie. sare. Pentru cultura de primavara. In tot acest timp se indeparteaza manual buruienile si se uda. sarea si hreanul care a fost curatat. ingropand samanta la 24 cm. zaharul. Cea mai buna sfecla rosie pentru gatit este cea de mici dimeniuni.Frunzele sfeclei sunt mari. Se formeaza straturi inaltate pana la 30 cm si se seamana semintele pe randuri. 50 g zahar. cu petiolul lung si marginea dantelata. spalat si dat pe razatoare cu orificii mici.5 Inainte de semanat. de culoare alb-verzui. Tulpina atinge inaltimea de 1 metru si este ramificata. culoarea acestora variind de la verde pana la verde-violaceu. Sfecla se poate cultiva in gradina atat primavara cat si vara. pentru a da spatiu suficient radacinii sa se formeze. Sucul de sfecla rosie este si el sanatos. Este important de retinut ca spre deosebire de majoritatea vitaminelor. se curata de coaja si se taie in fisii. otetul. Se uda abundent si cand plantele au rasarit uniform si se afla in stadiul de 2-4 frunze. 100 g hrean. se scoate. iar pentru cultura de vara se seamana in luna iunie si se recolteaza toamna tarziu. se face un rarit avand grija sa lasam o distanta de 20-25 cm intre plante. Printre substantele benefice continute de radacina sfeclei se numara sarurile de potasiu cu efecte pozitive asupra tensiunii arteriale. se raceste. Mod de preparare: sfecla rosie se spala si se pune la fiert.

Beta vulgaris .Sfecla rosie .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful